酸辣蒸日式豆腐的做法_酸辣蒸日式豆腐怎么做【图文】_日本料理菜谱
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菜系及功效：
酸辣蒸日式豆腐的制作食材：
日式，。粒，水发冬菇粒，粒，粒，绿，适量。泰国酱，精，，水，，生粉，。
酸辣蒸日式豆腐的做法详细步骤
1．将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用
2．将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料拌成馅料，放入挖好的豆腐内制成生坯待用；
3．将生坯上笼蒸10分钟取出装盘。西兰花用开水加调料焯熟围边
4．淋上事先调好的酸辣汁，即可上席
特别关照：挖豆腐时必须选用专业工具，否则影响成品外观。酸辣汁的做法很简单，将绿芥末、醋调匀即可。
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[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[豆腐乳]做法的图解详细介绍，教您[豆腐乳]怎么做，怎么做[豆腐乳]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：小吃
口味：咸鲜
食疗：其它
　　腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，下面我们来学习豆腐乳的做法。
　　豆腐乳属于小吃，主要原料是豆腐；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　豆腐乳的原料：豆腐
　　豆腐乳的配料：白酒
　　豆腐乳的调料：十三香、盐、自制花椒面、鸡精、辣椒
　　豆腐乳的做法：
　　1、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
　　2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。
　　3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳。
　　4、混合好调料，让豆腐块在调料粉里打一滚。
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