煮粥的米不泡打碎行吗_百度知道
煮粥的米不泡打碎行吗
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　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止...
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出门在外也不愁小米粥里面可以放什么,教你煮出营养十足的小米粥
&&小米粥里面可以放什么？《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃‘’。所以，每天来一碗小米粥要比每天来碗肉要更健康。连续一个月每天来碗小米粥，虽然不见长肥肉但是，人会越来越精神；然而连续每天吃一碗肉，估计会高血脂或者高血压，所以，五谷养人，而不是肉食养人。小米粥的在古代有代参汤的美称，就是因为小米性偏凉，专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》，所以吃了小米粥养肾养脾胃，益气中和。
虽然，小米粥好处多多，但是如果能够和其他的食材一起搭配，一起煮小米粥，那么，小米粥的营养价值就更完美。那么，小米粥里面可以放什么？
小米粥里面可以放一下几类食材：
& & 1、小米粥里可以放蔬菜
的确，小米粥里也可以放蔬菜。大家还记得山丫头之前给大家贴出来的苦菜小米粥。黄黄绿绿看着很漂亮，但是味道不怎地，苦！可是，在春夏吃却是败火的好东东。苦菜性寒，小米性偏凉，所以，搭配一起，隔个几天来碗苦菜小米粥不怕天热上火。
当然，也可以煮菠菜小米粥，可以给老人或者宝宝煮，容易消化，但是营养丰富。
小米还可以和其他蔬菜如，南瓜，胡萝卜，地瓜等一起搭配煮粥，大家在煮粥的实践中可以各种尝试，只要不违背一个原则，那就是----几种食物在一起不会诱发不良的化学反应而中毒或者呕吐，头晕之类的就可以一起搭配。
& & 2、小米粥里也可以放豆类
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。
3、小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥
小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥。也可以一起煮米饭。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃，也不怕长期吃某种营养物质缺乏。
& & 4、小米粥里面也可以放干果
小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等。总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以。
& &5、小米粥里面可以放水果之类的食材
苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状，别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味，加强补益功效。
小米粥里面可以放什么？由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外。小米和杏仁一起吃会上吐下泻，不要轻易尝试。小米粥很好煮，但是要煮好，需要会煮，要煮的美味又营养全面就需要多实践多了解各种食材的味道，性状。否则搭配不好会适得其反。
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各种米可以一起煮粥吗
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黑米，黑豆，黑芝麻，百合，薏仁，小米，这些可以一起煮粥吗，谢谢:
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黑米，黑豆，黑芝麻，百合，薏仁，小米，这些可以一起煮粥吗，谢谢
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擅长: 皮肤疾病
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，这些是可以一起煮粥的。&&&&&&指导意见：&&&&&&对于去湿气有一定效果，而且还有乌发的效果，但是要坚持吃。
帮助网友：5731称赞：15
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，应该是可以一起的&&&&&&指导意见：&&&&&&如果想知道详细情况，建议您咨询营养学专家。祝您身体健康。
擅长: 擅长普通外科、男科疾病
帮助网友：41463称赞：508
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，这些之间是没有什么冲突的。是可以一起煮粥的。&&&&&&指导意见：&&&&&&而且适当的吃一些杂粮可以补充本身普通的米面等不能够补充的营养。而且还有一些药用价值比如说黑色入肾、小米养胃、薏米祛湿等作用的。
&&&&&&以上是对“各种米可以一起煮粥吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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下载APP，免费快速问医生米糊的做法，是先把米打碎，还是煮熟后打碎-中国学网-中国IT综合门户网站
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米糊的做法，是先把米打碎，还是煮熟后打碎
来源：互联网 发表时间： 6:54:08 责任编辑：王亮字体：
为了帮助网友解决“米糊的做法，是先把米打碎，还是煮熟后打碎”相关的问题，中国学网通过互联网对“米糊的做法，是先把米打碎，还是煮熟后打碎”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:米糊的做法，是先把米打碎，还是煮熟后打碎呢，具体解决方案如下：解决方案1：1 先把米打碎然后煮成米糊
2 把米煮熟后再打成糊
这两种方法，哪种米糊更有营养价值啊？解决方案2：　　50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时.
　　试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会
　　轻松许多.顺时针或是反时针磨都可以.
　　把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了.
　　另取碗舀出一半的米浆,加入三倍的水.放到锅里面 隔水加热.要注意的一点是,在加热的过程当中要用一个长柄的勺子一直不停的搅动.
　　(如果不搅动.米浆就会全部沉到碗底.那样加热以后,碗上面是水,而底下就是一块厚厚的米块.而用长柄的勺子,这样手就不会被热气烫到.用筷子也可以.)
　　当米浆快要熟,成为米糊状的时候,可以加一个蛋黄进去.再不停的搅动.
　　搅匀之后,可以盖上锅盖焖一会儿.直到米粉与蛋黄完全熟.
　　米糊当中除了加蛋黄以外,还可以加一些榨出的青菜汁或是胡萝卜汁.
　　一次磨的米浆,宝宝可以分作两餐吃.
　　剩下的一半米浆,加入水.放置冰箱当中.可以放一天.
　　米浆和水的比例直接关系到米糊的浓或稀.
　　妈妈们在做过一次以后,就可以有很好的拿捏.
　　一般宝宝6个月后，肾脏滤尿功能开始接近成人，此时在逐渐添加的辅食中,可以适量的加一点点盐.
　　原料：青菜叶50克，胡萝卜50克，肉糜25克，奶糕二块
　　方法：将菜叶剁碎，胡萝卜煮熟捣成泥状，肉糜蒸熟备用
　　取适量水加奶糕捣匀，上中火煮，中途不停搅拌，待米糊半熟时加上述备用原料同煮，熟即可
　　特点：含有叶绿素，胡萝卜素，动物蛋白等营养，适合六个月左右的婴儿
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京ICP备号-1 京公网安备02号晒过的大米，煮粥后为什么感觉很细碎？_百度知道
晒过的大米，煮粥后为什么感觉很细碎？
提问者采纳
过就是你人为的加快大米的呼吸作用，由于内外的水差太大。，或者说是导致结构破断。。当你用水煮的时候，导致细胞壁破裂，大量消耗他的能量和让他失去本来就不多的水分
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