土豆丝卷饼的做法_土豆丝卷饼的家常做法_正宗土豆丝卷饼怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >土豆丝卷饼的做法土豆丝卷饼补钙铁锌硒　
普通面粉150克；土豆1个（约160克）；胡萝卜30克；
清水适量；花生油少许；盐少许；苹果醋少许；
“土豆丝卷饼”的口感一般人都很爱吃，推荐给宝宝吃，不只是因为它的口感好，饼里面夹的那些东西，可都是有利于宝宝健康的营养素，如，土豆，胡萝卜，木耳，鸡蛋，喜欢吃肉的还可以加点瘦肉丝。
土豆丝卷饼做法和步骤1面要和得软硬适度，充分揉匀后用纱布盖好，饧20分钟左右；将面团揉成长条状，用刀切成大小均匀的剂子(约15克一个)；将每个剂子再揉成圆形的小剂子，用纱布盖好；2用细一点的擀面杖，擀成薄薄的饼；锅里加足够的水，开锅后把饼放在篦子上；盖好锅盖；接着再擀下第二张饼；揭开锅盖，把第二张饼摞在第一张饼上；3再次盖好锅盖，接下来重复以上做法。全部擀完后，需要蒸15分钟；将蒸好的饼一张一张分离开；再一张一张叠好，放置盘中或透气的簸箩里，然后用纱布盖好；4将炒好的土豆丝均匀地铺在饼上，；轻轻卷起来；给宝宝的时候，最好从中间切开。5将土豆和胡萝卜洗净，去皮；将洗净的土豆和胡萝卜分别切成细丝；锅里放油，油热将两种丝倒进去煸炒，加醋、盐煸炒，再加适量开水继续煸炒至软烂（可根据孩子的牙口情况而定）；炒好后盛到盆里即可。6小贴士：1、饼要擀得薄一点，否则不易宝宝咀嚼、吞咽；2、如果嫌麻烦，饼一次可多做一点，放入保鲜盒或保鲜袋入冰箱冷冻，用时上笼蒸几分种即可食用，很方便。不过还是刚蒸出来的饼口感更佳；3、给宝宝吃时，要配上一碗绿豆汤或米汤；4、醋也可选择酿造的米醋、五粮醋或陈醋；5、大人吃的时候，除了多加一点调味品，再炒一个辣椒炒鸡蛋或辣椒炒肉丝。7“土豆丝卷饼”的口感一般人都很爱吃，推荐给宝宝吃，不只是因为它的口感好，饼里面夹的那些东西，可都是有利于宝宝健康的营养素，如，土豆，胡萝卜，木耳，鸡蛋，喜欢吃肉的还可以加点瘦肉丝。土豆丝卷饼饮食特点土豆丝卷饼饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
0.0分(0人)
[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[土豆丝卷饼]做法的图解详细介绍，教您[土豆丝卷饼]怎么做，怎么做[土豆丝卷饼]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
土豆丝卷饼的简介
土豆丝卷饼是有名的街头小吃，很多人可能都吃过。下面教你自己做土豆丝卷饼这个哦。
土豆丝卷饼的做法
先看看原材料：
主料：土豆
辅料：猪肉(瘦)、葱、高筋面粉、鸡蛋(白皮)
调料：辣椒(红，小)、陈醋、食盐、味精
土豆切丝，为了显示我刀工，偶特意多拍了几张。
切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。
分享一：土豆丝要尽量细，粗了容易扎破饼皮。
①、葱切片，肉切丝，辣椒剪段。
②、炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。
③、加入醋，煸炒，至肉熟。
④、加入控干水份的土豆丝，煸炒。
⑥、加入盐、味精，出锅即可。
1、和面，要灰常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。
窍门二：面一定要软，摸摸耳垂就知道该多软了！还要醒半小时左右。 2、面剂上面刷油，摞一起，擀成和锅合适的大小。
窍门四：饼一定要薄，这样的饼好操作，卷出来好吃。
3、将两面煎煎，表面微黄即可出锅。
窍门四：饼不要煎到两面金黄，太干了过一会反而不好操作，并且再次煎的时候很容易过头。
我试过在锅中操作，烫人，弄得反而不好，所以我选择了出锅后操作，省事，还当做手工，好玩。
4、将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。
5、中间放上土豆丝。
6、如图折起来。用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起来了。
窍门五：刷蛋液再卷，不然容易散开。 外面卖的是不需蛋液的，人家的饼比自家做的大，所以卷起来就行了，但是自己做，卷的幅度较小，容易散开影响美观。
7、平底锅刷少许油，将粘好的饼一个一个摆入锅内，将两面煎至金黄色即可。
窍门六：再次煎的时候，只要表面刷油即可，别倒入太多油了，会腻！
此时的饼，里面咸香软嫩，外面金黄酥脆可口！忍不住咬一口啊！
土豆丝卷饼饮食宜忌
1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。
2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱&恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。
忌食发芽的土豆。
土豆丝卷饼烹饪小贴士
1、土豆丝你要尽你全力切细，太粗了容易扎破饼皮。
2、土豆丝的做法你可以选择自家最家常的做法。
3、做饼的面一定要和软，比饺子皮还要软哦！摸着就似耳垂即可。面还要醒发一会。
4、面剂上面刷油，将两个摞起来，擀薄，大小要跟锅子合适。
5、饼不需要两面烙过头，因为还需要再次入锅，两面微黄即可。
6、再次入锅前，锅内表面刷油即可，别放太多的油，吃起来腻
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
声明：本菜谱制作方法由"阿曼达" 编写，版权归中国吃网所有，任何个人或组织不得任意转载作品内容。中国吃网"
"致力打造成为专业的菜谱"分享、交流、学习"平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请
与我们联系，我们将及时处理。
上传我做过的 "土豆丝卷饼"
资讯食材加盟菜谱养生导吃
钾：775.50 毫克
热量：194.90 大卡
磷：136.70 毫克
维生素C：54.00 毫克
镁：53.50 毫克
碳水化合物：32.45 克
胆固醇：24.30 毫克
钠：23.25 毫克
维生素A：23.20 微克
钙：17.80 毫克
蛋白质：10.09 克
硒：4.85 微克
烟酸：3.59 毫克
铁：2.90 毫克
膳食纤维：2.00 克
胡萝卜素：2.00 微克
脂肪：1.86 克
锌：0.89 毫克
维生素B1：0.16 毫克
维生素E：0.10 毫克
铜：0.03 毫克
维生素B2：0.03 毫克
维生素B6：0.00 毫克
维生素B12：0.00 微克
叶酸：0.00 微克
碘：0.00 毫克
锰：0.00 毫克
注：营养含量均为约量仅供参考！
老人、男性、女性、幼儿、白领
减肥、延缓衰老
无糖月饼有没有含糖呢？常人吃无糖食品可以避免因多吃糖导致缺
做月饼为什么要放碱水？广式糕点中的月饼皮薄馅靓，滋润柔软、
做月饼的碱水是什么？碱水是天然碱，别名（枧水），主要的成分
月饼碱水怎么调制？中秋将至，不少健康达人自己动手做低糖低油
月饼回油太快是什么原因？月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受
喝弱碱水有什么好处呢？碱水可以去除蔬菜的残留农药：因为大多
冰镇麻辣烫的做法是怎么样呢？西南政法大学惊现的冰镇麻辣烫，
高校现“冰镇麻辣烫”,
这话题一瞬间上了热搜榜上，平时我们
碱水的作用是什么呢？碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸
碱水的功效是什么？ 碱面，就是食用碱，主要成分是碳酸钠，在
碱水怎么做呢?碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。 碱
你知道碱水是什么吗？虽然听起来陌生，也不知道碱水具体的样子
猜您喜欢看...
by茜茜公主
by茜茜公主
by茜茜公主
by天荒地老
by天荒地老
<a href="/User/ProfileList/木棉花" target="_blank"木棉花：80后，爱家，爱美食。..
|||||||||||
版权所有 Copyright (C) 2005 - 2015
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友
内容包括：简介食材做法宜忌小贴士
共0字，需分0条短信发送（70字/条）
每条短信将消耗0.2吃吃币，您现在的财富余额是0。
手机号码：
(温馨提示：多个手机号码请用","隔开,最多只能发三个)
(温馨提示：多个邮箱地址请用","隔开,最多只能发三个)
隆重推荐 菜谱制作详细流程您的位置：
&&青少年食谱
土豆丝卷饼
土豆丝卷饼的做法步骤
1、将面粉先加少许清水搅拌到没有干面后再加入鸡蛋，清水（清水要一点点儿加）调成浓稠合适的面糊。在平底锅或者电饼铛烙成自己喜欢的大小。我家里有个煎鸡蛋的小平底锅，我很喜欢用。摊出的蛋饼不大不小，很合适2、土豆去皮儿切丝，用清水洗去淀粉再入沸水焯熟，喜欢脆的可以再过一下凉水，然后加盐，米醋，鸡精，辣椒油拌成酸辣口味的土豆丝3、将火腿切成薄片片，葱叶切成长细丝。取一张做好的鸡蛋饼，上面铺上一片火腿片，再放上些酸辣土豆丝，卷起来，用细长条的葱叶系起来就好了
&&这个早餐饭，我经常做，但是很少这样卷起来摆盘，基本都是将所有的材料做好，装盘，儿子自己卷着吃，这天也是没有拍步骤图，只是卷起来拍了个成品图，大家看看吧，其实很简单的。
&&其实土豆丝卷饼很多做法，大家自己根据自己的喜好做哈
&喜欢土豆丝卷饼的人也喜欢
贝瓦儿歌客户端下载∨
扫一扫免费下载贝瓦儿歌
菜谱排行榜
点击: 18157
点击: 15917
点击: 13984
点击: 11303
点击: 9320
点击: 8180
点击: 4650
点击: 4419
点击: 4334
点击: 4242
扫一扫&关注贝瓦网微信【土豆丝卷饼的做法】土豆丝卷饼怎么做_土豆丝卷饼的家常做法_下厨房
土豆丝卷饼
人做过这道菜
是从妈妈那里学来的 土豆丝卷饼是女儿挑食时最爱吃的家常饭 今天女儿要回学校 点名要吃这个呢
2-3个（根据是否能吃辣决定）
葱 姜 蒜切丝
普通面粉 清水
土豆丝卷饼的做法 &
先将面活好 醒一醒 十分钟后再揉一揉 让面光滑
在醒面的空档时间可以准备菜 &
土豆丝切好后用凉水泡着 &火上烧一锅热水 水开后将土豆丝绰一下（这是我们食堂大师傅教我的） 捞出用凉水激一下炒菜时用
热锅凉油 放入葱姜蒜 &放入西红柿 辣子 土豆丝 立刻就上色了 因为土豆丝绰过了只要稍微炒一下就好 放入调料 加点醋 起锅 好了
醒好的面揪成小半拳头大小的剂子 用蒸锅烧水 &放上蒸毕 边将剂子擀成薄饼
水开后 擀一张放一张 要注意的是 每擀一张都要在饼面抹上清油以防粘在一起 擀的时候其实上一张已经熟了
最后一张饼放入后 蒸三分钟就可以全部出锅了 一直用中火啊 小心别烫着呢 放菜喽
还放了妈妈自制的肉酱 酸菜 再配一碗玉米糊糊 太美了
根据自己的喜好也可以放其他的菜 &比如碎肉豆角啊 如果小孩子还可以放虾呢
土豆丝卷饼的答疑
关于土豆丝卷饼的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢土豆丝卷饼的也喜欢
&&&&25936&做过
&&&&29500&做过
&&&&22138&做过
&&&&21674&做过
&&&&16578&做过
&&&&11616&做过
&&&&13918&做过
&&&&9234&做过
&&&&14364&做过
&&&&10155&做过
&&&&13118&做过
&&&&12536&做过
&&&&12050&做过
&&&&13329&做过
&&&&12359&做过
&&&&7829&做过
&&&&7757&做过
&&&&7787&做过
&&&&7557&做过
&&&&6966&做过
&&&&9254&做过
&&&&9573&做过
&&&&8595&做过
&&&&9418&做过
&&&&9170&做过
Copyright &
京公网安备59号}