台湾料理美食东港名产营养丰富杏仁小丁香鱼
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丁香鱼拌苦菊的做法是什么？
我们平常的时候可能不是很喜欢吃，因为它的味道不是非常的好，但是它的营养价值却是非常高的，苦菊里面的含量非常的多，而且都是优质的蛋白质，而且丰富的维生素c含量，可以提高身体的，预防等一些疾病的，接下来跟小编来学习一下拌苦菊的做法。
主料：苦菊、丁香鱼、熟米。
辅料：糖、陈、少量。
1苦菊洗净切段。丁香鱼炸好，控油备用。
2苦菊加入、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)，丁香鱼加入三分之一左右，拌匀，最后加入炸好的花生米就可以了。
苦菊经常性的食用，可以起到清热降火的功效，可以使得人体不容易出现的现象。
苦菊中含蛋白质，纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等较全，以及维生素
B1、B2、C、胡素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
中含有，素，分别是中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体，促进大脑机能。
苦菜中含有丰富的、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用
苦菊每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。
尤其是在夏天的时候，经常吃一些苦菊，可以起到消暑的作用，苦菊的叶子当中含有非常多的水分，还有很多其他的营养价值，对我们的身体来说，这种蔬菜是非常好的食疗选择，而且对于治疗感冒和扁体发炎也会有一定的疗效。
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微信扫一扫丁香鱼拌苦菊——苦菊洗净撕小段，糖、醋、香油、花椒油一起用小碗调好与苦菊拌匀，上面铺些丁香鱼（我是在超市买的丁香鱼罐头）。_回龙观社区网
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丁香花2009
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丁香鱼拌苦菊——苦菊洗净撕小段，糖、醋、香油、花椒油一起用小碗调好与苦菊拌匀，上面铺些丁香鱼（我是在超市买的丁香鱼罐头）。
调料要事先用小碗调匀再拌，要让糖完全溶解
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