我刚到一家西餐厅打工，不到一周。我在刷碗的时候，厨师长夸我工作认真。平时我做错的话他会告诉我怎么做_百度知道
我刚到一家西餐厅打工，不到一周。我在刷碗的时候，厨师长夸我工作认真。平时我做错的话他会告诉我怎么做
我刚到一家西餐厅打工，不到一周。我在刷碗的时候，厨师长夸我工作认真。平时我做错俯尝碘妒鄢德碉泉冬沪的话他会告诉我怎么做，我经常做错。他也不怎么说我，就是总让我快点做。但是我感觉他总是盯着我。因为我总是做错，比如一个菜只放酱油不放醋，当我放醋的时候他会告诉我不要放醋！还有别的女店员总是看我的表情，很奇怪。昨天我正在洗碗，忽然一回头正好看到厨师长盯着我，我一回头他立刻把头扭过去了。请问他这是虚伪吗？我是男生
如俯尝碘妒鄢德碉泉冬沪果这个厨师长是女的话，他有可能是喜欢你的，如果他比你年长的话，那么他就有可能会站在长辈的角度，指导你工作，很看重你，如果是年长的厨师男的话，也是这种情况，但如果这个厨师长，是年轻的男生的话，他有，可能是想和你成为兄弟，
但可能因为他的性格内向，不说出来，也有可能他是一个同性恋，这个时候你就要小心啦
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出门在外也不愁餐馆和食堂里的仿瓷碗有毒吗？
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原标题：餐馆和食堂里的仿瓷碗有毒吗？
　　经常在外就餐的人一定留意过，在不少小吃店、面馆甚至单位食堂用的餐具，既不是有分量的瓷餐具，也不是易变形的塑料碗，而是一种质感类似瓷器的仿瓷餐具。这种餐具不易碎又稳重，端起来还不烫手，并且有着各种颜色。不少市民家中也能见到这种仿瓷餐具，或者用做儿童餐具。不过近日有研究指出，这种仿瓷碗是一种密胺树脂材料，使用不当容易导致释放甲醛，昨日扬子晚报记者也对此进行了试验和调查。
　　受宠的仿瓷碗
　　仿瓷碗不破损
　　小餐馆最爱用
　　扬子晚报记者走访了南京几家大型市场，在餐具区域总能看到各式各样的仿瓷餐具。一位店主见记者在挑选仿瓷碗碟，便上来询问是否是开餐馆用的，他告诉记者来批发这种餐具的多半是开小餐馆的。“除非你是开高档餐馆，不然不建议用瓷的，还是用这种密胺树脂的比较好。”这位店主还告诉记者，密胺树脂的碗受到餐馆欢迎主要有两个原因，不会破损成本低最重要。“开餐馆要是用陶瓷的，每天要消耗不少碗呢，这种随便怎么摔都摔不坏。”店主告诉记者，另一个原因就是这种碗很好洗，不容易沾油，只要泡在洗洁精里一会再用水一冲就很干净了。
　　仿瓷碗价格不一，批发市场里买一个盛饭用的小碗价格在几元到十几元不等。据批发商介绍，价格不同除了材料不一样，碗的厚度也不一样。“你要想买便宜的，最便宜的两元一个碗也能买到，不过用料很差，是工业塑料之类的，并不建议使用。”一家店主悄悄告诉记者。
　　■为什么要做实验
　　密胺树脂材料的餐具确实有着不少优点，好清洁又耐摔，价格也不贵，甚至有很多婴儿餐具都使用了这种材料。不过近日有研究指出，这种仿瓷碗是一种密胺树脂材料，使用不当容易导致释放甲醛。
　　仿瓷碗到底有没有甲醛释放？扬子晚报记者决定进行试验和调查。由于考虑到油烟和热气的颗粒物影响，试验数据仅仅用作对比。所有数据也都是测试仪在靠近碗口的地方采集到的数据。而国家规定的空气中甲醛标准是低于0.08毫克每立方米的。所以高于0.08毫克每立方米的数据时，检测仪会显示黄色警告，并发出警报声。
　　盛热水差别不大
　　热油之下甲醛爆表
　　仿瓷碗使用过程中有没有危害，不同的仿瓷碗有没有区别呢？扬子晚报记者做了一组试验，分别买来一个陶瓷碗和中档、低档的两个仿瓷碗进行对比，用甲醛检测仪简单测试它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。
　　仿瓷碗有差别 劣质仿瓷碗有毒！
　　在试验中，陶瓷碗和价格在十元左右的仿瓷碗得到的数据差别不大，即便在热水，热油等极端条件下，检测的甲醛差别也在0.03毫克左右。
　　但是另一个价格三元左右的仿瓷碗，在热水倒入时就已经产生轻微甲醛，而热油倒入后更是已经发生外观变化，甲醛值超过标准近8倍，可以说确实是有毒餐具了。
　　记者也注意到，两个碗的材质虽然看不出来区别，但是碗底的标示却能看出差异，10元左右的，在碗底标明了厂商等信息，并且有碗的耐受温度在零下20℃至120℃之间的警告，而红色的劣质仿瓷碗不仅找不到类似的警示，碗底的信息还重复印了两遍，正的和歪的重叠在一起，几乎没法辨认。由此也可以看出，正规厂家生产的仿瓷碗还是相对安全的。
　　专家谈仿瓷
　　制作工艺不同
　　碗的差别很大
　　仿瓷到底是一种什么物质，为什么有的仿瓷是安全的，有的则会大量释放甲醛呢？记者采访了南京东南大学化学化工学院副院长杨洪。“被人们称作仿瓷的材料实际上叫密胺树脂，又叫三聚氰胺甲醛树脂。名字听起来有些吓人，但是实际上是用三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合，形成热固化树脂。”杨院长这样介绍，“两种物质在高温下发生反应，聚合物脱水形成胶黏的树脂，一般来说这种生成的物质在常温下完全没有毒性，只要不遇到强酸强碱，都不会发生什么变化。”
　　杨院长告诉记者，理论上密胺树脂对人体是安全的，但是实际操作过程中确实会出现一些问题。“正规的大厂生产出来的这种制品，肯定会有一个标示，比如碗上写明了最高承受120℃，实际上120℃还是相当保守的，它的热分解温度应该在200到300℃左右，所以厂家也是出于安全考虑。但是一些小厂就很难说了，热反应条件，温度，配方，PH值等等因素都会有影响，有的甲醛溶液没有反应完全，残留在里面，可能温度升高或者出现表面破损时就会排出去。”
　　“制作工艺的差别会影响餐具的质量，但是还有一种更为恶劣的情况，就是有人用成本更低的尿素和甲醛混合，制作成尿素甲醛树脂，这种物质的热分解温度就低得多了，100℃左右就会分解了，可能一碗热汤就让它释放甲醛了，这种碗就尤其需要加以警惕了。”杨院长告诉记者。
　　如何选购仿瓷碗
　　如何选用仿瓷餐具才能够确保安全呢？记者也请专家来支招，杨院长表示，购买仿瓷餐具首先还是要认清品牌，最好在大型商场里购买。除了购买的商家要有保障，仿瓷餐具做得越正规，各种说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可。
　　另外记者也了解到，尿素甲醛树脂的材料价格只有密胺树脂的三分之一，仿瓷餐具的价格基本和质量相当。一个正规安全的仿瓷碗至少要在10元左右，千万不要贪图便宜买几元一个的仿瓷碗。专家也提醒市民，即便是正规厂家生产的仿瓷碗，也不要长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物。清洗时不要用钢丝去破坏树脂表面，用一段时间就应更换。
(责编：李婧、张雨)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
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那个短发是不是弯弯曲曲的，还挺粗，那是我的，还我。
这绝对不是短发
二楼留的！
这是那家逆天的饭店呀
我们就只当他是头发好了，#^_^#
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最受欢迎的爆笑笑话我早刷牙时喉咙处有点流血，又去了没有消毒柜的饭店，碗筷洗的不多干净，会不会传染肝炎。不知道小时候有_百度知道
我早刷牙时喉咙处有点流血，又去了没有消毒柜的饭店，碗筷洗的不多干净，会不会传染肝炎。不知道小时候有
会不会传染肝炎。怎么办，又去了没有消毒柜的饭店我早刷牙时喉咙处有点流血，碗筷洗的不多干净。不知道小时候有没有打过疫苗
提问者采纳
从做餐饮者的良心来说我们还是希望能购买好的消毒柜但是行业如此了呵呵，卫生局的人来了他可是啥也不管看看有没有消毒柜就可以了。再说插电也消不了毒，卫生局那几爷子就是吃干饭的。听说康宝的消毒柜不错，那消毒柜买的差货有点漏电。二应付检查，臭氧杀毒也达不到密度：办证，给顾客看的。不过听说是不敢插电，放碗。说句实话现在的消毒柜很多都是消不了毒的？可以介绍一下不，从来没有插电。四五百买的能消毒哪个相信嘛，有人用过吗，管他个狗屁，浪费电干嘛，看上去脏得恶心，客人心里觉得好点，因为现在卫生证都需要消毒柜才能办理，厂家生产的时候就是给大家看的。而且现在外面的消毒柜杂牌子太多了，我那哥们的饭店消毒柜就是碗柜，有个消毒柜立在这里，和一熟悉的馆子老板谈话后才知道他们心里的消毒柜是什么概念。这哥们说的一句话真的不错！四。三，现在外面很多路边馆子用的消毒柜还不如不用！一，哪怕是个光架子在那儿立着卫生局的人也不会说什么的
每家饭店都差不多
至于传染肝炎，
那是不太可能的
这要看你与什么肝炎患者在一起吃饭了。如果是甲肝就要注意日常生活特别是吃喝方面的传染，因为甲肝是消化道传染疾病，很容易在公共场所传染。但如果是乙肝就不必那么紧张了，注意保护自己的皮肤粘膜不受破损就好，因为乙肝是血液传染疾病，若双方有血液对接就不安全。乙肝不是那么容易就被传染的，平时吃饭喝水甚至接吻都不会传染。再说唾液里的乙肝病毒比起血液里来已经少得非常可怜，况且进入肠胃后已被神奇的胃酸综合全无可说没有传染性了。对于乙肝病毒来说只要你平时注意血液防范就是绝对安全的！对于甲肝病毒来说就是双方不要有入口食物的交换！当然如果心理上过不去这个坎儿，就多注意一些，餐具消毒，实行分餐，注射疫苗。。。
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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餐馆食堂的仿瓷碗有毒吗？假冒仿瓷碗危害更大
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密胺树脂材料的餐具确实有着不少优点,好清洁又耐摔,价格也不贵,甚至有很多婴儿餐具都使用了这种材料。不过近日有研究指出,这种仿瓷碗是一种密胺树脂材料,使用不当容易导致释放甲醛。
仿瓷碗到底有没有甲醛释放?扬子晚报记者决定进行试验和调查。由于考虑到油烟和热气的颗粒物影响,试验数据仅仅用作对比。所有数据也都是测试仪在靠近碗口的地方采集到的数据。而国家规定的空气中甲醛标准是低于0.08毫克每立方米的。所以高于0.08毫克每立方米的数据时,检测仪会显示黄色警告,并发出警报声。
盛热水差别不大
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仿瓷碗有差别　劣质仿瓷碗有毒!
在试验中,陶瓷碗和价格在十元左右的仿瓷碗得到的数据差别不大,即便在热水,热油等极端条件下,检测的甲醛差别也在0.03毫克左右。
但是另一个价格三元左右的仿瓷碗,在热水倒入时就已经产生轻微甲醛,而热油倒入后更是已经发生外观变化,甲醛值超过标准近8倍,可以说确实是有毒餐具了。
记者也注意到,两个碗的材质虽然看不出来区别,但是碗底的标示却能看出差异,10元左右的,在碗底标明了厂商等信息,并且有碗的耐受温度在零下20℃至120℃之间的警告,而红色的劣质仿瓷碗不仅找不到类似的警示,碗底的信息还重复印了两遍,正的和歪的重叠在一起,几乎没法辨认。由此也可以看出,正规厂家生产的仿瓷碗还是相对安全的。
专家谈仿瓷
制作工艺不同
碗的差别很大
仿瓷到底是一种什么物质,为什么有的仿瓷是安全的,有的则会大量释放甲醛呢?记者采访了南京东南大学化学化工学院副院长杨洪。“被人们称作仿瓷的材料实际上叫密胺树脂,又叫三聚氰胺甲醛树脂。名字听起来有些吓人,但是实际上是用三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应,在高温下黏合,形成热固化树脂。”杨院长这样介绍,“两种物质在高温下发生反应,聚合物脱水形成胶黏的树脂,一般来说这种生成的物质在常温下完全没有毒性,只要不遇到强酸强碱,都不会发生什么变化。”
杨院长告诉记者,理论上密胺树脂对人体是安全的,但是实际操作过程中确实会出现一些问题。“正规的大厂生产出来的这种制品,肯定会有一个标示,比如碗上写明了最高承受120℃,实际上120℃还是相当保守的,它的热分解温度应该在200到300℃左右,所以厂家也是出于安全考虑。但是一些小厂就很难说了,热反应条件,温度,配方,PH值等等因素都会有影响,有的甲醛溶液没有反应完全,残留在里面,可能温度升高或者出现表面破损时就会排出去。”
“制作工艺的差别会影响餐具的质量,但是还有一种更为恶劣的情况,就是有人用成本更低的尿素和甲醛混合,制作成尿素甲醛树脂,这种物质的热分解温度就低得多了,100℃左右就会分解了,可能一碗热汤就让它释放甲醛了,这种碗就尤其需要加以警惕了。”杨院长告诉记者。
如何选购仿瓷碗
如何选用仿瓷餐具才能够确保安全呢?记者也请专家来支招,杨院长表示,购买仿瓷餐具首先还是要认清品牌,最好在大型商场里购买。除了购买的商家要有保障,仿瓷餐具做得越正规,各种说明标识也会越多,买的时候一定要注意看清厂家和注意事项,认准食品餐具的生产许可。
另外记者也了解到,尿素甲醛树脂的材料价格只有密胺树脂的三分之一,仿瓷餐具的价格基本和质量相当。一个正规安全的仿瓷碗至少要在10元左右,千万不要贪图便宜买几元一个的仿瓷碗。专家也提醒市民,即便是正规厂家生产的仿瓷碗,也不要长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物。清洗时不要用钢丝去破坏树脂表面,用一段时间就应更换。（刘浏　文/摄）
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[责任编辑: 张栩菁]
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