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在家用饭煲做松软可口的蛋糕(超简单哦
发布时间:06-07
责任编辑：做饭小编
首先准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油&，这个过程不得沾一滴水，都得擦干才行哦。
根据你的量决定要多少个蛋，我用了4个，打蛋时把蛋清和蛋黄分开。
打几下就成这样子了
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
大概打15分钟左右就成这个样子了，奶油状，而且筷子上的不会掉下来了，15分钟要连续打，这个很关键，会很累的哟，哈哈，不怕就当锻炼身体了。
再往蛋黄里放2勺糖、3大勺面粉、6勺牛奶、搅好
把先打好的奶油状蛋清倒入一半到里面，搅拌，注意，现在要上下搅而不是打圈了哦。
搅好后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就成这个样子了
现在把电饭煲插上电源按下煮饭键预热1分钟后把窝拿出来倒少许油，圴勺涂在窝内，防止粘窝
倒入搅拌好的东西，把窝蹲几下，把汽泡冒出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这里用毛巾堵住饭煲上面的通汽口，焖上20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK了。打开窝看看吧
因为窝内涂了油，一倒就出来啦，这松软可口的美味就算大功告成了
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最最普通家庭工具制作的电饭煲蛋糕制作方法
12345678最最普通家庭工具制作的电饭煲蛋糕制作方法 【准备工作】 材料类：低筋面粉、鸡蛋4个、细沙糖、纯牛奶；花生油、盐、生粉、醋（或柠檬汁）各一点点 工具类：打蛋器（唯一一个不是普通家庭工具，但是经常做蛋糕的话买一个也是蛮划算的。且最好是电动，如果用手动打到你手抽筋，而且没有欲望再做第二次）、两个无水无油的大碗、家庭用的普通瓷调羹（没有称，这个当测量工具用）、电饭煲（普通的就行） 【制作工序】 一、蛋清工序： 1、首先将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个大碗里。没有任何辅助工具，用最原始的方法，就是将蛋壳挖一个小洞，然后将蛋清慢慢倒出来，倒完再打开倒蛋黄到另一个碗。 2、蛋清里加一平勺细沙糖（就是用那个瓷调羹），1/4勺生粉，几滴醋（或柠檬汁，但是还是醋是家庭比较常用的），用电动打蛋器将蛋清顺着一个方向打发。 3、打成湿性的泡沫后再加一平勺细沙糖，继续打，打成硬性泡沫就成功了。硬性泡沫的程度跟奶油差不多，不会流动了，就是网上所谓的将碗倒扣着也不会掉下来。蛋清的工作就算是完成了。 二、蛋黄工序： 1、然后来处理蛋黄。蛋黄里加细沙糖一平勺，花生油小半勺（网上说加黄油，但是个人觉得成本太大，不是中国家庭必备的东西，所以改成加花生油），两勺牛奶。搅匀了以后，再加一次等量的细沙糖、花生油和牛奶，搅匀。 2、最后加入三大勺低筋面粉。大勺的程度就是将面粉勺得堆得尖尖的，那个瓷调羹能装多少就装多少，然后搅拌均匀。（网上要求面粉要过筛，以免面粉结成块。我没有这个工具，就省略了，最后尽量搅匀就行了，还好在沃尔玛买的面粉还不错，基本上不怎么结块。）面糊工序完成。 三、混合蛋清泡沫和蛋黄面糊 1、最后一道工序是将蛋清和面糊混合。将打发好的蛋清分三次加入面糊里，每次加进去的时候是上下翻动搅匀，想炒菜那样，而不是转圈绕。搅匀的时候要小心，不要弄坏打发好的泡沫，以免蛋糕不够蓬松。 2、电饭煲锅底抹上花生油，方便脱模。将蛋糕糊倒入电饭煲里，用力顿几下，将气泡顿出，也将糊糊顿平。喜欢的话加葡萄干、果仁之类的这个时候就可以洒在蛋糕糊上。然后通电，按下煮饭键。过两三分钟后，电饭锅跳到保温模式，用毛巾捂住出气口，焖20分钟。再按下煮饭键，跳闸后再闷20分钟。打开锅用筷子试试，完全干了不粘筷子了，香喷喷的蛋糕就可以出炉了。如果还粘筷子就要再闷久一点。 四、出锅脱模： 最后出锅脱模，拿出内胆扔几下或者用力抖几下，一般现在的电饭煲都是不粘锅的，都比较容易分离。然后将蛋糕倒到盘子里，想要正面就再倒到另个盘子就OK了。
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家庭电饭锅蛋糕的制作方法
【物品制作方法】 学习啦编辑：陈哲凡
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　　起士蛋糕据知是源于古早的希腊。下面是学习啦小编为您带来的家庭电饭锅蛋糕的制作方法，希望对大家有所帮助。
　　家庭电饭锅蛋糕的制作方法：芝士蛋糕
　　材料：卡夫乳酪芝士 130克
　　鲜牛奶 1小盒
　　酸奶 1 小盒
　　鸡蛋 2个
　　低筋面粉 30克
&&&&&& 做法：
&&&&&&& 1、将芝士乳酪、牛奶、酸奶、面粉和蛋黄拌匀混合充分。
　　2、打发蛋清，中间分2次加糖，打到半泡发。
　　3、将步骤(2)加到 步骤(1)中。
　　4、黄油加热，加入奶酪糊。
　　5、留些黄油倒入电饭煲中抹匀。
　　6、电饭煲预热几秒，将奶酪糊倒入其中，按煮饭键，过几分钟会跳到保温键，保温15分钟再按回煮饭键，如此来回3次即可。
　　7、等芝士蛋糕冷却后用保鲜膜盖好入冰箱一个晚上，取出即可。
　　家庭电饭锅蛋糕的制作方法：海绵蛋糕
　　材料：小麦富强粉30克 黄色细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺
&&&&&&& 做法：
&&&&&&& 1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中搅匀;
　　2、面糊：小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次，分三四次加入奶油溶液中，翻拌均匀;
　　3、蛋糊：鸡蛋打入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入，打至提起打蛋器蛋糊组织落下不会立即融化消失，就可以了;
　　4、混和：取部分蛋糊到面糊中翻拌均匀，再将全部面糊倒入蛋糊中翻拌均匀;
　　5、烤制：将混和好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，提起内胆震几下，放入电饭煲，按下盖子，按煮饭键。几分钟自动进入保温，过几分钟再按下煮饭键，再次自动进入保温。从第一次按煮饭键开始计算时间，共35分钟。根据蛋糕大小灵活掌握时间。
　　6、取出倒扣在烤网上。
　　家庭电饭锅蛋糕的制作方法：巧克力蛋糕
　　材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。
&&&&&&& 做法：
&&&&&&& 1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。
　　2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀(热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。
　　3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。
　　4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。
　　5、蛋清用手工打蛋器开始打(注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋(让蛋白定型)，一小点盐(突出甜味)，再打，注意喔这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。这个过程只要10分钟就可以了，不是中的要打半小时那么夸张，而且蛋白的发泡度很好，绵绵密密的。
　　6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，注意喔，划圈的搅，会起面筋的，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。
　　7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。
　　8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。
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电饭锅蛋糕的制作方法是怎样的呢？有没有配方啊？
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1.分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2.将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
3.打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
4.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）
之后用汤匙...
第一部将蛋黄和蛋清分离第二部将分离好的蛋黄加入一勺糖和两勺面粉和一勺或者两勺牛奶搅拌至糊状，下部比较关键就是搅拌蛋清了往蛋清里面加入两勺糖搅拌20分钟左右至像奶油的形状就可以了第三部煮之前在电饭锅底部放进铝制纸就是平时我们吃的蛋糕下面垫着的那种纸，将搅拌好的蛋黄和蛋清倒进电饭锅里面，如果你想吃甜点的话也可以加入少许糖，放进电饭锅里煮20分钟左右就好了
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