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莴笋叶子能吃吗 巧用莴笋叶做出美味菜谱（11）
　　能吃叶子吗
　　莴笋相信这种食物大部分人或多或少都是吃过的吧，而且现实中关于莴笋的做法是有很多的，所以有不少人其实是比较喜欢吃莴笋的。但是说到莴笋叶，一般的人都是不吃的，因为在大部分人的眼里，莴笋叶是不具有食用价值的。通常人们在吃莴笋的时候都是把莴笋叶给扔掉的。其实大多数人都不知道的就是，莴笋叶还是具有一定的食用价值的。那么，便秘的人能不能吃莴笋叶呢?
　　莴笋叶是可以吃的，这对于一般人来说其实是不知道的。所谓莴笋叶其实就是食物莴笋的叶子，当然它们都是植物。莴笋叶和莴笋一样，在很多时候莴笋叶都是可以做成各种样式的。吃过莴笋叶的人就会发现其实莴笋叶的味道还真是不错的。那么，下面就来说说便秘可以吃莴笋叶这个问题。
　　长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
　　数据补充：每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。
　　便秘饮食的注意点
　　1、饮食的原则是多食纤维食物。纤维食物的量有研究显示每天增加20-30克有助于增加排便。如水果、蔬菜、豆类、粗粮等。
　　治疗便秘还可以服用纤维素类药物如麦麸、欧车前等。
　　2、多饮水。每天约2000ml，包括各种含水的。
　　3、避免导致便秘的食物。如酒精、等。
　　4、尽量避免引起便秘的药物如铝抗酸剂、铁剂、阿片类、抗抑郁剂、抗帕金森氏病药、钙通道拮抗剂、利尿剂以及抗组胺药等。
　　所以，通过上面文章关于莴笋叶的详细介绍，我们便了解到了，其实莴笋叶还是一种营养价值很丰富的植物，并且由于莴笋叶的粗纤维含量还是不错的，所以对于便秘的患者来说，其实是可以吃莴笋叶的，而且常食莴笋叶还对人们的便秘之症有一定的辅助治疗的效果。
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扁豆角能腌着吃吗？如何腌制扁豆角？
提问者采纳
主治脾虚兼湿：取咸扁豆2．5公斤。======================================================扁豆角性甘，还可用于暑湿伤中、妇女带下过多，使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内、淡。将控干水分的扁豆装入布袋。 酱扁豆的腌制方法分为大酱和面酱腌制，湿浊下注，归脾、食少便溏。用清水浸泡2～3小时、消暑化湿和利水消肿的功效： 1．大酱扁豆的腌制方法、胃经，用清水洗净，换水2～3次、益气健脾完全可以腌的啊~~~选鲜扁豆5公斤；化湿而不燥烈，一层扁豆一层食盐装入缸内，顶部压上石块、微温。每天搅动酱缸3次。约30天可以食用：取咸扁豆l公斤。每隔2天倒动一次，换水2～3次，放入面酱内并勤搅动面酱；有调和脏腑，捞出控干水分，使扁豆有淡淡的咸味。 2．面酱扁豆的腌制方法，将缸下部的扁豆翻到上面，摘去青筋。如酱腌时间长一些味道更佳。 第二天倒缸。30天内可以食用，放入大酱缸内，捞出控干水分，阴干一天后装入布袋，用清水浸泡2～3小时。20天后即可腌成，控干水分，为脾虚湿停常用之品，健脾而不滞腻，阴干一天，一般要倒3～4次，再加200克盐腌制，第一次用盐0．8公斤、安养精神、吐泻转筋等症
提问者评价
太感谢了，真心有用
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刺五加叶子能吃吗?
刺五加是五加科落叶灌木.别名刺拐棒、刺花棒、五加皮、五加参。每100克食用部分含胡萝卜素5.40毫克、维生素B2 0.52毫克、维生素C 121毫克。刺五加根及根茎有益气健脾、补肾安神的功效。
　五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。采收春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
　　植物形状：刺五加为灌木，高1米多。小枝密生细刺毛或刺。掌状复叶，小叶3-5枚，椭圆倒卵形或矩圆形，长6-12厘米。伞形或花序球形，花紫黄色，花梗1-2厘米。果近球形，茎约0.8厘米。花期7月。分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西等地。
　　成分：刺五加叶含多种刺木骨甙，每百克可食部含胡罗卜素5.4毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C 121毫克等。无梗五加叶含强心甙0.228%，挥发油0.1%，还有皂甙等。
　　功效：[日华子本草]载：“治皮肤风，可作蔬菜食。”生草药性备要]载：“熬跌打，消肿痛”。
　　(1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
刺五加是五加科落叶灌木.别名刺拐棒、刺花棒、五加皮、五加参。每100克食用部分含胡萝卜素5.40毫克、维生素B2 0.52毫克、维生素C 121毫克。刺五加根及根茎有益气健脾、补肾安神的功效。
　五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。采收春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
　　植物形状：刺五加为灌木，高1米多。小枝密生细刺毛或刺。掌状复叶，小叶3-5枚，椭圆倒卵形或矩圆形，长6-12厘米。伞形或花序球形，花紫黄色，花梗1-2厘米。果近球形，茎约0.8厘米。花期7月。分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西等地。
　　成分：刺五加叶含多种刺木骨甙，每百克可食部含胡罗卜素5.4毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C 121毫克等。无梗五加叶含强心甙0.228%，挥发油0.1%，还有皂甙等。
　　功效：[日华子本草]载：“治皮肤风，可作蔬菜食。”生草药性备要]载：“熬跌打，消肿痛”。
　　(1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
　　(2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。
广泛使用，中国历代本草及医学界，对刺五加的功能和重要治疗应用都有技术。黑龙江医药研究所中药研究室指出，刺五加对以下病症效果明显： 动脉血管硬化：刺五加对于血液中的脂质有正常化的效果。日本东京大学研究所发现刺五加可使血中胆固醇含量降低21~100MG/dl。配糖体A可促进排泄人体中胆固醇，治疗高血胆固醇症：抑制血液从胃肠中吸收不良的胆固醇及脂肪，以及慢慢除去附在血管内壁的胆固醇及脂肪。亦可软化血管及恢复血管能力，促进血液循环，预防动脉血管硬化。心血管系统：刺五加对高血压、低血压有一定疗效，能减轻各种病状，对不正常血压有调整作用。对高血压患者，产生一种逐渐、温和地降低动脉压的作用。刺五加治疗低血压的效果最显著。能扩张脑血管改善大脑供血量。在治疗过程中观察到刺五加具有&益气、安神、活血&三方面功能，并有相互协同作用。糖尿病：刺五加治疗糖尿病，可减轻病人口渴、虚疲等病状。使尿糖减低，血糖也稍降，从而减少胰岛素的用量。慢性气管炎：6个医疗单位共402例慢性气管炎临床观察，刺五加对慢性气管炎明显改善。病人用后睡眠改善，饮食增加，抗寒及抗感冒能力提高，体力增加。精神衰弱：刺五加对精神衰弱
刺五加在广泛使用，中国历代本草及医学界，对刺五加的功能和重要治疗应用都有技术。黑龙江医药研究所中药研究室指出，刺五加对以下病症效果明显： 动脉血管硬化：刺五加对于血液中的脂质有正常化的效果。日本东京大学研究所发现刺五加可使血中胆固醇含量降低21~100MG/dl。配糖体A可促进排泄人体中胆固醇，治疗高血胆固醇症：抑制血液从胃肠中吸收不良的胆固醇及脂肪，以及慢慢除去附在血管内壁的胆固醇及脂肪。亦可软化血管及恢复血管能力，促进血液循环，预防动脉血管硬化。心血管系统：刺五加对高血压、低血压有一定疗效，能减轻各种病状，对不正常血压有调整作用。对高血压患者，产生一种逐渐、温和地降低动脉压的作用。刺五加治疗低血压的效果最显著。能扩张脑血管改善大脑供血量。在治疗过程中观察到刺五加具有&益气、安神、活血&三方面功能，并有相互协同作用。糖尿病：刺五加治疗糖尿病，可减轻病人口渴、虚疲等病状。使尿糖减低，血糖也稍降，从而减少胰岛素的用量。慢性气管炎：6个医疗单位共402例慢性气管炎临床观察，刺五加对慢性气管炎明显改善。病人用后睡眠改善，饮食增加，抗寒及抗感冒能力提高，体力增加。精神衰弱：刺五加对精神衰弱有显著疗效。在9个医疗单位观察559例，总有效率在90%以上。患者服后起效时间3~5天，服用后感到比服用前提前入睡，增加睡眠时间和深度，明显改善病人失眠、心悸、健忘、乏力等症。消除患者全身无力、失眠、食欲不振的症状。另外对抑郁的精神病有较好的疗效，使抑郁减轻、活动和工作能力提高。
白血球减少症：刺五加有增强骨髓造血功能，有升高红血球及血色素的作用，对白血球减少有升高的作用。
补虚弱：刺五加用于过度疲劳及在艰苦条件下工作的人，可预防疲劳。对运动过少者，服用刺五加可增强运动能力。
妇女的全方位保健良药：刺五加能美白肌肤，治疗月经不顺、子宫颈炎和湿疹。
刺五加是一种高效抗氧化剂，其中所含之SOD，可以有效的清除体内过多的氧自由基，由此而保护了人体细胞，防止了面斑的形成。对于已经形成之后的面部斑，
刺五加一方面借由其清除过氧化脂质的功能而发挥直接的治疗作用，另一方面刺五加所具有的活血化淤功效，可以促进血液循环，将淤积于面部的过氧化脂质尽快消除，能够保护皮肤的细胞，延缓其衰老
具瘦身保健作用：对内分秘紊乱所致的肥胖，刺五加有直接的治疗效果。可以作为节食减肥者的精力补充剂。
对于生物体的生理机能，如不正常血压或血糖，活动力低下等，能够促使其正常
没有毒性也没有副作用。因此，刺五加一直被认为可以改善虚弱体质及过敏性质。
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答: 可以联合用药的。他们一起应用可以治疗厌氧菌和需氧菌的混合感染。但是应该分开注射。建议就应该遵照医生的用。女性的感染常常这么用的。
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