什么蒸笼最好用？_百度知道
什么蒸笼最好用？
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本人一直觉得铝笼好用！也一直在用。
淘宝永祥批发商城有卖，质量可以！本人很满意。
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他2条回答
藤编的蒸笼。
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出门在外也不愁儿时糯米糕
　　橄榄树　　儿时的我，认为糯米糕是世界上最美味的食物，在那物质匮乏的年代，想吃糯米糕要等到一年一度的“普度”。　　距离“普度”前四五天，母亲就忙开了，把家里的糕点模具拿出来，洗干净晒干。木头刻的模具可以用很多年，糕形有鱼形、圆形、葫芦形三种，底部的模板还刻着图案（上图）。　　制作糯米糕先得将米洗干净，沥干水分后倒进一口大锅里炒，母亲站在灶前，满头大汗地挥动一把大铲，不停地翻炒，等到糯米变成微黄或出现小黑斑点时，就炒熟了。熟糯米放凉后，父亲负责带去磨坊用机器碾压成粉，将粉倒进一个大盆，加入适量红糖和葱头油揉成粉糜。开始制作时，把模具合并在一起（下图），用手拿起粉糜，往模具里填，用力压实、抹平，再把模具拿开，印着图案的糯米糕就做成了，把它们整齐地码在蒸笼里蒸熟就可以吃了。记得制作过程中，粉糜是不能吹风的，于是母亲总得掩上门，做得满头大汗。糯米糕进蒸笼后，我们姐妹就轮流从房里出来窥探，香喷喷的糯米糕对我们来说诱惑力十足。　　刚做好的糯米糕散发着热气，小巧而透亮，我最喜欢的是小鱼形的糯米糕，拿起来轻咬一口，很Q很有弹性，甜而不腻，带着糯米和葱头油混合的香气。　　糯米糕制作工序较为繁琐，如今很少有人在家里制作了，糯米糕模具也渐渐淡出人们的视线。现在的糕点五花八门，中式的、西式的，馅料更是多种多样，可却吃不出儿时那诱人的味道了。现在回想起儿时等待糯米糕出锅的心情，真是一种无敌的幸福。
（责任编辑：HN666）
09/24 15:04
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