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印度人煮茶用什么东西煮茶吃
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老式的用锡壶或者铁壶然后往茶里撒盐。。。
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煮茶大业--第1次：龙潭湖畔的记忆定格
日，冬日里向上天借了一天阳光明媚和云淡风清。
北京，龙潭湖畔，第一次煮茶，终于成行。
观景台上，铺着垫子随心坐卧，守着汩汩的一壶熟普，阳光洒在脸上......
时间，停止吧！
末日，请马上来吧！
什么都不重要了......
快乐似喷泉涌起，
强忍着，未敢欢呼雀跃，
我就对着阳光微笑！
一直笑，放肆地、幸福地笑着......
多少时日过后，这一天，这一幕的定格，仍出现在脑海，无论当时有多大的烦扰，嘴角都会立即向上翘起来。
可能我也会遭遇失忆，请把这一天讲给我听，我一定，会记起来。
此情此景，此生，何求？
&最后一个笑容扬起，云淡风清
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关于茶与酒的高下，古人早就有探讨，大概也是难以取舍，甚至借了茶和酒的口来各夸己长，攻彼之短，争个不亦乐乎。最早见于唐末王敷的趣文《茶酒论》：
茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸！”
酒乃出来：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。单（箪）醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义礼智。自合称尊，何劳比类！”……
茶为酒曰：“我之茗草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之语话，能去昏沉。供养弥勒，奉献观音。千劫万劫，诸佛相钦。酒能破家散宅，广作邪淫。打却三盏已（以）后，令人只是罪深。”
酒为茶曰：“三文一缸，何年得富？酒通贵人，公卿所慕。曾道（遣）赵主弹琴，秦王击缶。不可把茶请歌，不可为茶交（教）舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。若也服之三年，养虾蟆得水病报。”
茶为酒曰：“我三十成名，束带巾栉。蓦海其（骑）江，来朝今（金）室。将到市廛，安排未毕。人来买之，钱财盈溢。言下便得富饶，不在明朝后日。阿你酒能昏乱，吃了多饶啾唧。街中罗织平人，脊上少须十七。”
酒为茶曰：“岂不见古人才子，吟诗尽道：渴来一盏，能养性命。又道：酒是消愁药。又道：酒能养贤。古人糟粕，今乃流传。茶贱三文五碗，酒贱盅半七文。致酒谢坐，礼让周旋。国家音乐，本为酒泉。终朝吃你茶水，敢动些些管弦！”
茶为酒曰：“阿你不见道：男儿十四五，莫与酒家亲。君不见狌狌鸟，为酒丧其身。阿你即道：茶吃发病，酒吃能养贤。即见道有酒黄酒病，不见道有茶疯茶癫……”
茶和酒的争论最后是由水出来作了公断。在我看来，茶和酒无高下，只有清浊之分而已，所以总是说一杯浊酒，一盏清茶。
据说酒的一大好处是使人血气舒畅，胸胆开张，所谓酒壮英雄胆者是也。依我看却也未必。只看“青梅煮酒论英雄”就知道了。刘备明明有备而来，还喝了半天酒，还是被曹操的一句“天下英雄，就是你和我两个人”，吓得筷子都掉到地上，然后用打雷吓着了来掩饰。不但青梅煮酒，从鸿门宴到杯酒释兵权，可谓宴无好宴，酒无好酒，酒香经常被用来诱敌深入、麻痹对手、掩盖杀气。即使不是这样生死攸关的酒宴，所谓酒局，也往往是个局，和算计心机脱不开干系。至于说“何以解忧？唯有杜康”。真到郁闷时喝酒，只能“酒入愁肠愁更愁”。
酒能使欲望强化，兴风作浪，茶却能将它消解于无形。茶兴起时，尘心渐息，两腋清风，无为无求。如果当时刘备是喝茶，也许喝得俗念全消，把万丈雄心都喝淡了，把天下也看作了海市蜃楼，曹操在对面虎视眈眈完全成了可笑的独角戏。到了最后，曹操突然来那么一句：“天下英雄惟使君与操耳。”刘使君却茫茫然微笑道：“你说什么？英雄是什么东西？”然后一举盏：“这茶好火候。”可惜，当时他们不饮茶。可惜，天下英雄都爱酒多于爱茶。
青梅煮酒所论的，也不过是到头来“浪花淘尽”的英雄，怎比得上张岱和闵老子品茶论水的千古一遇百代一逢？那种远离一切功利计较、摆脱一切世俗藩篱的相知相契，有如两柄水晶如意撞击出的一声脆响，清澈得令人无话可说。
因为曹操，想起了曹植，想起了一位诗人写曹植的诗——“曹植很懂事/静静地从灶里/走下来，头也不回一下/去画洛神了”（赵首先《闲聊三国之五》）。太好了，我们的才子从手足相残、权力漩涡中挣脱出来，去追求心灵的自由了。在这样美妙的解说里，曹植与他一代枭雄的父亲双峰对峙，那一壁张扬的是酒态度，这边厢已经是茶精神了。
吟到新茶诗也香
到了唐代，茶既为国饮，又正逢诗歌的时代，茶诗就蓬蓬勃勃地染绿了人们的视野。
但是茶诗浩如烟海，真要品赏，也不知从何说起。少不得举一漏万，窥斑知豹了。
如果要推举最佳短诗，我投它一票：
《九日与陆处士羽饮茶》
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香？
[责任编辑:yfs001]
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光明网版权所有如何选购煮茶叶器具？
爸爸很喜欢喝茶，去茶庄曾看到一把貌似是台湾产的煮茶炉子非常喜欢。原谅我真的是门外汉，不知道那个煮茶的东西究竟叫什么。因为茶庄那把是不卖的所以想给爸爸在淘宝上淘一套。请达人指点一二，我爸爸平时喝普洱，应该买什么材质炉子和煮茶壶？陶的？有品牌推荐吗？我看茶庄的那套并非是插电的，好像是下面有酒精块儿。请懂的人指点下，不胜感激！
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1，猜测应为陶壶，我个人煮茶早期亦有使用随手泡，后来换用“陶壶+电陶炉”的组合以后发现确实茶汤的汤感更上层楼。2，使用随手泡、电磁炉一类煮茶，热量在容器中的分布梯度过于不均，而且很难调节至小功率持续加热（即使调节为小功率，炉具也是通过大功率→停机→大功率的方式求得平均值上的低功率），这一点对于煮茶的汤感十分重要。3，不推荐使用炭火、酒精灯明火热源，一来操作麻烦，二来有一定的危险性，特别是在冬日的密闭居室环境。电陶炉是热源中表现比较接近炭火同时安全性和操作便利性大为提升的选择。（潮汕风炉配砂銚的组合用于煮水泡茶确实是不错，不过台湾茶艺应用不多，此习惯更多见于潮汕地区。品饮过以橄榄炭煮水冲泡的单丛，确实比随手泡煮水好很多，不过成本过高，橄榄炭的价格要七八十到一百一斤甚至更贵，同时在冬天存在一氧化碳中毒的风险，更适合气温合适时开窗环境甚至是室外开阔环境。另，这个组合不适于煮茶，因砂銚体积一般都不大，煮茶耗时颇长，不复合经济性。同时，电陶炉采用的红外光热效应加热与炭火加热原理相同，同时使用便利、安全、成本低——另加一句，不是每个喝煮茶的都是小文艺，追求醇厚温润的汤感亦是目的之一）4，电陶炉推荐购买家用款型（不知如何形容，就是外观类似家用炒菜的电磁炉的那种，要两层炉圈可单独控制的，家庭使用更为多功能）而非专用的煮茶款（下边图片中的那款，只有一个炉圈，只能适配水壶），实际上在购买时两者价格是差不多的。5，陶壶最好选择不带釉的品种，同时为了煮茶之后清理的便利，最好壶口能够大些。（我个人使用的与下图中类似，不过档次上低不少，价格上亦然~~~）以上是简略版本的煮茶建议，下面附一个更为详尽的版本，基于人品问题，需要注明转自微信公众号“经典普洱”（有删节）择茶煮茶时多选择熟普洱茶、老白茶、陈年生茶等茶品，这些茶品或是藉由工艺制程，或是经过时光的炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。此类茶品烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，而温热的茶性用来驱寒又再适合不过。除了直接烹煮干茶，还可以炖煮茶品冲泡后的茶根，此法多用于老茶，可让冲泡时未能释放的精华充分析出，如此方对得起老茶历经的岁月。因煮茶法会让茶叶的内含物质析出的更为充分，劣质茶品中的农残、重金属、氟等负面物质同样也会更多的溶入茶汤，因此在选择茶品时要更为审慎——实际上这是一个废逻辑，无论是冲泡还是烹煮都无害的茶品方可称为安全的茶品，坊间以“冲泡时农残析出较少”为农残茶开脱的说辞无疑是违背行业道德的。这里需特别提到的是老黄片，因其活性物质较少而含氟量偏高，我们并不推荐其作为日常品饮的茶品。老黄片在烹煮后其含有的氟会更为充分的析出，在口感变得讨喜的同时对人体的危害也是变本加厉，茶友不可不察。炉具茶友日常烧水的电磁炉随手泡即可用来煮茶，若有电陶炉与陶壶的组合效果更佳。盖因相较于电磁炉，电陶炉的加热更为均匀，同时也可以真正调节至“小火”（电磁炉的小功率加热多是用“加热-断电-加热”的方法模拟）；而陶壶的保温性又远胜随手泡，因此“电陶炉-陶壶”组合烹煮的茶汤会更为圆润厚滑。烹煮煮茶法使用的茶水比例，我们一般会控制在1000cc水投茶5~6克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可；若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理。需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包袋中有充分舒展的空间，如此茶汤的汤感更佳。推荐茶叶于冷水时加入壶中，烧开后改为小火烹煮（尽量调小功率，使茶汤始终处于将开未开的状态最好），同时揭开盖子（或侧盖），可散去茶品中的异味（比如熟茶的堆味），茶性也会更为温润。品饮推荐煲煮时间60~120分钟，如此茶汤方可达致浑厚温润的品质。烹煮后的茶汤注入公道杯即可分杯品饮，同时炉具可保持小火加热保温。若是茶汤过于浓郁，可于壶中加入适量清水烧开，如此调节至符合个人品饮习惯的浓度即可。根据投茶种类（干茶or茶根，新茶or老茶）、数量、茶水比等，煮茶过程中还可续水数次，一切依据茶友面临的状况与个人口味进行调整。拼配除了烹煮一种茶品，茶友还可选择不同茶类的搭配烹煮。比如我们在冬天常会将熟茶与老白茶以1:1的比例拼配后烹煮，老白茶会将熟茶的温热发散至全身，用于驱寒再适合不过。不同的茶类、年份、味道可以组合出无数的搭配，茶友可自行摸索不同的茶品组合，自是别有一番乐趣。
台湾的茶道相较之内地，的确要更为系统一些，不过那边对于煮茶并不热衷，令尊看到的恐怕不是煮茶的茶炉，而是烧水的铫。在台湾的茶道中，烧水也是很讲究的一件事情，不但要选择水，还要选择烧水的器具，其中就包括下面三种铫、炉、炭铫也就是烧水的壶，以广东潮州白泥为佳唐晏《天咫偶闻 煎茶说》中言道器之要者，以铫居首，然最难得佳者。古人用石铫，今不可得，且亦不适用。盖铫以薄为贵，所以速其沸也，石铫必不能薄；今人用铜铫，腥涩难耐。盖铫以洁为主，所以全其味也。铜铫必不能洁；瓷铫又不禁火，而砂铫尚焉。今粤东白泥铫，小口瓮腹极佳。盖口不宜宽，恐泄茶味。北方砂铫，病正坐此。故以白泥铫为茶之上佐。凡用新铫，以饭汁煮一二次，以去土气，愈久愈佳。注意：烧水的壶不能卖上釉的炉“红泥小火炉”的意趣，总是不错的，但如果为了和白泥的水壶配的话，白泥的风炉也不错，不过时间长了肯定颜色就没那么好看了注意：挑选风炉时一定要注意尺寸，和烧水的壶要大小搭配炭翁辉东《潮州茶经》活火 煮茶要件，水当先求，人亦不后。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”、活火者，谓炭之有焰也。潮人煮茶，多用绞只炭，以其坚硬之木，入窑窒烧。木脂燃尽，烟嗅无存，敲之有声，碎之莹黑，以之熟茶，斯为上乘。更有用橄榄核炭者。以乌榄剥肉去仁之核，入窑窒烧，逐尽烟气，俨若煤屑．以之烧茶，焰活火匀，更为特别。他着松炭、杂炭、柴含煤等，不足以入工夫茶 之炉矣。既然都已经花钱费事的弄来了上面那两样，再搞一点橄榄炭也是顺理成章的事吧好了，备齐了这三样，可以开始烧水了什么？你要煮茶？当然也可以了我觉得一个人之所以选择煮茶，不仅仅只是追求茶的味道，而且也是追求一种返璞归真的意境，所以，如果用电陶炉的话，可能会有所欠缺吧，毕竟插着电的现代化陶炉和烧着橄榄碳的小火炉比，趣味上是相去甚远的当然了，如果题主没有这方面的追求，之前的回答已经可以了，但如果想在这个瑟瑟寒风的冬日里，找一个“晚来将欲雪”的时候，邀上三两好友，点起“红泥小火炉”问一声“可饮一杯无”，那么还是备下上面那三样东西吧另外说一下，上面提到的这三样东西，某宝都能搜到，为了避免广告，题主自己去搜索吧再另，如果用的话，注意安全
谢邀你看到的应该是酒精炉~ 如果猜的没错应该类似于这个这个是网上随便搜的图。。。上面的q不是我的。找我可以和我留言，我还单身。现代的泡茶方法，是很少要煮茶的。可以询问你父亲，平时用什么方式喝茶，再相应买配套的茶具。煮茶的方法，对于我们卖茶的都很少使用，确实使用概率很小。}