跪求毛鸡酒的泡制方法_百度知道
跪求毛鸡酒的泡制方法
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一、简介：毛鸡酒在李时珍著作中有说明。由 红毛鸡 、冬虫夏草、 野生灵芝 、当归、 白芍 、川芎、 何首乌(蒸) 、黑豆(炒)、 党参(蜜炙) 、甘草(蜜炙) 、白术、黄芪(蜜炙） 红花 、千年健、茯苓等18种中药辅于上纯米酒密闭浸泡而成。
二、原料：红毛鸡（褐翅鸦鹃)1.5公斤，白酒5公斤，熟地100克、于肉50克、淮山100克、杞子50克、黄芪100克、陈皮10克、党参50克、制首乌100克、桑椹子50克、当归20克、黑枣50克、白芍50克。
三、制法：将鸦鹃去毛、内脏、洗净，放入盛酒的坛内，将坛口密封，浸泡3 个月可饮用（一说：泡20天即可饮用）。
毛鸡加工工序：宰活毛鸡，去毛，从正中切开头和下嘴，沿颈部、胸腹部一直到剖到泄殖处去除内脏，用棉布或纸拭抹净血迹，将腹部撑开经过秘制焙干。去细毛留粗毛（因为毛髓有...
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出门在外也不愁日全国各地肉毛鸡价格今日肉毛鸡最新市场行情走势预测
来源：中商情报网 责任编辑：chengpeng
分析：利好出尽，借势洗盘
:库存堆积延后开工，低调宰杀削山填谷
潍坊地区肉毛鸡社会收购价3.68-3.78元/斤，与1日相比下滑0.05元/斤；
泰安地区肉毛鸡社会收购价3.74-3.84元/斤，与1日相比下滑0.07元/斤；
滨州地区肉毛鸡社会收购价3.70-3.80元/斤，与1日相比下滑0.05元/斤；
日照地区肉毛鸡社会收购价3.72-3.82元/斤，与1日相比下滑0.06元/斤；
临沂地区肉毛鸡社会收购价3.65-3.75元/斤，与1日相比下滑0.08元/斤；
兖州地区肉毛鸡社会收购价3.73-3.83元/斤，与1日相比下滑0.03元/斤；
菏泽地区肉毛鸡社会收购价3.77-3.87元/斤，与1日相比下滑0.05元/斤；
德州地区肉毛鸡社会收购价3.72-3.82元/斤，与1日相比下滑0.04元/斤；
济南地区肉毛鸡社会收购价3.70-3.80元/斤，与1日相比下滑0.07元/斤；
烟台地区肉毛鸡社会收购价3.58-3.68元/斤，与1日相比下滑0.10元/斤；
淄博地区肉毛鸡社会收购价3.72-3.82元/斤，与1日相比下滑0.04元/斤；
青岛地区肉毛鸡社会收购价3.63-3.73元/斤，与1日相比下滑0.07元/斤；
聊城地区肉毛鸡社会收购价3.71-3.81元/斤，与1日相比下滑0.04元/斤；
庄地区肉毛鸡社会收购价3.75-3.85元/斤，与1日相比下滑0.05元/斤；
东营地区肉毛鸡社会收购价3.73-3.83元/斤，与1日相比下滑0.05元/斤；
:蒙阴迂回搏击，库存难消雷打不动
朝阳地区肉毛鸡社会收购价3.85-3.95元/斤，与1日相比持平；
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惨不忍睹的红毛鸡泡酒全过程（图）
&&&在广西广东民间，很早以前就有捕捉红毛鸡泡酒的习惯，民间都说“男饮蛤蚧酒，女饮毛鸡酒”。&&&&&&&&
泡红毛鸡酒之前，先倒上半斤酒给活的红毛鸡洗澡，这是广东的做法。广西的做法先剖腹，摘除内脏。
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给鲜活的鸟儿洗个醉生梦死澡，真是让人惨不忍睹。
这就是红毛鸡（官网图片），它的肉有很大的骚腥味，并不好吃；而且体内有寄生虫，看着都恶心，所以只能配草药泡酒。市场价每只红毛鸡50-200元。
红毛鸡学名褐翅鸦鹃，又名：黄蜂、大毛鸡。体长约52厘米。嘴黑色，上嘴尖端向下弯曲，口裂及于眼下。虹膜赤红色。鼻孔近嘴缘。头、颈、上背及胸部均呈金属紫蓝色；肩、翼和肩间部概栗红色；初级飞羽和外侧次级飞羽的先端略沾褐色；全身余部纯黑，尾羽有金属绿色反光。脚，趾、爪均黑色，趾4，2趾向前，2趾向后，后爪较后趾为长，且形状几乎平直。平时栖于草地、矮树或灌木丛间，常在有荫蔽的地上驰走。食物为昆虫和其他动物，如蜥蝎，田鼠、鸟卵等，亦兼吃果实。
&&清末民初，两广兴起泡毛鸡酒，生意兴旺，一些酿酒作坊从市场上收购廉价的毛鸡，用以泡制毛鸡酒出售，获利甚丰。后来还行销到广州、香港、澳门等地，声誉日益提高。解放后，毛鸡酒继续发扬光大，毛鸡酒的产量质量不断提高，产品畅销全国各地，行销港澳地区，并出口东南亚诸国，。
　&毛鸡酒是一种低度妇女保健饮料酒。它具有滋阴补肾，补血强身，益气祛风，祛瘀生新，舒筋活络，活血养颜之特殊功用。对妇女月经不调，产后虚弱，面黄脚肿尤有特效。
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瞧，洗了酒澡的红毛鸡，刚开始还能睁开眼睛。
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己醉的闭上眼睛了、、、
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挤到瓶口拍摄到的醉红毛鸡。
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到入二十斤米酒，要淹死鸟儿了、、、、
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这时候，毛鸡挣扎在大酒瓶中。
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看，还没有闭上眼睛。
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有一只很顽强，仍在持续抬起头来。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&两只鲜活的鸟儿都成了这样了。
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挣扎了几下后，光荣了、、、、
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它们要泡两年，才能够让喝。广西的做法泡半年就可以喝了。
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&&&&&&&&&&&&&&&&惨不忍睹的红毛鸡泡酒全过程，真令人毛骨耸然。&&
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本辑图片实拍于广东清远市郊区的一家酒家。
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鸟儿们：天高任鸟飞，切莫近民居；否则会被泡上七百天，活活来受罪。
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四面光摄影撰文
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]惨不忍睹的红毛鸡泡酒全过程（图）
&&&在广西广东民间，很早以前就有捕捉红毛鸡泡酒的习惯，民间都说“男饮蛤蚧酒，女饮毛鸡酒”。&&&&&&&&
泡红毛鸡酒之前，先倒上半斤酒给活的红毛鸡洗澡，这是广东的做法。广西的做法先剖腹，摘除内脏。
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给鲜活的鸟儿洗个醉生梦死澡，真是让人惨不忍睹。
这就是红毛鸡（官网图片），它的肉有很大的骚腥味，并不好吃；而且体内有寄生虫，看着都恶心，所以只能配草药泡酒。市场价每只红毛鸡50-200元。
红毛鸡学名褐翅鸦鹃，又名：黄蜂、大毛鸡。体长约52厘米。嘴黑色，上嘴尖端向下弯曲，口裂及于眼下。虹膜赤红色。鼻孔近嘴缘。头、颈、上背及胸部均呈金属紫蓝色；肩、翼和肩间部概栗红色；初级飞羽和外侧次级飞羽的先端略沾褐色；全身余部纯黑，尾羽有金属绿色反光。脚，趾、爪均黑色，趾4，2趾向前，2趾向后，后爪较后趾为长，且形状几乎平直。平时栖于草地、矮树或灌木丛间，常在有荫蔽的地上驰走。食物为昆虫和其他动物，如蜥蝎，田鼠、鸟卵等，亦兼吃果实。
&&清末民初，两广兴起泡毛鸡酒，生意兴旺，一些酿酒作坊从市场上收购廉价的毛鸡，用以泡制毛鸡酒出售，获利甚丰。后来还行销到广州、香港、澳门等地，声誉日益提高。解放后，毛鸡酒继续发扬光大，毛鸡酒的产量质量不断提高，产品畅销全国各地，行销港澳地区，并出口东南亚诸国，。
　&毛鸡酒是一种低度妇女保健饮料酒。它具有滋阴补肾，补血强身，益气祛风，祛瘀生新，舒筋活络，活血养颜之特殊功用。对妇女月经不调，产后虚弱，面黄脚肿尤有特效。
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瞧，洗了酒澡的红毛鸡，刚开始还能睁开眼睛。
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到入二十斤米酒，要淹死鸟儿了、、、、
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这时候，毛鸡挣扎在大酒瓶中。
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看，还没有闭上眼睛。
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有一只很顽强，仍在持续抬起头来。
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挣扎了几下后，光荣了、、、、
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本辑图片实拍于广东清远市郊区的一家酒家。
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鸟儿们：天高任鸟飞，切莫近民居；否则会被泡上七百天，活活来受罪。
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四面光摄影撰文
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