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想做冰激凌请问是不是只要冰激凌粉加水就行了做出来好吃吗口感怎么样 急急急如有知道的请详细比例分享谢
想做冰激凌请问是不是只要冰激凌粉加水就行了做出来好吃吗口感怎么样 急急急如有知道的请详细比例分享谢谢
提问者采纳
冰激凌粉加水肯定不行啊 需要制冷+搅拌的。冰激凌和冰棍的区别就是含有空气。专业术语叫膨胀度OVER RUN 含有空气的才叫冰激凌。
我是准备买台商用机器做的 可是没学过 若果你懂的多的可以详细说明吗
是不是要加奶油之类的呢或者是牛奶
很急的谢谢
不用，冰激凌原料一般分粉状和奶浆。粉状的按照比例加入水和牛奶等静置一定的时间后，倒入冰激凌机就行了。奶浆是直接使用的。里面已经包含油脂和乳化剂等配料了。一般来说不用添加其他东西了。各家冰激凌粉的配方不一定相同，例如酸奶冰激凌粉有人觉得酸度太大，就加牛奶和酸奶加糖等等。厂家都会给你指导的。商用冰激凌机还是买Taylor的吧。虽然贵，但可靠稳定。
嗯嗯谢谢你！看着你还是挺专业的
你做过这行吗？
接触过，毛皮而已。我是做设备的
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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出门在外也不愁报复行不行，再吃点冰激凌，满足我的高潮你不要喊停，我真的想要，你搂着我睡觉，这是什么歌_百度知道
报复行不行，再吃点冰激凌，满足我的高潮你不要喊停，我真的想要，你搂着我睡觉，这是什么歌
提问者采纳
知道了，前面好听，后面不怎么样
呵呵，谢谢
吹喇叭听过
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太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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出门在外也不愁}