怎样做南宁生榨米粉技术培训有嚼劲

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本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^南宁老牌生榨米粉远红生榨米粉南铁店查出问题
6月3日,南宁市食品药品监督局对中高考考点食堂及学校周边的餐饮店开展了专项整治工作。在对36中附近的南铁二街餐饮店进行检查,发现不少餐饮店问题多多,发现不少饮食店都有问题,就连备受南宁市民热捧的远红生榨米粉也包括在内。
随后,有媒体官微发布消息称:检查发现,远红生榨米粉里疑似发现三无产品添加剂。情况真是这样吗?
据跟随了检查的晚报君小伙伴描述,走进门店,就餐环境干净卫生让人心生好感,但是执法人员进入厨房后立即发现了不少问题。
和宽敞的就餐区相比,后厨显得比较狭小。在员工厕所门外不到6平方米的小隔间身兼多职,这里既是仓库也是办公室,还是员工个人用品存放室,几件员工的外套就挂在货架上,员工换下的鞋子摆放在货架旁。
“仓库是存放原材料、调料的仓库,应该独立设置,而不是这样混杂着,容易造成污染。”
执法人员随后发现了一个塑料袋,里面是黑褐色的粘稠调料,外包装上没有任何标示。经过执法人员再三核实,这是该连锁粉店的秘制酱料,定期由总店配送到分店,这次由于疏忽没有拿相关证明到分店。执法人员立即让该粉店总店送相关证明材料检查,做进一步核实和处理。
进入另外一件操作室,执法人员又发现了问题。这件操作间里放着几个大桶,装的竟然分别是制作米粉的米浆和潲水。同时,垃圾桶就在旁边的水池下。打开冰箱,生鲜的原料和熟制的原料存放在一起。案板也没有做生熟的区分标示。
执法的工作人员表示,这家店米粉的原材料和潲水贮藏在一起,冰箱没做生熟区分,容易造成交叉污染。对此,检查组勒令店铺立即整改,由城区食药局进行督查。
看着确实让人心惊惊的,不仅是生榨粉,希望所有的饮食店都更注意卫生,毕竟是人直接吃进去的!
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精彩图文推荐天天生榨米粉
No.31(共137个餐厅)
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代表了广西风味的生榨米粉小店。
已有30年历史,米粉很有韧性,入口细嫩滑润,酸味适宜。其他分店出品都很正宗,但多数人还偏爱水街的原汁原味,许是怀念那份最初的真纯。在水街惠民码头。
南宁市西乡塘区水街惠民码头1楼铺面
乘34、45、60、76、79、205、207、604、701路至民生广场站下车即到
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