巧用盐醋洗猪肚_百度文库
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巧用盐醋洗猪肚
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你可能喜欢&&&&日常巧用 (1)衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。 (2)洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。 (3)为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。 (4)衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。 (5)衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后...
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　　(1)衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
(2)洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
(3)为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
(4)衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
(5)衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
(6)将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
(7)衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水力加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
(8)有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
(9)染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
(10)衣服染上墨迹较难洗。可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
(11)牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
(12)用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
(13)洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
(14)毛巾用久会变硬，有怪味。最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
(15)夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
(16)如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
(17)棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
(18)要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
(19)当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
(20)新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。然后再穿，既不易裂，又耐穿。
(21)草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
(22)新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
(23)两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
(24)新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
(25)受潮的火柴放在盐上面，一两分钟后，潮湿的火柴就于了。
(26)用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。
(27)柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。
(28)新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮二下，可使其柔软耐用。
(29)浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。
(30)灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净、擦干，灯泡的亮度便和新的样。
(3l)煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。
(32)煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，在煤油桶内撒一些细盐，煤油就可以使用了。
(33)将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
(34)电池的电能用完后，要在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明。
(35)新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。
(36)调浆糊时放点盐，浆糊不易发霉。
(37)盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
(38)粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3％～0.5％的盐，能增加石灰的附着力。
(39)新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。
(40)在水仙花的盆中放人少许盐，能延长开花时间。
(41)在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐)，可使金鱼更活泼健康。
(42)清洗鱼缸时，用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放回缸内。
(43)在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。
(44)用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。
(45)照相胶片经显影定影后，放人盐水中泡一下，再用清水冲洗，能缩短清洗时间。
(46)将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。
(47)陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。
(48)银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。
(49)铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。
(50)清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。
(51)用久了的热水瓶：瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌人瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。
(52)清洁铁锅上的油腻时，先放人少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。
(53)白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑，可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。
(44)冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪。
(55)织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。
(56)金属器皿生锈，用盐加一点柠檬汁擦洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
(57)搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，既干净又不损光泽。
(58)菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。
(59)菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。
(60)菜板易裂，可将菜板放人盐水中浸泡一天，拿出来晾干：就不易裂了。
(61)用肥皂和水洗后的莱板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
(62)砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水加盐洗擦：再用热水清洗，可除腥味。
(63)用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。
(64)用盐水选出来的种子，出苗齐、苗健壮，又防病虫害。
(65)盐能去新生毛，用盐抹在鸡毛上更易拔除新生毛。
(66)新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放人盐水中煮过，则不容易破裂。
(67)茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几个小时，茶垢则会自行脱落。
(68)碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。
(69)壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴盖一夜，翌日用热水清洗。
(70)用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。
(71)烧火时，在煤球上撒点盐，能使炉火更旺些。
(72)将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。
(73)生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗更旺。
(74)筑炉膛时，在泥巴里拌些盐，炉膛便不会过早地干裂。
(75)用浓盐水喷洒过的木炭，燃烧时热量增大，烟气少，可节约1/3的木炭。
(76)在火炉中燃烧的木柴上洒些盐，可防止烟灰在烟囱中积聚。
(77)在有冰雪的道路上洒些盐水，可加速冰雪的融化，加快道路的畅通。
(77)在院子里杂草丛生的地方多撤些盐、，可抑制杂草生长。　
(1)煮食物时，在水中加点盐，可使水的沸腾温度升高，便会缩短煮沸食物的时间。
(2)煮蛋时在热水中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。
(3)在盐水中煮荷包蛋，有助于蛋白凝固，而不散。
(4)破了壳的蛋，放在盐水中煮，蛋白不往外流，煮出的蛋也鲜嫩。
(5)把鸡蛋埋在于盐里，可保持长时间不坏。
(6)煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。
(7)发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。
(8)发好面后，以盐代碱蒸馒头，使馒头又白又鲜，营养破坏也少。
(9)煮粥时放点盐，不会产生泡沫。
(10)蒸剩饭时，在蒸饭水里加＝小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。
(11)炒剩饭时，在饭内加少量食盐可除去饭中异味。
(12)做甜食时，加占糖量1％的食盐，甜品的味道更甘美。
(13)油炸食物时，在油锅牛放少许食盐，可防止食油飞溅。
(14)炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。
(15)食用醋中放些盐，可久存而不会变质。
(16)牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。
(17)煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。
(18)豆腐干含有豆醒味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白。
(19)煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。
(20)清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
(21)凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
(22)藕切好后放人盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。
(23)茄片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃。
(24)瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
(25)新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
(26)把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
(27)将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
(28)在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
(29)将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
(30)西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
(31)鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
(32)在母鸡的饲料中，拌入少许食盐，其产蛋量会明显增加。
(33)大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
(34)测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，坏蛋则浮在水面。
(35)打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
(36)鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
(37)宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
(38)鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
(39)从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
(40)发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
(41)糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
(42)买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，这样能保存较久而新鲜如初。
(43)红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。
(44)将豆腐完全浸于凉的盐开水中，即使保存一星期，豆腐也不会变味。
(45)在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。
(46)将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。
(47)煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。
(48)白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。
(49)色拉在食用时才加盐，可保持嫩脆。
(50)新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜。
(51)蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。
(52)将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人&过敏&的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。
(53)在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。
(54)把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1&2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
(55)清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。
(55)用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。
(57)用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。
(58)肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，即可除去这种异味。
(59)将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20&30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。
(60)取盐2．5克、醋25％、小苏打构克，加入适量白糖和少许香料，再加凉开水巧叩毫升，搅拌混匀，即成盐汽水。
(61)在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。
(62)宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，然后烘烤，能增加香味。
(63)奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，可防止生霉。投票现已开始！选出阳江人心中的“五大名山”
加大基础设施建设 强化环境卫生管理
阳江市第二轮扶贫开发“双到”工作纪实
用食盐加醋搓洗可清除猪肚异味
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昨日下午，小朋友在市体育中心玩耍。宋福亮 摄
新鲜猪肚是常见食材，但腥臊味难闻
猪肚是粤菜里比较常见的食材，无论是烹炒还是煲汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴，爽脆的猪肚更是很多人喜爱的下酒菜。但作为猪的内脏之一，猪肚本身会有很重的腥臊味。许多人为如何将猪肚上的异味清除而费尽心思，食盐和醋可以洗去猪肚的异味。
据了解，新鲜猪肚的表面有许多粘稠液，凑近一闻，味道相当难闻。但通过盐和醋的作用，可把猪肚的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液。因为醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。将清洗后猪肚放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧，猪肚的味道会更加鲜美。
除了用食盐和醋外，还可用沉淀后的废油洗去猪肚异味。在家庭烹饪中，总会有一些油炸菜式，炸过一次的油倒掉十分可惜，经过滤网过滤后，底层的油难免会有些沉淀，这沉在底层的沉淀油可以用来清洗猪肚，因为油脂中带有些细细的小颗粒，故可以很容易将猪肚洗得干干净净。
需要注意的是，洗猪肚时不能用碱。因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。同时，为防止猪肚身上的异味留在手上，洗猪肚时一定要做好防护措施。杨丽芳
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1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。方法二在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。方法三先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
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