带您走进墨西哥，一睹仙人掌果风采仙人掌果就是仙人掌属植物的果实，表皮覆盖倒钩状尖刺，果肉却香甜可口。仙人掌果最早被发现于南美洲墨西哥，后来由西班牙殖民者带回欧洲，并逐渐传播至世界各地。发展至今，仙人掌果各色品种已不下200余个，该行业种植界的“老大”仍非墨西哥莫属。点击下方“阅读原文” &查看全文！该作者最新发布网友推荐的文章最新发布的文章@你的位置： &&&&&&&
墨西哥仙人掌果丰收时节
金字塔旁的白仙人掌果园。 　　7、8月份，正是墨西哥仙人掌果采摘旺季，记者慕名到仙人掌果主产区之一的圣马丁镇采访。　　仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，品种主要有3种：白仙人掌果、紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。紫仙人掌果皮肉都为紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如红宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中带着清香。酸仙人掌果皮肉均为粉红色，味道如柠檬，极酸，墨西哥人把它当做菜的调料用，或做成果干，味酸、咸，跟中国的话梅差不多。　　圣马丁属墨西哥州，位于西哥州东北部，距首都墨西哥城约50公里，被印第安人称为"神之地"的特奥蒂华坎古城遗址就坐落在圣马丁镇旁边，那里的太阳金字塔和月亮金字塔闻名世界。黑褐色火山石构建的金字塔周围散落着一棵棵巨大的野生仙人掌，每棵都有3、4米高，宽厚的叶片向四周伸展，形成巨大的冠，像树一样。墨西哥是仙人掌的故乡，有 2000多个品种的野生仙人掌。墨西哥人经过祖祖辈辈的努力，驯化培育出了果用、菜用、观赏用等一系列不同品种的仙人掌。　　圣马丁镇的农民也种植菜用仙人掌。菜用仙人掌茎片翠绿，肉质肥厚，是墨西哥人非常喜爱的蔬菜。把仙人掌茎片切成条用开水焯过，加上西红柿、葱头、香菜、精盐等，做成凉拌色拉，色泽鲜艳，清香爽口，是墨西哥人餐桌上最常见的一道菜。工人把一片片形如手掌的翠绿嫩茎割下来去掉刺，就可以上市出售了。
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果用仙人掌墨西哥皇后
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