请问各位厨师大神在小酒店学厨，用什么方法才能快速学会？大约要多久？_百度知道
请问各位厨师大神在小酒店学厨，用什么方法才能快速学会？大约要多久？
没有快速的方法，学厨不是学做菜，厨艺是一门学问，在学校正儿八经的学要2年吧
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还是去学校吧，学校老师会把他知道的技术都传授给你，但是靠关系是靠不住的，或者有关系什么的，在酒店，你多半就是个打杂的，除非你是他亲人，有谁愿意教真东西给你呢明显是学校要好些
至少三个月
那要用什么方法呢？
勤快点，多用点心，多问
钓鱼的相关知识
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我想开个甜品店，但是不会做！请问有什么地方能教的呢？
去杭州天厨看看去吧，学校就在西湖区之江路190号。
地理位置优势，师资力量强大，教学正规，管理人性，住宿标准，就业一体化。学校建校7年来，已培养出一批批优秀的学员，课程的种类也很多，你可以去看看的
学校电话：400-
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在做学徒，学厨师，5个月了，还只是让我切一些葱姜，感觉不想教我似的。
提问者采纳
可能是先让你打好基础
可能吧！比如切土豆丝，一共切过5次，切的挺好的。
5个月没切过次手还切的挺好的
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他5条回答
是的你想想人家凭什么教你啊，所以你私下要多和带你的那个厨师交流，不然你还只能一直切东西
哎 那你就接着切吧
这样学三年都学不出头，告诉你方法，想学真本事买书从基本到高级的，理论精通了有许多可以无师自通，而且学的快，现在的人有时就是亲戚都会有私心的，
都是这样的 要练习很久才能做基本的炒菜当然如果厨房有人的话
　　都是这样的 要练习很久才能做基本的炒菜。
很正常呀。。
大厨不让切个2年菜。。不会让你碰锅的
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炒菜就是炉灶前把菜炒熟，也是厨房最主要的最关键的地方。案板有尝贰佰荷脂沽拌泰饱骏叫切配，就是把原料加工成行，便于炒菜烹饪。打荷有叫排菜，是链接案板和炉灶还有服务员的人曰般新手担任，上杂就受蒸菜和煲汤的地方。
不知道是不是这样，不是很了解(*^__^*) 嘻嘻……
错,正规大间的酒店的厨房里面,没有切配合理的配搭是做不出一个菜的,还有切配要很掌握每个主料配料的份量,同样,打荷要配合切配和侯锅(就是你说的炒菜),最简单的例子是装菜的碟子不能拿错,厨房做一个出色的菜是需要配合才可以可以做出来的,只有侯锅没尝贰佰荷脂沽拌泰饱骏有切配打荷他是做不出菜的!!!
网上那个有很多学习做饭炒菜的网站你可以看看
最好是先学切配，再学炒菜。
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