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夏天如何保存好铁观音茶叶？
上说茶叶不能放在铁罐中保存，但是放外边的话那不是也会变质吗？
1、防潮：茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。
2、防氧化：茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。
3、避光：由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
4、密封：茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。我这个是在雅韵阁的网站看到的，我看他们网站是专门卖铁观音的，应该里面所讲的方法都比较好吧，我还是经常喝他家的茶叶的，感觉味道还比较不错，很地道的，而且品质也比较有保障些，我经常买者放在办公室里喝，没事喝喝可以抵抗疲劳还是挺好的。
罐，把茶叶放在里面，放在阴凉的地方。
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大家还关注铁观音茶的禁忌？那种人不适合喝铁观音？_百度知道
铁观音茶的禁忌？那种人不适合喝铁观音？
铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。如果此时不能控制忍耐，在下一餐还没到时间之前，吃了一堆点心、饼干，岂不白费苦心，还谈什么减肥呢！ 一般说，正常人每天宜饮中等浓度的铁观音茶，一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄），每杯铁观音茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的铁观音茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。但有些人，有些情况饮浓铁观音茶反而有利。浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。“上了火”的人，喝浓茶可利水通尿；口腔发炎，咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用；患有龋齿的人，饮浓铁观音茶有防治作用；患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。女性“四期”不适宜喝浓铁观音茶 经期 由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分，因此妇女在月经期和经期过后要多吃含铁丰富的食品，而浓茶中含有大量鞣酸，在肠道中极易与铁结合发生沉淀，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，从而导致缺铁性贫血。 孕期 孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。浓茶内含有较高浓度的咖啡因，可增加孕妇的心率和排尿量，加重孕妇心、肾负担，从而诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。 临产期 临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠。产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。 哺乳期 浓铁观音茶中的鞣酸被吸收入血后会抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，从而影响新生儿发育。
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但空腹不能喝铁观音，而且茶香特别浓郁。铁观音属半发酵茶，消脂促消化功能突出，由于发酵期短仍偏寒性：空腹不能喝，易醉茶。 吃药也最好不喝铁观音，否则
禁忌：空腹喝茶，饭后喝茶，发烧喝茶，溃疡病人喝茶，女性生理期喝茶，还有吃含铁的药物时不要喝茶。这是茶叶通用的！贫血特别是缺铁性贫血的人，神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者，溃疡病患者，习惯性便秘患者，高血压及心脏病患者，孕妇。
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铁观音可以冷喝吗？
回来，在冲泡的时候都是用热水冲泡的，但是都喜欢凉了时候喝，这样好吗，会不会对胃不好啊？
中国人素有爱喝热茶的习惯，因为茶中的各种有效成分，在热水中溶解度高，热茶可以充分发挥茶叶的品质，保持其色、香、味。 如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。所以，喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”，其道理就在于此。再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，综上所述，喝热茶，要比喝冷茶有益。我当时是在雅韵阁的网站买的茶叶，首先是感觉那里的茶叶不错的，品质很好，而且喝起来口感比较爽口，有种口齿留香的感觉，我一般也都是用热水冲泡的，建议不要用冷水吧，像这家比较好的茶叶我都舍不得用冷水冲泡的，而且防凉了喝觉得不够爽快啊。
要比喝冷茶有益:
中国人素有爱喝热茶的习惯，这是在长期饮铁观音茶叶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分，在热水中溶解度高。所以，喝热茶水可以充分发挥茶叶的，保持其色、香、味的以及铁观音茶叶质量。 如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。所以，喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要。&喝热茶解渴&，其道理就在于此。再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，综上所述，喝热茶，要比喝冷茶有益。
　　生理试验证明：铁观音茶叶在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500克冷水，需要40-50分钟才能完全流入小肠。
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