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烤箱版烤鸭腿/鸡翅尖
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算是第一次用烤箱君烤制作肉类，便于观察，所以我都以5分钟为一观察时间，小心翼翼为的是下一次心里就有一个谱了，没想成品出来还靠谱的，分享快乐。（我用的是长帝烤箱），若烤箱不同，有些值可能会有些不同，我仅仅是分享的我心得。
难度：切墩(初级)
鸡翅尖200g
盐，姜丝，酒，烧烤汁适量
白胡椒，黑胡椒粉，五香粉，孜然粉适量
四分之一个
青尖辣椒1个
烤箱版烤鸭腿/鸡翅尖的做法步骤
1. 鸭腿和翅尖洗净，放调料腌制放冰箱一晚上取出，腌制过的酱汁i不要倒掉，去掉姜丝，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀，用刷子刷在鸭腿和翅尖上，再放在已垫锡纸的烤盘上
2. 昨晚上腌制酱汁：酒，烧烤汁，盐（可不加，烧烤汁就有咸味），喜欢色重一点的亲可加入少许老抽，另加入的调味粉如图，适量
3. 烤箱220度预热，入烤箱5分钟再取出刷一遍酱汁，再放入烤箱5分钟
4. 5分钟，为方便说明，这个算是第一个5分钟，时间到了从烤箱取出烤盘，刷上一遍酱汁记得翻面也刷一遍如图，放入烤箱，时间5分钟
5. 此图为第2个5分钟，取出可见酱汁几乎烤干，再一次刷酱汁再翻面入烤箱（为第3个5分钟）
6. 依然是要刷酱汁并翻面，（第4个5分钟）洋葱，尖辣椒切丝撒在烤盘上入烤箱
7. 此时翅尖已好，先挑出放盘，鸭腿继续刷酱汁翻面与青辣椒丝和洋葱再入烤箱5分钟
8. 出炉，如果鸭腿皮还不够撕得烂的，可以同样刷一次酱汁翻面烤箱再5分钟，但青辣椒和洋葱要挑出，不然就很烂，如果你喜欢烂一点也没关系就不用先挑出。
9. 来个特写，油滋滋的这都是鸭腿皮上本身的油汁，吃的时候可以接自己喜欢调制，翅尖美味，鸭腿也好吃，挤了点柠檬汁下去，更美了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
用红腐乳做的，好吃又嫩
很好吃（*@ο@*）哇～
冬天蜂蜜都凝固了...
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烤箱V时代—长帝CRTF32V烤箱测评----烤鸭
&烤箱除了做一些蛋糕、甜点之外，烤鸡烤鸭也是出镜率较高的烤箱菜肴了。我又特别的喜欢吃烤鸭，隔一段时间满嘴都是烤鸭的味道，满脑子都是烤鸭。以前买着吃，好一些的烤鸭店去晚了，还买不到。现在自己也可以动手做一只全家人都喜欢的烤鸭。32L烤箱是家用烤鸡、烤鸭所需要的容量，小的鸭子比较适合360°旋转烤，但是大一些的只能用拖盘烤。当满屋飘着香味，眼前摆着一只色泽艳丽的烤鸭，口水直往肚里流的时候，妞直夸我：妈妈真能干。
制作过程：
准备的材料：鸭子一只，
&调味料：生姜、生抽、料酒、花椒、大料、大蒜、盐、蜂蜜
1、鸭子的杂毛清理干净，全身涂上盐，放在盆中备用。
2、准备腌制料：生姜、大蒜剁碎放入碗中，加入生抽，料酒、花椒、大料。
3、将腌制料均匀的涂抹在鸭子全身，按摩10分钟左右，使其入味。
4、腌制半天。中途最好将鸭子翻面。
5、将蜂蜜均匀的涂抹在腌制好的鸭子全身。
6、鸭子放入预热好的烤箱中下层，170°，30分钟后用蜂蜜再次涂抹在鸭子的全身，再烤30分钟即可。
温馨提示：
1、一般市场里买来的鸭子毛都没有清理干净的，在家里一定要处理干净。
2、腌制的过程中最好是翻面或者让腌制料涂抹在鸭子上，这样会更加的入味好吃。
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