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糯米糍粑的做法 糯米糍粑怎样做好吃
编辑: sunyung
导读：糯米糍粑 糍粑的做法 糍粑怎么做好吃 糯米糍粑是一道人见人爱的传统小甜点，非常多的人都特别喜欢，而且每个地方的糯米糍粑的做法不一样，各个地方的吃法都很独特，放入的馅料
糯米糍粑 糍粑的做法 糍粑怎样做好吃糯米糍粑是一道人见人爱的传统小甜点，非常多的人都特别喜欢，而且每个地方的糯米糍粑的做法不一样，各个地方的吃法都很独特，放入的馅料也会不一样，现在就教大家一款糯米糍粑的做法，一起看下糯米糍粑怎样做好吃。糯米糍粑的做法 糯米糍粑怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：糯米 水 黄豆面 红糖。糯米糍粑的做法 糯米糍粑怎样做好吃：1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.糯米清洗干净，然后倒入面包桶中，倒入清水3.盖好盖运行，大概到还有十分钟的时候就打开盖，让它散热并且将多余的水分挥发掉4.再按下开始的按钮，让面包机开盖运行，时间到了就可以将面包桶端出，不过大家要注意别烫伤，可以戴好隔热5.晾凉至不烫的时候取出糯米团，手葱┪驴水，弄适量揉成圆饼状放入碗里6.撒些黄豆面，吃的时候直接沾红糖水就可以了。糯米糍粑的做法 糯米糍粑怎样做好吃贴心提示：红糖和水的比例要是一比一，注意大火烧开之后专程小伙慢慢熬煮至粘稠红糖水就做好啦。
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All rights reserved.帖子主题：江西过年风俗 打麻子，糍粑，糯米粑，[原创]
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江西过年风俗 打麻子，糍粑，糯米粑，[原创]
文章提交者：吃饭的虫子
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糍粑也叫糯米粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。我们江西宜春吉安这边叫麻子。打麻子，也是农村里捣弄年货食物的一种活动了，由于是费力气赶时间的活，所以每年打麻子都是相邻几家人一起行动。制作过程大概是糯米浸透后蒸熟，起蒸马上放入石臼用捣棍槌捣，打匀后趁热做成圆饼状的团子，晾干后就是我们说的麻子了。各位江西的老乡，兄弟是江西新余的，老婆讨的是江西吉安峡江的，都是小地方的，这是在老婆家，哈哈。。。。相机：中兴U880手机地点：江西赣西日期：13年1月27日本文内容于
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赣州的路过。支持老乡一下
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27楼& 我就是峡江的，最后一道工序和我们有点不同。估计是河西那边的做法。对对，我就是河西的
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见过，热的好吃，蘸点芝麻糖更好吃
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我们这里不是这样做的，我们是将糯米泡水然后用石磨，磨成米浆最后把米浆的水过滤，然后将过滤水后的糯米粉用手揉搓，最后像包饺子一样做，包好之后放进锅里煮，一直煮到它浮起来就可以吃了。很好吃···
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我在赣州当了三年兵 怎么没吃过这好东西？
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我就是峡江的，最后一道工序和我们有点不同。估计是河西那边的做法。
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哈哈，看到这个我就想起我小时候家里打米果的情景。我是江西赣南的，那我我们江西的一大风俗吧。做这个也是要有技术的哦，有的人做的好，有的人做的打的很好吃，煮起来又香又滑。，有的打起来却是脆脆的，发松。记得制作的过程大致是先把糯米泡一晚上，用饭甑蒸熟，然后用特殊树木灰过滤出来的水拌一点---不能太多，刚湿为好。之后凉干，接着就准备好石锅，米果棍。叫上自己的亲人 邻居，把晾干的糯米放饭甑里蒸熟 蒸透，最后倒入石锅里打。打烂之后就很粘，很香。再来点酱油辣椒调料，热一壶糯米酒。那家伙，那才叫一个热闹啊，灰常有过年的气氛，很和谐 很融洽。这些是城市人体会不到滴！！
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也有点点粘性，也成一团了。。。但是一碰就散&以下是引用木土云龙
在第24楼的发言：&以下是引用hanxiao1983
在第23楼的发言：看着好像挺好玩的，我是北方人，小时候在电视里看到这个，我以为是大米的。。。偷偷的自己在家闷点米饭然后用擀面杖砸。。。
我想知道砸的结果？
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&以下是引用hanxiao1983
在第23楼的发言：看着好像挺好玩的，我是北方人，小时候在电视里看到这个，我以为是大米的。。。偷偷的自己在家闷点米饭然后用擀面杖砸。。。我想知道砸的结果？
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看着好像挺好玩的，我是北方人，小时候在电视里看到这个，我以为是大米的。。。偷偷的自己在家闷点米饭然后用擀面杖砸。。。
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江浙是做成扁条状的年糕
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很喜欢这种乡村的过年氛围
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这东西要粘黄豆粉吃才有味道。。
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不太喜欢吃这东西！
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楼主萍乡的？
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这是江西哪里呀？
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广东直接水磨成浆，蒸熟，搓揉起劲，包陷，花生陷芝麻陷，什么的。。
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我们这就是年糕。60公分直径，5公分厚的。冷却之后切块条的
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以下是引用挂空挡 在第5楼的发言：这东西吃过，江西人给的，也不觉得有啥好吃的，把那米饭吃进肚子里不就完了吗，还费这么大的劲去搞啥花样呢，又不备战又不跑路的。你吃的饭反正要变成屎，那你干嘛还要吃饭呢 ？ （纯属搞笑 没有人身攻击的意思）
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倒子和麻子，倒子好吃，麻子就算了。
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不错。全国各地都有当地的土特产和传统民间小吃，类似我们赣南的“黄年米果”，制作工艺和原料都是一样的。不要在乎好吃不好吃，这是一份心情，一份中国人过大年的喜悦心情。祝福中国！祝福大家新年快乐！
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不错。全国各地都有本地的土特产和传统民间小吃，类似我们赣南的“黄年米果”，制作工艺和原料都差不多。祝福中国！祝福大家新年快乐！
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&以下是引用挂空挡
在第5楼的发言：这东西吃过，江西人给的，也不觉得有啥好吃的，把那米饭吃进肚子里不就完了吗，还费这么大的劲去搞啥花样呢，又不备战又不跑路的。按你的说法那东北人把猪血灌到肠子里不是更可笑了？直接血豆腐都好吃
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江西抚州人前来报到，身居沪地多年，好久没回老家了，爷爷说他每年都给我们打一点点的。他老了，打不动了，都是托别人打的，生活过好了，风俗却丢了
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鹰潭宁来报道哈。表示我们这和你们的工具不一样，我们是用锤子样的打，边打边加开水。真的很累，要三个轮着来。
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&以下是引用挂空挡
在第5楼的发言：这东西吃过，江西人给的，也不觉得有啥好吃的，把那米饭吃进肚子里不就完了吗，还费这么大的劲去搞啥花样呢，又不备战又不跑路的。象你这样,餐饮业全倒闭了.
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这东西吃过，江西人给的，也不觉得有啥好吃的，把那米饭吃进肚子里不就完了吗，还费这么大的劲去搞啥花样呢，又不备战又不跑路的。
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我们贵州的前面也一样，只不过最后那步要把它压扁了
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我们小时候吃这东西的方法是：架个火钳，在木炭盆上烤，烤到麻子爆开来，就能吃了
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佬表那糍粑跟我们湖南湘西这边还是有点不同，我们这边前面步骤一样 后面揉成团的时候会用个圆形的木模子成形。
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