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饮料“勾兑”魔术 你看了吗?
日前，央视上演了一场饮料&勾兑&魔术，相信让很多人大跌眼镜，原来生活中常见的果汁饮料、含乳饮料，大多都是使用白水和添加剂制作而成，在主持人和观众的检阅下，究竟白水+添加剂能否&勾兑&成大家爱喝的果汁饮料呢?
央视现场 上演饮料&勾兑&魔术
你爱喝餐饮场所的鲜榨饮料吗?你爱喝含乳饮料吗?你爱喝果汁吗?你知道这些饮品都是什么东西做成的吗?
凡是看过8月15日中央电视台三套《向幸福出发》节目的人应该都记忆犹新：几瓶，几种添加剂，一个玻璃杯，在12岁孩子李闻琦手中，如同魔术一样，几分钟变出一杯香味浓郁、色泽鲜艳的汁，果汁里共有三种成分：色素、香精、矿泉水，跟苹果完全扯不上一点关系。更神奇的是，含乳饮料也能勾兑!栏目中，北京营养师俱乐部理事长&&王旭峰，他没有用任何乳制品，现场用香精和色素调出了&如假包换&的含&乳&饮料，色香味俱全，在增稠剂的作用下，那种饱满、浓厚的感觉也恰到好处。尽管色香味俱全，但节目主持人李咏还是喝得很艰难，在搭档王冠和现场观众的不断起哄中，他不得不抿下一口。据王旭峰介绍，人们日常喝的街边、以及商场里的果汁饮料、蔬菜汁等饮品大都是添加剂勾兑而成，不含任何、果汁和蔬菜成分。而这些饮品对人体没有任何营养可言。
专家提醒：买饮料切记查看配料表
成本十几块的各种添加剂，可以勾兑好几箱果汁，半滴奶精香精就可以勾兑一大瓶含乳饮料。摄入这种添加剂对健康本身肯定是没有任何好处的。王旭峰认为，尽管国家允许正常使用食品添加剂，但是不排除个别厂商为了最大限度减低成本，改善口感，大量滥用添加剂，对消费者身体带来危害。而且许多食品添加剂在当前来说，对人体的潜在风险也并没有完全准确的认识。
王旭峰告诉观众，为了让消费者有知情权，国家强制食品企业必须在产品瓶标上标示出详细的产品配料表，他建议消费者购买饮料一定要看配料表，尊重知情权就是尊重自己和家人的健康。
饮料食品 添加剂越少越好
对于食品添加剂是否安全的疑问，全国政协委员、著名分析化学专家叶建农有自己的观点：现在一些厂商违规使用食品添加剂，一般成人每天吃进的各种添加剂达80多种，而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。比如，三聚氰氨，之前根本没人做过毒理实验，但添加到食品中却能增加含量，于是有人就铤而走险的添加了。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。
那么什么食品饮品最好?通常来说，越是天然的，就是越好的。这也是为什么在国外，天然矿泉水卖得比还贵;野生上千元一斤，而饲养的只卖几十元一斤的根本原因。
业内专家指出：当前很多饮料的配料表中，都是一大串各种添加剂。因此，在目前的大环境下，无论是食品、饮品，市民在选择饮料时，应该尽量选择添加剂少，甚至没有添加剂的饮品才是最好的。
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央视曝光果汁饮料内幕 10岁男孩现场勾兑吓翻李咏(视频)-央视,果汁,饮料,勾兑,鲜榨果汁-四川新闻
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央视曝光果汁饮料内幕 10岁男孩现场勾兑吓翻李咏(视频)
】 【来源：
四川新闻网综合
央视曝光果汁饮料内幕 10岁男孩现场勾兑吓翻李咏(视频)
　　四川新闻网综合报道 一小勺苹果味浓缩果汁添加剂，一点食用色素，再滴一滴香精，摇一摇，就变成了“新鲜苹果汁”。如果再加点类似果胶之类的增稠剂，这杯液体又立马神奇变白变浓，一杯色香味形俱佳的苹果味奶茶就此诞生……你可别以为这是在哪个中学的实验室里，这只是一个10岁孩子在央视节目中当着李咏的面表演的“大变果汁”，面对这样一杯“新鲜饮料”，你喝还是不喝？
　　据悉，面对消费者难以识别的“鲜榨”二字，上海日前已出台相关规定予以严格限制，类似此种勾兑饮料将不再能“挂羊头卖狗肉”。而此标准一出，也引起四川网友高度关注，不少网友通过微博、论坛隔空喊话：“呼吁鲜榨、现制饮料四川标准尽快出台”，为热爱美食的消费者健康把好饮料安全关。
视频截图（圈中为勾兑果汁）
　　10岁孩子现场勾兑果汁吓翻李咏 “鲜榨果汁”被连揭老底
　　昨日，一则名为《央视曝光果汁饮料内幕，全部都是添加剂！》的视频网络疯传，在央视该节目中，一个约10岁左右的孩子，不用任何新鲜水果，只用五花八门的各色添加剂，仅用几分钟的时间就勾兑出了一杯“果味浓厚”的“苹果汁”，主持人李咏现场尝了一口，虽然一直心惊胆战地担心“安全问题”，但也不得不承认，这杯“苹果汁”香味很足，很像许多号称“鲜榨果汁”的方便饮料。
　　其实，“鲜榨果汁”纯属勾兑的秘密早已不新鲜，今年5月，一名“化学老师”因一则微博迅速蹿红。他在课堂上，仅短短几分钟就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”，他用试验告诫同学们：喝果汁=喝水+添加剂。
　　随后有记者走访了部分街头冷饮店调查发现，由于用水果制成鲜榨果汁成本太高，用添加剂和水勾兑成果汁早已成为行业潜规则，而浓缩果汁的原料则包括浓缩果汁、果粉、香精、食用色素等添加剂。
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各种添加剂闪亮登场，在几瓶水的勾兑下，果汁、乳饮料等纷纷出炉，而且味道极好。著名主持人李咏在观众的起哄声中，被迫喝下添加剂勾兑的饮料。权威营养师解读：喝添加剂饮料对人体没有任何营养。
　　央视现场上演饮料“勾兑”魔术
　　你爱喝餐饮场所的鲜榨饮料吗？你爱喝含乳饮料吗？你爱喝果汁吗？你知道这些饮品都是什么东西做成的吗？
　　几瓶矿泉水，几种添加剂，一个玻璃杯，在12岁孩子李闻琦手中，如同魔术一样，几分钟变出一杯香味浓郁、色泽鲜艳的苹果汁，果汁里共有三种成分：色素、香精、矿泉水，跟苹果完全扯不上一点关系。更神奇的是，含乳饮料也能勾兑！栏目中，北京营养师俱乐部理事长———王旭峰，他没有用任何乳制品，现场用香精和色素调出了“如假包换”的含“乳”饮料，色香味俱全，在增稠剂的作用下，那种饱满、浓厚的感觉也恰到好处。尽管色香味俱全，但节目主持人李咏还是喝得很艰难，在搭档王冠和现场观众的不断起哄中，他不得不抿下一口。据王旭峰介绍，一些街边奶茶、奶昔以及商场里的果汁饮料、蔬菜汁等饮品大都由添加剂勾兑而成，不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分。而这些饮品对人体没有任何营养可言。
　　专家提醒：买饮料切记查看配料表
　　成本十几块的各种添加剂，可以勾兑好几箱果汁，半滴奶精香精就可以勾兑一大瓶含乳饮料。摄入这种添加剂对健康本身肯定是没有任何好处的。王旭峰认为，尽管国家允许正常使用食品添加剂，但是不排除很多厂商为了最大限度减低成本，改善口感，大量滥用添加剂，给消费者身体带来危害。而且许多食品添加剂在当前来说，对人体的潜在风险也并没有完全准确的认识。
　　王旭峰告诉观众，为了让消费者有知情权，国家强制食品企业必须在产品瓶标上标示出详细的产品配料表，他建议消费者购买饮料一定要看配料表，尊重知情权就是尊重自己和家人的健康。
　　饮料食品添加剂越少越好
　　对于食品添加剂是否安全的疑问，全国政协委员、著名分析化学专家叶建农有自己的观点：现在违规使用食品添加剂已是一个较为普遍现象，一般成人每天吃进的各种添加剂达80多种，而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。比如，三聚氰胺，之前根本没人做过毒理实验，但添加到食品中却能增加蛋白质含量，于是有人就铤而走险地添加了。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。
　　那么什么食品饮品最好？通常来说，越是天然的，就是越好的。这也是为什么在国外，天然矿泉水卖得比啤酒还贵；野生鲥鱼上千元一斤，而饲养的只卖几十元一斤的根本原因。
　　业内专家指出：当前很多饮料的配料表中，都是一大串各种添加剂。因此，在目前标准缺失、监管空白的大环境下，无论是食品、饮品，市民在选择饮料时，应该尽量选择添加剂少，甚至没有添加剂的饮品才是最好的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　
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四川新闻网综合
饮料店内，店员在用添加剂勾兑果汁。（图据重庆商报）
　　上海已出台《现制饮料标准》 值得四川借鉴
　　那么，消费者对鲜榨果汁要如何辨识呢？难道只凭经验吗？官方监管标准当然更能给商家以制约，给消费者以保障。近日，上海市制定的《现制饮料食品安全地方标准》结束公开征求社会意见，行业监管空白将得到弥补。
　　据了解“上海标准”将现制饮料分为“现榨饮料”和“现场调制饮料”，规定：采用浓缩液(汁)、果蔬粉、糖浆调配而成的饮料，只能称为“现场调制饮料”，而非“现榨饮料”。制作现榨饮料，不得掺杂、掺假及使用食品添加剂、非食用物质等。经营者应主动向消费者明示产品成分，添加水(冰)的现榨果蔬汁不得称为“纯果蔬汁饮料”。
　　此规定出台后，此前拿烂水果榨果汁或者用水果浓缩原液兑水生成“纯果汁”的现象，甚至那些担心客流大而提前制作后标注“现榨”的饮料，都将被“现榨饮料”踢出局，消费者只要看看饮料的分类说明，就可以一目了然，自主选择了。而除了现制饮料，外卖、色拉、生鱼片等也将有标可依。
　　而在深爱火锅的四川盆地，滥用添加剂制作“鲜榨果汁”的现象也比较严重。据四川省食品生产安全监管协会此前调查，在成都不少餐厅、火锅店，打着“天然”“健康”“营养”旗号的自制鲜榨饮料一扎要卖到30元，甚至更高。但是，为了可观的利润和控制成本，这些餐饮场所都是用极少量的鲜榨原料或浓缩粉通过稀释和添加剂调配、制成所谓的“鲜榨饮料”，以次充好，欺瞒消费者。
　　目前，鲜榨果汁的国家标准尚未出台，因此四川消费者们不仅要付出与原商品价格不符的高价，更要冒着在毫无提示的盲目中失去身体健康的风险。上海标准一出，立刻引起四川网友高度关注，不少网友通过微博、论坛隔空喊话：“呼吁鲜榨、现制饮料四川标准尽快出台”，许多网友建议，四川应出台强制性规定：对于那些含有大量添加剂的果汁，一律不许叫“鲜果汁”，而应该叫“合成果汁”或“化学果汁”，并在包装物上明确印上“含大量添加剂，过量饮用有害健康”提示语，以保证消费者的知情权和选择权。网友们认为，“鲜榨果汁”挂羊头卖狗肉的现象与美食四川的形象不符，四川消协应该为热爱美食的消费者健康把好饮料安全关。从这一点来说，上海的尝试值得四川借鉴。
　　【小编支招】四招教你识别勾兑果汁
　　1、看颜色：勾兑饮料颜色一般比较鲜艳，色泽均匀，鲜榨果汁颜色暗淡，并且放置一段时间后，很容易变色、分层。
　　2、闻香味：勾兑饮料闻起来香味更浓郁。
　　3、尝甜度：纯鲜榨果汁甜味很淡，一般都需要加白砂糖，如果饮料喝着甜得发腻，多数是勾兑而成。
　　4、观形态：勾兑饮料清澈、透亮，鲜榨果汁更加黏稠，会伴有果肉的沉渣，喝起来质感更好。 (编辑：楚彦 曹馨伊)&&&[3]
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【看点】央视节目现场上演饮料“勾兑”魔术 李咏当场喝下
　8月15日，中央电视台三套《向幸福出发》现场演绎了食品领域里的经典“魔术”：各种添加剂闪亮登场，在几瓶水的勾兑下，果汁、乳饮料等纷纷出炉，而且味道极好。著名主持人李咏在观众的起哄声中，被迫喝下添加剂勾兑的饮料。权威营养师解读：喝添加剂饮料对人体没有任何营养。
　　8月15日，中央电视台三套《向幸福出发》现场演绎了食品领域里的经典&魔术&：各种添加剂闪亮登场，在几瓶水的勾兑下，果汁、乳饮料等纷纷出炉，而且味道极好。著名主持人李咏在观众的起哄声中，被迫喝下添加剂勾兑的饮料。权威营养师解读：喝添加剂饮料对人体没有任何营养。
　　央视现场上演饮料&勾兑&魔术
　　你爱喝餐饮场所的鲜榨饮料吗?你爱喝含乳饮料吗?你爱喝果汁吗?你知道这些饮品都是什么东西做成的吗?
　　凡是看过8月15日中央电视台三套《向幸福出发》节目的人应该都记忆犹新：几瓶矿泉水，几种添加剂，一个玻璃杯，在12岁孩子李闻琦手中，如同魔术一样，几分钟变出一杯香味浓郁、色泽鲜艳的苹果汁，果汁里共有三种成分：色素、香精、矿泉水，跟苹果完全扯不上一点关系。更神奇的是，含乳饮料也能勾兑!栏目中，北京营养师俱乐部理事长&&&王旭峰，他没有用任何乳制品，现场用香精和色素调出了&如假包换&的含&乳&饮料，色香味俱全，在增稠剂的作用下，那种饱满、浓厚的感觉也恰到好处。尽管色香味俱全，但节目主持人李咏还是喝得很艰难，在搭档王冠和现场观众的不断起哄中，他不得不抿下一口。据王旭峰介绍，一些街边奶茶、奶昔以及商场里的果汁饮料、蔬菜汁等饮品大都由添加剂勾兑而成，不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分。而这些饮品对人体没有任何营养可言。
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　　成本十几块的各种添加剂，可以勾兑好几箱果汁，半滴奶精香精就可以勾兑一大瓶含乳饮料。摄入这种添加剂对健康本身肯定是没有任何好处的。王旭峰认为，尽管国家允许正常使用食品添加剂，但是不排除很多厂商为了最大限度减低成本，改善口感，大量滥用添加剂，给消费者身体带来危害。而且许多食品添加剂在当前来说，对人体的潜在风险也并没有完全准确的认识。
　　王旭峰告诉观众，为了让消费者有知情权，国家强制食品企业必须在产品瓶标上标示出详细的产品配料表，他建议消费者购买饮料一定要看配料表，尊重知情权就是尊重自己和家人的健康。
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　　对于食品添加剂是否安全的疑问，全国政协委员、著名分析化学专家叶建农有自己的观点：现在违规使用食品添加剂已是一个较为普遍现象，一般成人每天吃进的各种添加剂达80多种，而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。比如，三聚氰胺，之前根本没人做过毒理实验，但添加到食品中却能增加蛋白质含量，于是有人就铤而走险地添加了。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。
　　那么什么食品饮品最好?通常来说，越是天然的，就是越好的。这也是为什么在国外，天然矿泉水卖得比啤酒还贵;野生鲥鱼上千元一斤，而饲养的只卖几十元一斤的根本原因。
　　业内专家指出：当前很多饮料的配料表中，都是一大串各种添加剂。因此，在目前标准缺失、监管空白的大环境下，无论是食品、饮品，市民在选择饮料时，应该尽量选择添加剂少，甚至没有添加剂的饮品才是最好的。
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