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酸菜炒猪心的做法
1.猪心处理好切成薄片。2.装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。3.烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。4.倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。5.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火烛炒。6.加入少许料酒、盐炒到变色。7.再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。8.翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
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孕妇吃干锅肥肠吃出水银 10分钟后鼻子流血
来源：合肥论坛
核心提示：元旦家庭聚会，可把一家吓坏了孕妇吃干锅肥肠吃出水银？检索发现，国内发生类似案例极少，倒有不少儿童咬破体温计误吞水银的事盘中，有疑似水银的物质检索发现，国内发生类似案例极少，倒有不少儿童咬破体温计误吞水银的事。
孕妇吃干锅肥肠吃出水银10分钟后鼻子流血
元旦家庭聚会，可把一家吓坏了孕妇吃干锅肥肠吃出水银？检索发现，国内发生类似案例极少，倒有不少儿童咬破体温计误吞水银的事盘中，有疑似水银的物质检索发现，国内发生类似案例极少，倒有不少儿童咬破体温计误吞水银的事。
新年第一天家庭聚餐，李先生一家遭遇了一件让他们十分害怕的事情：怀孕的弟媳在吃干锅肥肠时，嘴里淌出水银，10分钟后鼻子流血，被送往医院检查。他们很担心，误食水银会不会对孕妇、胎儿产生不良影响。郑州晚报记者潘登文/图
咬了一口肥肠，滴下银色颗粒1月1日晚上，李先生夫妇、岳父、弟弟夫妇，还有小侄子，一起在紫荆山路与商城路交叉口新百货商场内一家饭店聚餐。在吃干锅肥肠时，怀孕的弟媳夹起一块塞进嘴里，刚嚼了一口，感觉有东西从嘴里流出来，滴到面前的食碟里。&水银！有点常识的都知道那是水银！&李先生说，当时饭店服务员用手指触摸了碟子里的银色粒状物，马上分散成数个粒状物。10分钟后，恐怖的一幕发生，弟媳的鼻孔开始流血，当即被送往郑大一附院检查。
李先生将食用的干锅肥肠带走作为证物。饭店负责人随后赶到医院看望，表示如果是自己的责任，绝不推脱，负责到底。当晚，李先生的弟媳在医院没检查出什么大的问题，昨天又去河南省职业病防治中心做了抽血，仍在等待结果。饭店负责人说，还不能确定干锅肥肠里的水银是怎么来的，但他们购买的食材都有进货单据，将根据单据查清问题。国内发生的类似事情很少，肥肠里怎么会有水银？记者第一次遇到这种事，问了几个人，都没听说过，还是问问&度娘&吧。检索发现，国内发生的类似事情，靠谱的报道有两起。
2006年3月份，《新快报》在标题为《猪肠吃出水银靓女通宵洗肠》的报道中说：3月15日，孙先生和朋友共12人到白云区广花路星豪海皇村酒楼聚餐，爱吃猪杂的孙先生特意点了炒猪大肠。没想到，朋友陈小姐夹了一块猪大肠吃到嘴里一嚼，感觉嘴里像有许多沙子。&当时我就看到她嘴角旁边流出了一些白色液体。&孙先生说，由于朋友那天穿了一身黑衣，白色液体流到衣服上看起来很亮。&用手拨动一下，就是一粒一粒的。大家当时都想，怎么这么像水银呢？都很害怕，万一水银中毒就危险了！&
相关部门取证检验的结果证实，陈小姐吃到那一块猪大肠里的确含有水银，但同一盆菜里面包括酒楼其他地方和库存肉品却没有发现水银踪迹。
陈小姐出事后极为惊慌，送院后马上接受了洗肠治疗，当晚整整在医院折腾了一晚。酒楼负责人黎老板说：&水银不是固体，要当场作假肯定很难。&消费者作假的嫌疑因此排除。黎老板表示，不排除竞争对手收买酒楼员工进行人为制造&水银猪大肠&事故的可能性。由于该酒楼在当地是数一数二的大酒楼，生意相当红火，常招同行忌妒，而事发当天也正值一年一度的&3·15消费者权益保护日&，&那天搞事是最容易出问题的&。
责任编辑：李凤玲
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尖椒炒猪心的做法
1.猪心洗净切好，这里我用的是带经那部分猪心2.尖椒切好备用3.葱，姜，蒜，干辣椒切好备用4.热油锅把葱段，姜，蒜，干辣椒一起放入爆香5.把切好的猪心放入爆炒，加入适量料酒和生抽爆炒下6.然后把尖椒放入同炒，炒得差不多时加入盐一起在炒下7.最后把葱叶放入，加鸡精出锅
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看过尖椒炒猪心的人还喜欢看...“这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒。猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效。加入相关药材炖食，可养心安神，失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果。”
猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
辣椒，蒜清洗干净。
备好花椒，干辣椒剪成节。
4. 猪心切薄片。
青，红椒，蒜梗切节备用。
姜蒜切片。
锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
放入青红椒节，调入盐翻炒。
放入蒜节翻炒匀。
调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
1. 猪心肉质鲜嫩，飞水时略烫即可。
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