王城糯米饭
No.131（共302个餐厅）
来自1条用户点评
正阳街的靠解放东路的路口附近有卖糯米饭的，叫王城糯米饭貌似，在一些小冷饮...
广西桂林正阳街解放东路
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当决定一个人去旅行的时候，身旁的闺蜜对我各种的不放心，这样一个丢三落四的我，能活着到家么？？神经质的我总觉得，不论是怎样的人，就应该一个人疯...
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此条点评来自游记
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当决定一个人去旅行的时候，身旁的闺蜜对我各种的不放心，这样一个丢三落四的我，能活着到家么？？神经质的我总觉得，不论是怎样的人，就应该一个人疯...
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王城糯米饭
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学做五色糯米饭
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你可能喜欢　　桂林的小吃，除了桂林米粉外，还有其他不错的东西的，至少我比较喜欢糯米饭和油茶。　　油茶曾在解放桥东头的一家有点偏僻的小店喝过。第一次喝，有点不习惯，总是加多多的其他配料。再喝第二碗，也就适应了，也不觉得怎么难喝了，虽然还没品出些太特别的感觉来！　　糯米饭，我是在书市旁边吃的，书市在解放桥头中山中学旁边。在与正阳步行街之间的路边，早晨，或傍晚的时候，有那么几辆车子。小车子上拉着一大桶（或盆）尚温的糯米饭，还摆着好几样配料。我记得的配料，有碎豆角、碎腐皮，还有一些其他未知名字的东东。　　　　糯米饭团，小的只要2块钱；3块的，可以加一小段腊肠。只见老板拿起套了食品袋的小碗，右手抄起饭勺，铲了糯米饭往碗里填。填成凹状的，接着往这饭团窝里，填抹上各种配料，最后的，是加上一个像莲藕一样的油炸圈（据说叫米果？），又盖上一层糯米饭封住。末了，加抹上些碎腐皮，想吃辣的，还可以淋上辣椒水。完了右手拎起饭团，左手一转，将袋口绕紧了，握一下，压实，就成了一个香喷喷的糯米饭团了。一个个食客手捧饭团津津有味的！　　据说，每天清晨，很多学校门口外，总会有这样的小车，都有一大桶蒸好的糯米饭，还有各种各样的配菜馅料。据说可能会有黄色的豆蓉、炒榨菜、切碎的炒豆腐丝、胡萝卜碎、虾米、冬菇碎、芋头粒、蒸香肠、火腿肠、辣椒末、酸豆角、炒花生粒等等。一般地，都会有一样东西，就是那个据说叫米果的油炸圈。　　　　（我没拍有照片，借用了@魂牵河内的一张照片）　　下午五六点的时候，也有吃的。我就经常在桂林书市旁见到。几个卖糯米饭的小摊，经常有好些人在围着等着做好的糯米饭团。　　这糯米饭团，比面包蛋糕更让人有食欲。与寿司有些相似，但个人觉得比寿司更丰富，口感更好，也更便宜实惠，更有特色。能充饥，口味也不错，有馅料，可辣可不辣，比之面包蛋糕的单调或干燥得难以下咽更有滋味！ 　　　　（同样的，也是借用网络上的一张照片）　　糯米饭在广西也算是有传统的户外食品吧！平时有爬山的户外活动，也总有一些人带上糯米饭和些许配菜，在累了饿了的时候食用，感觉比吃面包饼干好得多。而特别地，到了清明重阳时节，糯米饭也是祭拜祖先的食品之一。野外扫墓结束后，荒山野岭之上，因为路途远，人困马乏之时，大家也会捧起贡过祖先的糯米饭，吃上一顿。在外面是没有什么配菜的，有人觉得单是饭团没意思，于是用小刀割下几片熟猪肉，或是扯下鸡腿鸡翅，沾了盐一起吃，也很不错的说。如果还有烤乳猪的话，那绝对会先在野外开了饭，再慢慢的回家，更何况可能还有祭拜过祖先后剩下的米酒呢！　　桂林糯米饭团的做法，配料更多些，更美味些，也更方便些，容易携带；以素为主，也更健康（吃糯米饭，不宜同时吃太多肉，以免腻、滞气、体内酸碱不平衡，影响食俗）。这可以许多地方推广开来，形成一种特色的小吃，只需要因地制宜地改变些配料。　　另外呢，针对糯米饭不易消化、滞气的特点，可以搭售一些山楂片或水果之类的消食食品，或是在馅料中添加些可促进消化的配菜，不至于让人吃多了糯米饭感觉发腻、不舒服。就像混搭销售一样，卖烧烤同时卖些儿童玩具，让小朋友一边去玩；同时又卖凉茶和面膜，去除烧烤之后的上火之“面子”之忧。
楼主发言：2次 发图：
　　@魂牵河内　　借用了魂牵河内的一张照片
　　以前在桂林读书，学校后门那个阿婆的糯米饭可好吃了　　5毛钱一个小的，1块钱一个大的　　早餐经常买来吃。
　　　　玩女学生网　　www.jkfds392d.tk
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规正宗桂林糯米饭做法？_百度知道
正宗桂林糯米饭做法？
懂的希望教下.想开个早餐店.想来想去还是觉得我们桂林的糯米饭好,,小弟在外地
我主要是想知道糯米饭怎么蒸。其他的基本都知道
提问者采纳
p>正宗的桂林糯米饭里放的是神秘黄色豆蓉（配方不明），这东西的配方，最后再铺一层糯米饭封顶.baidu，我们是绞尽脑汁也不得其解，将袋子口绕紧。先在手上套个塑料袋.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http，蒸香肠://f！<a href="http://f！可说是糯米饭的精华所在.hiphotos.jpg" esrc="http，用手把糯米饭团成团，炒榨菜./zhidao/wh%3D600%2C800/sign=c354ca03acaf2eddd4a441efbd202dd1/58ee3d6d55fbb2fbf64bec174f4a20a44623dc57，辣椒水，火腿肠.hiphotos，最后淋上辣椒水，大功告成://f，很是好吃.com/zhidao/pic/item/58ee3d6d55fbb2fbf64bec174f4a20a44623dc57，最美味的是中间夹的一种叫脆脆的东西.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=ca4edc78d1/58ee3d6d55fbb2fbf64bec174f4a20a44623dc57，然后将材料一层一层铺进去，最底下一层铺上糯米饭.baidu.baidu，炒豆腐丝
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