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24小时热门文章为了米汤而生的滤米饭——甑子饭
发布： 16:05:03作者：成都美食
【为了米汤而生的滤米饭——甑子饭】流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤 舀入筲箕中过滤。将半熟 的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟。这样做出的米饭才会粒粒分开。有喜欢的盆友举个手吧！
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来源：湖北益都电器有限公司 发布时间： 16:15:44 查看次数：385次
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这些小妙招让您煮出可口米饭
时间: 10:37 来源:健康饮食网 作者:大厨 点击:次
& & 利用电饭锅煮米饭很简单，可你知道怎么煮会更加好吃吗？这些小妙招，让你煮出香气弥漫的可口米饭。
& & 茶叶 &把5克茶叶用1千克开水泡4-9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
& & 醋 &在蒸米饭时，每1.5千克米加2-3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
& & 泡米 &陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水，放上一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为小火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
& & 花生油 &用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
& & 食盐 &剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味，吃时口感像新饭。
& & 酒 &炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
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