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日式面包王32
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柯南和日式面包王这是哪一集
这是哪一集柯南有一集是平次突然出现在博士家？
日式面包王？因为突然想看日式面包王了记得老早以前看过但是很怀念就想知道是哪一集拜托了，有一集好像挺早挺靠前的比赛的内容是怎么不靠防腐剂的东西让面包不会腐烂的这是哪一集？求以上两个是哪一集，让柯南很惊讶的好像出场是靠在桌子上的
柯南那集是第277集《英语教师VS西部名侦探（前篇）》面包王的，我不知道
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柯南插曲277集“英语教师VS西部大侦探前传”的面包的王，我不知道
面包王第九集 找到芥末面包的材料~后面就开始制作了 希望能够帮到你~~~
那柯南的呢？你知道么？
柯南的级数太多了 实在记不住。。。。
布吉岛啊，上百科找找，或许会想起
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20:28 上传
最近看了一部美食漫画《日式面包王》的动画版，发现真的很强，本来当初看漫画原著时，就觉得那里吃面包后的反应已经夸张到不行，结果现在发现动画更是把这种夸张放大到了极致，什么阿波罗登月，变身宇宙大怪兽，灌肠芒果，变身火影忍者，变身超级撒亚人，什么反应都有。还很爱恶搞。总结起来就是一句话：面包真可怕！
PS：有※记号标注者为yamazaki面包（山崎制パン）已经有产品化的日面（日本面包）。
※日式面包1号：豆浆面包
东和马的第一个作品。以豆浆代替牛奶作出的面包，与以豆类为主原料的纳豆和味噌汤完美的融合为一体，使只吃和式早餐的爷爷彻底改变了对面包的看法。
日式面包55号：红豆馅儿面包
发酵了一夜的面团将小麦原有的香甜滋味发挥到极致，再填上奶奶煮的红豆，充分地结合了红豆的甜美和小麦的甜美。造就了双重的甜美滋味。
※ 日式面包16号：富士山面包
是以面球粘至烤箱顶部在烤好后自动脱落，褶皱山体和圆盆火山口的形状及上面雪白的颜色都与富士山极为类似，属无发酵面包。食用可勾起人吃咖喱的强烈欲望。倒置过来向里面填上咖喱一起食用味道更佳。
日式面包43号：月光牛角包
完全突破普通牛角包108层的极限的324-10层的牛角包。最外面的10层烤的像焦炭一般。用汤匙击碎外面的焦炭层，会露出里面色泽如月光般璀璨的牛角包。其314层的美味令人咂舌称奇。
日式面包24号·改：法国日式面包
为了作出对牛奶牛油等物过敏的人也能吃到的美味面包，而使用了不会使人过敏的山羊奶制成的法式面包。羊奶面包有着更独特的美味，脂肪球较小也使面包口感更松软，并且比牛奶更富含营养。
※ 日式面包57号：歌舞伎炸面包
不忍心看着大家辛苦作出的面包被扔掉而以Pantasia南东京分店卖剩的面包浸入特制的酱后炸出来的。以0元出售。有着店长味、月乃味、河内味3种口味。其松软的口感和美味完全吃不出是卖剩的面包。
日式面包32号：芥末吐司
添加芥末的吐司面包，以芥末的抑菌功效完成“常温常湿度下3个星期也不会霉变的吐司面包”的课题。其清凉爽快的口感让人愉悦到忍不住流下泪来。
日式面包58号：蜜瓜面包一客
将烘烤所需时间不同的曲奇面团与面包面团分开烘烤，再用蜜瓜味的奶油粘合两部分，就如同是在做寿司。以此方法克服了困扰烘焙界70年的蜜瓜包曲奇部分半生不熟的难题。
日式面包59号：什锦烧饼三明治
将考题用来放炒面的面包用锅底拍扁，再包上充满浓郁酱汁的炒面。将原本不爽口的考题橄榄包压扁做成Hot Press，使其变得很美味。
日式面包8号：小龟面包
用各种绿色蔬菜汁给面团上色后再以超低温长时烤制，保证了面包的如魔法般碧绿色彩。面包的水分也因为外表那一层晶亮的麦芽糖而被完全锁住，克服了超低温长时烤制所带来的水分散失的缺点。外观和味道都无可挑剔。
日式面包44号：天国面包
日式面包试做史上最强面包。这款看似极为普通面包真正阐释了“好吃死了”这四个字。吃了就会死（还会活过来的）！极致的味道使人灵魂出窍，心脏停跳，天国走一遭。岐阜县特有泥土烧出的叶长石石放入烤箱烤制时向外扩散远红外放射线，使得很普通的面包变得美味到死。
日式面包60号：活性麸质面包
用水冲洗面团使小麦粉流失直到只剩下麸质。将这些麸质加到另一个面团里形成两倍活性麸质的面团。这样作出的面包非常的黏糯绵软。气球般圆而柔软的外表在两倍活性麸质的作用下外表形成了一层异常酥脆的麸质膜。外皮酥脆，内部黏糯，口感极佳。
日式面包2号：电饭煲面包
用电饭煲制成的面包（动画里有真人制作的教程哦）。由于面包紧贴于内壁，所以温度远低于烤箱也可做熟。里面好似香糯松软的米饭一样好吃。
日式面包10号：减肥面包
将面加了稗子粟米的难揉团浸在水中盖上保鲜膜放入冰箱，让其自我消化变柔软。此方法适用于同样是硬纤维谷物的难消化型小麦，这样作出的面包热量不易吸收，十分适合想减肥却又嘴馋嘴的女生。因为样式不限，所以只截了面团的图。
日式面包56号·改：竹炭牛角包
竹炭自古就被作为民间疗法的清肠剂，能吸附体并分解内残留的二噁英、活性氧、细菌等有害物质，以及导致肥胖的多余养分。加入了1000度高温烤出的没有焦苦味的孟宗竹竹炭，而通体黑色的面包既有益健康又有减肥效果还很好吃。
※日式面包21号：Castella（长崎海棉蛋糕）面包
由砂糖鸡蛋和面粉制成的Castella海棉蛋糕是一种日本甜点，起源于Castella的蛋糕Bizcocho，由葡萄牙人在17世纪传入日本长崎。因为没抽到砂糖，所以东做的Castella没有砂糖可用，于是用了发芽玄麦小麦粉，发芽期间的小麦饱含糖分，此时磨成的小麦粉不用砂糖就会有甜味。
日式面包3号：微波炉面包
取牛奶及牛油放进塑胶碗内用微波炉高火加热30秒后搅拌到一定程度，加入高筋面粉再次搅拌直到起块状。用保鲜膜盖好块状面团后微波炉低火加热30秒。然后在砧板上撒上面粉，将面团分成四等分并都搓圆，盖上保鲜膜和湿巾放10分钟，用手轻压放气再搓圆，低火加热30秒，表面弄湿再撒上芝麻后盖保鲜膜和湿巾发酵10分钟。最后放进200度烤箱烤10分钟。大功告成。
日式面包9号：鲷鱼烧面包
被付之一炬的无人岛上能找到的也就只有地下挖出来的根本没味道的番薯，将其煮熟捣碎筛干净后做番薯馅儿，拌上富含糖分的椰树树汁做成香甜的夹心料。最后做成鲷鱼状的夹心面包。
日式面包22号：鱼糕面包
鱼肉切碎用水抄几次后把水沥干净，然后将沥干的碎鱼肉一半调味后掺入面包的面团中，另一半做成鱼糕切粒掺入面团。发酵后用烤箱烘烤或蒸笼蒸。适用于任何鱼。吃了它的皮埃尔夸张地长出了鱼鳃，学会了游泳，却不会在地上呼吸了。汗...
日式面包51号·戒：F1运动鳗鱼面包
外形是鳗鱼，内部也含有益眼镜的鳗鱼，外表的海苔更让面包有酥脆的口感，内部还加入富含安多西安宁的黑豆和含黄烷醇的绢粉。绢粉在口中融化时优雅的甜味和黑豆的香甜与嵌在面团中的鳗鱼相辅相成。而海苔更是含有极丰富的防止眼干涩的维生素A、缓解眼疲劳的维生素B1、B2，对用眼量大的F1车手而言是绝佳的运动面包。
日式面包61号：油炸大麻日式面包圈
试做面包最后一款，超越44号的终极面包，加入自然甘香的大麻乳的面团撒上大麻黄粉后长时间烤制，之后放入大麻油和芝麻油的混合油中炸，炸好后撒上大麻黄粉和锅边黑糖再次烤制以使表面糖分焦糖化。使评委皮埃尔的精神穿越到了23年前的过去，救回了母后，待回到现在后发现，历史已被改写，本来应该刚死去不久的父皇和早已死去的母后都站在了身边，于是皮埃尔当即判定了做出这个能改变历史的面包的日本代表队获得摩纳哥大赛冠军。
【大间】日式面包：海胆茶碗蒸面包
以水分较多的难吃法国面包放入垃圾袋中闷得更潮湿，去掉内芯后，用锤头敲打潮湿的面包皮使之作为容器紧凑不让液体渗入，而敲打表皮使味道紧凑变得好吃。青森县的极品鸡蛋“身土不二”更是有着极强的味觉魅力，最初挖出的面包芯切成小块然后配合海胆来炒，从而散失水份变为好吃的海胆面包脆片以加入茶碗蒸的鸡蛋里，最后再点缀上熠熠生辉的大间特产海胆。
【大口】中式包子：和风日面包子
鹿儿岛的萨摩鲣鱼干做成的汤汁极其鲜美，大口盛产的芋烧酒使肉质长时间蒸煮也不会变硬，柔软鲜美的黑猪肉更是肉中的极品，包子皮加入了大量强力粉，筋道的口感更接近于面包，手甩的制法使其更有弹性和嚼头，与面筋的和风调味配合的天衣无缝。
【西都】日式面包：土俑芒果面包
西都特产完熟芒果缓冲冷冻后可以保证在和面包一起烤过后依然是生的，从而最大限度地保持芒果原有的香软美味。西都土俑的造型可以保证在吃的时候芒果只会从眼睛里流出而不是到处乱流。掺入生果汁的面团其自然的甜味与芒果同样自然的甘甜更加融洽。生果汁破坏了麸质的面团在酵母的作用下发酵并倒入容器中烤制，产生了兼备天妇罗的香脆和蛋糕的松软的全新口感。
【大曲】日式面包：弯葱面包
将大曲的特产弯葱切好直接生着加到面团里再烤，为了防止加入生葱后产生未饱和而无法膨胀的现象，于是加入秋田特产的比内土鸡蛋蛋黄霜以缓解这个问题。蛋黄和葱的搭配也是完美无瑕。面团对折后再对折，接触面增加，炉内伸展会达到两倍，完全克服了面团难以膨胀的问题。
【十六岛】日式面包：海苔面包
制作面包的牛油打出泡沫以使面包变得像热腾腾的米饭一样松软，将十六岛特产的海苔放入可乐中煮制成入口就花的软滑海苔，用生春卷包起海苔放入二次和面的面团中烤制而成。
【下吕】中式蒸包：三重竹叶蒸面包
不使用蒸面包通常用的泡打粉，而是以中式包子的方法蒸，将从小就准备的老面团以下吕温泉泡的竹叶茶代替水和面，包上惠那栗制成的栗金团，再以含竹叶的温泉水蒸包，竹香四溢，且竹叶还是促进食用者血液循环的健康食品。集味道、香气、血液流动三重感受为一体。
【富浦】水果挞：超级黑枇杷牛角面包用超高蛋白粉做出的超粘性面团，碾成一片片薄得完全透明的面皮，像牛角包那样层层叠加制成酥脆牛角包面皮，最后上面放置黑糖腌制的枇杷。
【能生】日式面包：能生味噌日式面包
加入了自家种的无农药米磨的米粉和有着与众不同的香气的能生野生艾蒿，烤箱内铺上曾作出44号的叶长石板更是让面包美味了好几倍，能生特产味噌在太阳之手的作用下将美味引入了极致。能让吃它的人忘却伪装的外在，显露真实的本性。
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21:35 上传
日式面包1号：豆浆面包
东和马的第一个作品。以豆浆代替牛奶作出的面包，与以豆类为主原料的纳豆和味噌汤完美的融合为一体，使只吃和式早餐的爷爷彻底改变了对面包的看法。
PS：汗，我看了很多遍都没看出来该面包是把牛奶改成豆浆。。。动画片里面只说将牛奶改成了一种神秘的食材。。。不过大家都认为是豆浆，那就是豆浆了。。。
配料：高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，脱脂奶粉（奶粉）15克，豆浆120克。
烘焙：165度，约35分钟
制作过程：
1、将干酵母溶解在少量豆浆中，静置5分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母豆浆以及剩下的豆浆混合均匀，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。
2、揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。
3、用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。
4、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。
5、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
6、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
7、用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。
8、把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。
9、打开土司盒，香喷喷的土司已经烤好了。
10、趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
土司需要冷却后才能切片，否则会因为太软无法切。
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21:36 上传
日式面包55号：红豆馅儿面包
发酵了一夜的面团将小麦原有的香甜滋味发挥到极致，再填上奶奶煮的红豆，充分地结合了红豆的甜美和小麦的甜美。造就了双重的甜美滋味。
高筋面粉250克、酵母粉3克、蛋液30克、盐4克、糖30克、牛奶145克、黄油25克。
1、将酵母粉溶于温牛奶中，与其他材料揉匀，放温暖处发酵，发好的面团分割成16小分，加盖保鲜膜，静置10分钟。
2、将每份面团擀开，包馅，排入烤盘，静置在不加热的烤箱中；等面团再次长大，表面刷蛋液。
3、烤箱180℃预热10分钟，烤20分钟左右至表面金黄。
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红豆馅儿的做法：
红豆、水、白糖
1、红豆洗净，冷水浸泡一夜；
2、加水没过红豆，大火煮开2分钟后离火，倒掉水，重新加水，水面高出红豆1厘米左右；（这一步是相当于焯烫的步骤，可以让红豆的味道更纯正。）
3、高压锅，大火上气后转小火20分钟；（如果没有高压锅，用慢炖锅或电子砂煲之类的都可以，普通锅的话要小火慢慢煮了）
4、排气后开盖，取出红豆，加入绵白糖，轻轻拌匀；（如果还有少许汤汁，可以先用纱网过滤一下）
5、凉透后装入密封盒，放冰箱冷藏。（一周内吃完）
1、拌糖的时侯动作要轻噢，保持红豆的颗粒完整才好看；
2、按这个比例做出来的应该正好是汤汁收尽，红豆软烂的程度。
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22:46 上传
日式面包16号：富士山面包
是以面球粘至烤箱顶部在烤好后自动脱落，褶皱山体和圆盆火山口的形状及上面雪白的颜色都与富士山极为类似，属无发酵面包。食用可勾起人吃咖喱的强烈欲望。倒置过来向里面填上咖喱一起食用味道更佳。
俺觉得这集的重点是用优格（即酸奶）代替酵母发酵，所以富士山面包在这里指的是酸奶面包（免酵母）。
全麦酸奶面包
& & 配料：全麦面粉100克，原味酸奶（无糖）75克，橄榄油12克，黑芝麻10克，盐1/2小勺（2.5ML）,泡打粉1小勺（5ML）
& & 烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
& & 制作过程：
& & 1、全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀。
& & 2、倒入橄榄油。
& & 3、用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状。
& & 4、倒入原味酸奶。
& & 5、用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手，揉完之后会渐渐不粘手了，呈如图所示的看上去较粗糙的状态。
& & 6、把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色。
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另 富士山面包的做法:
第一步：高筋面粉800克，低筋粉200克，奶粉40克，糖70克，盐10克，酵母12克，鸡蛋120克（2个），黄油80克，牛奶450克。
操作方法和做普通面包是一样的，所有材料搅拌均匀，只是面筋搅拌至8成即可不用完全扩展。搅拌好的面团擀开成长方形用保鲜膜包好，冷冻12小时后使用（这个我没有严格遵守，冰硬了就好。我觉得目的是让面团和包裹的奶油一样硬度，更好的伸展融合）。
第二步：包裹油脂。
面团解冻至和油脂一样的软硬度后，包裹油脂的量为面团重量的20%，我用了安佳黄油350G.
把面团擀成长方形，黄油擀成片为面团的三分之一大小放在面团的中间，把两边的面团往中间折包起来；然后再擀成长方形再折包起来，如此反复2次；之后冷藏松弛30分钟，再进行最后一次三折；然后擀成厚1公分左右，切成长条，再搓成麻花形状，盘出花样放入模具就可以发酵了（家里的不锈钢碗做模具真好，不用买了省银子哈）。
发酵到8分满，就可以烤了，我的烤箱不能调上下火，选了200度（大家可根据自己的烤箱情况进行调节）。烤成金黄色出炉。}