怎样储存 土豆 不回生芽？_百度知道
怎样储存 土豆 不回生芽？
怎样储存 土豆 不回生芽
提问者采纳
由于苹果自身能散发出乙烯气体，可使土豆保持新鲜不烂，里面同时放入几个青苹果，故将其与土豆放在一起.利用苹果储存土豆。把需要储存的土豆放入纸箱内，然后盖好放在阴凉处
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其他4条回答
不要受潮!时间尽量放的短一点
呵呵，还要牺牲几个苹果，直接放冰箱里就行了，停止土豆的生长就行了，气温底就不会发芽了
与苹果放在一起
用苹果储存土豆。把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持新鲜不烂。
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出门在外也不愁酱小土豆熟了后怎么不回生_百度知道
酱小土豆熟了后怎么不回生
我有更好的答案
整个过程不要放盐；4，这样闷出的小土豆不会太咸，这样不会把蔬菜炖的过烂；3；2。（小土豆不要去皮这样吃起来口感不一样很Q的）、要把小土豆炒的表皮发皱最好，以免过于咸（我没有放水、也可以放入少量水，、等锅里的小土豆7分熟时再放入各种蔬菜，全靠酱油炖，影响口感1
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问题提出时间： 09:43:57
土豆生芽之后，应该怎么处理？
行业分类：其他专业技术
回答时间： 11:16:48
还是扔掉的好，发芽后具有毒素，使用后会中毒的。或者把芽挖出来种地上，明年可以吃新鲜土豆。
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回答时间： 13:47:35
如果不舍得扔的话，一定要把芽去除干净再食用。
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回答时间： 15:16:06
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
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回答时间： 16:13:10
早期发现的话，尽早清除；发芽严重的话最好就不要吃了。
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回答时间： 21:43:15
发芽土豆吃不得 土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都会储存一些，随吃随做。但随着天气变暖，土豆表面会长出绿芽。今天下午，有市民向“党报热线”咨询，发芽的土豆扔了挺可惜，听说用发芽的土豆做菜是非常危险的，不知这种说法有没有科学依据？ 记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍，人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。 农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了
切片可以擦拭厨房用具
一定不可以吃！新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。市场上卖的土豆，当然都是从外地运来的，部分因为保存时间和环境，的确会出现发芽，有些发芽很厉害的，个别不法商贩会进行特殊处理...让购买人无法从有没有发芽来判断土豆的好坏！ 购买土豆的时候注意观察土豆的外观颜色，有没有异味等，发黑、有异味的务必不能要。
至于不想扔，我也不知道能做什么，呵呵回答人的补充
10:09实在不想扔的话，把他们切成块买到土里发芽好了 ，生新土豆。
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回答时间： 10:06:55
生的多了就扔掉，一两个牙的话 挖深一点去掉就行了
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回答时间： 17:13:54
同意楼上的说法。
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回答时间： 21:20:36
生芽的土豆绝对不能吃，吃后会有中毒反应，轻者恶心呕吐麻木，重者休克
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回答时间： 08:39:11
土豆生芽了是有毒的，千万不能吃的!
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回答时间： 18:23:16
扔了吧，听妈妈说毒素会扩散，所以就狠心扔了，免得吃坏了还花医药费
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回答时间： 21:50:08
扔掉的好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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回答时间： 09:47:07
有毒了，最好扔掉
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回答时间： 08:30:14
土豆发芽有毒，可以把土豆保留芽切成块，种在地里长新土豆。
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回答时间： 08:37:24
最好是不吃了，扔掉，或者，用土埋起来，长新土豆。
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回答时间： 12:53:39
好像有时我们还吃了，也没事哦。下次注意了。
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回答时间： 17:09:32
如果一定要食用，要连芽根及周围一并去除，烹饪时彻底做熟，并及时食用避免回生
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这个问题已提出一个月以上，回答功能关闭，如需求助可重新星级专家为您解答难题！
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还是扔掉的好，发芽后具有毒素，使用后会中毒的。或者把芽挖出来种地上，明年可以吃新鲜土豆。
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回答时间： 13:47:35
如果不舍得扔的话，一定要把芽去除干净再食用。
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回答时间： 15:16:06
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
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早期发现的话，尽早清除；发芽严重的话最好就不要吃了。
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发芽土豆吃不得 土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都会储存一些，随吃随做。但随着天气变暖，土豆表面会长出绿芽。今天下午，有市民向“党报热线”咨询，发芽的土豆扔了挺可惜，听说用发芽的土豆做菜是非常危险的，不知这种说法有没有科学依据？ 记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍，人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。 农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了
切片可以擦拭厨房用具
一定不可以吃！新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。市场上卖的土豆，当然都是从外地运来的，部分因为保存时间和环境，的确会出现发芽，有些发芽很厉害的，个别不法商贩会进行特殊处理...让购买人无法从有没有发芽来判断土豆的好坏！ 购买土豆的时候注意观察土豆的外观颜色，有没有异味等，发黑、有异味的务必不能要。
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生的多了就扔掉，一两个牙的话 挖深一点去掉就行了
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同意楼上的说法。
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生芽的土豆绝对不能吃，吃后会有中毒反应，轻者恶心呕吐麻木，重者休克
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土豆生芽了是有毒的，千万不能吃的!
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扔了吧，听妈妈说毒素会扩散，所以就狠心扔了，免得吃坏了还花医药费
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扔掉的好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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有毒了，最好扔掉
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土豆发芽有毒，可以把土豆保留芽切成块，种在地里长新土豆。
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最好是不吃了，扔掉，或者，用土埋起来，长新土豆。
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好像有时我们还吃了，也没事哦。下次注意了。
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如果一定要食用，要连芽根及周围一并去除，烹饪时彻底做熟，并及时食用避免回生
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