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东南网3月16日电（本网见习记者 郑晓丹）“过去的一年是老板最痛苦的一年？”3月15日，在首届中华美食文化产业链高峰论坛暨第一届全国青运会资源推介及签约仪式上，中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚的提问引得现场嘉宾展开激烈讨论。
“在移动互联网上，商业模式都发生了改变。”吴坚表示，“互联网瞄准‘需求’，让快餐24小时都有得做。”在他看来，把外卖搬到互联网后，已不再是外卖，而是流量的入口和平台。
针对当前国家提出的“互联网+”战略，他表示，餐饮企业更应该回归到顾客。互联网时代的来临，许多餐饮业误认为消费方式和市场都变了，但其本质仍在于顾客。当前网络消费主力军为80后、90后，其消费观更自主、更个性，传统的餐饮已经不能满足他们需求。此时，企业就应研究这一群体的消费喜好，作出调整。
同时，他认为餐饮业如果过多的把产品用于团购，因此产生的客流将对企业无帮助。而企业可以利用互联网建立自己的管理平台，用大数据关注自己的顾客群体。
在谈到福建餐饮业如何抱团发展时，吴坚认为，可以适当引入其他菜系的特色。“据统计，全国83%的菜都是偏川系的，福州就借鉴得很好，”他说，“以前福州菜系只有甜，但近几年都有辣味。”
人物简介：
吴坚：中国烹饪协会企业家委员会执行主席，为改革开放三十年中国饭店与餐饮功勋人物。曾荣获全国餐饮业优秀企业家、中国饭店餐饮业资深专家白金勋章等多项荣誉称号。具有丰富的投资管理、酒店运营的理论与实战经验。其所运营的微信公众平台“餐饮商学院”关注人数己突破二十万，己成为最受行业关注的电子媒体。著有畅销书《餐饮企业经营策略第一书》等。
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> 上海“四大名校”复旦附中校长易人，49岁文科男吴坚上任
发表于( 09:32) 本文标签：
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新任复旦附中校长吴坚同志发言。
上海复旦大学附属中学青浦分校8月28日正式启用，总投资约5.2亿元，复旦附中新任校长吴坚正式以“新掌门”身份出席新校区启用仪式。
在上海，有四所著名高中被市民称为“四大名校”，分别为复旦附中、上海中学、华师大二附中、交大附中。
在上海“四大名校”谱系中，复旦附中公认是开放度较高的一所，每年有近25%的毕业生被国外一流大学录取。
复旦附中新任校长吴坚是目前上海“四大名校”中唯一一位“纯正文科男”，有意思的是，在复旦附中现任领导班子中，也是文科老师唱主角：除副校长张之银（心理教师）外，副校长方培君（政治特级教师）、副校长虞晓贞（历史教师）、党委副书记李峻（历史特级教师）清一色文科老师。副校长杨士军为地理特级教师，在中学学科谱系中亦被归入文科。
吴坚1966年7月生，今年49岁，籍贯江苏太仓，中学高级教师，1988年7月从华东师范大学中文系毕业后进入复旦附中任教，历任班主任、年级组长、教研组长、教导主任、校长助理、副校长、常务副校长，2014年7月被提拔任命为校党委书记，一年后再获任校长。
自1988年起在复旦附中当了近30年语文老师的吴坚，8月26日下午从复旦大学党委组织部周亚明部长手中接过了任命书。他的前任郑方贤教授六年前的2009年从复旦大学招办主任“空降”到复旦附中担任校长，今年年初起担任上海市教育委员会基础教育处处长。随着吴坚走马上任，郑方贤“处长、校长双肩挑”的超负荷工作也告一段落。
吴坚表示，复旦附中作为一所在国内外具有较高知名的高中，如何谋划学校未来，使其始终成为教育改革的领先者是他肩负的使命。“逆水行舟、不进则退”，学校未来的发展要有正确的定位和目标，希望全校师生能继续支持学校工作，团结一致，共筑新的辉煌。
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上海“四大名校”复旦附中校长易人，49岁文科男吴坚上任
澎湃新闻记者 韩晓蓉
09:32 来源：澎湃新闻
新任复旦附中校长吴坚同志发言。上海复旦大学附属中学青浦分校8月28日正式启用，总投资约5.2亿元，复旦附中新任校长吴坚正式以“新掌门”身份出席新校区启用仪式。在上海，有四所著名高中被市民称为“四大名校”，分别为复旦附中、上海中学、华师大二附中、交大附中。在上海“四大名校”谱系中，复旦附中公认是开放度较高的一所，每年有近25%的毕业生被国外一流大学录取。澎湃新闻（）发现，复旦附中新任校长吴坚是目前上海“四大名校”中唯一一位“纯正文科男”，有意思的是，在复旦附中现任领导班子中，也是文科老师唱主角：除副校长张之银（心理教师）外，副校长方培君（政治特级教师）、副校长虞晓贞（历史教师）、党委副书记李峻（历史特级教师）清一色文科老师。副校长杨士军为地理特级教师，在中学学科谱系中亦被归入文科。吴坚1966年7月生，今年49岁，籍贯江苏太仓，中学高级教师，1988年7月从华东师范大学中文系毕业后进入复旦附中任教，历任班主任、年级组长、教研组长、教导主任、校长助理、副校长、常务副校长，2014年7月被提拔任命为校党委书记，一年后再获任校长。自1988年起在复旦附中当了近30年语文老师的吴坚，8月26日下午从复旦大学党委组织部周亚明部长手中接过了任命书。他的前任郑方贤教授六年前的2009年从复旦大学招办主任“空降”到复旦附中担任校长，今年年初起担任上海市教育委员会基础教育处处长。随着吴坚走马上任，郑方贤“处长、校长双肩挑”的超负荷工作也告一段落。吴坚表示，复旦附中作为一所在国内外具有较高知名度的高中，如何谋划学校未来，使其始终成为教育改革的领先者是他肩负的使命。“逆水行舟、不进则退”，学校未来的发展要有正确的定位和目标，希望全校师生能继续支持学校工作，团结一致，共筑新的辉煌。
责任编辑：王鹏澎湃新闻报料：9 & 澎湃新闻，未经授权不得转载
关键词 >> 复旦大学,附中,吴坚,上海四大名校
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