中国超市里的龙利鱼其实原名巴沙鱼？
国内餐馆和超市出售的龙利鱼其实是越南湄公河里被污染的巴沙鱼，对人体大大有害，是否属实？
龙利鱼柳确实不是龙利鱼，是巴沙鱼（东南亚巨鲶），但是“被污染”“对人体有害”不恰当。--------------------------------------------------------------------------------------------我来系统的捋一下吧，其实题主说对了龙利鱼按理说指的是舌鳎，也就是鲽形目-舌鳎科-舌鳎属的鱼类，俗称一般是舌头鱼或者鳎目（就是喇嘛用来换哑巴的喇叭的那个）样貌如图所示：半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）有大规模养殖好奇宝宝戳舌鳎好奇宝宝戳舌鳎可以看到舌鳎是鲽形目，也就是比目鱼的一种，所以身体是一侧贴于地面的，身体也比较薄。我们在超市见到的龙利鱼柳如图所示：可以看到这肉很厚而且从鱼骨分开的左片与右片一样厚！而鲽形目的比目鱼统一身体向右伏地，所以右侧鱼片应该很薄，左侧厚一点才对，所以图中的这种肯定不是舌鳎了！他们的真是就是巴沙鱼，产自东南亚的鲶形目-巨鲶科-巨鲶属的鱼类了，一般是广泛养殖的博氏巨鲶(Pangasius bocourti)了或者其次多的，水族市场上称之为“蓝鲨”的低眼巨鲶了。他们成长迅速，肉质细腻且没有什么邪味怪味土腥味，因此成为了广泛饲养的优质经济鱼种，而且因为肉质清淡经常被用来冒充海水鱼类，西餐中更是常见，所以拿来冒充一下龙利鱼（舌鳎）简直太合适不过了。越南湄公河里被污染的巴沙鱼，对人体大大有害这句我个人主观认为不恰当，鲶形目是非常庞大的一个鱼类类群，能食用的种类非常多，近些年鲶鱼的名声被破坏其实仅仅是因为生长迅速适应能力强的 革胡子鲶,也就是埃及塘虱，他们确实能在非常恶劣的环境下生长，而且价格低廉，败坏了鲶鱼的名声，使得很多对鱼类不是很了解的人开始排斥所有鲶鱼，这是不恰当的。饭店里的梭边鱼、鮰鱼、江团等都是鲶鱼啊，大家不一样吃得很开心。即使是革胡子鲶，正规养殖场也是用干净的水和饲料喂养的，因为一旦环境恶劣，鱼类出现疾病死亡，那养殖场就会面临损失。所以以偏概全，谈鲶色变是没有必要的。最后鱼类乱命名是个很常见的事情，食用鱼观赏鱼都是如此。前不久闹的沸沸扬扬的油鱼冒充鳕鱼只是其中的一个案例。你们分得清花鲢（鳙、胖头）和白鲢，鲅鱼（蓝点马鲛）和鲐鲅（青花鱼），金鲳和银鲳，多鳞鱚和沙丁鱼么？所以嘛，防不胜防啊，如果不乐意学，价格合适觉得好吃就行了，超市里的巴沙鱼柳反正也不是真的龙利鱼的价格。真最后我不是鱼类专业人士，业余爱好水平很次，因为没人答所以我先抛砖引玉了，如有错误请海涵并不吝赐教！
这个消息在留学生圈子里流传得比较多吧。一般“中国超市卖污水养大鱼”的消息里的“中国超市”指的是外国的中超。龙利鱼不算便宜，另一种看起来很像的不知道是什么鱼（被指是巴沙鱼的）很便宜。有害没有害不知道，但是后者吃起来不太好吃，买过一次吃了一条剩下的都扔了。结论你在正规超市，别买太便宜的，应该就没问题。就算买回来了，吃一口就知道了，不好就扔了呗。无责任个人观点：那种不好的鱼闻起来有股精子的味道。。。
龙利鱼是海鱼，你跑沃尔玛里面去可以买到。湄公河貌似是淡水，龙利鱼貌似活不了
。。。在澳洲吃了一年Basa鱼的伤不起啊。
来知乎，参与讨论其他帐号一键登录:
& 超市买的龙利鱼到底能不能吃！
查看: 150155|回复: 81
手机看此贴：
用得意APP扫一扫
微信扫一扫 转发至朋友圈
UID531518&好友&帖子&主题&精华0&小红花14 &积分1581&在线时间21 小时&注册时间&阅读权限60&最后登录&
UID531518&帖子&精华0&金币1539 &威望0 &注册时间&
在超市买了龙利鱼想做鱼排，结果回家一百度就吓死了，说这种鱼不能吃，之前就有报道超市有的鳕鱼是假的，是不能食用的油鱼，这龙利鱼和油鱼一样不能吃吗？现在到底还能安心的吃什么
(48.88 KB, 下载次数: 0)
01:08 上传
下载次数: 0
(67.72 KB, 下载次数: 0)
01:08 上传
下载次数: 0
UID643859&好友&帖子&主题&精华0&小红花62 &积分4790&在线时间5 小时&注册时间&阅读权限85&最后登录&
UID643859&帖子&精华0&金币4780 &威望0 &注册时间&
这是海鱼，怎么可能生活在越南的湄公河？
(78.07 KB, 下载次数: 0)
01:25 上传
下载次数: 0
(103.08 KB, 下载次数: 0)
01:25 上传
下载次数: 0
UID16505&好友&帖子&主题&精华0&小红花258 &积分7485&在线时间453 小时&注册时间&阅读权限95&最后登录&
UID16505&帖子&精华0&金币6574 &威望1 &注册时间&
太多不能吃的东西了
UID643859&好友&帖子&主题&精华0&小红花62 &积分4790&在线时间5 小时&注册时间&阅读权限85&最后登录&
UID643859&帖子&精华0&金币4780 &威望0 &注册时间&
真的龙利鱼是海鱼，很贵，国内超市卖的是假的，就是你说的湄公河的panga鱼。
(68.01 KB, 下载次数: 0)
01:44 上传
下载次数: 0
(58.11 KB, 下载次数: 0)
01:44 上传
下载次数: 0
UID164712&好友&帖子&主题&精华0&小红花1391 &积分22961&在线时间1953 小时&注册时间&阅读权限150&最后登录&
UID164712&帖子&精华0&金币18955 &威望20 &注册时间&
UID640035&好友&帖子&主题&精华0&小红花34 &积分4667&在线时间6 小时&注册时间&阅读权限85&最后登录&
UID640035&帖子&精华0&金币4655 &威望0 &注册时间&
UID693848&好友&帖子&主题&精华0&小红花46 &积分1430&在线时间0 小时&注册时间&阅读权限60&最后登录&
UID693848&帖子&精华0&金币1430 &威望0 &注册时间&
我婆婆蛮喜欢买龙利鱼给伢吃呀，永旺买的。你这么说太吓人了
UID693848&好友&帖子&主题&精华0&小红花46 &积分1430&在线时间0 小时&注册时间&阅读权限60&最后登录&
UID693848&帖子&精华0&金币1430 &威望0 &注册时间&
我婆婆蛮喜欢买龙利鱼给伢吃呀，永旺买的。你这么说太吓人了
UID160025&好友&帖子&主题&精华0&小红花8 &积分2418&在线时间932 小时&注册时间&阅读权限70&最后登录&
UID160025&帖子&精华0&金币554 &威望0 &注册时间&
啊！！！我也买了的！冰箱里还有！我每回都用黄油煎。
UID312007&好友&帖子&主题&精华0&小红花106 &积分6381&在线时间1985 小时&注册时间&阅读权限90&最后登录&
UID312007&帖子&精华0&金币2401 &威望2 &注册时间&
专业顶贴，专业混币，你看不到我看不到我
UID595293&好友&帖子&主题&精华0&小红花3 &积分5030&在线时间0 小时&注册时间&阅读权限90&最后登录&
UID595293&帖子&精华0&金币5030 &威望0 &注册时间&
到的什么能吃
UID345969&好友&帖子&主题&精华0&小红花145 &积分3844&在线时间8 小时&注册时间&阅读权限85&最后登录&
UID345969&帖子&精华0&金币3828 &威望0 &注册时间&
听说好吃佬版块回一个帖可以加一个积分，前来一试！
UID560762&好友&帖子&主题&精华0&小红花27 &积分2796&在线时间3 小时&注册时间&阅读权限75&最后登录&
UID560762&帖子&精华0&金币2790 &威望0 &注册时间&
UID259442&好友&帖子&主题&精华0&小红花36 &积分4180&在线时间572 小时&注册时间&阅读权限85&最后登录&
UID259442&帖子&精华0&金币3036 &威望0 &注册时间&
UID670136&好友&帖子&主题&精华0&小红花29 &积分7269&在线时间0 小时&注册时间&阅读权限95&最后登录&
UID670136&帖子&精华0&金币7269 &威望0 &注册时间&
UID90732&好友&帖子&主题&精华0&小红花38 &积分6773&在线时间2239 小时&注册时间&阅读权限95&最后登录&
UID90732&帖子&精华0&金币2295 &威望0 &注册时间&
天哪，我还总吃，以后不吃了
UID176360&好友&帖子&主题&精华0&小红花59 &积分8547&在线时间2385 小时&注册时间&阅读权限100&最后登录&
UID176360&帖子&精华0&金币3772 &威望1 &注册时间&
超市里一直在卖，如果怕的话不买就是了。
UID507564&好友&帖子&主题&精华0&小红花49 &积分20922&在线时间2 小时&注册时间&阅读权限150&最后登录&
UID507564&帖子&精华0&金币20918 &威望0 &注册时间&
UID680834&好友&帖子&主题&精华0&小红花19 &积分6332&在线时间0 小时&注册时间&阅读权限90&最后登录&
UID680834&帖子&精华0&金币6332 &威望0 &注册时间&
UID592866&好友&帖子&主题&精华0&小红花29 &积分1442&在线时间3 小时&注册时间&阅读权限60&最后登录&
UID592866&帖子&精华0&金币1431 &威望1 &注册时间&
版权所有& Powered by回复: 21 | 浏览: 23693
| 字体: tT
微信扫一扫 手机看此贴
好内容 随时分享到朋友圈
金币0 &精华0&帖子1456&经验值8801 &注册时间&最后登录&妈币10379 &
地区:体育西、体育东、六运小区街道:体育西、体育东、六运小区帖子1456&经验值8801 &注册时间&最后登录&BB生日
你的另一个娘家
孕妈必用 谁用谁好孕
羊城大小事 尽在广州圈
| 字体大小: tT
我今天去某超市想买龙利鱼柳,平时我都没认真看英语字,今天认真看了,写着BASA,产地越南, 心里就开始怀疑啦,这到底是不是龙利鱼,因为我们平时吃新鲜龙利并不便宜,冰鲜怎么便宜这么多.刚一查,快下为百度到内容:
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa）,巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉）.
查到以上内容,其实就是一种淡水鱼,而且主要是越南湄公河,那条河估计是全世界最脏的河之一,在国内很多地方都以这种鱼冒充龙利鱼,
认真查查巴沙鱼这东西,真是不太建议吃,特别我们是想着煮给小朋友吃的,以后都不再买这种鱼了.
关于这种鱼,大家可以自己查查
金币0 &精华0&帖子659&经验值3815 &注册时间&最后登录&妈币5604 &
地区:街道:帖子659&经验值3815 &注册时间&最后登录&
楼主好有心，赞一个
原来我也可以的!
金币0 &精华0&帖子1456&经验值8801 &注册时间&最后登录&妈币10379 &
地区:体育西、体育东、六运小区街道:体育西、体育东、六运小区帖子1456&经验值8801 &注册时间&最后登录&BB生日
超市上买到的，基本是巴沙鱼，而且商家会为了增重，包装前泡冰水，基本是越南的，有泡药的，以后吃还是不吃，大家自己想，小朋友建议不要吃来自[]
金币0 &精华0&帖子1&经验值65 &注册时间&最后登录&妈币33 &
地区:街道:帖子1&经验值65 &注册时间&最后登录&
赞！谢谢提醒
金币0 &精华0&帖子54&经验值184 &注册时间&最后登录&妈币138 &
头像被屏蔽
地区:萝岗区街道:东区街道帖子54&经验值184 &注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
金币300 &精华0&帖子1043&经验值6731 &注册时间&最后登录&妈币9254 &
地区:街道:帖子1043&经验值6731 &注册时间&最后登录&
查了，谢谢楼主提醒
金币0 &精华0&帖子2&经验值10 &注册时间&最后登录&妈币8 &
地区:天河区街道:棠下街道帖子2&经验值10 &注册时间&最后登录&BB生日
CABASA, CA越南话是鱼的意思。
金币0 &精华0&帖子2&经验值10 &注册时间&最后登录&妈币8 &
地区:天河区街道:棠下街道帖子2&经验值10 &注册时间&最后登录&BB生日
各位亲，我们公司广州永寰贸易有限公司，是专业从事越南巴沙鱼进口的，你们在超市看到的那些写着龙利柳的鱼片，白色，没有骨头的，那个是巴沙鱼，是一种越南养殖淡水鱼，正常进口的话只能叫做巴沙鱼，龙利鱼是错误的叫法，但是目前有些人也这么叫。真正的龙利鱼是国产的海鱼，扁扁的，像舌头。
金币0 &精华0&帖子0&经验值22 &注册时间&最后登录&妈币8 &
地区:街道:帖子0&经验值22 &注册时间&最后登录&
我也忘了是谁跟我说的了，和别人说的相反。
看了楼主写的，我是更不知道是啥鱼了，反正很好吃
金币0 &精华0&帖子0&经验值22 &注册时间&最后登录&妈币8 &
地区:街道:帖子0&经验值22 &注册时间&最后登录&
在中国巴沙一般指的是龙利鱼，真正的巴沙比较少
金币0 &精华0&帖子802&经验值3706 &注册时间&最后登录&妈币3758 &
地区:越秀区街道:东湖街道帖子802&经验值3706 &注册时间&最后登录&
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖
近几年（文章发表时间为2012年），越南渔业发展迅速，经济总量提升很快，尤其是巴沙鱼（越南鲶）的出口强势拉动，对中国的 鱼产业和美国本土 鱼产业都有较大冲击，仅去年越对美巴沙鱼片出口就高达8万吨，不仅使美国许多本土 鱼从业人员转产，同时也促发了中国鱼输美出现滞销和退柜等问题。在中国广西乃至内地大量销售的龙利鱼也多以巴沙代替。龙利本名舌鳎，与巴沙无关，因其体型差异较大，小的以条鱼销售，大的切片销售，鱼片常和巴沙鱼片难以区分，国人常将两者混淆，故龙利在中国大多指巴沙。
金币0 &精华0&帖子1358&经验值7508 &注册时间&最后登录&妈币8615 &
地区:天河区街道:林和街道帖子1358&经验值7508 &注册时间&最后登录&
我买的渔夫之宝的，不便宜哦，不知道是哪种？
不知从哪里来的印象，总觉得渔夫之宝这牌子比较好？
金币0 &精华0&帖子296&经验值1227 &注册时间&最后登录&妈币1944 &
地区:街道:帖子296&经验值1227 &注册时间&最后登录&
以前爱吃 后来知道真相真的想。。。。。
金币0 &精华0&帖子7431&经验值36782 &注册时间&最后登录&妈币26759 &
地区:海珠区街道:帖子7431&经验值36782 &注册时间&最后登录&
谢谢提醒，以后会留意。
金币0 &精华1&帖子4985&经验值26446 &注册时间&最后登录&妈币29949 &
地区:华南植物园、龙洞街道:华南植物园、龙洞帖子4985&经验值26446 &注册时间&最后登录&
谢谢，以后要注意了，还经常买呢。
金币0 &精华0&帖子459&经验值2555 &注册时间&最后登录&妈币2508 &
地区:荔湾区街道:华林街道帖子459&经验值2555 &注册时间&最后登录&
金币100 &精华0&帖子288&经验值1825 &注册时间&最后登录&妈币2215 &
地区:越秀区街道:花园酒店、白云宾馆帖子288&经验值1825 &注册时间&最后登录&BB生日
sales姐姐都讲系越南产嘅，唔知道同龙利系迷同种，但系一直认为系番鬼野，比较大种，一种西式煮法，香煎，淋香茅碎+黄芥酱
金币100 &精华0&帖子1587&经验值129449 &注册时间&最后登录&妈币86675 &
地区:街道:帖子1587&经验值129449 &注册时间&最后登录&
我是德德妈
金币0 &精华0&帖子962&经验值4037 &注册时间&最后登录&妈币4117 &
地区:天河区街道:林和街道帖子962&经验值4037 &注册时间&最后登录&BB生日
原来如此。之前煮过一次，我爸就坚持它不是龙利鱼，说龙利鱼没这么大条的，我还咕嘟说人家就是这么写的。
金币0 &精华0&帖子3861&经验值20174 &注册时间&最后登录&妈币20386 &
地区:越秀区街道:登峰街道帖子3861&经验值20174 &注册时间&最后登录&BB生日
幸好看到例子的帖子，奶奶的，俺家妞儿可是超喜欢吃这个鱼柳啊，每次去买一包鱼片回来，她一个人可以干掉一大片
回帖后跳转到最后一页
羊城大小事 尽在广州圈
登录妈妈圈
手机上妈网
孕妈必用 谁用谁好孕
随时随地记录宝宝可爱的瞬间
&增值电信业务经营许可证：粤网安备案号：4公安机关备案号：
All Right Reserved版权所有}