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稻田养鱼的历史和现状
&(ricefish&Culture)&是利用稻田浅水环境，辅之以人为的措施，既种稻又养鱼，达到促进粮食稳定增产，又收鱼利的效果，是农民增收致富的一项具有综合效益的生产形式。稻田养鱼的养殖对象已发展为以鱼类为主的水生经济动物&(aquatic&economic&animal)。它是充分利用稻田水体、土壤肥源和生物资源开展种稻养鱼、种养结合、利稻利鱼的先进方法，亦可称稻田养殖。
稻田养鱼的主要生产类型有两种，即稻鱼共生和稻鱼轮作&(ricefish&rotation)。稻鱼共生是指在同一生产季节，鱼和稻同时生活在同一稻田环境中。根据不同气候地域条件和农作制特点，因地制宜采用了相应的技术措施，有效地促进物质良性循环，使能量朝着稻鱼双方有利的方向流动，从而达到稻鱼双增产的效果。如稻田养草鱼种、垄稻沟鱼、稻鱼萍结合、稻田与田头坑塘相结合、宽沟稻田养鱼等种养模式。近年来又发展了稻田养蟹、稻田养虾、稻田养鳖等稻田养殖名、特、优、新的水生经济动物的高效益型的稻田种养模式。稻鱼轮作是指利用同一稻田，在不同季节分别进行种稻和养鱼，即一年之内只种一季稻，余时灌水养鱼。充分利用冬闲田、囤水田及湖区低洼田的水稻收获后再行养鱼生产。种稻时也可以开展稻鱼共生，水稻收割后继续养鱼，即稻鱼轮作。
随着稻田养鱼规模的不断扩大和生产水平的逐步提高，稻田养鱼产生的效益愈来愈显著，既有可观的经济效益，又有很好的社会效益和生态效益。稻田养鱼促进了粮食的稳定增产。实践证明，凡是稻田养鱼发展较快的地区，粮食也在同步增长。稻田养鱼为社会增加了大批量的水产品，丰富了城乡居民的菜篮子。稻田养鱼使农民减少支出，增加效益。稻田养鱼保肥增肥，可少施化肥;&鱼能吞食许多害虫，减少农药的使用量;&还能减少稻农中耕除草的繁重体力劳动。稻田养鱼提高了农田的蓄水能力，增强了抵御自然灾害的能力。由于稻田养鱼，相应地加高加固了田埂，开挖了鱼沟鱼溜，增加了蓄水能力，有利于防洪水稻抗旱。稻田养鱼改善了农村环境卫生条件。少施或免施农药和除草剂，减少了环境污染源。稻田中大量孳生着蚊蚴、蝇蛆甚至还有钉螺，它们是传染疟疾、丝虫病、脑炎、血吸虫病的媒介或中间宿主。稻田养鱼后，这些有害生物就能大量地被鱼类吞食，减少了疾病的传染媒介和中间宿主。总之，稻田养鱼有较显著的经济效益、社&会效益和生态效益。
中国稻田养鱼历史有2000年以上。从考古资料得知，稻田养鱼早在公元前100年以前就已出现在汉中盆地的勉县两季稻田中，而且成为陪葬品。出土文物把文献记载的我国稻田养鱼历史比北魏农学家贾思勰的《魏武四时食制》&的&“陴县子鱼黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”&的记载提前了200多年。
新中国成立前，我国稻田养鱼主要分布在四川、贵州、湖南、江西、广西和浙江、福建等省区的丘陵、山区，且多为冬囤水田、冷浸田。新中国成立后，我国稻田养鱼有所发展。家鱼人工繁殖的成功，也为稻田养鱼提供了苗种基础，有利于稻田养鱼的发展。70年代初，倪达书研究员在总结我国稻田养鱼经验的基础上，提出了&“以鱼支农，以鱼促稻”&的设想，开展了稻田养鱼试验，获得了稻鱼双增收的良好效果。以后又在实践中认识到稻田养鱼后新的稻田生态系统中稻鱼之间存在着共生互利关系，具有良好的生态功能，并由中国科学院列题进行了深入的研究，提出了稻鱼共生理论&(ricefish&mutualism)，阐述了稻田养草鱼种的生态功能;&制定了稻田养鱼的技术操作规程，确立了稻鱼配套的几种模式，并进行了农渔结合的试点。这一研究成果，解决了稻鱼矛盾，达到了稻田养鱼鱼促稻、稻谷增产鱼种多的目的，增产增收，使水稻种植业和水产养殖业有机地结合起来，对恢复和发展稻田养鱼起了重要的推动作用。1978年以后，随着我国农村家庭联产承包责任制的建立和完善，农业生产内部结构的逐步优化，稻田养鱼得到了迅速的发展，取得了令人瞩目的成绩，创造了许多新经验。从总体看现状，呈现出几个新的特点：&一是稻田养鱼的发展速度明显加快。据不完全统计，1993年全国稻田养鱼面积已发展到98.33万hm2，产鱼23万t，增产稻谷45万t。二是开展稻田养鱼的区域不断扩大。稻田养鱼已覆盖全国20多个省、市、自治区。三是生产模式和经营方式在四个方面发生了可喜的变化。稻田养鱼由传统的平板田粗放低产模式向沟凼结合、沟塘结合、高埂深沟、垄稻沟鱼等高产高效的种养模式发展;&由过去主要利用单一的&“冬水田”&养殖向油&(菜)&稻鱼、稻鱼麦、稻稻鱼的养殖模式发展;&由单一养殖品种向名特优新水生经济动物品种等多品种养殖发展，在稻鱼双元复合结构的基础上，进一步发展为稻鱼、萍、笋、菜、食用菌等多元复合结构的综合种植模式，形成了多层次、多功能、高效益综合性的立体农业和良好的稻田生态系统;&由低水平的自养自给型生产向规模化的商品生产模式发展，成为促进粮食稳定增产和农民增收奔小康的主导农业之一，成了脱贫致富的有效措施。
我国稻田养鱼取得了很大成绩，但发展不平衡。尽管有20多个省、市、自治区开展了稻田养鱼，但真&正大面积普及的还不多;&有些稻田大省的稻田养鱼面积并不大;&起步较早的地区也存在低水平徘徊的现象;服务体系薄弱，跟不上稻田养鱼生产的需要;&投入严重不足，也制约了稻田养鱼的发展。
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我信。而且我相信会比较好吃。。我记得舌尖上的中国里面有个片段就是一个少数民族种稻子，稻田里面养鱼的。。。
信，小时候我们家养过，等稻谷收成的时候鱼也就长大了
以前水稻田都是可以养鱼的。
自从掌握分蘖技术（要晒田），农药普及（早期大多都是剧毒）以来，稻田就不养鱼了。现在能养，是又有新想法，有新技术（比如农药也变低毒的）。
期望农业能有新技术，有高产，还能环保，走一条高科技精管理的新农业路子（羡慕台湾省，羡慕日本）
雏菊、 发表于
我信。而且我相信会比较好吃。。我记得舌尖上的中国里面有个片段就是一个少数民族种稻子，稻田里面养鱼的。 ...
我们客家以前也是这样的
饭21 发表于
信，小时候我们家养过，等稻谷收成的时候鱼也就长大了
那时候好啊，田里什么都有，鲫鱼，泥鳅，黄鳝，田螺，蟹。。。。。。唯一不好的就是稻米太低产了
本帖最后由 水哥 于
09:50 编辑
想了想，我就要想有个农庄，农田可以不讲水稻的产量，环保自然就好，田里养些鲫鱼，泥鳅，黄鳝，田螺，蟹，虾。自己收割，割完稻就抓鱼抓蟹摸田螺。。。，农庄里还要养几条田园狗，养些鸡鸭鹅，种些水果。。。。。。当然，不可以没有池塘
这鱼不会太小，呃。话说这水深够吗？
魔人布欧 发表于
这鱼不会太小，呃。话说这水深够吗？
鲫鱼就是这样的啦，稻田的行间开小渠，可以满足它们的要求
我信啊，以前电视上看过啊，......
不吃稻子吗？
本帖最后由 简单70后 于
14:58 编辑
这种鱼好吃，如果稻田面积大，可以推广，主要是卖鱼，给客人现抓体验抓鱼的乐趣，绝对有市场的.鱼价格卖高点，都能接受.种稻谷是次要了.
& &&& 可以的，我小时候在乡下看到过在水田里养鲫鱼的，还去偷过，拿回家里焖米饭食。
& &&&没下过乡，不懂也不清楚这样的事，现在的市场上什么鱼都有。
肯定可以的，在贵州从江县壮族家里，每家每户稻田里都养鲤鱼，那鲤鱼都是吃着稻花穗长大的（美味无比），种得都是香糯米，价格也不菲（7元/斤）。
听过了。也好像见过。
目前我的农场就是这样，只是不种水稻，主要是怕外来水源污染。
禾浸在水里不会烂掉吗...
二十年前我叔公就有养，叫禾鲤鱼浅谈稻田生态养鱼技术
> 浅谈稻田生态养鱼技术
浅谈稻田生态养鱼技术
来源:毕业论文网
　　论文关键词 稻田养鱼；科学；生态　　论文摘要 从稻田条件、鱼种选择、养鱼设施建设和管理等方面介绍了稻田养鱼技术，以期稻田生态养殖的推广。 　　 　　　　 　　稻田养殖可充分利用水体，改良水质，实现互利共生。在稻田里养鱼有许多好处：首先，可以充分利用稻田里的水面；其次，稻田里养的鱼可以吞食大量的害虫，减少了农的使用，既降低了又减轻了污染；第三，鱼粪是良好的有机肥料，可减少化肥的投入，促进稻苗生长。 　　　　1稻田条件 　　应选水质好、水源充足、进排方便、保水好、连片面积较大的低洼、浅滩。稻田的水源和土质要好，保证在养鱼后不怕缺水；稻田的地形地势保证在雨季中不会被大水淹没。施足基肥，视水稻生长情况，少量追肥，一般不用除草剂和农药。水稻应选生育期短、耐肥抗倒状、抗病害的高产品种，采用大苗移栽，栽足基本苗，宽行密植。 　　2因地制宜选择鱼种 　　稻田水浅，受气温影响大，盛夏时水温有时可达40℃；在饵料方面，稻田中杂草、昆虫和底栖动物较多，浮游生物较少。因此，稻田中适宜养殖耐浅水、耐高温、性情温和、不易外逃的杂食或草食性鱼类。稻田养食用鱼以鲤鱼为主，培育鱼种可以草鱼为主，适当搭配鲤、鲢、鳙及鳊鱼、团头鲂等。有条件的地方，也可养杂交鲤、罗非鱼、鲫鱼等。 　　　　3养鱼设施建设 　　3.1加高增宽田埂 　　农田整修时，须将田埂加高增宽，必要时采用条石或三合土护坡。田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定：丘陵地区应高出稻田40～50cm，平原地区应高出稻田50～70cm，冬闲水田和湖区低洼田的田埂应高出稻田80cm以上，田埂顶宽50cm以上。 　　3.2开挖鱼凼和鱼沟 　　开挖鱼凼和鱼沟是稻田养鱼的一项重要措施，鱼凼最好用条石修，也可用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%左右，每田1个，由田面向下挖深1.5～2.5m，由田面向上筑埂30cm，鱼凼面积50～100m2。田块小者，可几块田共建一凼，平均1hm2稻田拥有鱼凼面积750m2。鱼凼位置以田中为宜，不要过于靠近田埂，每凼四周有缺口与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道，宽沟式稻田养鱼以沟代凼，同样以放凼的要求设计和设工，其面积可按本田面积80%～100%设计，沟宽1.5～2.5m、深1.5～2.5m，长度则按田块而定，其位置可横贯田中部，或田边，但离田埂应保持80cm以上距离，以免影响田埂的牢固性。
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【新闻】宾阳农民了不起！稻田里养鱼又养鸭！
【摘要】大桥：稻田套养鱼鸭 绿色生态前景广张敏 龙绍仙　　说到套养套种，我县最有名的当属黎塘镇的稻藕套种，除此之外，新桥镇的百香果树下养鸡
大桥：稻田套养鱼鸭 绿色生态前景广
张敏 龙绍仙
　　说到套养套种，我县最有名的当属黎塘镇的稻藕套种，除此之外，新桥镇的百香果树下养鸡鹅，也成为种植户增收渠道之一。如今，在大桥镇，出现了水稻田里套养鱼、鸭等新的种养模式，不仅能增收，还实现了绿色种养。
　　在大桥镇新道村众乐水稻种植农民专业合作社的基地里，一群鸭子正在稻田里嬉戏。据合作社技术人员介绍，水稻刚种下时不适宜放鸭子和鱼苗，等水稻生长一周后才放鸭子。基地在早稻种植时已经套养鸭子，鸭子生长周期为145天，每只重5斤多就可以上市。
　　众乐水稻种植农民专业合作社共有稻田371亩，有农户10多户，大多为新道村村民，今年年初成立了合作社，采取统一育苗、播种、机插、管理等模式种植水稻，并在14亩稻田里，试验水稻套养鸭和鱼模式，争取实现绿色生态种养。
　　众乐水稻种植农民专业合作社 技术顾问 韦中胜：水稻插下去7到10天，一开始等于说它扎根了我们就可以放小鸭子了，小鸭子最好是7日到10日的那种比较合适，它就跟水稻一起生长起来，他达到的作用可以灭虫，然后草它也会吃，基本上种过的只要你保证田里有水，鸭子能到的地方，草跟虫基本上都没有，这是好处。
　　但是，鸭子也不是要一直在稻田里养。
　　众乐水稻种植农民专业合作社 技术顾问 韦中胜：水稻一开始扬花，扬花一结束就要拿它（鸭子）上来，不拿它上来到时候它就会吃稻谷了。
　　等鸭子上了岸，就到了放鱼苗的时间。
　　众乐水稻种植农民专业合作社 技术顾问 韦中胜：到这个时候最关键的后期还有个稻飞虱要发生，到时候就是要放鱼进去，因为稻飞虱它比较集中在底部，所以刚合适给鱼，不用杀虫就是这个原因。
　　采访中记者了解到，由于今年刚开始试验这种种养模式，早稻生产时合作社没有在水稻田里养鱼，只养了鸭子，早稻的产量每亩在600斤左右，鸭子的销售价格每斤在23元左右。目前，通过种养模式生产出来的水稻都留下来自己吃，只有鸭子销售了一部分，虽然套种养的收支基本持平，水稻产量低于一般稻田，但产出的粮食足够绿色，合作社的农户们对这种种养模式十分看好。
　　 众乐水稻种植农民专业合作社 技术顾问 韦中胜：我们基本上还有200多亩（稻田可以）用来搞这个项目的，以后真正再能有更大的发展的话就是推广到基地加农户那种类型。
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稻田生态养鱼技术
　　一、稻田准备 　　要选择水源条件好、水源充足、无污染、排灌方便、保水性好、耕作层较深的稻田或连片面积较大的低洼田。耕作层浅的沙田和漏水田则不宜选用。稻田的水源和土质要好，保证在养鱼后不会缺水；稻田的地形地势要保证在雨季中不会被大水淹没...
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的紧穗型高产优质品种。 　　 　　(二)免耕抛栽 　　 　　为确保水稻单产不受影响或相应有所提高，养鱼稻田要施用壮秧剂培育壮秧，3.5～4.5叶时，及时抛秧，适当比常耕抛秧增加抛秧增加抛栽密度(10%)。 　　 　　(三)施肥技术...
、青虾、鲫鱼和鲢鱼等水产品种。 　　4、初步成效：试验点余姚陆埠“315”稻田综合生态养殖基地，亩产稻谷357.5千克，捕捞中华鳖18千克/亩，泥鳅45千克/亩，青虾18千克/亩，其他鱼类88千克/亩，亩均产值18127.5元，亩利润近万元。 ? ...
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　　一般情况下，每亩稻田养鱼能生产鱼种或成鱼15-30公斤，还可以促进水稻增产。这是因为鱼在稻田中能活水松土，吃掉杂草、浮游动物、底栖动物和部分害虫，直接或间接起到增施肥料的作用。 　　一、养鱼稻田的选择。养鱼稻田应选择水源充足、水质良好...
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