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五得利-特精高筋小麦粉5kg
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')五得利特精粉是高筋面粉吗?_百度知道
五得利特精粉是高筋面粉吗?
五得利特精粉是高筋面粉吗?
我有更好的答案
通常蛋白质含量在11，因此筋度强.5%以上就可叫做高筋面粉，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。蛋白质含量高.5%.5%以上就可叫做高筋面粉，通常蛋白质含量在11。 高筋面粉的蛋白质含量平均为13高筋面粉 (bread flour bread Flou strong flour) ，多用来做面包等。因高筋面粉的筋度强。 在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中.5%，其蛋白质含量平均为13
是高筋面粉。
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贴数:8&分页:stranger发信人: yandw (stranger), 信区: Baking
标&&题: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Wed May 13 21:48:47 2015), 站内 && 蛋白质12.2。能出手套膜吗？好吃吗？谢谢
发自 UcSMTH. && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 114.252.32.*]
翾翾发信人: yanxuan (翾翾), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Wed May 13 22:49:55 2015), 站内 && 话说我妈买了一袋做馒头
我打算周末做个面包试试呢。。。。家里的金像用完了
-- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 114.250.94.*]
stranger发信人: yandw (stranger), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Thu May 14 07:33:45 2015), 站内 && 太好了，能告诉我咋样嘛？我的金像面粉也吃完了，不想屯一大袋，天气热。
发自 UcSMTH. && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 221.179.140.*]
知行合一//亲爱的，对不起发信人: lunarlights (知行合一//亲爱的，对不起), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Thu May 14 09:03:57 2015), 站内 && 我用面包机可以，和普通高筋粉也没啥区别。
我的小脸像苹果
妈妈快来亲亲我
亲呀亲亲我 && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 218.97.253.*]
翾翾发信人: yanxuan (翾翾), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Thu May 14 09:09:40 2015), 站内 && 我还没做呢 等周末
【 在 yandw 的大作中提到: 】
: 太好了，能告诉我咋样嘛？我的金像面粉也吃完了，不想屯一大袋，天气热。
&& -- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 218.241.183.*]
stranger发信人: yandw (stranger), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Fri May 15 23:38:06 2015), 站内 && 跟金像比起来呢？
发自 UcSMTH. && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 114.252.50.*]
stranger发信人: yandw (stranger), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Sun May 17 15:42:45 2015), 站内 && 做的效果如何？
发自 UcSMTH. && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 117.136.0.*]
翾翾发信人: yanxuan (翾翾), 信区: Baking
标&&题: Re: 谁在物美买过五得利特精高筋粉做面包
发信站: 水木社区 (Mon May 18 00:56:59 2015), 站内 && 汇报下试验结果：
跟以前金像面粉 用一样的配方 一样的面包机程序 室内温度也差不多 都使用的是植物油 避免黄油影响面粉的香气
高度：跟金像高度一样一样的
烧色：比金像深一些 不知道为啥
质地：很柔软 气孔也行 就是拉丝不行 微微拉丝 不像金像拉的那么好
口感：我刷牙了 没尝 老公吃了一口 说跟以前的不一样 没啥面包味 我闻了闻 确实没有浓浓的面包香气 有点点面包味 有点发酵大面团的味
明早吃一口再试试 && 感觉还是金像的好 但我也很疑惑 都是高筋粉 为啥金像的面包味这么重呢 放了添加剂？应该会放的吧
那我就纠结了 是要没味的面包？还是香喷喷的金像？或是寻找其他品牌的高筋粉？
【 在 yandw 的大作中提到: 】
: 做的效果如何？
&& -- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 114.250.94.*]
文章数:8&分页:
抽奖到手软！将狂欢进行到底！五得利特精粉和富强粉的区别_百度知道
五得利特精粉和富强粉的区别
我有更好的答案
这个牌子应该是高筋粉和高筋特精粉，没必要用高筋粉。普通富强粉就可以凉皮主要靠淀粉，50斤差三四元钱，过多的蛋白质会产生很多面筋，成本不合算
富强有劲道，适合做烧饼。特精相对劲小点，适合做拉面，刀削面
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