发表于： [ 15:24:53]
楼主： [] [] [] []
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毒奶粉，毒大米，毒米酒，毒蛋糕，毒面包，鱼浮灵，毒辣椒，毒罐头，毒韭菜，毒豆芽，毒咸菜。。。。
google一下吧，都有！
我们还能吃什么？
答案很简单，，只能吃没有加工过的。
凡是加工过的食品，在道德沦丧的情况下，看不见的手的调节下，一定有变成毒食品的趋势，要让加工过程变得成本低，口感好，色相好。。。就能创造最大效益，至于是采取什么手段，管他呢？
劣币驱逐良币，到后来，能生存下来的企业都是下毒的。
卑鄙是卑鄙者的通行证，高尚是高尚者的墓志铭。
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1楼： 发表于：[ 15:33:58]
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土豆，玉米棒，红薯，黄豆，谷物，胡萝卜，牛羊肉等等，被我列为排名第一的相对安全，
大米，牛羊肉，等被我列为第二类安全，因为加工过，因为有人因为加工他们而盈利，所以要小心。
肉包子，糕点类，冰糕类，水产类，猪肉类，奶制品，豆腐，南北货，腌制货，蜜饯，罐头，酱类（番茄酱等），酒类，餐饮酒店菜肴。。。等等被我列未最危险的第三等级食品。
2楼： 发表于：[ 15:37:48]
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拒绝食用深度加工的，除非。。。
1、造假下毒者将被追究极其严重的刑事责任，直至死刑。
2、造假下毒企业一经发现，所有财产罚没。
必须用重典！否则抵制一切食品加工业！
3楼： 发表于：[ 15:39:42]
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拒绝食用深度加工的，除非。。。
1、造假下毒者将被追究极其严重的刑+事责+任，直至死+刑。
2、造假下毒企业一经发现，所有财产罚没。
必须用重典！否则抵 +制一切食品加工业！
4楼： 发表于：[ 15:40:53]
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下面转贴有毒，以警戒
5楼： 发表于：[ 15:42:00]
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北京市卫生监督所发出预警，提醒市民注意那些过分活跃的卖相好的鱼，些鱼可能使用了有毒的药物“鱼浮灵”。
北京市卫生监督所发出的预警提醒说，“鱼浮灵”是形状类似于洗衣粉一样的药剂。这种药遇水后立即分解，形成氧气，在短时间内可迅速增加水中溶解氧的含量，使鱼突然活跃起来。
海淀区卫生监督所综合执法队队长周凤武:经过检测，“鱼浮灵”中铅和砷严重超标几百倍，大量使用“鱼浮灵”，会导致用过的鱼铅和砷也严重超标。在人体中沉淀，严重危及人的肝、肾，甚至导致癌症发生。
据了解，“鱼浮灵”这种药只允许在水产养殖中使用，而且是在鱼类因严重缺氧出现浮头、泛塘时进行急救之用，用量、频次都有严格限制，还必须在大面积养殖水面才能使用。
海淀区卫生监督所综合执法队队长周凤武:购买时如果特别活跃，要注意。使用了“鱼浮灵”的鱼，眼睛浑浊，鳞片没有光泽，身体有出血点。
记者也对北京一些大型农贸水产批发进行了走访，据很多商贩说，由于现在市场销售环境有了很大改善，一般都采用电动加氧的方法，但是没有条件电加氧的场所可能还有使用“鱼浮灵”的。
一些摊主也提供了一种鉴别鱼是否用药的方法，就是使用“鱼浮灵”的鱼死了以后比较硬，正常的比较软。
此外，专家提醒，一旦怀疑自己购买的活鱼受到污染，可以拨打12320公共卫生监督热线进行举报。
文章来源:中国产业网
6楼： 发表于：[ 15:45:15]
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现在购买，你必须得多心眼。因为随着近期天气回暖，各类食品随着气温的升高及空气湿度的加大而变得易腐烂变质。为减少损失，一些不法商贩在“防腐”上做文章，有“毒”也由此诞生。
　　案例 有“毒”黄花菜又现形
　　前日上午，鄞州工商分局高桥工商所执法人员对高桥租赁房的5家副食店的干货食品进行抽样检测，共选取黄花菜、银耳、白糖等抽检样品24批次，经快速检测后发现，其中的两批次黄花菜二氧化硫含量有不同程度的超标。
　　据经营户交代，两批次的黄花菜均来自宁波某批发市场，店内还有20公斤此类黄花菜未出售，，该店的这批不合格食品已被撤柜。
　　调查 市民选购时易入误区
　　家住江东白鹤新村的赵大婶昨天上午去菜场买菜，在选购腐竹时，她嫌菜场卖的不够新鲜：“看上去都干瘪瘪的，没有光泽。”摊贩当即指出了她的错误：“要是卖的腐竹看上去都饱满鲜艳，那问题才大了。”
　　“天气转热，一些食品容易变质，一些不法商贩在加工时会偷偷添加一道工序。”昨天，一市场的管理人员这样向记者介绍，“他们用硫磺熏蒸的方法加工黄花菜、银耳、腐竹、白瓜子、白菜等，会让食品色泽加光鲜，同时能使其不容易变质;虾虫孱等水产和海鲜则会被添加‘吊白块’进行漂白，目的也是为了让水产有个好卖相;海蜇、牛百叶等称为水发产品，用甲醛浸泡加工后，同样可以起到‘保色保质’的作用。”
7楼： 发表于：[ 15:46:19]
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“毒辣椒”被缴操起刀抗法
作者：罗志清 李松云
发布时间： 13:34:58
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不仅卖“毒辣椒”，而且面对工商人员检查时还动起了刀。南昌市迎宾农贸就有这么一个“胆大”的主儿。
　　1月8日上午10时左右，青云谱区工商局江铃分局工作人员刘小强、肖振群在迎宾农贸市场上对个体户销售的商品进行例行检查时，发现个体户吴某摊点上的辣椒干是从洪城大市场批发来的有毒辣椒干，便当即表示要收缴。吴某随即站起来反对，并出口伤人。见工商人员态度坚决，吴从旁边一经营“下水”的摊点拿起一把刀，当即将肖振群的大腿砍伤。目前，吴某已被当地警方给以治安拘留7天的处罚。
8楼： 发表于：[ 15:47:04]
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如何鉴别有毒辣椒
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日09时28分　　来源:红网--潇湘晨报　　
　　质监部门人士提醒广大消费者，用工业硫磺熏制的辣椒一般比普通辣椒的表面光滑，色泽也会比较光亮，辣椒边角有腐烂痕迹。捧在手上闻嗅，会有或多或少的硫磺味，气味非常刺鼻。剥开辣椒，会看见用工业硫磺熏制的辣椒籽呈白色（普通辣椒的籽呈黄色）。
9楼： 发表于：[ 15:48:56]
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毒行中国（毒罐头）
许多水果罐头却是以未熟水果做原料，加入高猛酸钾（常用来清洁下水道和厕所马桶等）工业火碱，糖精，染色剂，吊白块和硫磺等成分组成的＂营养水＂进行泡制，这些含有毒物质的罐头食用后会在体内残留大量有害和致癌物质，对健康产生修复性损害，水果罐头的消费者主要以儿童，老人，妇女，特别是孕妇和产妇为主，这部分人本身抵抗力较弱，食用后危害更大一些罐头里残留的二氧化硫会对眼睛和喉咙产生强烈刺激，导致人头昏，腹痛和腹泻，二氧化硫还是一种致癌物质．
10楼： 发表于：[ 15:49:50]
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这样的猪肉还能吃吗？请注意安全
所有的饲料都是卖给农民养殖户；农民养猪似乎是祖传的特征，以前农民都是用水潲喂猪，几多年前农民与时俱进居然用起了饲料，饲料这东西确实也是好，以前要一年才养肥的猪到现在最少的也就4个多月就可以长到200多斤。
在农民心里，什么样的饲料才是好饲料呢？答案肯定是 ：
1：猪吃了长得快的饲料
2：猪吃了长得皮红毛亮的饲料
3：猪吃了马上就睡的饲料
4：猪吃了能屙黑色粪便的饲料
而农民一般就把这几个标准综合了来确定一种饲料的好坏。这么一来，让饲料厂家和销售商绞尽脑汁的问题就出现了，怎么样才能使一种饲料能达到这种效果呢？当然通过平常的在饲料中添加鱼粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找”捷径“来达到目的。
我销售饲料这么多年，和大大小小的饲料厂有30多家合作过，我亲眼看到的一般都是这么几个办法：
1：在饲料中添加激素能刺激猪的生长速度，而这种低劣的激素对人体有很大的害处，特别是发育的年轻人，能使不到年龄的女孩子提早来月经，使老年人诱发疾病等等
2：在饲料中添加砷制剂来使猪的皮红毛亮，砷，这不要我说了吧？谁都知道是剧毒品。（农民以为皮红毛亮是有营养的表现，其实是猪轻微的中毒）
3：在饲料中添加镇静剂，如本巴比妥等等能够使猪睡觉，有的人吃了猪肉有昏昏欲睡的感觉就是这个原因，长期吃这种猪肉使人的头脑迟钝。（农民以为猪吃了睡觉是好饲料）
4：更加好笑的是不知道为什么农民认为猪拉黑色的大便也是好饲料的特征，其实正常的猪屎是黄褐色的，因为农民有此爱好，所以饲料厂家就拼命的添加高铜，这样才能使大便变黑。猪肉中含有高铜，人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。
看了上面我说的，大家心里应该有数了吧。
另外，猪肝，猪血，猪肺是含毒素最多的，最好不要食用。
此外还告诉大家一个秘密，饲料相关的生产厂家和销售人员基本上是不吃肉的
11楼： 发表于：[ 15:51:19]
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“秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。日前，有读者反映，部分小贩专门收购死蟹，用来制作蟹黄包子或炸螃蟹出售牟利。
　　半月来，记者蹲守武汉最大的农贸――白沙洲市场，揭开了死蟹产销的全过程。
　　11月8日深夜11时许，白沙洲市场贩蟹专区灯火通明，一箱箱螃蟹被抬到各个摊位前，小工们紧张分拣称斤。记者注意到，有几名中年妇女拎着塑料带在市场晃荡，小声询问“有没有死螃蟹卖。”在一家摊点前，下货小工将死螃蟹丢在一塑料桶里，几名中年妇女忙凑上前，“卖吗，多少钱一斤？”“3元钱一斤，刚死的，还没变质。”一番讨价还价，一名妇女以2元一斤的价格，买下所有死蟹。“死的还有什么用？”记者插嘴问道，该妇女看了记者一眼，拎着死蟹快步离去。“这几个收死蟹的，都是附近开大排档的。”一名卖蟹老板透露，每天深夜11时至凌晨2时，来自江夏、洪湖、监利的送蟹车都聚集于此，总有一些人专门来“淘”死蟹，每天至少有200公斤的死蟹流入市场。
　　11日晚，记者再次来到市场，见到路边丢弃了一些死蟹，几名妇女麻利地将它们捡到塑料袋里。
　　10分钟后，其中一名黑衣妇女拎着一袋死蟹，搭乘一辆三轮车离去，记者驾车跟踪，约半小时，麻木在青菱乡长征村附近一大排档停下，黑衣妇女将塑料袋交给一名男子。该男子接过死蟹，进了附近一家居民楼里。约。数十分钟后，该男子端着几笼包好但尚未蒸的蟹黄包子回到大排档前……
　　前天晚上，记者第3次来到该市场，再次见到了黑衣女子的身影。
　　当晚，武汉市卫生局卫生检测科负责人张文军接受记者采访时称，螃蟹一旦死亡，几分钟后体内富含的蛋白质就会分解成氨氮，人体吸收过高氨氮后必须经肾脏排出，所以吃死蟹对肾脏危害甚大。食用者可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。(记者叶宁 通讯员邹阳 实习生邹蕊）
12楼： 发表于：[ 15:52:23]
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苏丹红红心鸭蛋事件又引发了人们对安全的关注。随着天气变冷，豆芽也成为人们餐桌上常见的一道家常菜，但一些商贩急功近利，又开始售卖起用药品催发的“毒豆芽”来。昨日，记者对沈阳市豆芽生产进行了采访，了解到违规催发豆芽的详细过程。
　　豆芽“加料”变粗壮
　　记者在采访过程中发现，很多消费者都看见或购买过无根豆芽，而些“无根豆芽”很有可能就是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。而据业内人士介绍，这种“毒豆芽”在沈城也有，特别是一些露天摆摊的小贩或者在郊区农村较为多见。记者辗转联系到一位曾经销售过豆芽的商贩李先生，他向记者揭开了其中的内幕。
　　李先生给记者示范了做“毒豆芽”的过程，他首先带记者来到销售种子、农药的店铺，购买了一些激素、农药等，在一家农药店购买时，李先生刚告诉销售人员是用来发豆芽的，对方立刻就拿出一些“配料”来。记者看见有包装粗糙的无根豆芽激素，竟然是“三无”产品，价格也很便宜，一支只要一角钱。
　　李先生把买来的黄豆浸泡在水中，往水里放上一定量的防腐剂和无根素等，他表示当豆芽长到一定程度，还要不停往上喷一些兑有添加剂的水，而在成熟前，有些小贩还会往豆芽上洒保鲜粉、加粗剂等使豆芽显得粗壮白净，最后豆芽就会变成外表美观而无根须。添加这些化学药品，就是想促使出芽率高，生长快。
　　原本最少10天才能长成的豆芽，3到7天就可速成。而传统方法发制的豆芽长度一般不会超过15厘米，用激素刺激过的豆芽，可以长到15厘米到20厘米。
　　网上销售“毒豆芽”秘方
　　记者在采访时发现，不但这些化学药品可以在商店里购买到，而且网上也有人专门销售起制作“无根豆芽“的秘方来。记者在网上发现多家“专业”的无根豆芽技术传授网站，很多都提到了使用植物生长调节剂、无根素等催发豆芽。有的网友还表示，如果想知道具体使用方法，可以花钱购买秘方。
　　记者在一周前，就从其中一来自江苏的网友手中，定购了所谓的“制作大豆芽的用剂”，共花了27元钱。当拿到手后，记者看见里面全部都是一些农药、激素等，有的上面根本没有标出催发豆芽用途，而是注明用来杀菌除草。
　　工商人员告诉记者，这些化学药品长期食用危及健康，并影响视力、肝脏以及肠胃，严重可导致癌变。
　　正是豆芽销售的旺季，一些城市也分别发现“毒豆芽”的身影。据媒体报道，内蒙古自治区通辽市工商局，近日就查处了一个制售含有毒有害物质的豆芽加工窝点，现场查获“毒豆芽”1500多公斤。据沈阳市工商人员介绍，本地也曾经发现过违规豆芽加工。
　　沈阳尚无地方性标准
　　日前，北京市地方标准《豆芽安全卫生要求》公布，这也是豆芽生产首次有了地方性标准。据了解，郑州市工商部门已经开始紧急制定有关豆芽产品的市场准入制度。
　　对此，记者采访沈阳市质监局的有关工作人员。据其介绍，目前沈阳对于豆芽的相关规定还没有细化性的标准，是按照国家食品要求对其规定，在相关检测和举报投诉时如果发现违规发豆芽现象，都会给予整治。
　　记者从工商部门也了解到，他们会定期联合检测部门对蔬菜等食品进行农药超标等相应检测，如果发现超标现象，将暂扣涉嫌违规的蔬菜食品，进一步处理。
　　[消费提示]
　　如何挑选豆芽
　　工商人员提醒消费者，购买豆芽时不要被外表迷惑，注意观察以下几点：
　　一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用食用添加剂发的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽的豆粒发蓝。四看折断豆芽秆是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。购买豆芽，还要去蔬菜店或者集贸市场，尽量不要到一些流动性较大的商贩处购买。
文章来源:食品伙伴网
13楼： 发表于：[ 15:53:38]
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本报讯近日，大庆市民周先生报料称，一些商贩利用化工原料炒出香瓜子非常热销，而其对人的身体健康影响极大。记者通过暗访发现，该市许多商业中心附近瓜子摊点的小贩都在用矿物油、蜡、硫酸亚铁等炒卖种香瓜子。
　　1月27日，读者周先生向记者报料称，他一直从事炒货生意，由于一些不法商贩利用化工原料炒瓜子，严重地影响了他们正规炒货店的生意。据此，记者走访了大庆市大楼旁、东风新村中央商城门前、东安、铁西批发市场等几处地段卖炒瓜子的摊点。记者发现，每摊点都有一个机器，机器不停地翻炒着瓜子。据周先生介绍，瓜子看起来油光发亮是因为摊贩在炒瓜子时放进了矿物油和蜡，这两种物质混合后在机器中高速打磨瓜子，使瓜子色泽鲜艳，不易变味儿，所以那些瓜子能卖到10元钱一公斤。
　　记者在大庆百货大楼附近的一个瓜子摊点发现，虽然经过处理的瓜子价格相对来说贵一些，但买的人还是很多。一位正在买瓜子的市民告诉记者，这些大瓜子果实饱满，十分油亮，看着就觉得能好吃。在铁西市场的一个瓜子摊床前记者注意到，这个摊主不时地向炒锅内撒一些白色的东西。“你往里面加的什么东西啊？”记者问。“加了这个能让瓜子好嗑，同时手感也好。”记者表示自己也开了一个炒货店，但生意一直不好，希望能了解一些秘诀。这个小贩笑着说：“加点儿东西问题不就解决了吗”。
　　小贩告诉记者，散装瓜子的制作一般都是小作坊式的生产，只要支起一口锅，把生瓜子放进去就可以炒，根本不清洗，没有任何专业。他说，要想使瓜子变得油亮，口感好，好嗑，得加一些特殊的东西，其中的矿物油和石蜡可以使瓜子变得油亮和口感好，而适当地加一些硫酸亚铁，就可以使瓜子好嗑。小商贩称，他们一般从化工商店内购买工业用的原料，所以价钱要低很多，用了这些辅料的瓜子炒出来很受欢迎。
　　大庆市质量技术监督局的工作人员告诉记者，瓜子一类炒货的质量一直没有国家标准，因此监管非常困难，而且散装瓜子只有一个简陋的编织袋，没有标注生产日期和厂名，安全、卫生状况令人担忧，所以消费者购买时尽量选择正规市场出售的。
　　针对掺了工业辅料的瓜子对人体的危害，大庆市某医院急诊科孙主任称，消费者长期食用后很容易致癌，脑、心、肺、胃肠、肾脏等脏器会受损，同时还会出现肚子疼、腹泻等症状。(本报记者 郭登攀)
14楼： 发表于：[ 15:57:08]
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毒米酒、毒罐头，毒毒毒……
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“毒”的泛滥愈演愈烈。毒奶粉尚未了结，又有两起涉及“毒食品”的案件进入人们的视线，其一是广州毒酒案放倒３０人。其二是浙江惊现毒罐头。面对着市场上“毒食品”不断出现，我们有理由对此发出考问，有毒食品如此泛滥，其原因究竟何在？彻底治理有毒食品，又要我们到底等到何时？
铲除“毒食品”
从铲除“有毒思想”始
当人们在更多地关注自身安全，抱怨有关执法部门执法不力、监管市场乏术时，我们听到这样一些言说。
其一，无法避免说。面对“毒食品”的泛滥，有些人不是从市场监管上存在的漏洞和问题着眼，而是把这种不正常、不应该发生的问题说成是市场经济转型期无法避免的正常现象。甚至于把人们对于“毒食品”泛滥所带来的社会影响发出的警惕声称之为大惊小怪。
其二，群众鉴别说。面对“毒食品”的泛滥，有些人不是从市场监管预警机制不键全着眼，而是把这种不正常、不应该发生的问题推说成是群众对“毒食品”鉴别能力不强，甚至于把“毒食品”的泛滥看成是老百姓素质不高造成的。
其三，媒体夸大说。面对“毒食品”的泛滥，有些人不是从管理市场中及时发现问题着眼，而是把这种不正常、不应该发生的问题说成是媒体在夸大其辞，甚至于把“毒食品”“毒”性夸大都一古脑地推给媒体。
由此可见，要铲除“毒食品”滋生的土壤，不铲除残存于一些人思想上的荒唐的“理论基础”，不端正那些管理者、执法者糊涂认识和观念，让造“毒”者无处遁形，还食品行业一片纯净恐怕是难上加难。
毒食品根源何在？
劣质管理难辞其咎
制售“毒产品”以牟取暴利，这些黑心的家伙固然可恶，应该受到道德的谴责、法律的制裁。但我以为：最应受到谴责与制裁的，是不负责任、放弃职责甚至贪赃枉法与制“毒”售“毒”者同流合污的管理者；最大的“毒产品”，是这些管理者弄出的劣质管理。
管理，说白了，也是一种产品―――一种公共产品。公众花了钱（纳税），政府部门有义务向公众提供完善的公共产品―――令公众满意的管理，使“毒产品”出不了车间、进不了市场。事实上，劣质管理已经成为制约我国经济社会协调快速发展的一大瓶颈，必须及时彻底地铲除！
15楼： 发表于：[ 15:59:27]
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韭菜，东北地区，有很多天然的草原，在草原上经常会有成片的野生韭菜，虽然生长的不是很粗壮，择起来麻烦，但是味道绝对比咱们现在从自由里买来的
强的多，你只需要吃一次，就会觉得“韭菜这东西，只有野生的能吃”。翻过来再说说种植的韭菜，韭菜这东西，容易生韭菜蛆，专门吃韭菜根，谁家的地里要是长
了韭菜蛆，无论你多大的面积，几天工夫，所有韭菜都死光。最初，当地农民只是在发现有韭菜蛆的地里用农药兑水浇地，后来，干脆所有的韭菜地都用农药直接灌
根，韭菜蛆这东西生命力超强，一般的农药，比如“秀清菊脂”这类基本对韭菜蛆无效，最低水平是要用605来灌根，才能根治韭菜蛆。605这东西高磷残留，
国家部门已经禁止使用多年，用它灌根的作物，你无论怎么洗都不可能洗干净，农药已经被作物吸收到枝叶里了，你敢吃买来的韭菜，同时吃下去的就包括很大
剂量的605。可能剂量上当时不够要命的，但是各位可以去看看磷在人身体里是怎么代谢的，而代谢之后会对人身体造成什么样的影响。
　　豆芽，在这个村里，几乎所有人发豆芽的时候都要同时在水里搀抗生素，四环素、土霉素、庆大霉素等等，直接就加在水里泡豆芽，据说，加了抗生素以后，豆
芽不会臭掉，而且生长的比不加抗生素的粗大很多。但凡有点医学常识的人，可能都知道是什么原因让豆芽变臭，也知道抗生素可以杀灭一般的微生物，让豆芽在一
个基本纯洁的环境里生长发育，可是当地农民并不知道，这些抗生素泡出来的豆芽，抗生素残留是很高的，你一盆水里加上十万单位的庆大霉素，泡出来的豆芽可以
直接治疗扁桃腺发炎了。但是大家仍旧在用，用起来很随便，就跟给豆芽加肥料的感觉一样。村里有个老人，肺部感染，到医院去检查，首先进行细菌培养和耐药性
实验，结果发现，就是普通的革兰氏阴性链球菌，但是几乎对所有的抗生素都有抗药性。老人几十年没生过病，没吃过药，医生听起来都觉得惊奇，还以为这个老先
生常年吃药吃成今天这个样子的呢。
　　牛奶，这个村里奶农很多，我这个亲戚就是奶农，家里两头奶牛，基本上每天最低都要产奶100多斤，多的时候可以上200斤，奶站的收购价格是6角每公
斤，如果什么事情都不做，每天的奶收入是60元，对于一个国家级贫困县来说，日收入60元已经是相当不错的了，但是，这个亲戚不知足，他要往奶里兑水，大
量的，为了更多的钱。奶站也不是SB，奶农送来的奶都要检查蛋白质含量的，而牛奶如果兑水，蛋白质含量就会不正常，而蛋白质不正常的奶品，奶站是拒绝收购
的，这时候，不知道哪个丧尽天良的出了个歪主意，搀牛尿，果然，如果往奶里搀牛尿，蛋白质指标就不会下降，OK，自从有了这个主义以后，这村里就没有随地
小便的牛了，奶农一看见牛要撒尿，立刻就弄个桶在下边接着，这两头牛，每天挤出来的奶，还有撒出来的尿，被混合在一起交到奶站。再后来，奶农闲加牛尿还要
接，干脆加有效成分尿素吧，牛奶加尿素，然后兑水，一样查不出来。最后，奶站发现了，就多了一条检测程序，尿素含量！奶农也不是好惹的，不知道哪来的消
息，有种东西叫蛋白精，加到牛奶里再兑水，不光尿素测不出来，而且蛋白质指标也够了。就这样，蛋白精这种高元素就迅速在小村子里流行起来了，椐我了
解，这个村子里，就没有一家给奶站送纯奶的。
　　还是牛奶，我说的这个村子，离林甸县城有30公里，奶农都是骑自行车把奶从村子里送到县城的奶站，大概要骑4个小时。冬天没问题，夏天就不行了，无论
你是多新鲜的牛奶，经过烈日炎炎的4个小时颠簸，我保证送到地方的全是酸奶，而且结块均匀。奶站的保温车又不肯到乡下去收奶，怎么办？还是抗生素，每50
公斤牛奶加20万单位的庆大霉素，保证你放上两天之后，奶还是鲜奶，连味道都不会变。前段时间，我看几个奶厂都说自己的奶无抗，我是这么看待这个说法的，
如果你有自己的养殖基地，并且不从外界奶农手里收购一斤牛奶，我相信是无抗的，如果你是收购加工的话，根本就不可能是无抗的，夏天牛奶的保鲜期太短了，根
本就受不了半点颠簸，收购的牛奶不加东西，连5公里都送不出去。/
16楼： 发表于：[ 16:02:00]
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中国55种有毒大全,大家吃饭时要注意了。[转帖]
近日，中国食品网和食品论坛罗列出有55种，称中国有毒食品大全，提醒世人关注食品安全。下列55种有毒食品：
一．粮食及制成品
1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等 ：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；
2.全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感.
3.黑心月饼；掺加化肥的月饼；14.添加增加剂的馒头、花卷；
4.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生b黑馅饺子；
1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；
2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；
7.用"瘦肉精"饲养出的瘦肉型猪肉中的成分在医学临床上可以治疗哮喘；
3.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食；
4.用骡马肉冒充平遥牛肉；
5.敌敌畏泡金华火腿；
6.江苏泰兴市出现"有毒香肠"；
7.温州有毒的"乡巴佬"食品；
8.用加丽素红喂养的鸡所b的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；
三.蔬菜，水果类
1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔\特、噻\酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；
2.用硫磺熏制的土豆；
3.用违禁的"工业盐"腌制的四川泡菜；
4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用"3911"农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等；
5.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋；
6.黑心豆芽；
7.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆；
8.用激素催熟的草莓、A猴桃；
9.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍；
10.含有甲醛的有毒蜜枣；
四.副食，水发食品，调料制剂
1.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状；
2.用猪大粪浸泡制作臭豆腐；
3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹；
4.用掉白块、色素加工出的红薯粉条；
5.掺加"掉白块"的龙口粉丝；
6.变质豆奶；
7.安徽出现的毒奶粉；
8.含石炭酸的米粉；
9.上海三元"全佳"牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数位计量；
10.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒；
11.用墨水染过色的"黑"木耳；
12.用色素染制的绿茶
13.用人尿浸泡的鲜海虾；
14.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛；
15.糖精水和色素勾兑的"葡萄酒"；
16.工业用酒精勾兑出的白酒；
17.在下水道淘出的"潲水油"；
18.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；
19.千人涮过的红油老汤；
20.湖南的毒猪油；
21.价格低得出奇的假鸡精
22.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄麴霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害；
23.添加化工原料"非食用冰醋酸"的山西老陈醋；
24.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂（山梨酸、山梨酸钾；
25.苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐）的（方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶）；
1.硫磺熏药水泡"卫生筷；
2.低质量的饮水机；
3.不合格的一次性医疗器具；
4.多得难以记数的假药；
这是与广大人民身体健康息息相关的事情，希望大家也注意一下
17楼： 发表于：[ 16:06:52]
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说点我亲自经历的吧，我爱吃酸菜鱼，于是上次陪老爸去菜场兜了一圈，在咸菜柜台，我嘟哝了一句，：“你们这个咸菜会不会有什么问题啊？”
其实我也不懂，就瞎说说，没想到小贩回答让我吃了一惊：“你放心，我们咸菜都是自己做的，绝对没有加颜料，不信你看。。。”他像绞毛巾一样绞咸菜，“你看这水。。”
我又长见识了。
18楼： 发表于：[ 16:13:12]
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再说点吧，中秋回老妈家，老妈说门口那家包子不能买，熟人告诉她，那个包子铺进的肉才3.5元一斤，都是瘤子淋巴等垃圾肉。。。
我说我多少年不吃肉包子了，我最多吃能看出原型的肉，比如肉块，肉丝，肉包子是我拒绝吃的
19楼： 发表于：[ 16:18:40]
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再说点我的经历吧，我有一次去参观光大会展中心的添加剂展会，结果大吃一惊，大开眼界。
我再也不会吃兰州拉面了，尤其是筋道的，都是用加筋粉（一种物质）兑出来的。其他还有增白剂等等就不说了，更不要说那些果汁，我看着那些香精和色粉，就能兑出上几乎所有的果汁和茶饮料，吃不吃你自己看着办吧
20楼： 发表于：[ 16:23:24]
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再看看上海市面的某品牌的雪月饼吧，你看看它的配料要吓死你，一大串恐怖的非物质，更不要说万一它是用三鹿奶粉的配料呢？
21楼： 发表于：[ 16:29:47]
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另外反式脂肪酸的危害就更隐蔽，范围更广而且合法。
吃一块反式脂肪相当于吃了十块动物脂肪。
加工业大量使用它就是惟利是图不顾老百姓健康的表现，因为反式脂肪不仅口感好，而且可以放很久都不会变质。这么好的东西商家怎么会不用呢？
22楼： 发表于：[ 16:30:41]
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引用粉墨登场莱特湾的大作：
那吃啥安全，总不能不吃吧？
吃我说的第一类，哈哈
23楼： 发表于：[ 16:33:47]
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美专家说反式脂肪酸危害堪比杀虫剂
作者:池晴佳 来源:青年参考 阅读:179
目前在全球市场，正悄然蕴酿着一场战争――反“反式脂肪酸”。据英国路透社７月２日报道，美国纽约自７月１日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸，成为全美首个禁用反式脂肪酸的城市。这引起了全球食品的强烈反应，日本和东南亚国家的食品生产商已接到政府通知，必须严格控制出口美国食品的反式脂肪酸含量。
　　“又一个ＤＤＴ来了”
　　反式脂肪酸（ｔｒａｎｓ　ｆａｔｔｙ　ａｃｉｄ），又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属此列。从分子结构分析，“不饱和”指的是这种脂肪酸分子可以氢化（两端加上氢原子），变成饱和脂肪酸。
　　不饱和脂肪酸根据其分子结构图碳链上的氢原子位置，可以分成两种，如果氢原子都位于同一侧，叫做“顺式脂肪酸”，链的形状曲折，看起来像Ｕ型；如果氢原子位于两侧，叫做“反式脂肪酸”，看起来像线形。
　　在通常情况下，不饱和脂肪酸的分子是弯曲的，常为液态；而反式脂肪酸的分子却呈直线状排列在一起，成了固态。让这些分子从弯曲变成直线的，是人们采取一种“氢化处理”――不饱和脂肪酸在催化剂或加热加压状态下，与氢原子发生反应的过程。这样可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂，并延长保质期。
　　自１９０２年德国家威廉?诺曼发现油脂氢化方法以来，反式脂肪酸为全球食品生产立下了“汗马功劳”，这种氢化油脂易于保存，烹调的食品美味可口，被食品行业广泛应用。但１９９０年后，科学家们发现反式脂肪酸的危害很大，美国食品与药品监督管理局（ＦＤＡ）专家惊呼：“又一个ＤＤＴ出现了！”ＤＤＴ中文叫滴滴涕，是一种曾被大量使用的杀虫剂。在２０世纪上半叶，为防止病虫害，减轻疟疾、伤寒等蚊蝇传播的疾病危害，起了很大作用。但科学家发现ＤＤＴ在环境中很难降解，鸟类体内含ＤＤＴ会产软壳蛋不能孵化，是导致一些鸟类接近灭绝的原因。研究还表明ＤＤＴ对人类肝脏功能有影响，还能致癌。上世纪７０年代后，ＤＤＴ逐渐被各国明令禁用。
　　反式脂肪三种来源
　　与ＤＤＴ类似，反式脂肪酸产生的影响也“得益”于其广泛使用。植物油、糖果、巧克力、蛋糕、面包、披萨、人造奶油、曲奇饼等常见食物，都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸主要有以下三种来源：
　　一、氢化植物油。植物油进行氢化处理，一部分不饱和脂肪酸会发生结构转变，从天然的顺式结构异化为反式结构。
　　二、牛、羊等反刍动物的肉和奶。反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的４％～１１％，牛奶、羊奶中的含量占总脂肪酸的３％～５％。
　　三、油温过高产生反式脂肪酸。精炼油及烹调油温过高时，部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸，虽增加不明显，但烹调时应尽量避免油温过高。
　　哈佛大学一位营养学家指出，含反式脂肪酸的“部分氢化植物油”，每年导致美国３万人死亡。荷兰研究人员在国际医学界权威刊物英国《柳叶刀》杂志上撰文指出，“反式脂肪酸的摄入量减少２．４％，可使冠心病的死亡减少２３％。”
　　于是，美国消费者委员会１９９３年建议，不要用氢化植物油来煎炸食品。此后多个国家纷纷对反式脂肪酸亮红灯，丹麦政府于２００３年率先禁止使用含有反式脂肪酸的烹调油。２００６年，美国政府立法要求在食品标签中标注反式脂肪酸含量，这一做法引得多数国家纷纷效仿。
　　洋快餐被指含量高
　　麦当劳、肯德基等风靡世界的快餐，满足了人们对安全、卫生、效率等期望，但这两家快餐的安全性正受到质疑。它们生产的拳头产品――薯条、薯片、派及其他油炸产品普遍采用植物油烹制，而反式脂肪酸就存在于烹制用油中。据韩联社今年４月报道，在韩国排名前５位的快餐店销售的炸薯条中，麦当劳炸薯条的反式脂肪酸含量最高。
　　但麦当劳坚称自己包括薯片在内的所有油炸产品，反式脂肪酸为零。理由是该快餐店在烹制过程中使用的是纯度高达９９．９％的棕榈油，只含有微量的抗氧化剂，不会产生反式脂肪酸。
　　但事实证明，麦当劳“零含量”的说法不可信。在今年４月韩国食品与药品管理署发布的一份报告表明，麦当劳平均每１百克炸薯条中含１．６克反式脂肪酸，汉堡王（美国第二大餐饮企业）与肯德基平均每１百克炸薯条均含１．３克反式脂肪酸。这些反式脂肪酸都是混杂在其烹制用油中的氢化植物油成分。据此推算，在中国的这几家洋快餐的反式脂肪酸含量，应与在韩国的大致相当。
　　反式脂肪酸四宗罪
　　麦当劳等洋快餐由于公众关注度高，对反式脂肪酸的含量控制还算严格。但反式脂肪酸几乎无处不在，几乎所有的油炸食品都含有反式脂肪酸，饼干、奶油蛋糕、炸面包圈、沙拉酱等常见食物里都有。反式脂肪酸目前被食品加工业者广泛添加于食品中。因为食品中添加反式脂肪酸后，会增加口感，让食物变得更松脆美味。但能使食品美味可口的反式脂肪酸却为害甚巨。综合下来，共有四大罪状。
　　一、引发心血管疾病
　　由于分子结构与一般的顺式脂肪酸不同，反式脂肪酸的性质也起了变化。许多人知道，含不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平，但当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用就恰恰相反，反式脂肪酸能升高ＬＤＬ（低密度脂蛋白胆固醇），同时降低ＨＤＬ（高密度脂蛋白胆固醇）。而科学研究发现，ＬＤＬ正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。
　　二、引发肥胖症
　　很多人听说过，经常吃薯片、奶油及油炸食品的人更容易发胖，而经常被父母带着享用洋快餐的小孩更容易长成“小胖墩”。科学研究发现，这是因为反式脂肪酸不容易被人体消化，更容易在腹部积累，从而导致肥胖。这种效应对那些喜欢吃薯条等零食的人更加明显，油炸食品中的反式脂肪酸对脂肪积累有不小的贡献。
　　美国维克森林大学医学院凯利?卡瓦拿，曾对反式脂肪酸的致胖效应进行过６年研究，他做过一项动物实验：在约半年时间里让两组猴子分别摄入相同分量的反式脂肪酸与普通的不饱和脂肪酸，一年后发现第一组猴子体重增加了７．２％，而后一组猴子体重只增加了１．８％。前一组猴子体内所含脂肪比后者多出了３０％。
　　三、影响人类生育
　　反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响，胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，这会影响对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体内的生成。
　　四、降低记忆力
　　早在上世纪９０年代反式脂肪酸危害刚刚被认识时，就有研究人员发现，那些在青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（“老年痴呆症”）的比例更大。根据法国国家健康与医学研究所一项最新研究成果表明，这与反式脂肪酸引起的ＨＤＬ含量下降有关。ＨＤＬ因为可以有效防止心脏病及其他心血管疾病，被称为“好胆固醇”。该研究所研究人员发现，“好胆固醇”可以促进人类记忆力，而反式脂肪酸对“好胆固醇”具有抵制作用。
24楼： 发表于：[ 16:34:55]
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美专家说反式脂肪酸危害堪比杀虫剂
http://www./news.view.jsp?sort=314&id=23039
25楼： 发表于：[ 16:39:36]
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月饼，蛋糕，咖啡伴侣，等所含的脂肪酸几乎都是反式的。
所谓植物油，名字很好听，就是反式脂肪酸，你去超市看看，加植物油的有多少，数都数不清，成分表上都赫然写着植物油。。
植物油和山梨酸是最具有欺骗性的两个名字，一个实质是反式脂肪，一个实质是防腐剂。
几乎每样食品都要加这些东西。
你说我们能不抵+制食品加工业？
26楼： 发表于：[ 16:41:36]
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?美专家说反式脂肪酸危害堪比杀虫剂
?美国加州立法2010年起餐馆禁用反式脂肪酸
?反式脂肪酸惹不起躲得起
?纽约全面禁止销售反式脂肪酸
http://www./news.jsp?sort=311
27楼： 发表于：[ 16:43:02]
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反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生。与一般植物油相比，反式脂肪烹调油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，因此被生产商广泛用于生产点心、饼干、面包、 蛋糕、炸薯条及其他煎炸食品中。
28楼： 发表于：[ 16:48:16]
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在一个吃死婴儿想靠鞠个躬就解决问题的情况下，叫我们如何相信加工业？很多人说，这个人还没被抓起来，居然还可以出来鞠躬道歉？
29楼： 发表于：[ 15:17:39]
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小心面粉漂白剂
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.cn 日09:55 北京青年报
　　据报道，武汉市查封从河南省某地购进的面粉，从面粉中检出漂白剂“吊白块”。长沙市查封从河北沧州运来的有毒红枣800余箱，其霉枣用硫磺熏过。广西北海市水产加工基地将发霉的臭虾经工业双氧水漂白和工业花红粉染色后变成鲜艳的“红肉虾”。北京、上海、广州等地超市出售的部分开口松子是发霉松子经纯碱浸泡、滑石粉抛光和焦亚硫酸钠漂白，以次充真。12月1日，本市安全办公示，因二氧化硫超标，10种开口松子下架。近日，因二氧化硫残留量超标,大型农副产品批发销售的桶装、罐装、袋装蘑菇在全市下架。
　　以上是近一段时间以来媒体披露的滥用食品添加剂的事件。食品卫生法规对使用食品添加剂的剂量有严格的限制，在低剂量下，使用含食品添加剂的食品应该是安全的，但使用过量或长期食用含有食品添加剂的食物(包括漂白剂、增白剂、防腐剂、发色剂等)就会对我们的身体造成程度不等的伤害。
　　-吊白块、甲醛
　　有人喜购白得出奇的面粉和馒头，岂不知有人在雪白的面粉里超标准添加了增白剂“过氧化苯甲酰”或非法使用了漂白剂“吊白块”。
　　“吊白块”的名称为甲醛次硫酸氢钠，有强还原性，在工业上用作漂白剂。吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性，摄入10克即可致人死亡。
　　食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在米粉、面食加工中长期使用。
　　加入吊白块的食品还有海产品、粉丝、腐竹、银耳等。面条、粉丝、腐竹放入吊白块可使其变得韧性好、爽滑可口、不易煮烂。使用甲醛泡发的水产品有鱿鱼、海参、虾仁，此外还有牛百叶、血豆腐等。我国禁止使用吊白块增白食品，禁止使用甲醛作食品防腐剂。
　　-亚硫酸钠、硫磺、二氧化硫、焦亚硫酸钠
　　工业硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，食用被硫磺熏过的食品会危害人体呼吸系统及肝脏、肾脏。焦亚硫酸钠经高温产生二氧化硫，伤害人体的肝肾。二氧化硫与食品中的水形成亚硫酸，超量摄取(一日4-6克)损害胃肠，导致剧烈腹泻。蘑菇和蘑菇罐头中二氧化硫残留量不得超过0.05克/公斤。二氧化硫熏蒸漂白常用于食用菌、竹笋、干果、干菜等食品。二氧化硫残留量过多，使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。文献指出，此类漂白剂过量还会引发食物中毒，严重时会导致肺、脑水肿，呼吸衰竭而死亡。
　　-纯碱、片碱、双氧水
　　一些不法商家加工食品使用纯碱(碳酸钠)、片碱(烧碱或工业氢氧化钠)和双氧水(工业过氧化氢)，让食品光滑白皙。双氧水原本是外用消毒药，有很强的氧化和漂白作用。工业双氧水和片碱是强腐蚀剂，里面含有较多的铅、砷等有毒物质。这些物质如果在食品里残留，可腐蚀消化系统，引起肝、肾疾病，最后诱发癌症。
　　-发霉食品及霉菌毒素
　　报道的事件中用漂白剂加工的各种食品有发霉的红枣、发霉松子、发霉的臭虾等。最易霉变的食品有花生、花生油、大米、玉米、甘薯等。发霉食品易产生霉菌毒素，如黄曲霉毒素。长期食用霉变食品，易发生中毒性肝炎、肝硬变和肝癌。(文/谭丁)
30楼： 发表于：[ 15:41:40]
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牧丰蛋白精饲料厂简介
牧丰蛋白精饲料厂位于极具经济开发潜质的风光秀丽的环渤海经济开发链之黄河三角洲，是以海洋生物蛋白研发、农副产品深加工、绿色养殖为主的滨州市新兴私营企业。
主要产品有： NPN生物蛋白精、 BSF饲料级蛋白胨、高效蛋白粉2#、
用途:蛋白饲料添加剂.
NPN生物蛋白精：粗蛋白含量有：160%到300%以上多种规格。
BSF饲料级蛋白胨，粗蛋白160以上，水洗真蛋白高达150以上，水融解度95%，灰分1%左右。
根据质量价格在1420元/吨起定
牧丰品牌值得信赖,我们公司的宗旨就是坚持诚信,绝不欺骗客户. 欢迎新老客户与我们多多联系、合作!
牧丰蛋白精饲料厂
31楼： 发表于：[ 15:43:41]
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百度搜索蛋白精，发现蛋白精不是地下工厂生产的，而是合法生产的饲料添加剂。
蛋白精就是三聚
32楼： 发表于：[ 15:45:20]
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百度搜索蛋白精，发现蛋白精不是地下工厂生产的，而是合法生产的饲料添加剂。
蛋白精就是三聚氰胺。
有些蛋白精厂家网站已经打不开，但是仍可以搜出来
33楼： 发表于：[ 15:47:15]
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谁拥有蛋白精生产执照？谁批的？这些人为什么不抓起来？
34楼： 发表于：[ 15:54:05]
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使用工业硫磺会有什么危害？
悬赏分：0 - 解决时间： 14:47
我家有工业硫磺，前几天为了消毒，就拿来给猪舍做消毒用，当时可能不小心让小猪吃了几片下去，这两天就出现呕吐的现象，会不会是工业硫磺的影响啊！如果是的话，应该怎么样解决啊？
提问者： №另类的自我 - 初入江湖 三级 最佳答案
它们主要用于漂白和抗氧
■为何要用硫磺熏蒸食品
我们常说，是把双刃剑，既可用来为人类谋福，亦可被歹人
用来造孽。在良知麻木乃至丧失的不法之徒那里，科技成果是可以肆
意滥用、牟利害人的。因为硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧
化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来
漂白或增白食品；同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐
败，延长保质期。
干瘪发黄的竹笋经过烧碱、双氧水以及硫磺处理后，就会变得色
泽洁白，看起来非常新鲜可爱。而经过硫磺熏蒸的馒头也会因为二氧
化硫的漂白作用而变得更白。因此经过硫磺熏蒸的食品，可以以次充
好，其诱人的外观能吸引更多的消费者。
■硫磺对食用者和生产者都有害
硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食
品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人
体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食
品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。
因此，对于看上去比较可疑的食品，消费者尽量不要购买食用，
或者在食用前用清水多次浸泡，这样可以降低食品中亚硫酸盐的残留
加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多，也会更严重。
轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠等症状，重者可能会出现反射性
声门痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。
硫磺熏蒸法既不符合食品行业的加工安全要求，又不符合食品行
业的卫生安全要求。但上确实有某些硫磺熏蒸的食品既有执行标
准号，又有卫生许可证号，单从外表上来看，消费者很难鉴别出来。
35楼： 发表于：[ 16:03:37]
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警惕让人触目惊心的餐桌甲醛污染
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.cn 日 10:19 人民网
　　刘晓军
　　11月27日，从中国室内装饰协会室内环境监测中心传来的消息说，今年以来，食品中有毒物质造成的污染伤害在全国各地屡屡发生，近日，北京还查出了人们经常食用的水发海产品中含有大量的甲醛，一些黑心商贩利用甲醛防腐和凝固蛋白的作用，使经过甲醛处理的食品摆上人们的餐桌，危害了人们的身体健康。这些案例触目惊心！
　　11月8日，北京市对35个农集贸和33个大中型超市、商场、菜市场销售的水发食品进行突击监督检查，现场抽检虾仁、百叶、海参、黄喉、鱿鱼、鸭肠、鸭掌、海螺、天梯、扇贝肉等水发食品926件，经现场快速检验，查出有32.2%的水发食品掺入了甲醛；
　　10月24日，广州市场发现总量达10吨的怀疑含有甲醛的有毒蜜枣！部分已流入小型零售启铺；
　　8月22日，江苏省江阴市工商人员在对市场检查时，发现一种挂面中含有害物质甲醛，经过卫生检疫部门检测，这种面中含有12.1%国家明令禁止添加的甲醛；
　　8月16日，黑龙江省哈尔滨市在检查食品市场时发现有的食品中含有甲醛、硫磺和尿素等非食品原料成分；
　　6月14日，湖南长沙市查封了该市东海水产品经营部的约800件冰冻墨鱼仔，经3次抽检发现，其中甲醛浓度最高的每公斤含量为30毫克；
　　6月2日，浙江金华市发现一食品批发公司内查获并送检的一批粉丝含有化工原料甲醛，并查获大批的毒粉丝；
　　5月12日，武汉市发现粮食制品加工经营者普遍在米粉中添加致癌甲醛增白的行为，同时发现一些不法分子还在海鲜、竹笋等食品中大量使用甲醛……
　　甲醛会对人体造成哪些危害？
　　由于室内环境知识的普及，大家对室内空气中的甲醛已经有了一定的认识。甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，通常35%―40%的甲醛溶液称之为“福尔马林”，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。国家明文规定：甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂。
　　据专家介绍，在食品中的甲醛的毒性主要表现在：人食用含有甲醛的食品后会导致肺水肿、肝肾充血及血管周围水肿；进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质。甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用，可使人致癌；食用含有甲醛的食品还会损伤人的肝肾功能，可能导致肾衰竭，一次食入10至20毫升会致死；食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克；甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜的强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用；损伤人的口腔、咽、食道、胃的黏膜。
　　为此，专家告诫如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现上述症状，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。而且它还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发。
　　甲醛能检测出来吗？
　　由于以前没有简便有效地检验使用甲醛的水发产品的方法，一些宾馆和饭店因为担心不法商贩往食品里面兑甲醛，很早就不敢进这类食品了。还有一些食品超市和商场不得不严令禁止水发海鲜的买卖，因为判断水发海鲜是否经过甲醛浸泡实在费力；一些守法的经销商损失严重，太阳宫的一位水产商说，他的水发海鲜销量和以往相比至少下降一半，可以说是损失惨重；而不少钟爱水发海产的消费者为了自身的安全也只能暂时不吃了。
　　那么，到底有没有检测甲醛含量的简便方法呢？据了解，经过专家严格的试验和研究，有关单位已开发出了简便快速的食品中甲醛检测方法和材料，方便快捷，可以准确检测出各种食品中的甲醛，并且已经申请了国家专利，正式投放市场，宾馆、饭店、食品市场、水产品经销商和广大消费者不妨留心选购。
36楼： 发表于：[ 16:13:55]
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臭豆腐不臭加大粪！工商人员前去查处时当场呕吐以臭闻名的“臭豆腐”，这一回可真是“臭名昭著”了。据报道，十多家臭豆腐工厂为增加豆腐的臭味，竟用粪水腌制，做好的豆腐还要用布包好埋在粪堆里。3名工商人员前去查处时当场呕吐，“一人连胆汁也吐了出来”。
　　热卖的臭豆腐是以染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。深圳南山区五十多家小工厂，日产一千多公斤臭豆腐，不肖业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟後豆腐全染成紫黑色，晾晒後放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放进少许粪水增臭。
　拿大便做“添加剂”，如此骇人听闻，也算是将中国食品黑幕推至极致了吧，恐怕在世界人类食品史上也算是国人的一大“发明”了。真服了这些无良商人们，让人吐出胆汁的“创举”，需要的绝不仅仅是胆识，更要有过人的想像力。
　有没有哪种动物连大便也吃？有，“狗改不了吃屎”。不过，这些年狗的地位提高了，狗都不吃这些东西了，现在竟给人吃，人的尊严何在？当然，被剥夺人的尊严的，不光是消费者。大家都属同类，用这些食品把同类降格，那不等于承认自己也是“XX”？
　缺德的制造者想必也决不会自产自“消”这些臭豆腐，而“不吃自己的产品”在当前中国的食品行业已然成为一种通病。在一个转型社会，原有的道德和价值观念土崩瓦解，新的价值观和道德体系来不及建立，见利忘义，为金钱抛弃道德，这样的缺德事又岂独食品哉？
　如果把粪水都泼到制造者头上，他们也会叫屈，他们也是消费者，也是一个个骗局中的受害者，也面临着人的尊严的被剥夺。
　王小波曾在《关于贫穷》一文中说，在四川，有人为了牟利，竟在大便里掺水卖到粪场，逼得管理者不得不使用专业仪器检测。连大便都有人造假，如果纯粹从产业链的角度看，谁能说用大便造臭豆腐的制造者不算受害者？
　　如果不是记者亲眼所见，很难想象，很多人爱吃的臭豆腐竟是用化学原料染色再用潲水、污水甚至粪水浸泡后生产而成的。
　　连日来，记者到南山区一甲海边新村黑臭豆腐产销一条街卧底暗访，这一带有50多家这样的家庭作坊式黑臭豆腐加工厂，日产臭豆腐1000余公斤。
　　暗访中，一名老板竟称他的配方独特，要以此争创“名牌”，占领更大，而他的“秘制臭豆腐”配方的关键就是用潲水浸泡等损招使臭豆腐增加臭味。
衣污水溅到豆腐上
　　11日上午9时，记者在报料人的带领下来到了位于南山区一甲海边新村54号、55号的多个黑臭豆腐生产窝点。
　　记者看到，这片窝点比较偏僻，临时搭建的出租屋既是居住场所，也是生产车间。在这条不足50米的小巷，竟有十几家臭豆腐生产窝点，基本上一家连着一家。据了解，这些窝点均为家庭作坊式经营。
记者看到，由于住得密集，这里的卫生条件之差令人难以置信。在生产过程中，有一名妇女在切豆腐，另一名妇女则在旁边洗衣服，洗衣服的污水不时溅到豆腐中。记者看到，一名妇女抱着仅4个月的小孩在盛放豆腐的竹筐旁大小便。在一家生产臭豆腐的作坊门前，有一个供各家倒垃圾和污水的地方。然而，这家老板却把制成的豆腐放在垃圾旁边。
　　记者观察发现，在他们生产的范围内有一个公用的厕所，距最近的生产窝点仅有2米远。老板自曝“加工秘方”为了详细了解到生产过程，记者假装学艺在一边进行观察。暗访中，一名姓刘的老板打算收记者为徒，但他表示在教会记者后要收400元学费，他说他也是花了400元学来的。
　　记者看到，他首先将豆腐切成火柴盒般大小，放到锅里煮熟。在煮的同时，他将一包黑色粉末放锅，数分钟后，被染成紫黑色的豆腐开始出锅。
　　经过半个小时的晾晒，紫黑色的豆腐块再放入一个盛满黑水的桶里，浸泡大约20分钟后，豆腐块就有一股臭味了。据一名老板介绍，浸泡豆腐块的黑水中的主要原料是回收市场上废弃的田螺和潲水。这名老板进一步介绍说，仅靠这两种原料是不够的，还要再放进一些发臭的腐肉汁水。这些原料集中放在一个桶里，加卤、发酵后层层密封起来。等这些原料完全发臭直至生蛆、产生刺鼻的臭味后才可使用，从中取出一点汁水加到浸泡桶里就行。这名老板还说，如果颜色不够黑的话，再放一些黑色素和特别黑的污水。“如果还不够臭，再放进少许的粪水。”当这名老板说这句话的时候，记者还以为是听错了，这名老板又向记者重复了一遍：“不过，粪水不能放多，如果放多了就会太臭，食客就会察觉，就会不买你的豆腐。”老板特意提醒记者这一点。另据报料人讲，他曾经看到这些黑心老板为使豆腐快速增加臭味，竟将豆腐用布包上后埋在粪堆下面。不久前曾吃过臭豆腐的他，看了以后几天吃不下饭。
　　记者看到，将浸泡发臭的豆腐从桶里捞出来后，再经过数分钟晾晒后就可以过油了。据记者观察，用于穿豆腐的竹签也是反复使用过的。卖臭豆腐日进500元一生产窝点的老板介绍，目前在深圳从事这种臭豆腐生产、销售的有上千人，仅他们周围就有100多人在卖臭豆腐。他说，这种生意本钱少，收入却十分可观。他给记者算了一笔账，每串（4块）臭豆腐的本钱是4角8分，卖给食客的价格是1元5角，如果食客多的地方，还能卖到2元。他说，他们每天都能卖出500多串。按每串净盈利1元计算，一天下来就可赚到500多元。刘老板告诉记者，如果不赚钱他早都不干了。他说，城管部门已经没收了他3辆经营臭豆腐的小推车。他刚刚又做好了一辆手推车，晚上又可以开张了。
　　谈笑中，老板还告诉记者，最近一段时间，附近制售臭豆腐的人多了，他的生意受到了一些影响，所以他觉得要做就要做成规模、创出“名牌”，这样远近的小贩都会来要货，这样才能发大财。
刘老板说，臭豆腐不愁销路，喜欢吃这东西的人很多，在车站、码头、商场和学校门口，随便一个地方都可以经营；学生是主要的消费群体，不但喜欢吃臭豆腐，而且还从不讲价，这种钱最容易赚。12日下午，记者在南头某中学门口看到，学校刚一放学，不少学生就把臭豆腐摊围住，纷纷掏钱购买。记者看到，不少同学嘴里吃一串，手里还拿一串，吃得津津有味。执法人员被呛得呕吐昨日下午3时许，南头工商所按记者提供的线索，一举捣毁了南山区一甲海边新村的黑臭豆腐生产窝点。在现场，记者看到了一桶桶老板声称“独家秘制”的酱料。执法人员打开一桶酱料后，一股巨大的刺鼻恶臭味扑面而来，将3名执法人员呛了个正着，他们当即呕吐了一阵，而本报一名司机竟把胆汁吐了出来。记者仔细地察看了酱料里的配料，赫然发现竟有变馊变臭的猪肉、田螺、咸菜和死苍蝇，汤料也已经变得浊黑，并发出一股下水道污水般的恶臭，让人闻了非常恶心。老板竟称：“臭豆腐都是这样生产,当然是越臭越好吃了。”现场一名工商人员对记者，他们查处不少黑作坊，像这样生产臭豆腐的还是第一次见到，这些老板可真够黑的。他说，根据有关规定，执法部门将生产工具和原材料依法暂扣，对于这些严重危害人身健康的食品加工窝点要坚决查处。
正宗臭豆腐 制作很讲究
据行内人士介绍，出卫生可口臭豆腐的制作工艺是十分讲究的，首先豆腐坯要选上乘的，这样在经过油炸、加卤和发酵之后，才会有较好的色泽和味，然后再配上精调的调味料，就可以炸出味道鲜美的臭豆腐，整个制作过程对温度和湿度的控制也是极其讲究的，马虎不得。
臭豆腐的制作流程也较为繁杂，大约需要数日，甚至更长时间才能完成。行内人士说，炸臭豆腐具有远处闻着臭，吃到口里香，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣可口。这种正宗臭豆腐已经不光是某些地区的人们爱吃的风味小吃了，在全国各地都有名气。
而黑臭豆腐窝点生产的臭豆腐，不仅与传统的臭豆腐完全不是一回事，而且吃了以后会给人们的身体健康带来危害。
　臭豆腐工人自白：我就是做臭豆腐的，我每次大便都是在塑料桶里，不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。大便兑了一定比例的水后，然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。不然的话，要在自然状态下让豆腐变臭，得多长时间啊？我还要不要赚钱了？你还别说，好多人就是喜欢吃我做的臭豆腐。说够臭，够味。真是怪了....
37楼： 发表于：[ 16:24:40]
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黑心大清单
1、毛发毒酱油
2、敌敌畏火腿
3、臭水沟龙虾
4、便便臭豆腐
5、污染桶装水
6、苏丹红炸鸡
7、苯超标可乐
8、碘超标奶粉
9、黑作坊豆浆
10、硫磺白馒头
11、石炭酸米粉
12、避孕药鳝鱼
13、瘦肉精猪肉
14、重金属碧螺春
15、止痛药麻辣烫
16、石蜡火锅底料
17、问题榨菜 18、地沟油
19、致癌腐竹 20、毒奶粉
21、太仓肉松 22、毒大米
23、细菌果脯 24、毒瓜子
25、甲醇白酒 26、假鸡精
27、化肥月饼 28、黑馅饺子
29、漂白面粉 30、陈年粽子
31、红心鸡蛋 32、有毒香肠
33、硫磺土豆 34、农药韭菜
38楼： 发表于：[ 05:58:45]
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抵+制一切加工业！
39楼： 发表于：[ 06:00:02]
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必须用重典！否则抵+制一切加工业！
除非。。。
1、造假下毒者将被追究极其严重的刑事责任，直至死刑。
2、造假下毒企业一经发现，所有财产罚没。
必须用重典！否则抵+制一切食品加工业！
40楼： 发表于：[ 06:30:29]
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早晨起床穿上假名牌衣服，用致癌牙膏刷完牙，喝杯过了期的碘超标还被三聚氰胺污染了的牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油条，外加一个苏丹红咸蛋，在票贩子手里买张车票，准时赶到地下烟厂上班，九点三十分偷偷用山寨手机看股票从6124.04点跌到1240.46点，中午用地沟油炒盘避孕药喂的黄膳，再加一盘敌敌畏喷过的白菜，喝上两杯甲醇白酒，再整两瓶甲醛啤酒漱口，下午的班没上成，一觉醒来饿的慌，赶紧来份苏丹红鸡翅，到赌场玩了两把输了钱，找个小姐出了气，趁天黑撬了两个柜，回家兴奋睡不着，电视上说长生不老药、真钻手表什么的，明天就去买。唉……这日子过的真是那个爽!!!
41楼： 发表于：[ 07:56:22]
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媒体称矿泉水含有致癌物 行业秘密被隐藏10余年
11:31:06　来源: 青年周末(北京)　网友评论 12 条 点击查看　　核心提示：国内矿泉水为杀菌普遍大量使用臭氧，使水中含有高浓度致癌物――“溴酸盐”。溴酸盐已被国际癌症机构定为2b级潜在致癌物，但中国矿泉水标准中，从没有将溴酸盐纳入标准。不少知情的消费者对此表示非常意外和不满。
青年周末6月28日报道 上已检测出一些矿泉水产品含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久――近日媒体发出的这则报道，引起了人们的关注。
该报道记者曾“混”入去年的全国矿泉水年会，探听到了这个行业秘密。该报道还称，国内各厂家在使用臭氧杀菌时，都不可避免地产生了溴酸盐；而在矿泉水国家标准中，一直都没有溴酸盐这一项；正在修订的新标准中，第6稿本来加入了这一项，但在第7稿中又被神秘地删除。
大量的相关疑问由此引出：目前市场上所售的矿泉水，无论是瓶装水也好，桶装水也好，真的存在致癌的危险吗？这个“被隐藏了10余年的行业秘密”，为何一直未向公众揭示？有人在隐瞒真相吗？国家标准中为何迄今还没有溴酸盐这一指标？新的国家标准中是否会加入溴酸盐检测？
《青年周末》记者为此追访了矿泉水厂家、中国饮用水行业协会和国家质检总局等部门。但相关人员对此问题的回答，使我们不禁要问，对“矿泉水溴酸盐致癌”一事，公众究竟是否应该有知情权？谁来保障公众的知情权？
专家：不宜公开“超标”品牌
目前市场上仍在售“致癌”矿泉水“国内生产的矿泉水，普遍为了杀菌而大量使用臭氧，这就带来了一种名叫溴酸盐的衍生物。”6月16日，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所的技师岳银玲在接受《青年周末》记者采访时这样介绍。
两年前，岳银玲等人曾对北京市场上在售的瓶装矿泉水进行抽查，测定溴酸盐的含量，其论文公布在《中国卫生检验杂志》上。抽验结果显示，部分品牌矿泉水的溴酸盐含量非常高，如果长期饮用，有致癌的潜在危险。
岳银玲回顾说，当时她们是随机抽样调查，选了北京超市中的10余种矿泉水进行检测，结果显示，所有样品皆检出溴酸盐，其浓度在0.89～48.2μg/L之间，其中有2种瓶装矿泉水的溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。而其中一种矿泉水的溴酸盐含量，几乎是WHO和美国最大容许浓度的5倍，“具有一定的潜在致癌性”。
但岳银玲没有对记者透露是哪两种品牌的矿泉水浓度过高。
她说：“我们是从超市中随机买来的矿泉水，批次不同，溴酸盐含量可能也会随之发生变化，对厂家负责的话，不便透露是哪些品牌。”岳银玲等人在论文中呼吁，希望国内有关部门加强对市场瓶装矿泉水的卫生监督和监测，并尽快制定相应的卫生标准，以保护广大消费者的身体健康。
两年后的今天，情况又如何呢？
中国发酵工业研究院的郭新光主任对记者透露，他们从去年开始着手制定新标准，也对市场上的矿泉水进行了检测，确实存在部分品牌的溴酸盐浓度过高的情况，不过他否认是普遍情况。
由于事情的敏感性，《青年周末》记者从有关部门那里，皆未能了解到具体是哪些在售品牌的矿泉水溴酸盐浓度过高。一名消费者质疑：如果政府有关部门不公开这些超标品牌，是否是对消费者的不负责呢？
溴酸盐致癌已成消费者“共识”吗？
为什么矿泉水的溴酸盐问题忽然在近日浮出水面？它真的是一个“被隐瞒了10余年的行业秘密”吗？
岳银玲认为，即便在研究者当中，溴酸盐也是近几年才被重视起来的。“以前咱们国家对溴酸盐不是特别重视，有主客观原因，但近几年这一情况有了改观。”根据岳银玲的说法，以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒，并不用臭氧，所以基本不存在溴酸盐这个问题。当然，氯本身也有很多问题，带来很多副作用，于是近些年来，业界开始转而使用臭氧来杀菌，目前这种工艺在国内使用得已经非常普遍，于是溴酸盐超标就开始凸现出来。
“国外发展得早一些，溴酸盐已经被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物，但在中国的矿泉水标准中，一直以来都没有将溴酸盐纳入标准。”岳银玲说。
“我们在论文中也呼吁国家有关部门重视这个问题。2007年实施的生活饮用水标准已经加入了这个指标，矿泉水国家标准虽然目前还没有加入，但新的标准也正在修订过程中，慢慢完善吧。”但岳银玲并不认为这是一个被隐瞒的秘密，她认为不仅在研究领域和矿泉水业界已经是一个共识，网上也有不少相关资料在宣传，人们都可以去查。
一个问题出现在人们面前：大部分消费者是否掌握了这一“共识”呢？普通消费者对此真的知情吗？
公开会引起恐慌吗？
6月21日和22日，记者在家乐福龙德店和易初莲花北苑店等超市做了一个现场调查，100%的顾客皆表示从来没听说过溴酸盐是何物，更不知道目前市场上的矿泉水中可能含有这种致癌物。
记者查看了包括乐百氏、娃哈哈等品牌在内的各种国产矿泉水，在这些矿泉水外包装上都没有看到溴酸盐的字样，更没有溴酸盐含量的标示。
而当消费者听到矿泉水中可能含有此物，且长期饮用溴酸盐超标严重的矿泉水可能致癌时，都感到非常意外（实际上，目前的国家标准对溴酸盐没有任何规定，本文所说的“超标”，是指超过WHO等组织所定的国际标准）。
“如果矿泉水中真的含有致癌物，为什么国家有关部门不进行说明？厂家为什么不对产品召回？这不是拿我们消费者的健康开玩笑吗？”一名女士的说法代表了几乎所有接受记者访谈的顾客的想法。
另外一名顾客则质问道：“为什么厂家不在产品包装上进行说明？否则现在我们也不可能对这东西一无所知。”是否应该要求厂家在产品上做一个说明呢，对这个问题，正在起草制定国家新标准的郭新光主任有不同看法。 (本文来源：青年周末 作者：马军)
42楼： 发表于：[ 22:19:11]
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比三聚氰胺更可怕的会是抗生素 ( 14:42:54)
标签：杂谈
这些天，打开网络，翻开报纸，造成奶粉事件的三聚氰胺被各大媒体炒得沸沸扬扬，成了人人喊打的过街老鼠。民众对国家的安全产生了很大的质疑和不安，然而很多人并不知道，牛奶中隐藏着比三聚氰胺更可怕的东西是抗生素,这个魔鬼不仅在牛奶中,还大量的存在于日常食用动物中。专家认为,这会是致人类毁灭性灾难的一大隐患。
由奶粉而引发的牛奶风波，让我想到我在今年“两会”期间，曾做过一个《警惕肉类抗生素泛滥使用，避免人类毁灭性灾难》（.cn/s/blog_8rr1.html）的提案，恰好提及牛奶安全另一个重大问题，看到国家下决心开始下大力气整顿奶业，建立新的质量标准，希望能借此良机一并解决这一更严重的问题。
我的这个提案已引起了部的重视，农业部已在8月22日做了相关回复。从回复中可以看到，国家对这一问题做了很多工作,但在各地的落实还有很大差距，现实情况令人非常担忧。（回复文件附后。）
我并不是食品安全的专家，没有太多的资格提这样的专业提案，只是我是女性工作者,长年关注人体健康话题，又是素食者，会很注意相关食物危害和安全问题，也有不少切身感受。当时写这个提案的缘由是一朋友感冒发烧，吃了很多药，又天天输液体不管用，便抱怨现在的药品质量太差。一位做生物研究的专家解释说，这并不是药的质量在下减，而是人的耐药性在提高。除了临床滥用抗生素药外，在中国，抗生素被普遍用于牲畜的饲料添加剂，食物污染是一更大的原因，当人食用了这些含有抗生素残留物的奶和肉制品，会致使体内病菌耐药性明显上升。
牛奶被认为是营养比较全面，最容易被人体吸收的食品，牛奶的人均占有量也可反映一个国家的生活质量和人民健康水平。近年来，我国开始大力提倡推广喝牛奶。但是，当人们喝下一杯牛奶时，有可能把残留在牛奶中的抗生素也喝了进去。奶粉事件暴露出的只是显性的造假掺假，而养牛过程中的常规使用抗生素防疫、激素饲料喂养等隐性危害是更严重的问题。
另一方面,奶牛的常发病是乳腺炎。长期以来，中外治疗奶牛乳腺炎的药物是青霉素、链霉素等抗生素，牛奶中抗生素残留是全世界奶牛业普遍存在的问题，这是因为养牛者均用抗生素类药物治疗奶牛疾病。目前欧盟英国等国已限用这类初级抗生素，而我国依然在普遍广泛使用，使得奶牛对抗生素的耐药性越来越强，疗效也越来越差，使用的剂量越来越大，残留在奶牛及牛奶中的抗生素也越来越多、越来越浓。据调查，目前我国一般奶牛场中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右，而治疗的方法就是打抗生素，这些在用药3天内采集的牛奶中会残留抗生素，并且没有检查环节，它同受农药污染、放射性污染的牛奶一样，属于异物污染物，是不能食用的异常乳。
目前我国多数的奶农实行分散饲养，难以统一管理。许多奶农受利益驱动，往往在奶牛生病服药期间依旧给牛奶公司送奶，各地监管部门也缺少相应的监管机制。要解决这一问题，只有通过集中专业圈养方式，才能达到真正“无抗”，对奶质的检验成本也才能承受。近两年，国内光明、三元、蒙牛等大型牛奶企业纷纷打出“无抗奶”的旗号，但在牛奶消费越来越普遍的今天，牛奶厂家的生产量直线上涨，国内22家奶粉厂家检出三聚氰胺事件，这必然会引起大家对“无抗奶”的多多疑虑甚至质疑。
牛奶在生产的过程中有很多环节，除了把好牛防疫用药关，还要把好饲料关。另外奶牛在挤奶时，奶头因不能及时清洁会滋生大量的微生物，有可能需要用抗生素擦拭清理奶头，然后就会在下次挤奶的时与奶液一起流入到收奶器具，制成乳制品被消费者吃掉后，在人体内会对抗生素产生抗体。所以有不少的奶需要‘脱抗’处理，否则人体的免疫力不会因为饮用牛奶强壮，反而身体免疫力会越来越低。
另外，我们国家家禽饲养大多采取圈养方式，为了不造成瘟疫死亡，长期喂食过量抗生素，这几乎是饲养业人人皆知的现状。这些长期摄入“抗菌药物”的禽畜最后成了餐桌上的美味佳肴，细菌耐药性的食物链变成了恶性循环。一旦人真的患上耐药菌所致感染性疾病时，常用的抗菌药由于细菌耐药无法发挥作用，使感染难以控制，危及病人生命。特别是儿童，肝脏等解毒功能不全，危害更大。相比之下，在大多发达国家已经历了不成熟阶段，管理极为严格，而中国相关的标准还比较模糊，具体执行环节再打折扣，其效果可想而知。
每逢过节，不少人因皮肤过敏而就医。其重要原因就是吃了不少鱼、虾等海鲜，据研究，这类过敏不少是来自鱼虾体内所含的抗菌药进入人体而引起的。
让人不得不高度警惕的是，总有一天，一些普通的由细菌感染引起的炎症，比如肺炎、肠炎、疟疾、结核病等等，将因为没有适合的药物而使医生束手无策，眼睁睁的看着患者死亡。专家认为，假如某种耐药性病毒爆发性流传，是极有可能造成人类毁灭性死亡，这绝不是耸人听闻。自从青霉素这种最早治疗炎症的抗生素被发现并大规模使用以来，已经有无数人的生命因抗生素而得到挽救，但各种致病甚至致命细菌的耐药性问题也同时产生，致使某些抗生素的疗效逐渐下降。
微生物本身也是生命体，像人体一样有对外来物侵入自卫、防御、反击的能力，最后的结果就是增强耐药性。是细菌保护自己的措施。如果我们滥用抗生素，环境中存在的这些致病微生物都是耐药的，那人体生病感染的都是耐药菌，很难有有效的药物治疗，最后受到摧毁的是人类自己。
“三鹿结石门”事件除了应该引起人们对乳品市场安全的重视外，更希望能拉响整个食品安全的警报，三聚氰胺致人爆发疾病，引起了国家高度重视，这是非常好的事情。希望不要等到大片的流行病爆发时，再来对付抗生素这个人类自己培养的凶手！
20世纪50年代，抗生素在儿科被称为“潘金莲”,即盘尼西林、金霉素、链霉素的谐音。半个世纪过去了，“潘金莲”已成为过去，取而代之的是更高级的抗生素“红头盔”,即红霉素、头孢菌素、喹诺酮的谐音。而与此同时，抗生素滥用之风也呈愈演愈烈之势。
　　WHO的资料显示，中国国内住院患者的抗生素使用率高达80%，其中使用广谱抗生素和联合使用的占到了58%，远远高于30%的国际水平，全国各地滥用抗生素现象普遍存在。据统计，我国每年有8万人直接或间接死于滥用抗生素，因此造成的肌体损伤以及病菌耐药性更是无法估量。
现代人的膳食结构已发生了不断改变，肉类食品的消费量在不断增长。2005年，我国人均年食肉量为59.2千克，其中鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2006年，中国鸡肉消费量为1040万吨，人均消费量为10.4千克。据美国食品及农业政策研究所预计，到2010年，我国人均年食肉量城市为32千克，农村为28千克。
附一：两会提案：
警惕肉类抗生素泛滥使用，避免人类毁灭性灾难
近年来，中国肉类消费能力巨大，却在安全方面不断发生各种问题。我国饲养禽畜，绝大部分采用圈养，为了避免交叉感染，对禽畜病的预防和治疗主要采用药物，其中最常用的是在禽畜饲料中持续添加抗生素。这种方法长期使用，会在禽畜体内产生耐药菌，而抗菌药物残留于动物性食品中，不但会增多耐药菌，而且抗菌药物随食物链不断进入人体，会造成感染性疾病，而这种疾病所有抗生素都将难以救治。
　　1968年7月，英国首已将抗生素分为饲用型（非处方用药）和“治疗型”（兽医处方用药），以此限制抗生素的滥用。
　　1976年，欧盟禁止在饲料中使用四环素和青霉素，1997年和1999年又相继禁止螺旋霉素等四种抗生素的使用，同时对动物饲料专用药物进行了严格限定。
　　2006年1月，欧盟已经全面禁止抗生素的使用。
　　然而在我国，这些抗生素仍然被广泛使用，尤其在禽畜养殖业中更为普遍，其危害至今没有引起人们的认识和重视，也没有制定相关的限制条例和规范。
前些年，我国的禽畜产品已开始进入国际市场，但由于药残超标而被某些国家退货、销毁，甚至中断贸易往来。例如：1990年出口日本的一万吨鸡，由于检测出抗生素残留量超标，被要求销毁所有产品；同年，出口德国的蜂蜜，由于农药残留超标而被退货。欧共体、美国、日本也相继拒绝进口我国的蜂蜜，使我国的蜂蜜产品在世界市场上的销售遭遇严重困难。
　 2003年，我国有八万人死于滥用抗生素，这个死亡数量每年都在递增。最近也出现了关于“无抗奶”的争议，奶牛生病时服用的抗生素会残留在牛奶中，长时间饮用“有抗奶”，会使人体对抗生素产生耐药性。WHO在研究报告中指出，人类用现有抗生素治疗传染病，只剩下10-20年的时间，如果不严格限制使用抗生素，在21世纪将带给人类毁灭性的灾难。
　 日，世界卫生组织总干事陈冯富珍表示，食品安全已成为全球公共卫生关注的焦点。2008年北京举办奥运会，更让中国受到前所未有的关注，食品安全将成为世界各国关注中国的首要焦点，因此重视食品安全，特别是禽畜饲养滥用抗生素是亟待解决的问题。
　为此建议：1、制定抗生素药物使用的检测标准，建立相关法规，对使用抗生素的种类、剂量进行严格的限制和规范，对具有严重危害性的抗生素药物应杜绝使用。2。确定并建立食品安全检测部门监管机制，加强监管人员的队伍建设，有效监督抗生素的使用。3、制定国家长期使用抗生素的战略规划和相关研究项目，开发研制能够取代抗生素的药物（如：中药类、微生态类、生物制品类），逐步减少并最终停止使用抗生素，以确保食品安全。
43楼： 发表于：[ 22:22:50]
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在追查三鹿事件责任人时，三鹿说是奶农的责任，奶农说是奶牛的责任，奶牛支吾了半天，说出了一个字：草。草很委屈，含泪道：怪也得怪我妈生了我，终于揪出罪魁祸首――草他妈。草他妈极其冤枉地大声哭道：怪也得怪我妈生了我，终于揪出罪魁祸首――草他奶奶
44楼： 发表于：[ 22:31:17]
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中国人在中完成了扫盲
　　　　从大米里我们认识了石蜡
　　　　从火腿里我们认识了敌敌畏
　　　　从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红
　　　　从火锅里我们认识了福尔马林
　　　　从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺
　　　　从木耳中认识了硫酸铜
　　　　今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用
45楼： 发表于：[ 22:31:29]
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外国人喝牛奶结实了
　　中国人喝牛奶结石了
　　日本人口号：一天一杯牛奶振兴一个民族
　　中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族
46楼： 发表于：[ 22:53:18]
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三鹿好，结石就大，身体倍儿棒，吃嘛嘛香，您瞧见了三鹿
47楼： 发表于：[ 22:56:27]
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48楼： 发表于：[ 22:57:02]
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49楼： 发表于：[ 13:19:28]
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今天在一家小超市买了一包早餐肠回去当夜宵
　　结果回家到。。。打开包装袋发现个问题。。。
　　这早餐肠的肠衣始终咬不断，只能把里的的肉挤出来吃。当时就汗了一个。。。
　　然后我用打火机烧了一下，一股塑料味，我靠！我马上把一包全部丢了，太KB了啊！
　　难道就是传说中的山赛早餐肠？
　　国人太无敌了，一切皆可山寨啊！
没有最山寨，只有更山寨
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