香煎马鲛鱼的做法_家常香煎马鲛鱼的做法【图】香煎马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“今天的做法非常简单，用极少的调料来香煎马鲛鱼，以素面朝天的姿态，凸显马鲛鱼的原汁原味，煎出来的马鲛鱼外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑，有兴趣的朋友不妨试一试。”
香煎马鲛鱼的做法
1.马鲛鱼取中段，洗净抹干后切2厘米的厚块，蒜苗、姜备好
2.马鲛鱼段淋少许白酒，腌几分钟，抹干水份，然后均匀地抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，腌制2-3个小时。蒜苗切段，姜切片备好
3.铸铁煎锅刷上油烧热
4.将蒜苗段和姜片爆香，取出
5.码入腌好的马鲛鱼段，猛火煎一分钟后转中小火
6.煎至焦香泛黄，转面如法煎制即可(如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干)
1、如果喜味浓，可将腌制的马鲛鱼用密封器皿装好，放入冰箱冷藏一夜；
2、如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干。
香煎马鲛鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
煎了以后变成红烧的啦～～?
乱入一个煎蛋
评论排序：
看过香煎马鲛鱼的人还喜欢看...【图文】红焖马鲛鱼的做法_红焖马鲛鱼的家常做法_红焖马鲛鱼怎么做好吃_做法步骤,视频_红焖马鲛鱼-美食天下
所属分类：
“马鲛鱼（鲅鱼）味道鲜美，比较有鱼味，而且，肉质厚实，没啥暗刺，很适合大人小孩吃。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。由于住海边的缘故，这鱼在我家里历来上桌率比较高，大家都喜欢吃。朋友带了几条冷藏的给我，放冰箱里，喜欢吃的时候，解冻就行了，非常方便。”
红焖马鲛鱼的做法步骤
1鲅鱼一条解冻待用
2将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
3起油锅，将鱼煎至两面金黄。
4将姜、葱、红椒切碎待用。
5鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
6好吃的红焖马鲛鱼上桌了。
1、鱼解冻的时候不要用水，常温自然解冻，味道才不会变。
2、猛火煎鱼鱼不粘锅。
使用的厨具：炒锅
微信公众号
手机客户端　　公司发的，好大一条，不知道怎么弄这货，我准备用电饭锅放点姜丝蒸…………
楼主发言：6次 发图：0张 | 更多
　　切块，切块，煎　　
　　蒸的话，要不要放油跟其他调料啊，在线等
　　简单一点就洗一下放料酒和姜丝蒸，油煎也是可以的
　　姜，料酒，蒸，然后蘸醋吃
　　先泡水去掉多余的盐分
外焦里嫩的超好吃　　
　　煎 配稀饭很好吃　　
　　放料酒，姜丝。糖。蒸。如果表层盐很多就先把多余的盐洗掉再蒸。
　　我昨天还是前天换台的时候，瞟到中央二台王小丫主持的那个美食节目，她拿了一条好大好大的鱼让一个男的做菜，貌似就是你说的这个？你可以搜一下视频，就这几天的节目　　
　　艾玛，刚煎了金黄，再用料酒煮了下，咸得我蛋疼
　　咸得简直没法吃，浪费了半条鱼，这是不是得泡水啊
<span class="count" title="
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)}