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>鱼卵详细介绍
鱼卵的营养成分表
营养素含量(每100克)
【性质】平
【五味】甘
【热量】0.00大卡(千焦)/100克
【功效】健脑
【鱼卵是什么】 鱼卵，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了明太子、鱼子酱、鲑鱼卵等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA，此外也含有部份维生素和矿物质。 日本人爱吃的鱼卵主要是咸蛙鱼子和咸鳟鱼子。咸蛙鱼子是把蛙鱼的卵巢整个用盐腌了;咸鳟鱼子是把鳟鱼的卵包膜去掉，把鱼子打散後再用盐腌。
【适宜疾病】
【适宜症状】
食物的性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
鱼卵的食疗价值
　　这些鱼子的营养价值比鱼肉高。整的或散的鱼子含DHA量都非常丰富，也可称其为“DHA囊”。咸鳕鱼子(明太鱼的卵巢日文音译为MINTAIGO)含有很多蛋白质和维生素E，含维生素E多的鱼还有鳝鱼，100克烤鳝鱼片中含有维生素E8190微克。100克咸鳕鱼子含维生素E5130微克。咸鳕鱼子中也含有丰富的维生素B1，缺乏维生素B1可以引起脚气病。
　　1.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
食用鱼卵的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃鱼卵?健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
食用禁忌　　鱼卵虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了容易，造成拉肚子。鱼卵，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼卵，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。
辨别鱼卵的好坏
知名产区:日本
怎么辨别鱼卵的好坏?&&& 各类鱼子略有不同，一般为金黄色的圆形成团的颗粒。
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专门喂食肉鱼的），那是因为它还没适应环境，过一个星期就好多了。毕竟红腹是P属的食人鲳，随着时间推移胆子会慢慢大点，如果它部出来吃你就离开现场，不用急，到6厘米以上大了？3厘米左右的小红腹可以喂吃的给它，而是不敢当着你的面吃，它一般饿急了会出来把它吞下然后跑到角落慢慢咀嚼，多余的放冰箱冻着）切成比嘴巴大点的块状，基本就能当你面吃了，你饿它两个星期都饿不死它的（不过这样太残忍了），让它自己抓着吃，所以它不是不吃，特别是小红腹，还有大的鱼缸和多的同类群体会对它有帮助。最后红腹胆小，然后你站远点，然后丢下去。好了言归正传你要知道红腹食人鲳其实很怕人的，这样可以锻炼它的野性，非复制他人，你可以把虾仁或鱿鱼（不要干的，水族店有卖，刚才也有个人问这个问题，对人很害怕的（电影里的食人鲳吃大动物都是因为成千上万只饿了很久很久成年食人鲳闻到血才会疯狂），P属的食人鲳都是需要群养的。还有不知道你的红腹多大，有ID为证）很多红腹食人鲳都会有这个现象，要新鲜的，其实食人鲳只对鱼凶，吃的时候不要打扰它，等它能当你面吃的时候就放小鱼下去（3-5厘米的小鱼仔，红腹则是食人鲳里胆子最小的，我刚回答过他，很多人都以为食人鲳好厉害，现在把我的回答复制给你吧（绝对是我原创的回答晕死，你不在它肯定吃
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食性、具鱼食性：凶暴而且残忍：中低层水域 性情、吃大型猎物甚至会吃肉类。 活动水层：肉食性，最好不要随便将手放到水族箱里如果你不想用你的手当你的爱鱼的晚餐
把手放进去！其实它是想吃你~~~
把自己喂给它
食人鲳的相关知识
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食人鲳是分布于南美洲河中的一种鱼，是（Piranha）的一种。水虎鱼有近56种，属中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：性，性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤（nattereri），即纳氏锯齿鲤。该鱼体长 30厘米（不计）。主要分布于以东至巴西平原的诸河流中。除外，和奥利诺科河也是其主要产地。现处于南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西。拉丁学名Pygocentrus nattereri (Serrasalmus nattereri)别&&&&称食人鱼或水虎鱼界动物界门&Chordata亚&&&&门&Vertebrata纲&Osteichthyes亚&&&&纲&Actinopterygii亚&&&&目&Characoidei科&Characidae属锯脂鲤属种食人鲳亚&&&&种红腹（又名卡巴拉，卡氏锯鲑鲤）分布区域南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西拼&&&&音shí rén chāng
食人鲳食人鲳又叫做食人鱼、水虎鱼，它的颈部短，头骨特别是腭骨十分坚硬，体呈卵圆形，侧扁，呈又形。属於可食性的鱼类。体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈又形。体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。牙齿锐利，下颚发达有刺，以凶猛闻名。雌雄鉴别较困难。一般雄鱼颜色较艳丽，个体较小，雌鱼个体较大，颜色较浅，性成熟时腹部较膨胀
成熟的雌雄外观相似，具鲜绿色的背部和鲜红色的腹部，体侧有斑纹。有高度发达的听觉。两颚短而有力，下颚突出，牙齿为三角形，尖锐，上下互相交错排列。咬住猎物后紧咬着不放，以身体的扭动将肉撕裂下来，一口可咬下16立方公分的肉。牙齿的轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿列可引致严重的咬伤。
食人鲳的品种很多， 水族市面常见的是有一定观赏的品种。该鱼全身呈龟绿色。成群的食人鲳常将误入水中的在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。体长可达200毫米。[1]
因长有锋利的牙齿和成群攻击大型动物，水虎鱼成为最臭名卓著的动物之一。在巴西逗留期间，有人曾目睹一群水虎鱼在短短数秒内将一头牛撕成碎片的可怕景象。水虎鱼长有与众不同的三角形牙齿，咬力惊人，能够轻易将猎物撕裂。进食时，它们将猎物吃的干干净净，只留下一堆白骨。[2]食人鲳食人鱼栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。成鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、、鱼类为主，但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。[3]
“食人鱼”对水质要求不严，喜欢弱酸性，生长适宜水温为22至28摄氏度。这种鱼群体觅食，主食比较小个体的鱼，猎食水中任何移动的东西，尤其对血腥味敏感，任何一点血腥味都会激起大群“食人鱼”的狂暴攻击。“食人鱼”体质强壮，易饲养，但不能与其它鱼共养。[4]
食人鱼以凶猛闻名，俗称“水中狼族”。以鱼类和落水动物为食，也有攻击人的记录。但有些相近种类（如红鳍鲳）只吃水果和种子，中午会聚在荫凉处休息。成年个体一般在晨昏活动，体长15-24厘米的个体通常黄昏活动（12：00--22：00），幼鱼（8--11厘米）则整日活动。
食人鲳听觉高度发达，牙齿尖锐异常 。咬住猎物后紧咬不放，以身体的扭动将肉撕下来。一口可咬下16立方厘米的肉。牙齿会轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿立刻导致严重的咬伤。常成群结队出没，每群会有一个领袖。旱季水域便消失，食人鲳会聚集成大群，攻击经过此水域的动物。长久以来人们一直以为是血的气味引发了大群食人鲳的攻击,但也有人认为是受伤动物所造成的噪音和水花引起它们的注意。
食人鱼的体型虽然小，但它的性情却十分凶猛残暴。一旦被咬的猎物溢出血腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，成群的食人鱼性格凶残，疯狂无比，用其尖齿撕咬切割猎物，直到剩下一堆骸骨为止。 如果是家养的少量食人鱼，它们胆小退缩到鱼缸最远的角落里不敢动弹。[1]
食人鲳的智商极高，捕食时会先攻击猎物的尾巴和眼睛。等其游不动了才会一拥而上，分享猎物。即使是也会先攻击肩部，因为那里最薄弱。但食人鲳体型笨拙，游速也不快。科学家们认为：铁饼型的体态是它们相互辩认的标志。食人鲳还有一个独特禀性，就是只有成群结队时才凶狠无比。一旦离群或数量少时就会变的很胆小。如果它们不饿，即便将手伸如水中，它们也不会攻击。甚至会在角落里缩成一团。
食人鱼上下腭的咬合力大得惊人，可以咬穿牛皮甚至硬邦邦的木板，能把钢制的钓鱼钩一口咬断，其他鱼类当然就不是它的对手了。平时在水中称王称霸的，一旦遇到了食人鱼，也会吓得缩成一团，翻转身体面朝天，把坚硬的背部朝下，立即浮上水面，使食人鱼无法咬到腹部，救自己一命。[5]
食人鱼的生活按属分是群居性和独居性，群居的时常几百条、上千条聚集在一起，最小6只也可成群，能同时用视觉、嗅觉和对水波震动的灵敏感觉寻觅进攻目标。但是它的视力较差，靠铁饼一样的体形区分同类。
食人鱼有胆量袭击比它自身大几倍甚至几十倍的动物，而且还有一套行之有效的&围剿战术&。当它们猎食时，食人鱼总是首先咬住猎物的致命部位，如眼睛或尾巴，使其失去逃生的能力，然后成群结队地轮番发起攻击，一个接一个地冲上前去猛咬一口，然后让开，为后面的鱼留下位置，迅速将目标化整为零，其速度之快令人难以置信。
但是也有部分研究表明，食人鱼不会攻击有准备的活体，也就是说，如果你能不害怕的到有食人鱼的水域中，他们并不会攻击你。但还未得到进一步证明。食人鲳腹部鲜红色食人鱼分布于安地斯山脉以东、南美洲的中南部河流；巴西、的沿岸河流。在、、、、、、及有发现的纪录。[3] 据统计，已发现的食人鱼有30多种，不仅出现在亚马孙河流域，在南美洲以东，从南岸至阿根廷北部的一些拉美国家都有食人鱼的踪迹。
食人鲳的30余个品种中，又分为尖头和圆头两大属,具有较强攻击性的只有个别几种。如红腹（又名，卡氏锯鲑鲤），黑斑红腹,黄腹，胭脂等等。其中尤以胭脂水虎最为凶悍,有水虎之王的美称,体长可达60厘米,国内很少有人能辩认清楚。
食人鲳的品种很多，龟绿色。成群的食人鲳常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。体长可达200毫米。
中国发现的有卡氏锯脂鲤、（红腹锯鲑脂鲤）等，这两种鱼鱼体呈卵圆形、呈叉形，成鱼体长多在25厘米左右，体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。发达有刺，牙齿锐利、三角形、呈锯齿状排列。[4]成群食人鲳繁殖期的会将卵产在水中的树根上，约1000余枚。9-10天孵化，亲鱼会护卵。河水泛滥会影响孵化的成功率。养在水族箱里的食人鲳繁殖相当困难，这也是其价位居高不下的原因，而不像红鳍鲳那么低廉。它们18个月性成熟，雄鱼会比较鲜艳一点。
繁殖期时会将卵产在水中的树根上，卵具黏着性。一次可产上千颗的卵。亲鱼会有护卵的行为，受精卵在9～10天之后孵化。河水的泛滥情形会影响其繁殖的成功率。[3]食人鲳捕食“食人鲳”又称“食人鱼”，是公众对一类分布于南美洲亚马逊河流域鱼类的统称，也有翻译作（Piranha）的。实际上这类鱼与我们通常所说的在分类上根本不属同类，亲缘关系也相距甚远，只是从体型上看二者有些相似而已。从动物进化的角度来看，这类鱼与广泛分布于中国的鱼类（如）的亲缘关系比较近，但背部多有一个小小的主要由脂肪组织形成的鳍，被叫做“”，所以中国鱼类学家通常称其为“”；又因为鱼类（如或“”）也具有类似的，两者在这一点上有一定的相似性，所以也有称其为“鲑鲤”的。食人鱼难以称霸亚马逊地区食人鲳，主要因为对于食人鱼来说，在流域的河流里去猎食其他鱼类并非轻而易举之事，因为实在混浊，能见度通常不超过1米，而食人鱼发起攻击时离猎物的距离不能大于25厘米。
食人鱼的主要食物当然不会是落到水里的人、、或其他哺乳动物，因为这种式的猎食方式不能使它挨到下一顿，它们的主要目标是其他各种鱼类。
食人鱼的游速不够快，这对于许多鱼类来说无疑值得庆幸，但是捕食时的突击速度极快。游速慢的原因食人鱼的那副铁饼状的体型。长期的为什么没有赋予它一副苗条一点的身材呢？科学家们认为，铁饼型的体态是所有种类的食人鱼相互辨认的一个外观标志，这个标志起到了阻止食人鱼的作用。
为参观食人鲳了对付，还有许多鱼类在千百年的生存竞争中发展了自己的&尖端武器&。例如，一条所放出的高压电流就能把30多条食人鱼送上&&处以死刑，然后再慢慢吃掉。
则善于利用它的锐利，一旦被食人鱼盯上了，它就以最快速度游到最底下的一条食人鱼腹下，不管食人鱼怎样游动，它都与之同步动作。食人鱼要想对它下口，刺鲶马上脊刺怒张，使食人鱼无可奈何。 而且在杀手排行榜上排第一，食人鱼只排在第四。
食人鱼还有一种独特的禀性，只有成群结队时它才凶狠无比。有的鱼类爱好者在玻璃缸里养上 一条食人鱼，为了在客人面前显示自己的勇敢，有时他故意把手伸到水里，在大多数情况下他都能安然无事。 如果手指有伤就另当别论了。
假如客人凑近玻璃缸或是主人做了一个突如其来的手势，这种素有&亚马孙的恐怖&之称的食人鱼竟然吓得退缩到鱼缸最远的角落里不敢动弹。显而易见，平常成群结队时不可一世的食人鱼，一旦离了群，就成了可怜巴巴的胆小鬼啦。食人鲳头部在原产地亚马逊河流域，成群的“食人鱼”常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。巴西人称其为“皮拉尼亚”，意思是“割破皮肤的”，常将其牙齿当小刀来用。在中国，“食人鱼”咬伤饲养人员和养殖爱好者的情况也时有发生。
更为严重的是，“食人鱼”对水域生态环境的潜在影响不可低估。体质强壮、对水质要求不严的“食人鱼”在南方广大地区都能找到适宜其繁殖生长的气候条件和水体，一旦流入自然水域将打破，威胁中国的本土鱼类，破坏现有的鱼类区系，降低生物多样性，而且会对中国渔业资源和生产造成重大损失。[4]红鳍鲳是食人鲳的近亲，食人鲳的利齿市场上不法商贩就是用它来牟取暴利的。这些商贩利用它和食人鲳相似的外形来混淆人们的视觉。这两种鱼在时期几乎一模一样，但食人鲳下腭更为发达，撕咬角度更大。红鳍鲳又名，学名。
20世纪80年代，中国从巴西引进的推广品种。体长可达60厘米以上 ，属 食人鲳家族中的植食性种类。红鳍鲳口内有牙上下各两排，第一排12--14枚。第二排2枚。牙呈钝三角型，上下腭闭合后呈平行状。食人鲳口内有牙上下各一排，数量28 --31枚，牙呈锐三角锯齿型，上下闭合后呈交错状。红鳍鲳市场价（幼鱼）每条是0.20元，而食人鲳幼鱼至少在80--150元之间。罕见品种如紫罗兰，价位在万元左右。普通人中饲养真正食人鲳的不多，因为它们不是很漂亮，价格又昂贵。除非是一些有特殊爱好的专业玩家，真正喜欢它们的野性。食人鲳的口感类似，鱼身比厚实，口感不像、那麼细致，但是较有嚼感，鱼腹肉最嫩，鱼皮胶质厚。日，圣诞节，阿根廷气温直逼38摄氏度，酷热难耐的人们纷纷跳入降温消暑。然而，约有60余人在游泳时遭到大规模食人鱼的攻击，其中还包括20多名儿童。大多数人身上都被咬出深深的伤口，一名7岁女童的指头甚至被生生咬掉。
此时正值阿根廷闷热的夏季，但游泳纳凉的人们不仅没有享受到河水的凉爽，反而带着血流不止的伤口从河里逃出，拼命喊救的儿童在父母的帮助下转移到了安全地带。河岸护卫人员立即联系到医护人员，以便在警察暂时关闭海滩之前救治伤势严重者。尽管危险重重，但仍有不少不听劝阻的人继续在水中游泳消暑。
这起袭击事件的罪魁祸首是一种名为谷氏的食人鱼，攻击性极强，在数秒钟内就能把尸体吞噬掉。据当地政府发言人里卡多·比亚萨提称，这样大规模的袭击实属罕见，成群结对的食人鱼迅速地从人群中穿过。早在2008年，就有40名泳者被它咬伤。[6]
日，.秘鲁一位11岁的小男孩不小心掉进一个养殖食人鱼的池塘，结果在短短几分钟就被食人鱼啃食殆尽，男孩被打捞上来后只剩骸骨[7-8]。[9]
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看更新时间： 15:40 来源：网络整理未解之谜
&&&根据资料显示，食人鱼是卵生鱼类，繁殖并不困难，且一年可繁殖多次。食人鱼对水质没有特殊要求，弱酸性水质即可饲育良好，雌鱼在产卵期可产出粒鱼卵，受精卵经过36至48小时就可孵化出仔鱼，而仔鱼在48小时后吸收完体内的蛋黄素...
　　根据资料显示，食人鱼是卵生鱼类，繁殖并不困难，且一年可繁殖多次。食人鱼对水质没有特殊要求，弱酸性水质即可饲育良好，雌鱼在产卵期可产出粒鱼卵，受精卵经过36至48小时就可孵化出仔鱼，而仔鱼在48小时后吸收完体内的蛋黄素后就会自己摄食。
　　揭开&食人鱼&的神秘面纱
　　食人鱼又名食人鲳，原产亚马逊河，共有20余个不同品种。其中具有代表性也是目前在国内各市场俏销的品种被称为红腹食人鱼（鲳），它们体型小巧，一般为25公分左右，色彩美丽，拥有墨绿色的鱼背，浅绿色的鱼体，火红色的腹部，性格却极为残暴。食人鱼长著锐利的牙齿，一旦被咬的猎物溢出血腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，直到剩下一堆骸骨为止。
　　在巴西的亚马逊河流域，食人鱼被列入当地最危险的四种水族生物之首。在食人鱼活动最频繁的巴西马把格洛索州，每年约有1200头牛在河中被食人鲳吃掉。一些在水中玩的孩子和洗衣服的妇女不时也会受到食人鲳的攻击。食人鱼因其凶残特点被称为水中狼族、水鬼。
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