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男子双汇王中王火腿肠中吃出一条虫 双汇称将调查_新浪吉林新闻_新浪吉林
男子双汇王中王火腿肠中吃出一条虫 双汇称将调查
新闻晚报评论
  晚报讯 消费者在购买的火腿肠中吃出一条“虫”,而生产企业解决问题不到位,导致事件越发复杂。消费者为此执意讨个说法,希望企业注重食品卫生和安全并完善售后服务。
  市民小陈向本报出示了一包“双汇王中王优级火腿肠”,净含量240克,袋内装有8支30克规格的火腿肠,生产日期为:日,保质期为6个月,商标持有人:河南双汇投资发展股份有限公司,其授权公司写了一长串。该产品的具体产地是用代码表示,根据代码分析,是河南漯河市的双汇投资发展股份有限公司生产。在其中一根火腿肠中段有一条状似蠕虫的异物,由于时隔多日,已呈干瘪状。小陈告诉记者,这虫子原本有头有尾,现在干了就不明显了。
  据小陈讲述,6月26日下午,他在苍梧路一家小超市内购买了这包火腿肠,女友吃到一半却吃出了一条虫,令她恶心得当场呕吐。小陈按照火腿肠外包装上的全国服务热线拨通了400电话投诉,对方表示会联系上海方面的人员处理。两小时后,一名男子回电约定次日上门协调。第二天上午,“双汇”的一名男子上门,看了该火腿肠还拍了照片,问小陈有什么要求,小陈表示要带女友到医院检查一下。男子与上级通电话后对小陈说,“不确定是虫,如果要到医院检查,你自己去,检查结果如果确定是吃了双汇火腿肠后出现问题,再来解决。&”小陈提出,那就把火腿肠拿到食品检测部门进行检测,男子也同意了。两人刚走到路口,男子又打电话给“领导”,挂断电话后改口说,“我没有义务陪你去做检测,你自己去。&”双方为此吵起来,最后男子表示要投诉随便,随即就走了。小陈随后将此事投诉到本报。
  昨天上午,记者拨通双汇400全国服务热线电话,希望企业重视此事,并要求与相关负责人对话。随后记者接到电话,一名男子表示产品出厂肯定是合格的,这事还需进一步考证。没多久,双汇总部公关宣传中心有一名男子来电表示,对顾客投诉很重视,此前处理此事的是名业务员,目前已与上海业务方面的负责人取得联系要调查此事。对方表示,河南“双汇”将派专人来沪处理和协调此事。本报将继续关注。
  记者&&白华阶  近看双汇
  食品安全焦点下如何生产“放心肉”
  文/本刊记者 陈晓伟
  食品安全保障机制的建立,不能流于口号,也不能仅仅停留在理念表达上,而是要更多地体现在行动与探索中。
  “全产业链发展,从源头到餐桌,质量安全牢牢控制在我们自己手中。”这是双汇的表达。
  近日,中国质量万里行再次走进双汇,以质量安全的视角重新发现其价值。
  源头――每一头
  生猪都有“身份证”
  为确保食品安全,双汇集团完善上下游产业链,加快发展生猪养殖业。屠宰厂建到哪里,配套的养殖场就跟到哪里,并配套建设饲料厂,以此来保证对上游生猪资源的安全控制。
  双汇养殖场的生猪每一头都有“身份证”。每一头生猪从一出生就配备档案卡,记录着每一头生猪从出生到出栏的日期、配种时间、出现的不良反应、每一天的饮水量、存栏时间、保健防疫、健康状况等等,甚至包括它所在的猪舍温湿度。每天,饲养员都要对这些生猪进行信息采集,然后录入电脑,让每一头生猪的成长信息都有据可查。
  双汇使用的生猪饲料是由专业公司进行配备的,从饲料的源头到送达生猪的嘴里,不会有任何人的身体碰到,全部都是机械化操作,避免饲料污染。
  每一头猪确保170天生长周期。为了让每一头生猪都是健康、安全的,双汇在养猪场的选扯上面非常讲究:养猪场得靠近水源,地势较高,让每一头生猪都能呼吸到新鲜的空气,并且远离闹市与村落,避免造成人畜感染。
  双汇饲养的生猪分年龄安排在不同的猪舍,幼猪生长到一个月时,就要把它们转移到保育舍进行饲养,6周之后将它们再次转送到育肥舍,在这里经过100天左右的饲养之后,才能出栏。整个周期170天左右,每一头猪都要确保这样的生长周期。
  放心肉怎样走上餐桌
  为了保证食品安全,扫除“瘦肉精”隐患,双汇集团一改过去按照国家标准规定抽验4%的检测方法,改为头头检测,严防问题猪流入,确保食品安全,确保消费者放心消费。双汇是国内唯一一家开展头头检测的企业,为保障老百姓吃到安全放心的肉制品做出示范作用。
  生猪进厂前,对生猪进行疫病预检,预检不合格的生猪一律禁止进厂。
  动物检疫局(所)驻厂人员查验三证和耳标,证件不全或耳标缺失的禁止进厂,预检合格生猪的车辆消毒后方可进厂。
  进厂后,生猪交送方与双汇集团签订《生猪交售承诺书》,客户要承诺所交生猪无灌水、没有饲喂瘦肉精等有毒、有害物质。其次,经过生猪的候宰、沐浴、麻电、刺杀放血、预清洗、燎毛、冲洗等环节,进入冷分割车间,根据市场销售的不同要求,在12°C以下的低温环境下,将猪白条分割加工成符合标准的各种产品。
  屠宰中的先进工艺
  双汇集团生猪屠宰生产线是从代表世界先进水平的荷兰STORK公司引进,日屠宰能力10000头,主要设备有三点式低压麻电机、蒸汽烫毛隧道、全自动打毛机、脉冲感应自动燎毛系统、同步检验线、超声波清洗系统等。目前,双汇集团拥有十几条屠宰生产线。
  三点式低压麻电:根据猪体自身电阻大小自动调节麻电电流,确保不同的猪均能达到一致的麻电效果,减少生猪屠宰过程的应激反应。
  立式蒸汽烫毛:采用吊挂式蒸汽隧道对猪体进行烫毛,彻底改变了传统的池烫工艺对肉质所造成的交叉污染。
  脉冲感应火焰燎毛:能起到燎毛的目的,又可达到瞬间高温杀菌的效果。
  同步检验线:同步对生猪进行多种检测项目,彻底解决了传统的屠宰厂分段检验或个体户不检验,对肉质不能实现全面监控,产品质量无法保证的弊端。
  两段冷却、冷分割工艺:有效的控制了微生物的生长与繁殖,彻底改变了传统的热分割加工微生物不易控制的缺点。
  现代肉制品生产线确保质量安全
  双汇集团高温肉制品生产线,全部依据HACCP认证标准设计,按照现代食品加工要求实行全封闭、恒温标准建造,生产区与生产辅助区完全隔离,整个卫生管理系统达到国际先进水平。双汇产品质量及食品安全的管理与控制由集团公司垂直管理的品质管理部全程把关。关键设备全部从美国、日本、德国进口,关键质量控制点采用微机监控。人员进入车间前必须先淋浴,进行二次更衣,到车间走廊进行洗手消毒,采用“五步消毒法”,进入车间再次进行风淋消毒,最后脚踏消毒后进入生产现场。原材料批批检验把关后方能投入生产使用,成品批批检测后方可发货,以确保产品质量安全。
  双汇集团低温无菌生产车间,设计先进、流程顺畅,与其它工序严格分开。全年温度控制在15℃以下,低温无菌生产车间空气气压高于其他工序气压,避免空气交叉污染。操作人员每小时用酒精喷洒消毒一次,每2小时彻底清洗消毒一次,保证产品不受污染。包装设备全部引进德国进口CFS和莫缔维克包装设备进行真空包装。包装材料由集团内部工厂供应,技术世界领先,其包装性能耐拉伸,高阻隔,实现真空储存,最大程度的保护产品。同时日期打印采用的是先进的在线喷码机打印,确保日期清晰。产品支支经过金属探测仪进行金属检测,确保食品安全。双汇低温产品品种规格涵盖全面,达到1300多种,产品远销日本、俄罗斯、新加坡、香港等多个国家和地区。
  全程冷链配送,确保夏日保鲜
  夏季天气炎热,冷鲜肉制品的配送和保鲜,是所有食品企业都要面临的挑战,如何才能使肉制品快速、安全的送抵销售终端?双汇集团对此则建立了一套科学完善的物流管理体系,确保食品从生产到销售终端安全可控。
  工厂生产的肉制品,首先进入恒温冷库,然后由移库车运送至配送中心,再由配送中心通过配送车发往各个销售终端。无论是移库车,还是配送车,全部保持恒温,保证全程冷链运输。
  冷链系统是体现肉制品企业实力的一道高门槛,不仅需要巨大的资金投入,更需要时间和经验的积累。近年来,双汇集团投资建设的现代化的物流配送中心,自有冷藏车辆1200多台,温控仓库20万吨,确保双汇产品从出厂到销售过程冷链不中断,同时把信息技术应用到供应链系统,实现网上订单,网下配送,把传统的屠宰业做成现代物流业,打造出“从源头到终端”的全程食品安全监控系统。
  双汇连锁店
  双汇连锁店是双汇商业公司以经营双汇冷鲜肉和肉制品为主,采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”肉类营销模式,集工业、商业、物流业于一体的“横向一体化,纵向一条龙”的新型肉类经营业态,目前在国内建有400余家双汇连锁店,连锁店网点遍布于河南、湖北、安徽、山西及江苏等省份,年实现营业额近20亿元,是河南连锁十强、全国连锁百强企业。
  双汇连锁店实行“统一形象、统一标准、统一服务、统一配送、统一管理”“五统一”发展模式,大力推广双汇冷鲜肉的品牌化经营,在全国范围内推动热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变,传统销售向连锁经营转变,改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”的落后模式,引导了行业的发展方向。
  双汇在行动
  行动一:生猪逐头检验,确保食品安全
  自日起,双汇集团实施生猪屠宰“瘦肉精”在线逐头检验,旨在从源头上确保食品安全改生猪屠宰“瘦肉精”“抽检”为“在线逐头检验”,全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。为安全不惜成本,不计代价,双汇是这样说的,也是这样做的,毫无疑问,实施“瘦肉精”在线逐头检验后,双汇的产品将更加安全、放心。
  行动之二:引入第三方检测机构,公开透明接受监督
  双汇集团引入独立监督机构,建立产品安全第三方检测机制。目前,双汇集团与产品安全第三方检测机构――中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。
  中国检验认证集团作为当今国内同行业最大的跨国公司,曾是北京奥运会、上海世博会唯一的商品检测机构。作为独立的第三方监督机构,中国检验认证集团将对双汇集团产品质量、食品安全和内控体系进行全方位的第三方监督审核和检测检验,并定期向企业和社会反馈结果,以期走出一条全新的食品安全监督模式,确保消费者的安全与健康。
  行动之三:建立索赔机制,把好上游关
  双汇集团向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度。制度规定,双汇集团生猪收购头头检验,原辅料进厂批批检查。供应商供应的生猪和原辅料要确保安全,供应前要签订质量安全承诺书,保证不采购有“瘦肉精”的生猪,不交售有“瘦肉精”的生猪,凡提供有毒、有害等非食品原料的供应商,除按照国家规定进行处理外,还要按“问题生猪”或“问题商品”价值的两倍进行索赔;供应商供应的各类物资,必须证件齐全、真实、有效,如弄虚作假,无论是供应商还是企业职工,都要负相应的法律责任和经济赔偿,决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇任何一个工厂。
  行动之四:警钟长鸣设立企业安全日
  双汇集团将每年的3月15日设为“双汇食品安全日”,同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”,邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营;建立企业食品安全奖励基金,并于每年3月15日“双汇食品安全日”期间,对坚守食品安全的供应商、销售商进行公开表彰、奖励;设立举报制度,彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。以此让“产品质量无小事,食品安全大如天”的企业理念,深深植根于双汇集团广大干部职工的脑海中,落实到实际行动中,确保食品安全长治久安。
  行动之五:发展养殖业,上下游联动保安全
  “双汇集团将加快发展养殖业,进一步完善双汇产业链。屠宰加工厂建到哪里,养殖场就跟到哪里。围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地,并配套建设年产20万吨的饲料加工厂,以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”双汇集团董事长万隆在接受媒体采访时如是说。
  在大力发展自有养殖业的同时,双汇集团宣布还将进一步调整采购渠道。采购重点要向规模化养殖场转移,与其签订长期战略合作协议,并同时签订生猪交售承诺书,保证食品安全的可追溯性;在原辅物资采购方面,与实力强、质量好、讲信誉的大企业进行战略合作,签订质量安全保证书,并由集团公司“技术、品管、采购、生产、管理”等部门组成认证小组,到供应工厂进行供方评审,保证质量控制体系等符合双汇的产品质量要求,确保进厂原辅料安全可靠。
  上述措施的实施,必将进一步提高双汇集团对上游产业链安全的控制力,把食品安全的生产能力提高到一个新高度,推动双汇集团实现更稳定、更健康的发展。
  《中国质量万里行》2014年1月刊
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消费者只要双汇一个“道歉”郑州工商称会查手续
10:10来源: 中国新闻网
○双汇说投诉者是电视台广告人员,结果人家在一个企业做行政管理
○双汇说投诉者打算敲诈他们几百万,结果人家不要钱只要一个道歉
看了《舌尖上的中国》内心十分复杂,东西好吃,但买前总要三思。
有一次去买双汇脆骨香肠,先看包装,再看生产日期,还要看生产日期是不是重新打的,看完再看肉的成色。
好一会儿,售货员问,您到底买不买?我顿时无言以对……
双汇,中国知名肉类商标,最近又出问题了。有网友曝双汇肋排烫出蛆虫,这是继双汇火腿肠瘦肉精事件,双汇火腿肠蛆虫事件后的又一件大事。
双汇发展昨日低位盘整,盘中一度跳水,跌幅达3.32%,股价跌至59元,创近一年新低。截至收盘,该股跌幅收窄,报60.31元,下跌1.29%,成交量创2011年5月瘦肉精事件以来新高。
店员称:没事,专门有人吃
5月27日上午11点05分,网友“joe-cn371”从河南省郑州市政七街和丰产路交叉口向东100的双汇连锁店买了肋排回家,用热水洗时水面漂起几十只肉蛆。随后他端着带有肉蛆的肋排找到双汇索赔。让人意外的是,双汇门店的店员非但不赔礼道歉,反而理直气壮地安慰他:“没事,还有人专门吃这东西呢!”随后又来了两位女士,一名自称是郑州的经理,一名自称是漯河总部的负责人,来郑州参加百花路分店开业的。两人都表示出现肉蛆为猪肉的正常现象,每块猪的排骨用热水烫了都会有。随后两人在店里现场烧开水,用热水烫了从冷藏柜中拿出的肋排,但并没有出现肉蛆。两人看到此情况后又改口称“有的猪有,有的猪没有”。
19点31分,“joe-cn371”发布微博,详细描述了在双汇连锁店买了双汇肋排,但在用热水烫时却出现蛆虫的经历,同时该网友把照片发到网上寻求双汇回应。图片显示,双汇的专用袋子上,“趴着8条白色的不明虫体”。双汇公关部副部长张子豪表示,听完消费者诉求后,在同一批货中取下了部分肋排煮汤,但汤中没有异物。至于消费者的赔偿要求,店里处理此事的工作人员表示,确实是有“白点”,但如果真有异议去质量监督局做个检测再说。
双汇说他是电视台广告人员
昨日,双汇声明称,消费者刘某于5月27日上午11点零5分,在郑州市784号双汇连锁店购买双汇肋排0.828公斤,中午12点10分返回连锁店以肋排生蛆为由,要求店方赔偿1500元,如果不给钱就要通过媒体曝光。双汇店员要求其留下姓名和联系方式,遭到拒绝;双汇店员提出由政府质监部门对本产品进行质量检测,也遭到其拒绝。双汇店员按照正常的投诉处理流程与其沟通后,未满足刘某的赔偿要求。刘某离店后通过微博向双汇施压。抱着对消费者负责的态度,双汇人员通过其随行朋友了解到该消费者姓刘,并得到了其手机号码,通过网上搜索得知刘某系某电视台广告业务人员。
双汇人员对刘某投诉的该批肋排进行了排查。该批肋排为5月26日生产,生产工艺正常,出厂检验合格,冷链运输及销售环节达标,5月26日16:00配送到784号店,5月27日正常销售,当天有10位消费者购买了同批次同类产品共计6.34公斤。截止目前仅有刘某一人投诉。
声明专门指出:此消费者在投诉过程中一直不接受我方提出的让权威部门检测的建议,且不留姓名和电话,并表示在遇到其他产品的质量问题投诉时,能索赔几百万。此投诉非正常投诉,明显有敲诈嫌疑。我公司将采取报警方式处理此事。待事情查清,将举行新闻发布会把事实真相公布于众。
举报者将发布转移问题肉录像
昨日13时30分,刘先生决定现身约见记者。刘先生说,最主要是证明自己绝非敲诈勒索的人。对于双汇的质疑,刘先生一一解答。
关于拒绝留样检测的问题,刘先生称现场处理人员没有要求留样。双汇声明中提到的前两个赔偿数额,刘先生表示认同,但他认为事出有因。“刚开始是要500作为买排骨的金额10倍赔偿,后来到下午快四点了,我一家五六口人连午饭都没有吃,我要求1000元的精神损失。”
刘先生反问道:“我这算敲诈勒索吗?”现在,刘先生却坦承他害怕双汇的报复,他现在可以不要赔偿,只要双汇一个“诚意的道歉”。
关于双汇声明称索赔几百万的说法,刘先生同去的朋友陈先生这样解释:当时他说如果别的企业出事了不处理好,危机公关可能就得花几百万,要这点赔偿不多。陈先生说:“自己又不傻,哪敢要几百万。
双汇声明说刘先生拒绝留电话姓名,这让他最为恼火,他表示自己留了电话,也说明了自己姓刘。刘先生认为双汇歪曲了事实。他说:“声明说我拒绝留电话,又说是从朋友那儿要到的号码,且不说朋友会不会给他电话,双汇这是在掩饰什么?”
对于自己的工作,刘先生称不是双汇竞争对手企业的员工,而是在一个企业做行政管理工作。“年薪十几万,不缺双汇那点赔偿。”
刘先生告诉记者,本来觉得自己是个河南人,双汇是河南的龙头企业,不想把事儿搞大,但双汇目前太不把消费者当回事儿,出了事儿只是捂着盖着让人很失望。
刘先生称,他随后将发布录像,里面有店员转移问题肉的画面。
双汇品牌价值196.52亿
这次临时工没出场,广告人员来了
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,在全国18个省市建设了加工基地,集团旗下子公司有:肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等,总资产约100多亿元,员工65000人,是中国最大的肉类加工基地。在2010年中国企业500强排序中列160位,在2010年中国最有价值品牌评价中,双汇品牌价值196.52亿元。
@当事网友“joe-cn371”:天啊,这是什么态度?不去解决问题,而是在这里一味颠倒是非,我被安排了电视台的新工作,被安排了买肋排的动机,被安排了事件策划......他们替我考虑的很周到啊,很崩溃......求求你们了,帽子太多了,我就是一小民,撑不起来这么多责任的......
@墙下:双汇应该正视自己的问题。不是拿“报案”“敲诈”等来吓唬消费者。本人是记者,同时也是双汇产品的消费者,不幸的是:我买双汇的火腿肠也出现过问题。出现问题后,双汇从员工到副总,听不到一句对不起。而70多岁的万总,倒是能亲自打电话说对不起。
@五行子:事件预测:商品储藏没有问题,销售过程中物流方因管理不善造成的问题,管理者是临时工,已被开除……
质监说不归他们管,工商称只会查手续
郑州市工商局接到记者采访要求后,回复称,在记者询问之前,工商部门尚未接到双汇相关产品的此类消费者举报;目前,市局已安排辖区工商所对网曝的双汇经营场所进行检查。郑州市工商局有关工作人员表示,以肉类商品为例,工商部门的检查以经营场所和相关产品的合法手续是否齐全为主,主要检查相关产品是否有畜牧部门和商务部门颁发的合格手续。
河南省质量技术监督局回应称,一般来说,按照职责范围,质监部门只负责食品生产加工环节许可的监督管理,诸如肉制品中类似火腿肠产品的生产加工环节质量监督,但肋排属于生鲜肉产品,不在质监部门的职责范围之内,此类产品的质量问题应由畜牧和商务部门负责,相关具体情况仍需进一步深入了解。
这么多年了,双汇还是以前那个双汇
去年10月20日上午,潍坊李先生到城区北宫西街一家超市购物后,刚出超市门口手上爬上了两只白色活物在蠕动,仔细观察发现是蛆虫。他看了下手里拎的物品,蛆虫是从他购买的双汇王中王优级火腿肠中爬出的。
当地记者查阅近期新闻发现,仅在最近的一个月内,双汇火腿肠就被爆出多次生虫事件。9月26日,昌乐县某市民买回来的双汇润口香甜玉米风味香肠上有三只白色蛆虫。这只火腿肠的生产日期是日,并未过期。9月24日,福建厦门洪小姐买了一包双汇王中王火腿肠,吃到最后一根时竟发现里面爬出白色的小虫子。9月20日,安徽亳州市民王坤在双汇蒜香烤肠里吃出了虫子。10月13日,在青岛辽阳西路卜蜂莲花买了一包双汇王中王火腿肠,回家后一拆包却发现十来条蛆虫。(编辑: 吖招)我要评论
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(来源:中国食品机械设备网)
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