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茶叶问题现场解答
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京ICP备号-1茶叶为什么静置时间有长有短_百度知道
茶叶为什么静置时间有长有短
制茶成品不同！如绿茶炒后静置一天去掉火气即可！而有些茶需要陈化静置数年制成甘和茶。我回答怎样，需要在工艺、程序……不同，制成不同品种的茶叶
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向花草茶及中药高人请教，饮桃花为什么会心
春天想喝些花草茶，就买来桃花泡水喝，结果心跳加速，有心悸的感觉，很不舒服。桃花不是对女性身体很好吗，怎么会这样呢？应该如何饮用才正确呢？
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病情分析：不是所有的花茶都适合你喝的，你必须选对适合自己的，才能达到事倍功半的效果。这里有一些有关不同花茶不同功能的说明，你可以参考一下。女孩子可以喝花茶,调理内分泌的你可以选购玫瑰花,康乃馨等,(每种花上面有个牌子上面有说明,你根据需要选择就OK了),这个调理身体很好的.某些花还可以起到排毒美颜、降脂减肥等作用.有很多种类,都有不同功效.一定能选到自己需要的.(我是在大商场里买的)另外可以选择的还有绿茶,都是很适合女孩子喝的.另外教你几着：花茶以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及可食用、能散发香味的鲜花为原料精制而成。较有代表性的花茶有针王花茶、绣球、...花茶集茶味与花香于一体,茶汤入口绵软。留香持久,令人心旷神怡。可以食用的花茶主要有：茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶，菊花茶，腊梅花茶，野菊花茶，罗汉花茶，等等--花茶的各种功效美容花茶1，玫瑰花：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王2：康乃馨：美白皮肤，祛斑除皱3：红乃梅：消火祛斑，美白润肤，调节内分泌，促进新陈代谢。4：紫罗兰：清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。5：芍药花：养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。6：勿忘我：美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。7：杜鹃花：润肤养颜（主治：月经不调等妇科病）8：熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白紧肤，修复疤痕9：玉美人：调养气血，润肤乌发，又能瘦身（贵妃们的专用减肥茶哦！）10：桃花：女人之花，能美容养颜，又能调节经血，还能减肥瘦身（和玉美人一起减肥效果好！无副作用）特殊功效花茶1，玫瑰茄：排毒养颜，开胃健脾，软化血管2：白雪茶：消除体内垃圾，排除毒素（高血压，高血脂，肥胖者的首选佳品）3：红雪茶：降血压血脂4：雪里开花：滋润壮肾5：胖大海：咽喉肿痛，扁桃体炎，鼻炎都有其独特的功效6，野生苦丁：口感甘甜，清热解毒，明目肝胆，降血脂血压，是中老年人和男士最喜爱的茶清香解渴，解暑（消炎解毒），清凉润肺，润咽喉的花茶1，玉蝴蝶：清肺热利咽喉2，金莲花：消炎止咳，调理肠胃，帮助消化3，百合花：去火安神，清凉润肺上三种搭配，效果更佳4，玉兰：养颜美白，改善睡眠5，野菊花：避暑消热，清心明目上两种搭配，效果更佳6，人参花：清香解渴，清凉降火，补血补气，健康脑提神7，绞股兰：是滋补安神，保护肝脏的（是中老年人和男士最喜爱的茶）8，竹叶青：解渴消暑，解毒利尿（夏日首选）9，金银花：清火润喉，清热解毒（咽喉肿痛，扁桃体炎）10，金盏菊：养肝明目，养颜美容，解毒消炎（头晕，胃寒痛等）11，君白菊：清热解毒，保肝明目（解暑，抗疲劳，软化血管）12，金黄菊：清热解暑，消肿明目（有效排出毒素，消除体内垃圾）13，茉莉花：疏肝和胃，理气解郁（月经不调，痢疾，肿毒等）柠檬－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助花茶（Scentedtea）又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。产地：产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料――龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后，我国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。加工工艺：加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，用以窨花，无火味夺花香之患，能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行GB172标准。鲜花应选用当天采摘的成熟花朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯按一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶花接触面，使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣，完成一个窨次。不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度，有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1～6级和片茶。品质特点：外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。理化指标：含水量不大于9%（外销不大于8%），碎茶含量不大于8%（外销不大于6%），粉末含量不大于1.5%。花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋，内衬铝箔或塑料袋。小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。花茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。"我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（），到1890年花茶生产已较普遍。花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展，而非产茶的北京、天津等地，亦从产茶区采进大量花茶毛坯，在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。花茶产品，以内销为主，从1955年起出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。花茶的配方：花草茶自然的健康饮品久居喧嚣的都市，任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望，而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，黄色的金盏，紫色的熏衣草，褐色的迷迭香，绿色的薄荷叶……洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口感，美丽的色泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。其实，花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。玫瑰??气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命，特别是维他命C含量极高，对肝与胃有调理作用。茉莉??喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。迷迭香可以消毒、驱虫，可以调味，也可以增强脑部功能、刺激神经系统、改善胃胀气。熏衣草舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。百里香不但可以当做香料，而且有防腐杀菌的功能，还可以治疗呼吸系统的疾病。喉咙发炎或咳嗽时，不妨以热热的百里香作为饮料。金盏花橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草，用途十分广泛。可做染料，可治皮肤病，可杀菌，可助消化。薄荷绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用；胡椒薄荷则可助消化，减轻胀气。鼠尾草是女性的好伴侣，尤其对更年期症候群，可以调理身心，找回愉悦心情。当碰上口腔喉咙痛时，可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些，制成漱口水来漱口。蒲公英叶片中含有丰富的钾，可以调节身体中的水分，利于改善水肿、排除结石。小贴士1、选购干燥度好的花草茶，水分最好在4%以下，便于保存。2、自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。4、想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。简单花茶配方玫瑰薄荷茶材料：玫瑰4克薄荷4克菊花4克调味料：冰糖或蜂蜜适量做法：1.将所有材料放入杯中以沸水冲泡。2.放入适量冰糖，5分钟后即可饮用。功效：有效去除身体热气，改善与缓解头痛症状。迷迭香茶材料：迷迭香1茶匙调味料：冰糖或蜂蜜适量做法：1.将迷迭香取一茶匙放入茶壶中，以沸水冲泡5分钟即可饮用。2.加入适量冰糖调匀即可饮用。功效有效地帮助提神醒脑、增强记忆。决明子枸杞茶材料：枸杞12克决明子10克绿茶8克做法1.将枸杞和决明子洗干净后连同茶叶一同放入杯中。2.冲入沸水，焖约10分钟即可饮用。功效具有降低血脂、滋补肾脏的作用。(1)清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片；2）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片；3）美容茶：玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵；4）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片；5）护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克；6）高血压；绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片；7）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克；8）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条；9）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片；10）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克；11）减肥茶：苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒；12）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克；13）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶；14）活血调经：青山绿水、红花、月见草；15）去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。以下的配方，有些是朋友辗转告知，有些是心血来潮自行调配，不过都由我们亲自试过，有口皆碑，特此提供花草同好。悠闲下午茶，聊天润喉又放松：花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，聊再久也不会口渴上火，尤其炎炎夏日，最是适合不过！玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气……彩缤纷复方花草茶听得懂花语的爱茶人，已经不满足于单品花草茶的单一的味道了，他们追求的是“百花齐放”――将花草茶混合，变化出其他饮用方式，让茶的滋味更丰富。将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病情分析：呵呵那你的泡茶方法不行要用温水冲泡,再加些蜂蜜效果会更好
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向花草茶及中...文章茶叶劣变原因及包装贮藏方法
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