[转载]松脆的秘诀很简单---椰丝小饼
【椰丝小饼】(参考分量：11寸方烤盘两盘)
配料：低筋面粉80克，粘米粉10克，椰丝20克，黄油90克，鸡蛋1大勺，糖粉50克
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约8分钟，至表面金黄色
制作过程：
1、黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
2、打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
3、加入1大勺打散的鸡蛋。
4、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
5、低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。
7、把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。
8、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。
1、粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添入粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
2、每盘饼干的大小要尽量一致。这款饼干的个头很小，所有很容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。
3、松脆的小饼，配上椰丝淡淡的香味，是不可多得的可口点心哈。
其他几款美味饼干推荐，点击图片或名称查看详细做法：
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]松脆的秘诀很简单---椰丝小饼
【椰丝小饼】(参考分量：11寸方烤盘两盘)
配料：低筋面粉80克，粘米粉10克，椰丝20克，黄油90克，鸡蛋1大勺，糖粉50克
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约8分钟，至表面金黄色
制作过程：
1、黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
2、打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
3、加入1大勺打散的鸡蛋。
4、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
5、低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。
7、把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。
8、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。
1、粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添入粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
2、每盘饼干的大小要尽量一致。这款饼干的个头很小，所有很容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。
3、松脆的小饼，配上椰丝淡淡的香味，是不可多得的可口点心哈。
其他几款美味饼干推荐，点击图片或名称查看详细做法：
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]超简单的制作过程-------【椰丝球】
椰丝球（参考份量：12寸烤盘一盘）
材料：蛋白2个，细砂糖50克，椰蓉100克，玉米粉15克
制作步骤：
1.蛋白和砂糖打至干性发泡；
2.烤箱预热180度；
3.椰丝和玉米粉混合后加入蛋白，用手搓成1.5厘米大小圆球排入烤盘，放烤箱中上层烤约15分钟即可。
超级啰嗦：
1.关于家庭使用的小烤箱，因为品牌规格都不尽相同，温度可能会有稍许误差，这个要靠使用者自己在使用过程中慢慢摸索，所以烤箱的温度大家可以根据自己烤箱的特点略作调整；
2.烤东西的时间也不是一成不变的，比如这款球形饼干，即使都按1.5厘米大小制作，但每一盘放饼干的数量也可多可少，相对来说多时烤制的时间就略长，少呢也就相应的减少一两分钟。
(makes a 12’’ baking tray of coconut
Ingredients:
Egg white:
Caster sugar:
flakes: 100g
Corn flour:
Directions:
egg white and caster sugar, whisk until stiff
2) Preheat the oven to 180C;
3) Combine the coconut flakes with corn flour,
and add in t
mixture to 1.5cm diameter balls by hands and place them into a
Put the tray
into the higher-medium shelf of the oven, bake for about 15
minutes. Finish
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。}