乡村杀猪菜馆
地址：大东路39号
邮编：110000
营业时间：
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乡村杀猪菜馆最新评论
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&&乡村杀猪菜馆对于“杀猪菜”，多数人只停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上，其实，地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组成，最具代表性的除了酸菜炖白肉血肠，还有蒜泥白肉、蒜泥护心肉、手掰肝儿等。真正讲究的杀猪菜，都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。
?25|总人气：2877
价格仅供参考
共（3）家沈阳人气餐厅供应（杀猪菜）:
小秘书为您推荐以下餐厅
(餐厅名：)
人气：1419
这家店店面不大&但是口味真是不错啊&是舅舅的朋友介绍的&我们6个人&点了超多菜&没一道都很好吃&挑不出来做的不好的&一楼有些散座，饭店就在我家附近，感觉这个饭店真是超级地道！宴请朋友，集会又有档次，还实惠。里面有大包房，环境非常棒…
(餐厅名：)
比较有意思的一家店。很多年前，这类题材的饭店流行一时，但是生存下来的并不多。这家算是一家生命力顽强的吧，装修比较陈修了，菜品口味也凑合吧，东北菜。最大特点就是那啥啊，表演啊，真是有意思呢，有个大眼睛的爷们歌声嘹亮。那叫一个帅啊。一个朋友，还有印着他家lOGO的背心。哈哈。服务态度还算凑合，有一次朋友…
(餐厅名：)
坛肉粗粮馆以东北菜为主，还有一些家常菜。位于东陵区富民街7号(富民广场对面)。位于路边，离大路有一个很大的距离，这刚好能停车。一个算是很大的一个餐厅，很长，位于小区外边外围上。招牌很大，红色的。在招牌的最左边还有一个招牌，上边写着粗粮馆。有几个大窗户，从里面可以看见外面的街景。有很高的上座率。整个餐…
用户评论(3)
：日 18时00分
酸菜炖白肉血肠特别好吃
：日 18时53分
听着怕怕的，但是是老祖宗的菜
：日 16时43分
烀肉的汤加点作料。。。商铺名称: 家缘杀猪菜馆
商品数量: 4
认证等级: 旗舰商铺
所在区域: 辽宁省铁岭市西丰县
详细地址: 果菜批发市场北楼楼中楼正楼
联系人: 家缘杀猪菜馆
联系电话: 024-
24小时以内不再打开
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杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。一起去看看哈尔滨有哪些好吃的杀猪菜吧！最东北民俗风情饭店
道里区建河街9号
电话：8、6推荐：鄂伦春风情烤鱼、达斡尔烤猪排、满族鱼籽打包饭、猎户香焖野猪肉、香辣鹿板筋、松花鸡炖榛蘑粉、八旗熇黑鸭点评：非常不错的饭店，少数民族风格，服务员很热情，歌舞表演很不错，东北菜真是量十分足！
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12:19 上传
哈尔滨道里区机场路小赵家杀猪菜是最好吃的
哈尔滨杀猪菜哪家好吃众口难调啊
感谢支持本版块 下次希望看到兄弟大作
哈尔滨杀猪菜那好吃？我只能说众口难调！
哈尔滨杀猪菜哪家好吃 就是自己做的好吃！
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道里区大安街58号
电话：3​
推荐：圆笼排骨、锅包肉、风味拉皮、牛肉柿子、焦烧肉条、昆仑香辣肉​
点评：人多到难以想象啊，这个地段这个口味这个价位，没sei了！
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双城杀猪菜还是不错的
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老六杀猪菜
香坊区进乡街133号老六酒店内
电话：5、6​
推荐：杀猪菜、血肠、小鸡炖蘑菇、锅包肉、粘豆包​
点评：特 别有特色，一进门就感觉装修很复古，红红火火的样儿，墙壁上贴满了曾经来这品尝过佳肴的大腕们的照片。菜量很大，味道不错，粘豆包蘸点白糖很好吃！大拉皮 也很受欢迎，晚上6点半到8点多还有文艺演出，节目包括二人转，俄罗斯大妞跳舞，魔术，唱歌等等，有些腕儿还不错呢！互动氛围很热烈，很东北，很奔放！
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吴记酱骨炖菜馆(大直街店)
南岗区西大直街208号
电话：2、7​
推荐：骨棒、土豆泥、锅包肉、脊骨、酱骨、炖酸菜​
点评：老牌饭店！一直味道很赞！酱骨架、酱大骨棒、老豆干、家常凉菜、血肠、骨棒顿酸菜、锅包肉、味道都很不错可以代表东北的地方菜！价廉物美、菜码大、实惠，亲朋好友宴请都很经济实惠、还好吃。外地客人来了、品尝后，更是赞不绝口、赶脚咱东北菜真心的香啊！
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关东八大碗
南岗区七政街61号
电话：9、9​
推荐：杀猪菜、小笨鸡炖蘑菇粉、小炒农家乐、大馒头、熏肘子​
点评：价格合理，味道很香，很多店都没有他家这种做法了。值得推荐的一个店，外地宴请朋友来吃绝对让他喜欢！
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老穆杀猪菜
南岗区清滨路7号
电话：3​
推荐：杀猪菜、血肠、锅包肉、老穆特色杏鲍菇​
点评：他 家的杀猪菜味道很不错，个人觉得比老六家和道里的双城福贵杀猪菜都好吃。虽然名气没有老六家的大。大肠灌肉，血肠，肥肠，拆骨肉味道都很正，也很香，原肉 的香味，沾着蒜泥吃没治了。酸菜汤味道也很正宗。很不错的一家杀猪菜。环境倒是一般，基本上杀猪菜饭馆的环境都差不多，都很一般。
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福贵杀猪菜
道里区安祥街54号
电话：2​
推荐：酸菜白肉、杀猪菜、酱骨棒​
点评：店面装修的和农家院似的，桌椅都是实木的，装蒜泥的小罐子挺有趣，居然是个酸菜缸的造型，可爱死了。包房太小了，转不开身。菜码很大，炒江虾很香，熘肝尖很嫩，味道相当不错，小黄瓜炒鸡蛋很有农家特色，酸菜白肉肥而不腻，酸酸的，下点冻豆腐和粉丝，太赞了。
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乡村大院酒店
南岗区昆仑商城大顺街13号
电话：8、8​
推荐：杀猪菜、排骨南瓜、土豆炖豆角​
点评：一 家很知名的具有代表性的东北菜馆，外地来客人，基本会想到它，胜在开发区内，饭后烧烤唱歌喝茶方便，以东北菜为主打，四大炖，蒸菜，杀猪菜等，菜码大，价 格在开发区相对便宜实惠，菜的味道适合东北口味，每晚都有样板戏表演，演员都是50多岁的老艺术，表演很敬业，店里装修也都是文化革命风格，店员都是红卫 兵打扮，经营特色鲜明！
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双城堡杀猪菜
道外区靖宇街34号(南十九道街口)
电话：、​
推荐：杀猪菜、老汤干豆腐、火爆大头菜​
点评：整体不错的一家饭店，挺好找的，口味也不错！
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刘记双城杀猪菜粗粮馆
南岗区繁荣街97号
电话：7​
推荐：白肉酸菜锅、酸菜血肠锅、护心肉、刘记拌菜、糖醋心里美​
点评：味道超级好吃~~~很不起眼儿的一家店~~还有团购呢~美团~~很便宜哦~~~拆骨肉非常不错哦~~~酸菜就更别提了​
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QQ：工作日 8:30-17:30在线吃“杀猪菜”，教你几道地道的！
新华社哈尔滨２月９日专电（记者何山、马迪）现在许多东北菜馆里的“杀猪菜”，通常是指酸菜、五花肉和血肠的一个锅底儿。其实，真正的“杀猪菜”是指多达２０多道菜品组成的一大桌子菜，是名副其实的“全猪宴”。
“杀猪菜”最大的特色在一个“全”字上。新鲜的猪肉经过简单分割后，大块下锅蒸煮。这种半蒸半煮的烹饪技法称为“烀”。开锅后，猪肉大约需要温火烀５０分钟左后，就能达到肉烂而不失弹性的火候。
靠近猪骨附近的嫩肉，被挑选出来，带着热气，用手撕成条状，这道菜叫做拆骨肉。同样徒手料理的还有猪肝。整个猪肝煮熟后被掰成大小均等的小块，称为手掰肝儿。之所以不用刀切，是避免金铁之气影响猪肉的醇香，同时更好地保留猪肉组织不被破坏，以获得最佳的口感。
胶原蛋白丰富的猪头、猪蹄、猪尾在同一锅里烀熟，待冷却后拼成一盘上桌，深受爱美人士的喜爱。猪的心、肝、肠、肚等内脏，自成一菜，东北人形象地称之为“灯笼挂”。
灌血肠是一道另类的美味。杀猪时，需要不停搅拌猪血，避免其凝固。而后在新鲜猪血内加入高汤、精盐、姜末和调味料，搅拌入味。取薄皮猪大肠，一头扎紧，另一端将猪血灌入。血肠的配料、灌制、蒸煮和刀工都考验着制作者的功力。
杀猪菜里还有猪皮冻、肠灌肉等不失乡土风味的美食，正所谓“一桌杀猪菜，从头吃到尾”。
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