&您当前的位置：&>&
最新菌类文章
推荐菌类文章
羊肚菌时间： 20:28:20&&来源：&&作者：
中文名&&羊肚菌
拉丁名&&Morchella esculenta (L.) Pers
别名& 羊肚菜、美味羊肚菌
中文亚门名&&子囊菌亚门
拉丁亚门名&&Ascomycotina
中文纲名&&盘菌纲
拉丁纲名&&Discomycetes
中文目名&&盘菌目
拉丁目名&&Pezizales
中文科名&&羊肚菌科
拉丁科名&&Morchellaceae
中文属名&&羊肚菌属
拉丁属名&&Morchella
形态特征&&
&&& 子实体单生、散生或群生。菌盖近球形至卵形，顶端钝，长4～7cm，宽4～6cm，表面凹下形成许多凹坑，凹坑不定形至近圆形，蛋壳色，宽0.4～1.2cm，棱纹色较浅，不规则地交叉。菌柄近白色，长5.5～7cm，粗为菌盖的2/3，上部平，有不规则的凹槽，基部膨大。子囊圆柱形，成熟时250～320&m&17～22&m，含8个孢子，单行排列，无色，椭圆形，20～24&m&12～14&m。侧丝顶端膨大，粗达12&m。
生活习性&&&&& 春季(雪融化后)生于阔叶林中地上，芦苇滩、森林火烧后的迹地，园等地。
营养价值&&
每100克羊肚菌(干)食部100％，能量1234千焦耳、水分14.3克、蛋白质26.9克、脂肪7.1克、膳食纤维12.9克、碳水化物30.8克、灰分8.0克、胡素1 070微克、视黄醇当量209微克、硫胺素0.10毫克、核黄素2.25克、尼克酸8.8毫克、抗坏血酸3毫克、、维生素E3 58毫克(总E)、钾1 726毫克、钠33.6毫克、钙87毫克、镁117毫克、镁30.7毫克：锰2.49毫克、锌12.11毫克、铜2.34毫克、磷1193毫克、硒4.82微克。
食疗与保健&&
烧、扒、炒。
红扒羊肚茵 羊肚菌、冬笋、青菜心、酱油、白糖、料酒、味精、水淀粉、芽汤、食用油、鲜姜片。清淡适口。
早肚菌烧豆片 羊肚菌、豆片、精盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、食用油、鲜姜片、苏打水。菜色深红，味咸鲜。
子实体入药。甘，平。益胃肠，理气化痰。用于消化不良、痰多气短。对小白鼠肉瘤S-180有抑制作用；对大肠杆菌和枯草杆菌有抑制作用。
地理分布&&
&&& 吉林、河北、山西、河南、江苏、陕西、甘肃、青海、四川、云南等地。
经济价值&&
&&& 著名食用菌。含有多种氨基酸，如3-amino-L-proline等。味美、营养丰富。入药甘寒无毒、益肠胃、化痰理气。人工栽培难度大，深层发酵培养比较容易。
下一篇：上一篇：
验证码: 匿名发表
相关菌类文章
热门菌类文章
吉ICP备号-1请问有谁知道羊肚菌哪里学种植_百度知道
请问有谁知道羊肚菌哪里学种植
不适宜商品化种植。以免赔钱。最好现在不用盲目投资羊肚菌人工种植技术尚未成熟
其他类似问题
羊肚菌的相关知识
按默认排序
其他1条回答
++共同学习
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁羊肚菌栽培技术统一培训班通知
羊肚菌栽培技术统一培训班通知
&各位学员，您们好！
&&&&& 根据中央电视台二台日《生财有道》栏目播出《人工种植羊肚菌》节目。
&& 中央七台日《科技苑》栏目播出《羊肚菌》节目。
&& 四川省绵阳市电视台日播出《四川省绵阳市食用菌研究所培育的羊肚菌》新闻等节目。
应广大观众要求学习羊肚菌栽培技术，经研究决定，从现在开始，每周星期一，定期举办羊肚菌技术培训班。
&&&&&&&&&&&&&
请注意：定时开班时间如下（其余时间不予接待）：
2015年1月份
2015年2月份
2015年3月份
2015年4月份
2015年5月份
&&&&&&四川省绵阳市食用菌研究所，是国内外唯一的羊肚菌专利技术单位，现在对外技术培训。
培训内容及方法：凡具有初中文化程度以上的学员，都可前来参加羊肚菌技术培训，每周星期一定期开课、学会为止。
按学员要求所学的项目和内容，采取理论与实践相结合，听著名专家讲课、并在现场亲手操作，观看羊肚菌栽培技术光盘、录象，并免费赠送技术资料，免费供应菌种。
培训基本费用：学习先进的羊肚菌菌种制作技术和栽培管理技术，培训费8000元/人（包括母种制作、原种制作、栽培种制作及栽培袋制作，栽培方式与管理技术、采收等全套先进技术）。直到学会为止、满意为止，免费赠送菌种，长期为学员免费提供技术咨询服务。
绵阳市食用菌研究所位于绵阳市中心，红星街48号。
学员到绵阳后乘车路线如下：
在绵阳市内可以乘坐：1路、4路、6路、28路、58路、66路、69路、71路、74路、301路、603路公交车，
到“红星街站”，下车即到。
四川省绵阳市食用菌研究所 技术培训中心
网 址：&&&&
培训联系人：梁老师&
（联系时间：仅限上班时间，星期一至星期五）上午8:30―12:00，下午2:30―6:00
羊肚菌商业化栽培基地
羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，生长在大山区森林之中，由于野生受地理、环境、气候等条件的影响，一年只长一次，产量很少，采集十分困难。
中国四川省绵阳市食用菌研究所科学家朱斗锡教授，从1985年就开始研究羊肚菌人工栽培，经过23年的艰苦努力和巨大投资，目前终于实现了野生羊肚菌大田商业化人工栽培，这项技术填补了世界空白，获得了中国发明专利（专利号：ZL.7），成为全世界唯一能够在大田进行商业化栽培羊肚菌的专利权人，该项目2007年列入国家“863”计划项目。
羊肚菌属于菌中之王，味道鲜美，营养丰富，有强身健体、延年益寿的功能。中国市场羊肚菌售价每公斤元人民币，产品主要出口，供不应求。利用专利技术进行商业化栽培的羊肚菌与野生羊肚菌完全一样，并具有投资低、见效快、收入大、原材料来源丰富，产品销路好，该技术可对外培训或转让。
&&&&羊肚菌技术培训班，随到随学，学会为止，学费8000元/人，含全套菌种制作及栽培管理技术。
&&羊肚菌母种，只对本所培训的学员提供，不对外出售。
&&&&&&&&&&&&&&&&&。
朱斗锡教授获得羊肚菌发明专利
全国食用菌先进技术培训中心&& 电话
&& 本所常年举办技术培训班，并可推荐就业，也可择优留用。&& 学员通过技术培训后，有很多就业机会选择，一是自已办企业当老板；二是推荐到专业部门工作；三是本所可择优留用，待遇优厚。&& 培训内容及方法：凡具有初中文化程度以上的学员，都可前来参加食用菌技术培训，随到随学、学会为止。 按学员要求所学的项目和内容，采取理论与实践相结合，听著名专家讲课、并在现场亲手操作，观看各类食用菌栽培技术光盘、录象，并免费赠送技术资料，免费供应菌种。&& 培训基本费用：学习
羊肚菌栽培技术培训费用8000元/人，学习普通品种培训费8000元/人（包括母种制作、原种制作、栽培种制作及栽培袋制作，栽培方式与管理技术、采收等全套先进技术）。直到学会为止、满意为止，免费赠送菌种，长期为学员免费提供技术咨询服务。
&& 四川省绵阳市食用菌研究所，是一个专门从事食用菌的科研机构，具有40多年的研究历史，有雄厚的技术力量，有真才实学的著名专家，有相当丰富的实践经验，可帮你研究开发新品种。& ○ 可承担国内、国外重大食用菌科研项目。& ○ 承担国家重大科技计划项目和招标项目。& ○ 承担各省、市科技部门的科技攻关项目。& ○ 承担大、中型食用菌生产基地技术顾问。& ○ 可作项目的设计、规划，编写论证报告。
绵阳市食用菌研究所位于绵阳市中心，红星街48号。学员到绵阳后乘车路线如下：
在绵阳市内可以乘坐：1路、4路、6路、28路、58路、
66路、69路、71路、74路、301路、603路公交车，
到“红星街站”，下车即到。
食用菌是一种投资低、见效快、收入大的项目
四川省绵阳市食用菌研究所&&&&&& 电 话： &&&&&&& &2212676 （办）地 址：绵阳市红星街48号&&&&& 邮 编：621000&&&&&&
梁老师 158 网 址：&&&&&&&&&&& &
四川省绵阳市食用菌研究所 简介
四川省绵阳市食用菌研究所，是一个专门从事食用菌的研究机构,具有雄厚的技术力量和较高的研究水平。主要对各类食用菌进行优良品种选育、野生菌驯化、分离培养提纯复壮、杂交育种等先进技术培育优良新品种。&&& 本所40多年来，每年为全国各地的大专院校、科研单位和专业大户，提供了各类优良菌种及先进的栽培技术，成为全国食用菌优良菌种供应中心、全国食用菌新技术推广中心、全国食用菌先进技术培训中心。&
&&&&&&&& 食用菌著名专家――朱斗锡所长简介
&&& 四川省绵阳市食用菌研究所，是国家高新技术单位、四川省食用菌技术依托单位、全国食用菌先进单位、绵阳市先进集体。在食用菌推广方面做出了卓越的贡献，使很多学员在食用菌方面成为致富能手。曾多次获得国家、省、市科技进步奖、获多项国家发明专利等。特别是精湛的技术和良好的信誉，深受国内外广大用户的欢迎！&&& 四川省绵阳市食用菌研究所，还创办了《中国食用菌网》站，该网站是全国最大、最精美的专业网站，为全国食用菌发展提供了很好的技术服务平台。
&&& 朱斗锡所长，1954年6月出生于四川省剑阁县，大专文化，现任四川省绵阳市食用菌研究所所长，高级工程师，市政协三届委员，中国食用菌协会理事、会员，四川省食用菌协会会员，绵阳市食用菌协会会长。&&& 朱所长从1972年以来，一直从事食用菌科研、生产工作。30多年来已出版了四部书，在国内外发表了100多篇学术论文，荣获了10多项科技成果奖，获得多项国家发明专利、金奖、国际金奖、绵阳市科技进步奖。&&& 朱所长亲自培育了1000多万瓶各类优良菌种，生产了数百吨各种食用菌产品，培训了全国各地学员8000多名。还帮助上万人种菇走上了致富的道路。特别是在野生食用菌的驯化、栽培管理技术方面，具有相当丰富的实践经验，是一位真才实学的食用菌著名专家。
▲ 四川省绵阳市食用菌研究所专家及科研人员
四川省绵阳市食用菌研究所获得的荣誉证书
四川省绵阳市食用菌研究所&&&&&&&&&& 电 话： &&&&&& & 2212676 （办）地 址：绵阳市红星街48号&&&&&&&&&& 邮 编：621000&&&&&&&
梁老师 158
网 址：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
四川省绵阳市食用菌研究所部份科研人员
朱斗锡所长
现代化栽培大棚
四川省绵阳市食用菌研究所 办公楼
信息化管理
现代化栽培大棚
卧式灭菌锅
菌种培养室
现代化试验栽培大棚
现代化试验栽培大棚
专家进行学术交流
无菌培养室
无菌培养室
试验栽培大棚
自动播种机
各类食用菌母种
恒温培养室
&& 版权所有 抄袭必究&
地址：绵阳市红星街48号&&&&&&&&
邮&& 编：621000&&&&&&
4&&& 6&&&&（电话联系时间：上班
星期一 至 星期五）
联系人：梁老师&&&&&&&&&&
手机：158 &&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&& （上午：8:30―12:00&&&
下午：2:30―6:00）
凡购菌种或资料
&& 请选择银行汇款
&& 款到当天办邮寄
1、中国工商银行：
朱斗锡（储蓄卡）
2、中国建设银行：
朱斗锡（储蓄卡）
3、中国农业银行：
朱斗锡（储蓄卡）
4、中国邮政储蓄：
朱斗锡（储蓄卡）
▲本站链接图片羊肚菌高产栽培技术_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
喜欢此文档的还喜欢
羊肚菌高产栽培技术
目​前​很​有​价​值​的​技​术
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
你可能喜欢您当前的位置： ->
人工试种羊肚菌在我市首获成功
三门峡日报
移动用户编发smxsjb至订三门峡手机报，3元/月，不收GPRS流量费
&&本报讯&（记者王丽霞）日前，在位于灵宝市大王镇北营村黄河滩的河南富源食用菌有限公司种植基地的大棚内，一朵朵菇形周正、状如羊肚的羊肚菌引人注目。进入4月以来，该公司首次试种羊肚菌实现批量出菇，这是河南省范围内成功种植羊肚菌第一例。&&羊肚菌是一种野生珍贵菌，又称羊肚蘑、羊肚菇，具有良好的食用效果和药用效果。目前，其市场价干货每公斤两三千元，鲜品每公斤300元左右。羊肚菌生长适应性差，对温度、湿度、光照等要求苛刻，人工种植难度大，市场上多以野生羊肚菌为主，主要分布地区为云南、贵州等省，我省也有少量分布，能够人工种植的目前只有四川省部分地区。作为食用菌传统种植大市，我市的食用菌科研人员、种植户多年来也进行过多次人工种植羊肚菌的尝试，但都没有取得实质成效。&&今年1月，富源公司从四川引进部分羊肚菌菌种，同时公司科研人员从卢氏、灵宝采集野生羊肚菌子实体进行分离获得菌种，试种2亩。经过两个多月科学合理的精心管护，加上今年春天多雨湿润的天气条件，从4月3日开始，菌棚内开始陆续批量出菇，且菇形美观，质量上乘，吸引了陕县、灵宝、卢氏、山西晋城多家食用菌种植户、科技人员、合作社前来参观取经。
作者：王丽霞
网络编辑：许红卫
&& 主办：三门峡日报社主办 版权所有 &
运营维护：三门峡日报社网络技术部
&& 技术支持：( &&
地址:河南省三门峡市崤山路中段17号
&& 建议您使用IE6以上版本，或以上屏幕分辨率以达到最佳浏览效果
本网站所刊发的各种新闻、信息和各种专题专栏资料，均为西部在线版权所有，未经协议授权，禁止下载、转载使用}