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行业分类：零售
主营产品：暂无
公司地址：包头市稀土开发区青工南路宏远电器西巷...
加盟条件：暂无
品牌名称：原酒坊
行业分类：零售
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项目引进于暂无，成立于暂无历经总部几年的市场调研和准确定位后，暂无正在以不可阻挡之势隆重登场。
包头市原酒坊加盟酒业有限责任公司，是中国率先以品牌效应专营纯粮酒的特许连锁公司。“原酒坊加盟”凭借着独特的经营理念和卓越的创业精神，已在全国成功发展了五百多家连锁店及数十家区域代理。公司不断向省外拓展，现后在北京、天津、河北、河南、安徽、湖南、湖北等地发展区域代理数百家。成为同行业知名连锁品牌的领头羊。
我公司产品是经过传统工艺固态发酵的纯粮原酒，现有六大香型八十多个品种，是真正意义上的原生态体现。在短短不到几年的时间里，酒业连锁行业争先效仿“原酒坊加盟”的经营模式，然而商场如战场，强者必胜。俗话说的好，酒香不怕巷子深，经过时间的考验，原酒坊加盟的产品通过上乘的品质，良好的口感，低廉的价格赢得了广大消费者的一致认可。
回归自然，反璞归真是原酒坊加盟追寻之路，诚信为本是我们唯一宗旨，真诚欢迎有识之士前来本公司进行实地考察，共创伟业！
原酒坊加盟产品分为八大系列，80余个品种，具有酒香浓郁，绵甜爽口，不口干，不上头，口感纯正，回味悠长之特点。产品包装分为散装、瓶装、桶装，袋装。 一、 原 浆 系 列 （清香型）　　以高梁为原料，与（大曲，小曲，根霉麸曲，麸曲）发酵10-25天左右，蒸馏而成。 　　特点：清香、爽净、入口柔和，是麸曲高梁酒的典型代表。 二、红 高 梁 系 列 （浓香型） 　　以大曲为发酵剂，与高梁充分发酵蒸馏而成，发酵期10天左右，属普通级大曲酒。 　　特点：酒香纯正，入口绵甜，酒体丰满，大众口感。三、窖 香 型 系 列 （浓香型） 　　以优质大曲与高梁经泥池发酵蒸馏后储存三年而成。发酵期30天左右。又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。　　浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 四、高 梁 香 系 列（芝麻香型） 　　采用特制曲种，经特殊工艺与高梁发酵蒸馏而成，发酵期 30天左右。 　　特点：香气独特（有炒芝麻香型），入口纯正。五、高 粱 玉 液 系 列 （兼香型）　　复合酒系列，发酵期15天以上。为偏浓香酒，本酒风格自成一体。酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。　　兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的绵柔醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 六、五 粮 纯 系 列 （酱香型）　　以复合曲与高梁发酵而成，发酵期30天左右。又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 七、酒头系列 （其他型）　　以复合曲与高梁发酵30天以上，再经5年窖存后勾兑而成。　　酒体具多种香气。 八、营养酒系列 （营养型）　　营养型酒是在白酒的基础上利用现代科技手段按比例，添加一定量的食物或药物营养成分的酒，酒的颜色一般较白酒有很大的不同。如原酒坊加盟千金红酒、状元红酒，小米酒，绿豆酒，黄流等。具有补气、补血、安神增强肌体免疫力等功效。连锁经营的最大特征是经营理念的统一；企业形象、识别系统的统一；经营管理的统一；商品和服务的统一。 一、加盟支持：1.原酒坊加盟总部：提供托管式加盟，将总部知名注册商标、成功开店经、配套支持部门、广大客户资源、全面广告推广整体提供给加盟商。手把手教您开店，无论您是经商多年还是初次创业，都能够在短时间内让您的加盟店步入正轨，健康发展。此外，原酒坊加盟还将国内原酒加盟业中所独有的加盟督导机构（公司驻各区办事处）提供给您，帮您稳定客户，拓展市场。
　2.品牌支持保障：原酒坊加盟商号和商标均在国家工商局注册。因而，我们独有的品牌也将成为您在原酒业内商战制胜的法宝。同时，总部将为加盟商提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌授权书》。广告支持保障：公司将通过全程整合广告支持，让您坐享由此带来的滚滚财源。3.垄断支持保障：每一个区域只招一家代理商。公司有着严格的时常保护体系和措施，公司负责全过程销售监督，终端监督和物流监督，可使每个经营者放心经营，以确保您的利益不受侵扰。4.资源共享保障：原酒坊加盟携40余年的造酒经验和国内最早的原酒加盟销售体制。为您提供最新、最好的产品。还可以根据店铺需要进行指定配送，协助加盟店强势、有序发展。5.加盟特惠保障：享有原酒坊加盟专卖权和优先续约权，在加盟合同期满后，如加盟商继续合作，总部将有限考虑您的申请。业务支持保障：原酒坊加盟总部将为您提供店面装修、店内布局、宣传广告等方面的专业指导。6.原酒文化支持：免费赠送《加盟手册》《VI手册》以及宣传海报，DM宣传页等。总部免费提供物品表：●原酒坊加盟授权铜牌；●授权证书、商标准用证；●装修效果图；●宣传海报；●店内外装饰物。二、加盟程序：1.加盟者如有意向，先递交书面加盟申请书，经公司实地考察认可，方可加盟。 2.加盟者须交叁仟元的合同保证金，保证在经营期间不违反相关合同内容，如有违反，公司将视其具体情况，扣除相应合同保证金。 3.获准加盟者公司免费提供店面内外装饰品，店内盛酒器具实行押金制。 4.加盟者与公司签定合同，自己办理工商、税务、防疫、店铺租赁等手续。店铺面积30平方米左右，到时由公司派人实地测量、考察。 5.区域总代理根据地域情况制定首批进货量（省级代理暂不予加盟）●A级市（直辖市、省会），首批进货资金达到10万元●B级市（中小城市），首批进货资金达到5万元（特殊情况适当照顾）●C级市（旗县级），首批进货资金达到3万元 三、企业荣誉：●2002年7月：“原酒坊加盟”商标正式成功注册； ●2003年9月：原酒坊加盟精品店经营模式出台，这使得原酒坊加盟在打造精品原酒的经营方针政策上做出重大改革； ●2003年12月：“原酒坊加盟，还是那熟悉的味道”的广告，在中央电视台黄金时段正式播出，并获得“中央电视台上榜品牌”荣誉证书； ●2004年3月：原酒坊加盟成为“中国酿酒工业协会”、“中国酒业”理事单位； ●2004年5月：原酒坊加盟获“中国国际保护消费者权益促进会”、中国管理科学研究院“名牌与市场战略研究所”消费者首选知名放心品牌； ●2005年11月：原酒坊加盟荣获“中国酒文化协会”颁发的中国知名文化酒 ●2007年7月：原酒坊加盟被评为“人民大会堂”指定宴会酒。一场前所未有的专卖零售直营,特许热潮，迅速在我国各大城市展开。原酒坊，中国领先，在全国得到各类顾客的认可，一个个销售记录在不断刷新！“把握机会，成就事业”您还在等什么？加盟的条件：{加盟条件}，开店地区：全国，模式：直营,特许，找到了我们您就选对了投资方向，让您无忧经营，轻松挣钱。引爆创业财富！加盟原酒坊，开一个火一个！暂无
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我想开个小型的酿造厂，纯粮酿造酱油，醋，不知道销路咋样
我有更好的答案
做好的产品。食醋的生产简单一些，蒸熟要适度变性，有利于蛋白酶酶解，路是慢慢打开的，直接影响原料利用率和产品质量，需要高压短时间蒸煮处理。大豆蛋白质结构是四层结构。所以需要一定的投资
规模不太大的作坊大概需要多少资金
要做真的纯酿造酱油一台旋转蒸煮锅NK0.5的就好几万。制曲设备，发酵罐，压滤设备，包装设备。年产500吨一级酱油，投资额得百八十万。
纯粮酿造是不是成本很高，一斤卖多少钱才能有利润
成本高。一级散装3.5元。
价格这么高，能有销路吗？非常感谢你的回答
这是大厂的价格。小厂更得高。质量好，味道好才可以。
通过回答看得出你是个行家，在农村开个小厂你觉得怎样
很难给你明确的答复。大的酱油厂成本低，广告也大量的做，小本生意很难对付。农村的收入比城市相对的低，生产高档酱油销路不好，做低档酱油利润低。如果当地没有像样的做大酱的厂家，你可以考虑做大酱。酱油也可以少量做。
非常感谢你的回答，可以和你联系吗？我特别需要你的帮助。
我在国外。没有特殊情况暂时不回去。你有想问的尽可以问好了。到我的空间联系也行。
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（36）【闲话白酒第三十六盅】作者―老杨
老杨在上一回说到诗仙李白，一生好酒。尤其在醉酒之后，失去礼数，心灵跳动，口若悬河，才华横溢，奇思妙想，新词丽句，脱口而出。所以杜甫先生在诗中赞到‘李白斗酒诗百篇，市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙’。
李白一生喝酒无数，同时也为我们后人留下了近千篇名篇佳作。其中有大部分诗中提到了酒。绝大部分好诗都是在酒醉之后写出来的。‘自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名’。正是这些诗句，才使李白成为家喻户晓的人物。其中最著名的就是‘将进酒’中写的五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。充分表现了李白是何等的气概。以及对饮酒的钟爱。李白所以能写出这么豪迈的诗句，当然也是酒精在起着作用。
李白才华横溢，同时也是嗜酒如命，唐玄宗把他招到身边。非常的器重他，看上的是他的才华。同时也为他整日里混迹于长安的酒楼，三天醉，两天醒。急用他时还得派人到各酒楼去寻找他。再加上醉后经常口出狂言，有恃无恐，与什么人都有来往。‘天子呼来不上船’而恼火。就如现在主席的身边秘书，到了有事的时候找不着他。好不容易找回来。还是一个烂醉如泥，肯定要被‘炒了鱿鱼’。李白因酒而诗百篇，李白也因酒而耽误了自己的前程。所以无论何人。饮酒都一定要有个度。
李白离开长安以后，游遍四海。结交了无数的酒友，诗人。没有正经工作，喝到哪，写到哪。有时写到墙上，有时写在纸里送给朋友。因此才有了这么多的诗能够记录下来。如果仍然混迹于官场，估计也不会有那么多的好诗流传到今天。同时李白喝酒太多，已经记不起自己的老家是在何方。所以搞得现在很多地方都说他们那里是李白的故乡。其实，李白喝酒的时候也是常常回想自己的故乡，；举头看明月，低头思故乡。只是没有告诉别人，所以才落得现在为李白的老家而争吵不休。
李白应朋友的邀请，喝到兴起，酒至半酣，把酒问月，成为一个李白的经典画像，如今不少的地方，我们看到只要有李白画像，雕像都是一幅把酒问月的造型。
青天有月来几时，我今停杯一问之。今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今来若流水，共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金尊里。& && &李白喜欢明月，歌颂明月，最后也因喝醉酒而去河中捞月而沉于河水之中。一个伟大的诗人就这样永远的离开了人世。唯有那些诗句长久的铭记在人间，千古传颂。受到历代后人的敬仰。这真是；李白斗酒诗百篇，才名灿烂照九天。若使闭扃金銮殿，至今有谁识其颜。
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（37）【闲话白酒第三十七盅】作者―老杨
老杨在前面先后说了中国的酱香型白酒，浓香型白酒，凤香型白酒，清香型白酒。今天再给大家讲一个米香型白酒。这就是产于广西的桂林三花酒。三花酒以南方产的稻谷为主要原料。酒品的特点是绵香细软，后口发甜。像南方人一样柔和醇美。
三花酒是桂林三大特产之一，也被称为桂林三宝之一。为什么叫三花酒呢？这里有不同的说法。有人说是酒质细腻，摇动起来有三层堆花。也有人说是白酒制作好了打到缸里，出现一层堆花。装到瓶子里，一摇酒瓶，出现一层酒的堆花。最后倒在酒杯里还会出现一层堆花。所以叫三花酒。当然还有一个更绝的说法，那就是古时候，有个美丽贤惠的姑娘名叫三花。他的父亲是个有名的老酿酒师傅。有一回，县太爷要办什么事，需要喝好酒。于是就召集了全县的各家酒坊老板，让他们把酒样带来，一个个的品尝。结果没有一个满意的。于是下令；限他们在多少天之内做出好酒。不然的话就把这些人全都投进大牢。老师傅回到家后，闷闷不乐，茶不思，饭不想。整天愁眉苦脸。三花姑娘做好饭，老爸也不吃，好言相劝也不理。急得姑娘也很无奈。就在这个时候，门外来了两个要饭的花子。一男一女。三花是个贤惠的女孩，就把家里刚做好的饭菜端给他们吃。吃饱之后，花子还要酒喝。三花姑娘又拿了一个小罐子打了一些酒给他们。不想两个老花子只喝了几口就全吐了出来。嘴中还说到，这是什么破酒。然后又把小罐子摔到墙角。一下子打破了。墙角本来堆放着一堆正要去做酒的酒曲。结果全给打湿了。姑娘没敢说什么，就悄悄的把酒曲挪到了高高的贡桌旁边。花子走后，三花姑娘的老爸起身去重新酿酒，用的就是这些酒曲。酒一酿出来，喷香扑鼻。远近都能闻见酒香。但是还是有一些淡。老师傅正在发愁，两个要饭的闻见酒香又回来了。喝过香酒说；‘你这个酒太淡，回去再蒸三回就好了。老师傅恍然大悟，忙把酒回锅又蒸三遍。果然再出来的酒就甘美无比了。这些酒也就救了全体酒坊老板的命。所以大家为了感谢三花姑娘。把这个酒就起名叫作‘桂林三花酒。’
桂林山水甲天下，桂林美酒传四海。桂林三花酒以他独特的品质和口味，为中国白酒又添上一朵奇葩。
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（38）【闲话白酒第三十八盅】作者―老杨& && &
各位，老杨在上一回中说到了米香型白酒桂林三花酒是用稻谷为原料做的。那么今天再给大家说一个用稻谷为主要原料做的酒。这就是产于江西樟树县的四特酒。这个酒在咱们北京可是家喻户晓的一个品种。在过去供应紧张的时候，其他国家名酒很少，一般老百姓很难买到，喝到。就是四特酒，那也是供不应求。人家酒厂一个月给北京发几个车皮，到了北京，投放到市场上都是一抢而空。老百姓要想买到四特酒得上商店里去‘憋’。碰巧劲儿能买到。要不然就得去托人。
四特酒为什么叫这个名字有两种说法。其一是周恩来在江西开会的时候有人送来这个酒。喝过之后，周总理总结了四个特点。赞誉他具有‘清，香，醇，纯。回味无穷’四个特点。所以定名叫江西四特酒。还有一种说法，也是专家总结的。叫；‘亮似钻石透如晶，芳香扑鼻迷逗人。柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝。’四大特色。也就是说，四特酒不但好喝，而且养人。
四特酒厂位于江西樟树，这里依山傍水，山川秀丽。十分适合白酒的生产。具有得天独厚的酿酒条件。这里有一座山，非常有名，被唐朝皇帝封为‘天下第三十三福地’。往来参观拜佛的人很多。赣江水浇灌了这里的稻谷。所以从古至今这里酿酒的酒坊就很多。千百年传下来的制酒的酒曲也独有特色。用他们酿出来的酒与众不同。有一种特别的香味儿。所以经过专家考察，确定四特酒为一种‘独特香型。’不属于老杨在前面说的那五种香型。给他起了一个名字叫“特殊香型”白酒。
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（39）【闲话白酒第三十九盅】作者―老杨
上回说到，四特酒具有独特香味儿。经专家鉴定，把他归为特殊香型白酒。凡是不属于五大香型的白酒都叫个特殊香型。山东还有一种白酒名字叫个景阳春的就属于这一种。说起景阳两个字，大家可能马上连想到打虎者武松，想起了三碗不过岗。其实他们并不是一个地方出的。景阳岗在阳古县。而景阳春出在山东潍坊地区的景芝县。他们厂还有一个酒叫景芝白干。这个酒在咱们北京卖过。他的这种香型被定为‘芝麻香型’。是由景芝酒厂独家研制的。现在已经有不少酒厂生产这一香型白酒。
说起景芝白干大家可能没有什么印象，但是，如果提起电视剧‘闯关东’大家全都看过吧。首先这个电视剧的赞助商就是景芝酒厂。里面提到朱开山他们家到了哈尔滨开饭馆，做酒。用的技术就是从老家带去的。酒曲就是景芝老白干的酒曲。那么联想起来，现在的东北烧酒自然就和景芝白干有关系了。这些酒都是用的小麦，高粱酿造的。所谓的纯粮食酒。加上好的酒曲。所以做出来具有独特的芝麻香味儿。与其他酒截然不同。尤其在国际市场上很受欢迎。所以我们如果没有喝过景芝白干，但是喝到东北小烧的时候就应该想到景阳春。想到景芝白干，想到芝麻香型白酒。
景芝县过去以产灵芝而闻名，所以才叫景芝县。闯关东剧组演完第二部之后，在景芝酒厂有一个答谢的晚会，大家从这里面可以看到酒厂的规模和现状。如今的景芝酒厂也是一个大型企业。芝麻香型已经被列为国家专利。
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（40）【闲话白酒第四十盅】作者―老杨
各位；老杨在上一回说了芝麻香型，说了东北小烧。还说了电视剧‘闯关东。’那么在这一回，咱们就说一说这东北的白酒。现在给大家的印象中所谓东北的酒一般都是大塑料桶装的散白酒。也就是市场上常见的东北小烧。其实，哈尔滨有个龙滨酒厂，生产的瓶装‘龙滨酒’在全国第二届评酒会上就被评为国家优质酒。也就是说，当年评前八名是国家名酒。龙滨酒评了第十名。所以被评了个国家优质酒。以后的第四次，第五次评酒会上，龙滨酒也是一直名列前茅。和国家名酒都是差那么几个名次。所以虽然没有被评为名酒。都是一直属于优质酒的行列。龙滨酒就是前面说的芝麻香型白酒。至于跟朱开山，跟闯关东有没有什么关系，老杨也说不清。但是，我估计电视剧的编导肯定有过考察。
凡是去过东北的人，和东北人有过接触的人都知道东北人能喝。咱们喝酒一般说喝了几瓶。而人家是讲究喝几箱。东北的饭店门前挂灯笼，一般挂四个灯笼的就属于最好的饭店，想吃什么就有什么，想喝什么酒的就有什么酒。一般能挂上四个灯笼的饭店都摆着龙滨酒。但是，改革开放以后，粮食放开了。造酒的厂家多了起来。散装酒当然比瓶装酒便宜。龙滨酒厂开始遇到困难。后来是三九集团的介入。龙滨酒又火了一段。就在那段时间。他们厂长想把龙滨酒打入北京。他们厂的领导在黑龙江省公司的陪伴下和我们有过多次接触。使我们对龙滨酒和他们厂有了了解。当时他们厂长好像姓庄，初次见面，他拿着龙滨酒给我们做介绍。一般现在的商品都很讲究包装，挺小的东西外面包一个大盒子。显得富丽堂皇，非常气派。老庄介绍他们的酒瓶。是个长方形扁瓶。前面有两个小的突出部分。后面的底部也有一块突出，是圆的。中间还有一道沟。只听老庄说；握住我们的酒瓶，就像握住女人的身体，前面两个鼓包是女人的胸口。后面鼓出来的是女人的屁股。我们听后哈哈一笑。整个一个***。后来他又介绍一个瓶型，一边粗，一边细，还有一个拐弯。说是‘麦当娜的大腿。’你们说他整天想的都是这些，那酒能卖得好吗？
还有他们厂主管销售的一个副总。我们有一次在哈尔滨一块吃饭，喝酒。当时还有他们省公司的领导。席间就有人喝高了。这个副总见他们的酒喝不下去，就说。你们把酒都喝了。然后我把这酒杯给吃了。最后果然他把一个玻璃酒杯给嘎巴嘎巴的给嚼碎了。看得我们都觉得恐怖。你们说这么二位领导的一个酒厂能搞得好吗。
在这里老杨说的可是真事，亲眼所见。亲身体会。一个企业能否搞好？领导班子是很关键的。龙滨酒本来是个非常不错的酒。最后没有卖好。把好端端的一个牌子给砸了。
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（41）【闲话白酒第四十一盅】作者―老杨
一个多月以来，老杨在这里细细品着，慢慢聊着。喝的都是咱们中国的名优白酒。现在夏天到了，喝白酒的人也少了。暂且把话撂下。等天凉之后，咱们再接着聊一些白酒与名人的话题。
一个多月的闲话白酒，不知道您对中国名酒有了什么新的认识。对品评白酒有了多少知识。文章写到这里，老杨再把咱国家几届评酒会最终评出来的名优酒说上一遍。让您今后再买酒，喝酒的时候选好酒来喝，选名酒来买。别再被那些虚假的广告宣传所蒙骗。
1952年全国第一届评酒会评选出的四大名酒
泸州老窖特曲
1963年全国第二届评酒会评选出的八大名酒和九种国家优质白酒
1、国家名酒
泸州老窖特曲
2、国家优质白酒
双沟大曲，龙滨酒，德山大曲，
湘山酒，三花酒， 凌川白酒，
哈尔滨老白干，合肥白酒， 沧州白酒
1979年全国第三届评酒会评选出的国家名优白酒
1、国家名酒；
泸州老窖特曲
2、18种国家优质白酒
西凤酒，宝丰酒，郎酒
武陵酒，双沟大曲，口子酒
丛台酒，白云边，湘山酒
三花酒，长乐烧，迎春酒
六曲香，哈尔滨老白干，燕潮酩
金州曲酒，双沟低度大曲，坊子白酒
1984年全国第四届评酒会评选出的国家名优白酒
1、十三种国家名酒
泸州老窖特曲
特制黄鹤楼
2、国家优质白酒
武陵酒，龙滨酒，宝丰酒，叙府大曲，
德山大曲，浏阳河小曲，湘山酒，
三花酒，双沟特液，洋河低度，津酒，
张弓大曲，迎春酒，凌川白酒，哈尔滨老白干，
燕潮酩，白云边，西陵特曲，玉泉酒，坊子白酒。
1989年全国第五届评酒会评选出的国家名优白酒
1、十七种国家名酒：
茅台酒，汾酒，五粮液，
洋河大曲，剑南春，古井贡，
董酒，西凤酒，泸州老窖特曲，
全兴大曲，双沟大曲，黄鹤楼酒，
郎酒，宋河粮液，沱牌曲酒，武陵酒，宝丰酒。
2、国家优质酒：
龙滨酒，三花酒，张弓大曲。
燕潮酩，白云边，口子酒，
太白酒，孔府家酒，河南杜康酒等等。
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（42）【闲话白酒第四十二盅】作者―老杨
前面一些时日，老杨在这里闲聊八扯的都是中国的名优白酒。甭管您是爱听还是不爱听。反正我是喝的挺来劲，说得挺来劲。从下面开始，老杨要聊的是咱们中国有关白酒与喝酒人的故事了。中国是个文明古国，有数千年的文明历史，同样，白酒的酿造，在咱们中国的历史也是源远流长。历朝历代，都出了很多名酒，同时也造就出了很多名人。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。在他们这些人喝酒的同时，也有着很多的故事。有悲歌，有喜事，很多历史的典故和历史事实都和饮酒有关系。那咱们就把这些说给大家。并且通过这些事实，说明白酒在我们国家的历史进程中起到了多么重要的作用。也让我们这些后来的饮者，在喝酒的时候知道该有哪些注意的事情。酒不能瞎喝，酒不能多喝。有些时候，喝酒甚至也可以决定一件事情的发展，决定一个人的命运。
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（43）【闲话白酒第四十三盅】作者―老杨
凡是会下棋的人都知道，在两军对垒的面前，有一条楚河跟汉界。楚就是西楚霸王，汉就是汉高祖刘邦。咱们有关喝酒的故事就从这楚汉相争，从这有名的鸿门宴开始。
鸿门宴号称千古一宴。在那楚汉相争，逐鹿中原的时候，楚霸王拥兵四十万。而刘邦只有十万兵马。两军实力相差很悬殊。为了自己称王，楚霸王项羽准备进攻。刘邦连忙装怂。先是把自家女儿许配给项羽的兄弟项伯，接着又带人去鸿门拜见项羽。项羽见刘邦很诚恳，就摆酒设宴在鸿门，请刘邦喝酒。完全忘掉了将来刘邦是自己争天下的主要对手。
话说项羽手下有一个谋臣姓范名增，心想要乘饮酒之机杀掉刘邦，除去大患。席间，几次给项羽使眼色，并且三次举起身上的玉佩示意项羽下决心，采取行动。可是项羽就是默不作声，急得范增起身出来招呼项庄。让项庄进去假装敬酒，借机杀掉刘邦。于是，项庄进来，上前说道；军中没有什么可以助乐的，我来舞剑，为项王与沛公饮酒助兴。说罢，拔剑起舞。再说那个项伯也在身边，看来形势不妙。知道‘项庄舞剑，意在沛公’。就也拔剑出来，与项庄对舞，从中保护刘邦。刘邦手下的张良一看，连忙出来叫上樊哙保护刘邦。樊哙进来，项羽赐给他酒喝。只见这樊哙连饮数杯之后，仗着酒劲儿，对着项羽大声说道；‘你和沛公本来说好，哪个先攻下咸阳哪个称王。现在沛公首先攻进咸阳，并没有自己称王，反而退出军队，驻守在霸上，等你来商量大事，像这样劳苦功高的，你本来应该奖赏才对。而你却听信小人的谗言，要杀有功之臣，这样做与秦王有什么区别？’项羽此时无话可说，就继续与刘邦饮酒。别人也就退出来，不再舞剑了。事后，刘邦找个机会，假称喝得多了点儿，去上厕所，连忙逃走。
从此以后，一说到‘鸿门宴’，大家就知道不是什么好事情。再一说‘项庄舞剑’这个词，马上就连想到‘意在沛公’。这两个词都是与饮酒有关的时候发生的。
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