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专家解惑：孩子可以吃半熟鸡蛋吗
时间： 08:54 作者：起跑线小编 点击： 次
　　小孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往是满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。
图片来源于视觉中国
　　想必不少人喜欢吃半生半熟的荷包蛋吧，有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?
　　原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
　　除此之外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。所以不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
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发表于 15/9/1 14:10
我家才抱回来没有一个星期～感觉它太瘦了～想让它胖点～它之前吃食没有定点～～现在我们都是定点一天三餐～今天给了个生鸡蛋伴着的～它很喜欢吃～72天的金毛能吃生鸡蛋吗？
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发表于 15/9/1 14:12
是不是太瘦了
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发表于 15/9/1 14:17
不能吃。。
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发表于 15/9/1 15:04
可以吃吧…我一个月就吃了…
& 我今天第一次喂吃生鸡蛋&
发表于 15/9/1 21:48&
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发表于 15/9/1 15:04
一周吃3次可以的
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发表于 15/9/1 15:05
鸡蛋要煮熟，不能喂蛋清，蛋黄一周两个差不多了！
&恩～今天开始只吃熟蛋黄了&
发表于 15/9/2 13:08&
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发表于 15/9/1 16:18
我家煮了吃，就吃蛋黄~~整个蛋7个月才开始吃，也是煮过的~~
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发表于 15/9/1 16:21
不能吃!人都不能吃，你凭啥让它吃？你是养狗不是养猪。胖是慢慢来的，它才72天，以后日子不过了！？
&就是看它要长个子了～心里着急～怕长不好的～～所以想找找方法&
发表于 15/9/2 13:09&
&就是看它要长个子了～心里着急～怕长不好的～～所以想找找方法&
发表于 15/9/2 13:09&
&胖是慢慢来的！！只要你细心待不会长不好的~~~~吃坏了还得自己掏钱看病，你觉得呢？？&
发表于 15/9/2 13:21&
你是大人了，要对自己有一定的要求了，别太任性，偶尔软弱一下也不是不可以，但大多时候你要懂事一点，别乱发脾气，也别总说别人令你失望，这世上原本啊也没有谁有义务承担你的期许。大家都是这么长大的，你肯定也没问题。
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发表于 15/9/1 16:27
吃熟的吧，别吃生的，有细菌的！熟的也只能吃蛋黄，蛋清消化不了得
&恩恩～今天只给熟蛋黄吃了&
发表于 15/9/2 13:09&
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发表于 15/9/1 16:30
生鸡蛋小狗子有沙门氏菌感染风险，感染后就是痢疾。熟鸡蛋是蛋白不消化。想上膘就吃水焯熟的鸡胸肉碎末拌狗粮外加棒子面粥
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发表于 15/9/1 22:19
你家狗狗多高了。看着好大
&不大～两个月多～～&
发表于 15/9/5 22:47&
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发表于 15/9/1 22:46
要吃熟的，鸡蛋黄
&就是给鸡蛋黄吃的&
发表于 15/9/5 22:48&
最后登录16/12/29积分2433 点狗民币3825 个注册时间13/9/30积分2433帖子主题精华0UID1094571
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发表于 15/9/1 22:55
生鸡蛋最好不要吃，一是有细菌，二是不消化，而且给它吃熟鸡蛋黄，蛋白部分也不要让它吃。
最后登录16/12/24积分36085 点狗民币78 个注册时间15/7/17积分36085帖子主题精华7UID1649188
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发表于 15/9/2 08:30
熟鸡蛋黄& &
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发表于 15/9/2 09:11
都吃熟的，蛋方
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狗民币:19766
发表于 15/9/2 10:11
我个人认为，不能吃生鸡蛋。有感染沙门菌的风险。
与人为善,与己为善,留口德,免口业,不要为了不值得的人生气推荐到广播
141734 人聚集在这个小组
(睡过了头)
(?索老大?)
第三方登录：饮食常识：半熟的鸡蛋能不能吃？
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原标题：半熟的鸡蛋吃不得
在不少人眼中，溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大。
鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。
消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。但如果蛋黄还处于“溏心”状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固（鸡蛋的凝固温度大概在62℃），就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
(责编：(实习生)王瑛楠、聂丛笑)
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