求购青州二手煎饼果子的面糊做法车,技术

您可在用户中心,查看
(电话归属地:山东省潍坊市)
福田摩托三轮一辆带棚子,烧液化气的煎饼鏊子,新面条机,手把手教会你制作杂粮煎饼
联系我时,请说是在列表网栏目上看到的,谢谢!
小贴士:转让全套杂粮煎饼设备信息由列表网网友发布,其真实性及合法性由发布人负责。列表网仅引用以供用户参考。详情请阅读列表网免责条款。
转让全套杂粮煎饼设备 相关广告
转让全套杂粮煎饼设备 相关问答
说到技术,一定要练。不知道你是哪里的?我们河东有卖烙煎饼的工具,我们叫尺板子,要是在家卖倒是好办,要是出去卖可以上附近村庄转着卖。如果是用机器弄的机器煎饼,得上临沂去买。有个天牛煎饼机,上网上搜搜吧。杂粮分好多种,都是磨成粉,加水。我就知道这些了
【王】【师】【傅】教杂粮煎饼的做法,还有杂粮煎饼炉子,质量不错,很多都是从哪里买的
市场都有啊
前景无限好~~!·一、工具:
煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油擦子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油擦平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉子)。 制作煎饼所需材料: 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以,如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念,那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊,只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。
二、制作煎饼对材料的要求:
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样,因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定,如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮,)。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
三、 面糊制作:
1、 材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。
2、制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点小苏打,看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊,可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
四、 脆饼制作:
2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐(就是我们做饭用的调料小勺)、一个鸡蛋;每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序:将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化,在将混合水倒入白面中和好(面的软硬程度见VCD中的脆饼制作)放置30-50分钟待用。 (具体制作过程请参考VCD录像)
五、 辣酱制作:
买1斤小红辣椒用刀切成碎末(或买已经加工好的)放入锅中用油炒出香味,然后加1个胡萝卜(用榨汁机榨成糊状),为了使辣酱比较粘稠。辣酱的制作不一定按照此法制作,因为每个地方有不同的口味,可以因地制宜。
六、 甜面酱制作 :
到超市买1袋500克装的甜面酱,将3小勺淀粉倒入5分之1杯水中搅匀,将白芝麻磨成粉待用。现将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热,再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用,再加入适量的糖即可,如果是北方的客户可以适当的加一点――十三香,和鸡精等来提高香味。
七、 炉温控制 :
用炉子上的进风插板控制火的大小。如制作过程中铁板温度太高,可以用矿泉水瓶子装好水,再在瓶盖上打一个小孔,给铁板上洒点水达到降温的目的。(此法主要针对老式泥炉子)。
八、 摊煎饼 :
摊煎饼是整个程序中最关键的步骤,用书面文字不能表达清楚,请看VCD教学光盘实录。刚开始练手法为了省面糊,可以用干面粉倒到平面锅上用木头刮板练习,以把面粉摊匀又不掉到地下为目的;因为每个人的习惯不一样(也许有左撇子的),为了把面糊均匀摊开摊薄自己创立手法也可以,你可以转圈的摊或者从左向右、从右向左、从上向下都可以。制作煎饼的过程中摊煎饼的速度和手法是关键,所以我们建议你花3--5天时间(每天6小时)练手法和速度。速度慢了煎饼肯定会太厚而成本增加,手法不熟练摊出的煎饼会有的地方厚有点地方薄而不均匀。刚开始练手法很辛苦,但摊煎饼就是挣这份辛苦钱,只要迈出第一步一切就显的那么光明而有“钱”途!
煎饼果子里的薄脆也叫果别儿,
原料:面粉500克, 矾12.5克, 面碱14.5-15克 ,精盐10-12克 ,温水370克 。
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸 制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。
特点:表面金黄,体大酥松。
1、矾在面团中除要和碱中和以外,还起到使制品发脆的作用,若矾过多,制品发硬,发脆并发涩。因此,一般油条面团中,碱的用量都要超过矾。
2、面团中的碱,根据季节的变化而变化,冬天,碱要相应减少,夏天相应增加,这就要根据当地的情况灵活掌握啦。
3、矾碱面团一般用捣的方式和面,因为不好揉。因此,要多捣几遍,以使面团中的矾碱和均匀,一般地说,捣几下面团就会变得很艮,就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。
4、面团要根据面粉的吃水量加水,总的要求是面团要软一些。
5、面团发酵时间要够长,因为,矾碱反应速度较慢,要有相应的时间才行。
北京油炸小吃。以面粉为主要原料。成品金黄,焦酥,薄脆,故名。(例)
原料:精粉10千克,水6千克半,矾200克,碱面100克,盐250克。千克面炸40个,耗油800克。
制法:先将矾砸碎,再将碱面、盐放入,倒进1/3的水将三种调料研化开,再将余下的水倒入盆内,面同时放入,一起和均匀,饧一会儿,叠一叠放到案板上,用刀切下一条,按成约3厘米厚片,再切成小块,每块重40克,擀薄抻开,整个抻开要均匀,两只手拿着下锅,油要7成热。
金太阳网吧那一排晚上都要有的卖,还有潘阳小街那边...
& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08您可在用户中心,查看
(电话归属地:辽宁省大连市)
详细情况煎饼果子小吃车,用了一个月左右,因身体原因,现低价转让,带技术!
联系我时,请说是在列表网栏目上看到的,谢谢!
小贴士:煎饼果子小吃车,用了一个月左右,因身体原因,现低价转让,信息由列表网网友发布,其真实性及合法性由发布人负责。列表网仅引用以供用户参考。详情请阅读列表网免责条款。
煎饼果子小吃车,用了一个月左右,因身体原因,现低价转让, 相关广告
煎饼果子小吃车,用了一个月左右,因身体原因,现低价转让, 相关问答
关于笔记本包换的有关国家规定如下,但是不同品牌有不同的包换规定,请参考:
1. 产品自售出之日起15日内,发生性能故障的;
2. 在三包有效期内,同一部件修理两次,仍不能正常使用的产品,且修理者提供了修理记录和证明的;
3. 在三包有效期内,因修理者自身原因,且修理者提供了修理记录和证明的;
4. 三包有效期内因修理者自身原因,使修理期超过30日的;
5. 在三包有效期内,因生产者未供应零配件,自送修之日起超过90日未修好的。
你具体能否更换,还需要你确认是否符合上述规定。另外你可以直接拨打产品的免费客服进行咨询。
根据您的补充提问,可以看出,该产品属于可更换范围,建议
第一步:立刻联系卖家,要求换货,看对方如何说,要温和一些,将就策略,最好能记录他们说的话。能给换最好,不能换的话,按第二步操作。
第二步:立即拨打宏基售后电话,提出换货要求,根据他们的答复再做决定。
如果第一二步都无法解决,只能到消费者协会投诉了。在工作日拨打12315咨询具体如何操作即可。
我就是参照这个来的。很不错。我几个月没用瑞梵丝了,一直都在注意下面这些,红血丝一直没反弹。
1、经常用冷水洗脸,锻炼皮肤,增强皮肤的耐受力;
2、尽量不使用含重金属的化妆品,避免色素沉积,毒素残留表皮;
3、经常按摩红血丝部位,促进血液流动,有助于增强毛细血管的弹性;
4、尽量避免进入骤冷骤热的环境,应让皮肤有个适应过程,以免引起红血丝加重;
5、红血丝严重时可以冷敷,以减轻脸部皮肤发热、肿胀;
6、慎做去角质层类美容手术,慎用美白去斑类化妆品;
7、不要让娇嫩的皮肤长时间暴露在极冷或极热的环境中;
8、若你的脸部已有红血丝,干燥则会让你的皮肤愈演愈烈,皮肤及时补水是必要的;
9、脸部有红血丝的皮肤表皮层已经非常薄,去角质产品只会让问题更严重,不仅如此,涂抹护肤品或是洗脸的动作都要尽可能轻柔,否则会让红血丝更严重。
现在看的不是原价
1 你是二手机 这个不用说 再新也是二手
2 我是卖手机的 国行价格我拿到了
估计说出来你也不信 水货等着掉价把
3就算你买的时候8000多 你现在想买6000
那国行过几天出来都比你低 谁傻了啊
4美版无锁是A版 欧版无锁是S版
有些东西我不用说了吧
现在看的不是原价
1 你是二手机 这个不用说 再新也是二手
2 我是卖手机的 国行价格我拿到了 估计说出来你也不信 水货等着掉价把
3就算你买的时候8000多 你现在想买6000 那国行过几天出来都比你低 谁傻了啊
4美版无锁是A版 欧版无锁是S版 亚太是C版 有些东西我不用说了吧
一般宠物没事的,如果是外面的疯狗咬了,就必须得去
& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08相关信息:}

我要回帖

更多关于 煎饼果子的做法 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信