听说规矩是把更新内容放前面，我觉得不重要，放后面。&br&是有几位朋友问，“你创业的资金哪来的”，我给好奇的各位指条路吧。&br&------------------&br&亲身经历说事，爆照比较丑求不喷。故事比较长，40%干货。&br&&br&&img src=&/cab4f7d57efc_b.jpg& data-rawwidth=&490& data-rawheight=&650& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&490& data-original=&/cab4f7d57efc_r.jpg&&&br&无图无真相，先上图。&br&&br&2008年的深秋，我还带点青涩，还不够风骚。第一份工作给我混吃等死的感觉，满腔热情的我决定创业。我在黄村（北京市大兴区）上班，每天下午4点下班，我简单吃完饭，收拾东西5点出发，坐两个小时公交到白石桥家乐福门口的天桥上摆摊。&br&&br&为什么跑这么远？因为那年我刚毕业，只认识学校周围那么点地方。&br&&br&为什么卖围巾我已经忘了，大概是季节到了天气转凉吧。一个好朋友帮我在动物园拿的货，也帮我拍了这张照片，一次成像+我的翻拍，渣画质你们权当美颜吧。&br&&br&楼主问适合吗？我就开始讲讲故事。&br&&br&我的地摊摆了两个多月，没有间断，每天都去。后来实在太冷，就没有去了。这两个多月下来，我基本没有赚到钱，但是给我加了3点经验值：&br&&br&1. 库存库存库存。&br&隔壁摊的大妈卖拖鞋，她告诉我我卖的品种太多了，十种已经差不多，好卖的不断补货就可以了，太多品种容易卖不出去。最后我剩了几十条围巾的库存，赚到的钱扣掉库存，就所剩无几了。不过经验重要。&br&我大学的课程里白纸黑字写着企业要控制库存风险，你看，别人的故事永远是别人的，自己吃了亏才会学乖。从这以后我再没压过库存。&br&&br&2. 地段地段地段。&br&卖拖鞋大妈不是一开始就在我隔壁的，也不是一开始就会给我上课。最早的时候我5点从大兴出发，456路做到底再换一趟，一般要2小时才能到白石桥，已经7点了，暮色降临摊主们早就占好位置。我只能在最靠边的地方。靠边的地方一是很多人愿意“再逛逛”，另外城管来了也在风口浪尖。生意不好。&br&后来我跟卖拖鞋大妈搞好关系以后，就到了最核心的位置，在天桥最中间。那个地方的城管很有意思，桥北边上来的和桥南边上来的是两拨人，分别属于不同的两个大队，以桥中心为界限，泾渭分明。我后来每天在桥最中间，两边都不管。&br&&br&3. 和周围的商户搞好关系。&br&起初我很遭排斥，早去想占个好地方也很难，过去会有人告诉你：这有人了。我是新来的，只好滚蛋。直到有一次，我去的特别早，在最中间扎下来，卖拖鞋大妈后来就在我旁边。摆摊其实挺无聊的，我开始跟大妈搭话想取取经，大妈不搭理我。后来路过一个以色列人，跟大妈砍价买拖鞋，说的英语，大妈不懂，我帮忙翻译了一下，帮她卖了好几双拖鞋。大妈就对我热情了起来，有时候我去晚了还帮我占位置，也会跟我说说“生意经”，我有个朋友买拖鞋，她还以很低的成本价给了一双。&br&&br&这算是我的准创业吧。损失很少，获得了一点点小经验和小教训，对后来的创业是很有帮助的。&br&&br&之后就在这条路上一去不回头，后来又交了学费，我经历了3个创业公司，不断的失败以及见证别人的失败，获得经验和教训。创业看书没用，书上说的那些规矩，自己不吃亏，永远不能真正学进去。就好像你跟小孩说别摸水壶，很烫，可是直到烫哭了他才知道以后别碰。&br&&br&第一次创业，难免会遇到问题，会交学费。你第一次投入越多，交的学费就越多。所以我认真的认为，低成本的摆地摊，其实很适合第一次创业。麻雀虽小五脏俱全，能不能从中获取经验和教训，完全看自己。&br&&br&------------------&br&&br&SHOW一下现在的创业项目：迷糊酒铺。&br&&br&在北京有两家酒类零售实体，一家在和平门，一家在望京。&br&&img src=&/877d6c6800698dbb9243_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/877d6c6800698dbb9243_r.jpg&&之前做的一次活动，不好意思有知友露脸了要是不乐意请找我，不给钱，请喝杯酒吧。哈哈。&br&&br&望京店刚开，很多还没弄好，今天新改了一些箱子，做了一个小展示区域。&br&&img src=&/fc762ec7b25cc79fa6bfc_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/fc762ec7b25cc79fa6bfc_r.jpg&&&br&我还运营了一个微信订阅号，主要推荐酒还有做品鉴活动，关注用户活跃度很高，我最近太忙发的少，真是不应该，竟然还偷偷跑到知乎上……订阅号叫“迷糊酒铺”，微信号是“mihuwine”。还有淘宝，也叫迷糊酒铺，链接就不上了……&br&&br&---------------&br&&br&认识我比较久的朋友大都知道我曾经去摆摊卖围巾，我并不介意别人知道这件事情，我觉得摆摊没什么好丢人的。而且我觉得摆摊可以让你勇敢的放下架子，当你坐到大街上的时候，你已经把束缚自己的“面子”放到一边。一个真正的创业者是值得尊敬的，无论哪个行业哪种形式。我的朋友们并没有因此觉得我很LOW而疏远我，也没有觉得我是一个失败者。&br&&br&有过这样的经历，我在面临很多问题的时候也更淡定，这样的创业之路让我变得更风骚。&br&&br&当我看到你问“创业适合从摆地摊开始吗”的时候，我发自内心的要回答，不管是否有人认同，我都认为这是非常好的一个开始。它不一定是一个创业项目的开始——因为创业不仅仅意味着摆地摊，摆地摊不能成为你的事业——但是它可以是一个创业磨练的开始，就像每个游戏都有一个新手教程一样。&br&&br&最后上一张我和和平门店的合影作为结束，几年创业生活是不是变骚了？&br&&br&&img src=&/89f03ee09343c24ddc73a_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/89f03ee09343c24ddc73a_r.jpg&&&br&&br&&br&-------------&br&更新内容：创业资金问题。不关心的，可以不往下看了。&br&&br&&a href=&.cn/s/blog_53exv.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&村里人_突破迷糊&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
这个是我之前的一篇博文，里面记录了一部分的经历，先看这个吧，我省点键盘。&br&&br&现今的创业环境比几年前其实好很多。在那个wifi都没有普及的年代，我还用着E71的时候，我也没有花很多钱。第一次创业自己有工作攒的一万多，还有向爹妈伸手的三万块。&br&&br&刚辞职的时候有创业癌，就是觉得自己特别牛逼无所不能简直是IRON MAN，现在觉得特别傻逼。&br&&br&挣钱不是很难，但是创业很难。几次创业失败，不过并不是血本无归。经验很重要，创业初期其实并不一定需要大量资金。几万块其实就有很多玩法了。&b&但是你一定要了解你所做的行业，否则投入越多赔得越惨。&/b&&br&&br&每一次经历都让我有所提升，09年底接触葡萄酒，短短几年我就了解了这个行业的很多事情，葡萄酒知识是一方面，对行业的理解也非常重要。习主席出台政策之后，葡萄酒行业冬天来了，企业团购先是腰斩，今年基本没有了。&br&&br&所以我决心做零售市场，我希望把葡萄酒介绍给更多热爱生活的朋友。以往葡萄酒总是显得高高在上，其实很多葡萄酒便宜又好喝的。&br&&br&于是去年年底开始准备第一家实体，迷糊酒铺和平门店，在一家四合院酒店里，跟酒店合作。合作很重要啊，一定要搞好关系，地摊故事告诉我们很多。所以花钱很少。&br&&br&一个月前筹划望京店，这个投入比较大。我把房卖了，换成现金，ALL IN 望京店——一个临街的实体。现在还没有全部弄完，弄完会有大量活动跟进。ps 招个助理，协助我做活动的策划执行、门店日常管理等等，有意简历至。插播招聘广告求放过不喷。&br&&br&-----------------&br&&br&预防有人说房子……&br&&br&2010年买的荣丰2008，28平，借了十几万+商贷，这里要非常感谢我的高富帅同学慷慨支持。我用两年时间才还清他的钱。2012年卖了，趁楼市低谷+公积金贷换了定福庄的房子，55平。今年又卖了。我不能再贷款买房了，所以说是ALL IN了……悲伤的故事&br&&br&&br&------------------&br&&br&关于照片，自黑一下。&br&- 几年前。我有一个朋友有一次跟我说，你长得特别像我喜欢的一个新兴电影明星。我说是吗？他说叫黄渤。&br&- 你们说第一张好看一些，其实我已经自黑过了，画质渣就当美颜啊！！！看不清才是最好的&br&- 还有说相声演员的， 我有朋友早就在朋友圈发过对比了，图给你们看！&br&&img src=&/7e8cb2c21e307bc24e47_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/7e8cb2c21e307bc24e47_r.jpg&&&br&&br&这！下！大！家！满！足！了！吧！！！
听说规矩是把更新内容放前面，我觉得不重要，放后面。是有几位朋友问，“你创业的资金哪来的”，我给好奇的各位指条路吧。------------------亲身经历说事，爆照比较丑求不喷。故事比较长，40%干货。无图无真相，先上图。2008年的深秋，我还带点青涩，还不…
内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。&br&------------------------------------------------------&br&&br&&br&开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧....&br&&br&&ol&&li&关于租赁这块楼上已经回答很清楚了，我补充一点，校方产权的店面去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。关于开店前的考察工作，谁告诉我怎么引用某答案啊，直接点开的那种，&/li&&/ol&&img src=&/2b358a6abeccd5_b.jpg& data-rawheight=&181& data-rawwidth=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&556& data-original=&/2b358a6abeccd5_r.jpg&&&br&&br&&br&如果这种不够高大上？！！？！？！？！？&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&那这种的怎么样&br&&ol&&img src=&/5535475dcc5fbdffb11520_b.jpg& data-rawheight=&446& data-rawwidth=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&572& data-original=&/5535475dcc5fbdffb11520_r.jpg&&&li&奶茶店核心是什么，就是你的奶茶好不好，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼，问我怎么办？！？！&/li&&img src=&/fa01ab0dff55c_b.jpg& data-rawheight=&368& data-rawwidth=&555& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&555& data-original=&/fa01ab0dff55c_r.jpg&&&/ol&以上含有几家店的奶茶的制作流程，和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法，那就是在奶茶里面放一个茶包，这样喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本x元左右，自行控制.&br&&br&&br&奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要再用那种很low的奶茶杯了，&br&&img src=&/bf1eccb611a5e9dabd21ebcf9e9f73fb_b.jpg& data-rawheight=&465& data-rawwidth=&392& class=&content_image& width=&392&&至少要换成这样的&br&&img src=&/ffee97b556f86c2d1c554b_b.jpg& data-rawheight=&310& data-rawwidth=&310& class=&content_image& width=&310&&&br&&br&二者的价格差是这样的&img src=&/df277dbed27e7_b.jpg& data-rawheight=&266& data-rawwidth=&254& class=&content_image& width=&254&&&br&&img src=&/64beb7e9be978c6bcd00_b.jpg& data-rawheight=&368& data-rawwidth=&277& class=&content_image& width=&277&&一个1毛六一个2毛六，（可能会略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远不止一毛的档次。这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！又包装，你不是给我奶茶杯了吗？XD产品包装又远远不止这些。。。所以这里设计的东西有很多，奶茶店需要很多设计，设计是给顾客认为产品高大上值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及的好多啊，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单。。。。是不是很熟悉啊，没错，它叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊，&br&&img src=&/a17de7eded44eef920ea7ce440c5abd0_b.jpg& data-rawheight=&707& data-rawwidth=&1198& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1198& data-original=&/a17de7eded44eef920ea7ce440c5abd0_r.jpg&&视觉的统一性，有效性，差异性，审美性等等你可以找视觉传达或平面设计的同学都可以帮你搞定一些，什么？那些会增加开店成本？！？！我告诉你这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事，它为你创造的价值是它们成本的N次方。举个例子，手头上没材料，我举些跟不是奶茶的例子吧：&br&两份寿司菜单&img src=&/cf1fd8d029edd7da20850e4_b.jpg& data-rawheight=&525& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/cf1fd8d029edd7da20850e4_r.jpg&&&img src=&/6cf0fd3e092f90c3af926eef7ffbab37_b.jpg& data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/6cf0fd3e092f90c3af926eef7ffbab37_r.jpg&&&br&哪个更有欲望啊！！！（原来那个更有欲望的图我给换了 太长）&br&再举个例子&br&点餐牌&br&神马 你想用这个？！&img src=&/46ed29121c33fda091b146ed47faec86_b.jpg& data-rawheight=&589& data-rawwidth=&748& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&/46ed29121c33fda091b146ed47faec86_r.jpg&&&br&&br&还是换成这样的吧，买三个LED or LCD 电视机 插上U盘，里头装着你设计好菜单等等。&br&举个漫咖啡的例子&img src=&/9a86d7a10ba17b08d2e223_b.jpg& data-rawheight=&391& data-rawwidth=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&694& data-original=&/9a86d7a10ba17b08d2e223_r.jpg&&&br&&img src=&/395ddecbdcd_b.jpg& data-rawheight=&334& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/395ddecbdcd_r.jpg&&神马又太贵？！？！？！！！？好吧电视里面有个叫一线电视的，就是电视里面有个非常非常细小的条纹，大概小几个像素宽，（例子图片的线在很左边，能看得到吗）&img src=&/ac0f242e_b.jpg& data-rawheight=&346& data-rawwidth=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&631& data-original=&/ac0f242e_r.jpg&&不是平时当电视看、当显示器用，在点餐上面，完全不会影响使用，关键是它的价格是一落千丈（随便搜一下TB的价格）&br&&img src=&/2eac2aa57544a4_b.jpg& data-rawheight=&391& data-rawwidth=&964& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&964& data-original=&/2eac2aa57544a4_r.jpg&&三个加起来价格1000内，虽然会比灯箱或者灯板来得贵，但是对于价格的调整，产品的更替确实灵活不少，省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊！！！！你可以放个视频，那传播的到达率高太多了。&br&还有灯光。&br&灯光真是个大学问，门头可以打得很亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中的一抹明亮，是那么的温暖。。。。。。（于是无论买不买，至少这家店相对而言已经烙在你的心里，如果突然有天特别想喝奶茶，你就会自然而然想起这家店）。&br&&br&说到这里好像不得不提到装修，奶茶店怎么装修？&br&&img src=&/27b637c0c4d5dbbe65a5bc7e0bc23b1a_b.jpg& data-rawheight=&267& data-rawwidth=&349& class=&content_image& width=&349&&？！？！？？&img src=&/3e10b321a3e14fe28016fef7bf23e845_b.jpg& data-rawheight=&229& data-rawwidth=&299& class=&content_image& width=&299&&&br&！？！？！？&br&你说你的眼光就这样？！？！？！&br&&br&&br&没关系，去我们自己的城市的富安居、百安居，直奔三楼，厨房系列。。。之开放式厨房，为什么要走传统奶茶的风格，简欧田园美式乡村不行吗？！不仅可以避免传统奶茶风格的审美疲劳，一下子又高大上了好不好。&br&&img src=&/8530eda867dfdf07ecd3f440debd3c86_b.jpg& data-rawheight=&2546& data-rawwidth=&4736& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4736& data-original=&/8530eda867dfdf07ecd3f440debd3c86_r.jpg&&&br&&img src=&/d12b5517edb7ef82a6d55d9_b.jpg& data-rawheight=&449& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/d12b5517edb7ef82a6d55d9_r.jpg&&&img src=&/2afb28aa789dafac75c666c_b.jpg& data-rawheight=&278& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/2afb28aa789dafac75c666c_r.jpg&&&br&&br&有没有一秒中变高大上！？！？！？！？！？！！！！！&br&&br&&br&神马？！！？！？太贵了！？！？？！亚克力石英石实木PVC好贵啊！！！！&br&&br&&br&进去后大方的像销售人员索取名片，说家里要装修，向他们要参考图片要渲染图要CAD啊，他们不给？！蛇精病，人家广告宣传打得到处都是巴不得想让全世界知道，再不济记住牌子，他们官网有些是有提供的，然后你拿着cad叫你的设计同学帮你根据你店的实际情况改啊，然后丧心病狂的跑向百安居、富安居楼下旁边的小道上，有好多小店帮你订做啊，你给他们设计，自己一起帮忙跑材料，成本一点也不高啊。&br&你甚至可以参考许别的的装修例子啊，咖啡店的美学比奶茶店好多了，见的多了才能提高自己的品味，视野稍微也会开扩一些。&br&例子？&br&&br&&br&&br&&img src=&/16ade69b244e5a5a45d5ff73f7c9e67d_b.jpg& data-rawheight=&612& data-rawwidth=&1156& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1156& data-original=&/16ade69b244e5a5a45d5ff73f7c9e67d_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&你以为你这样就可以开了？！？！！！？？！&br&&br&第一次电脑写答案，没有认真编辑，还望见谅。&br&==============================================================&br&强调一点，&br&&b&不管你开10米的小店还是开10000平的美食城、沙县小吃还是多国料理，请你都一定务必用大店的思维去经营。&/b&&br&&br&&br&你天天就耗在店里面吗！？！？！？&br&我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越心烦燥，你知道什么叫心力交粹吗？！？！！？！你知道什么叫丧失斗志吗？！！？！？你知道创造力的低迷吗？！？！？&br&当然这个并不是让你完全托管的意思。。。&br&什么！？！？还可以托管？！？！？！&br&&br&咳，原则上是不能的，不对实际上就是不能！但是有些东西确实可以分担你很多精力，我始终相信人的精力是有限的，而这个精力你不能只放在你的小店里头啊，你要分出去思考经营方法，还要分出去给你的生活，还要泡妹子，还要去考试啊。。。。&br&&br&所以呢，好的管理不仅事倍功半，增加效率，还可以让你减轻不少负担（主要是很多琐碎和重复的事情不用再操心了，按标准来做。）&br&&br&对！！！没错 就是伟大的标准！！！标准有好多种！！比如有一个听上去很牛掰的&br&&br&SOC标准！！！！&br&&br&你知道吗麦当劳肯德基员工全部撤掉，换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人、甚至你的站姿微笑尺度等非常细的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理。。。&br&所以，你要拟一份你的标准，因为，你店里头大部分请的都是学生啊，铁打的营盘流水的兵，这套标准出来即便人员流动很快，但是较快的适应岗位，很大程度上是可以减小培训成本的，你以为这不重要吗，你信不信在期末考试那一阶段每个兼职的员工都在轮流的撤。。。&br&你说你自己可以顶，是啊你当然要顶，老板离不开店就不是一家成功的店，你需要跳出来的，站在更高的角度更高的视野去谋店的发展，&b&当然我这些话的前提是你必须要在经营的前期每个岗位每个流程业主都要非常熟悉，即便后期稳定后你至少都要走动式管理。&/b&&br&可是标准我不知道怎么写啊怎么编啊！！！！&br&&br&好吧&img src=&/eeba4e30_b.jpg& data-rawheight=&535& data-rawwidth=&1102& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1102& data-original=&/eeba4e30_r.jpg&&&br&&br&&br&或者&br&&br&&br&&img src=&/b260f42e_b.jpg& data-rawheight=&453& data-rawwidth=&403& class=&content_image& width=&403&&&br&&br&你知道中国特色社会主义怎么来的吗？！？！？就是马克思主义给它中国化！！！你会中国化吗，你会把那些名字在word里面替换成自己的品牌的名字，再然后，根据你实际的情况仔细修改，一定要细化到员工的一举一动，没有服务不好的员工，只有员工不知道怎么服务好。（当然这并不意味着制定标准就是这样，标准常常是在执行与运营过程中不断、不断的适应。好的标准也需要强大的执行力，毫不夸张的说，有时这二者是许多餐饮企业的核心竞争力。）&br&&br&&br&=========================================================================&br&你用完整的经营大店方式思维来经营小店你以为就完了吗？！？！？！？！你以为店就开起来了吗？！！？！？！？&br&&br&你知道吗？！？！？！？！以上那些只是理论知识，我们确实没有丰富的经验，所以经验的欠缺意味着对突发状况处理能力不足，制定的计划不合理等 ，比如学校放假，停电，断水，学生闹事应该怎么办？（当然我上述的都是小问题，因为那些问题你制定标准的时候，可能已经将有相应的解决对策放在里头，抗台风做预案一个道理。所以这些对策也可以转化为日常提供员工处理问题的参考）。&br&&br&上面提到，我们不能用开奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴的思维去经营你10平的奶茶店。&br&&br&&br&你以为这样就够了吗？！？！！？！！！没人来买单大家看下就走你去搞毛线啊！！！！！&br&&br&当然了手段有很多，知乎上营销的大牛有很多啊，都不敢展开讲。。。。&br&&br&举个滥熟的例子。。。互联网思想经营线下有没有。。。&br&你仅面向学校里面的学生，格局就更小就更好操作了，你在你们学校论坛，微薄，贴吧，朋友圈都可以实施啊，稍微有点小风声小噱头吵作一下那还了得啊。。。&br&&br&怎么炒作？！？！ 找一个校花院花高薪请她上一天的班，神马大家快来看啊！！！你知道吗！！！！XX学校奶茶西施啊！！！！还有侧面烘托照片！！！！这种东西叫几个小伙伴一起头脑风暴那简直可以搞出好几个啊，只要你敢去实施。。。&br&&br&&br&什么！？！！？这样还不够！？！！！&br&&br&你知道约泡神器 陌陌和附近的人吗？！？！！？ 你以为那个是搭讪用的啊！！！&br&&br&你知道吗！！！如果你下载一堆谋不知名台湾萝莉 台湾嫩模，放一两张美丽性感妩媚的照片，打开附近的人。。周围迅速一堆吊丝围过来啊，妹纸你是我们学校的吗？好漂亮啊好像都没有见过啊，可以认识一下吗，哇美女你好卡瓦伊啊，发现都不鸟，好奇怪，点开签名、状态一看，“今天路过知乎奶茶店，哈哈味道好棒的说，好喜欢呢，有没有人一起呢？么么哒！”。。。。。。然后发挥吊丝的力量。。。同理操作微信附近的人啊神马，一定不要逶和啊，你顺便发个唉今天的老师好讨厌的说，哼。。= =&br&&br&什么？！？！？！还不够！！？！？！？！？！&br&&br&北京朝阳，最大电商集团，王八蛋老板刘强东带着小姨子奶茶妹妹跑了！！留下奶茶粉给我们，我们没有办法，拿着奶茶抵公司。原价都是几百元一箱的奶茶，现只通通每杯只要9元钱！9元钱买不了车买不了房，却会让你错过学校初恋的味道。刘强东你个王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦干了一整年，还我血汗钱！！&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&你说你没钱开店！？！？！？！？！？！！！！！&br&&br&哇靠！！！！！！！&br&&br&所以你可能需要一个项目书，也可以叫创业计划书等等，原则上这些东西在你开店之前都是要准备好的，现在我们为了融这个资金。。。所以要拿出来借用一下&br&&br&在大学当然都有神马创业大赛啊，大学生扶持创业中心啊孵化中心啊。。。。甚至可以去自己城市的YBC &br&&br&&img src=&/d164d7ffe172b6afd11b110_b.jpg& data-rawheight=&85& data-rawwidth=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&601& data-original=&/d164d7ffe172b6afd11b110_r.jpg&&&br&&br&&br&我们可以找YBC的老师，可以去申请无息贷款，好像是20万分四年还是五年还，还会给你配社会上非常有经验的企业家给你当导师，很不可思议吧，只是你平坦太少去关注了，这类扶助无论在学校还是社会是有不少的。（面向的青年包括已经在社会的朋友。）&br&&br&但是这前提要有个好看的计划书or 项目书&br&神马 ！？！？！？！？你又不会写！？！？！！！！！&br&&br&&br&&br&&br&项目书要从项目简介、市场分析、营销策略、制定利润、财务等等模板见度娘，PS其中财务一定要请财务专业的小伙伴帮你包装。&br&当然审过的项目书绝不会这么简单的写出来的,你要有自己够硬的东西，有竞争力，有水平。&br&可能你需要一些资料。。&br&&img src=&/8f453af8cb3cf9b1cb4cdc_b.jpg& data-rawheight=&386& data-rawwidth=&345& class=&content_image& width=&345&&&br&&br&&br&&img src=&/aad899f73b00a73baa0209d_b.jpg& data-rawheight=&94& data-rawwidth=&215& class=&content_image& width=&215&&&br&&br&你还记得马克思主义中国化吗&br&&br&你以为项目书凭这些资料就可以写出来的吗。。。？！！？！？！？！？！？你以为店就这样可以开出来了吗！？！？！？！？！&br&你以为凭这样资料 所谓的标准你就可以开起来了！？！！？！？？！你会不会把开店想的太简单了。。。。&br&&br&有点迟了，下次更新补充，以后回头修改吧。。。。&br&=========================================================&br&&br&重点开始。&br&&br&更新&br&早上起来重新看了下自己写的，许多滑稽之处，也了无章序。&br&我简短的列下顺序&br&&br&第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品，好的店铺可以再找，若是你做什么产品还没确定，若等你店还起之后，再慢慢研发？再找进货商？你可知你店运营起来后，每天的运营成本是多少，而且起初要是拿出不过众的产品，消费者不那么认可的，留下了不好的印象，等你研发好了再推出牛逼的产品了，是不是又增加了营销成本？&br&&u&例子：“我”跟我的小伙伴们经过各地搜罗，也从网上寻找配方，自己去调试了一下，发现用用白糖、雀巢的全脂奶、茶包、根据一定的比例配别出来的奶茶最好喝，也得到周围朋友的认可，相应的，也研发出了其它些产品，还借鉴别人家奶茶的方式&/u&&br&第二步依然不是选址，根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。&br&&u&例子：利用精度高一点的天秤，算出，每杯奶茶的原料成本是1元整，而且刚好可以控制平一勺的白糖，奶茶量杯300cc，也找到了相应的供货商，并且我这种口味的奶茶适合差不多18岁至22岁的年轻人，我请了学校几个设计专业的同学，根据年轻人的品味帮忙设计出了logo，接着完善整套VI，在阿里巴巴上找到一家口碑似乎不错的奶杯供应商，拿了小样，质量确实很好，现在可以弄清楚，奶茶加上奶茶杯打包袋和吸管，一共是1.5元整。&/u&&br&第三步，初拟员工手册，运营手册等。&br&&u&例子：&/u&&br&&u&知乎牌奶茶店管理手册&/u&&br&&u&1.品牌介绍&/u&&br&&u&2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。&/u&&br&&u&3.我挑一例：点餐员手则&/u&&br&&u&模拟情境&/u&&br&&u&顾客进来&/u&&br&&u&员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手肘与桌面平行，微笑露齿balabala（细化到每个动作每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是例子嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢迎光临很土。。.）&/u&&br&&u&顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。&/u&&br&&u&a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小知知奶茶呢（一，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢，二，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多非常多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等）&/u&&br&&u&客人说，好的，客人又问了他男朋友要什么&/u&&br&&u&突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好只够a听到。（由于上上个客人点了小东东奶茶，做完了他又不要，扔掉真是白白浪费，所以后厨让a先将这个滞留的小东东奶茶推销掉，但是不能说有小东东奶茶剩出来啊，所以XX好喝，即便客人听到也无妨，好吧这个也是MDL的方法）&/u&&br&&u&客人说，好吧就要它&/u&&br&&u&a:这边喝吗？（为什么不是说，打包还是这边喝，一，有些人无所谓打包不打包，而且还懒得多说几个字：“不要，我要打包”。好啦，又一个不用打包的打发掉了，你看省了打包袋了对吧，三毛钱呢。二，在不影响服务的前提下，少说话比多说话好，即便只是多几个字，一整天下来，喉咙负担减轻不少。）&/u&&br&&u&客人:好，对了麻烦给我两吸管/番茄酱/纸巾&/u&&br&&u&a:好的没问题，结果只给了一个纸巾/番茄酱/吸管（有些客人也许并不需要那么多，很多人的语惯里面，给我些和给我俩是一个意思，宁愿让客人说，啊不好意思，请再给我个好吗。2333又省下钱了。。）&/u&&br&&u&。。。。。还有好多，就不展开讲了。&/u&&br&&br&&br&&br&第四步：预算1（有时需要提前）&br&&u&根据我的产品，我自己有一套性价比很高的装修方式，咨询了下设计专业和当地的市场，也可以是装修公司，估算出10平米的店 工装加软装要5万元整。咨询了奶茶供应商，以及某个在别人家奶茶店上班的小姨子，初步明白，整套奶茶店所需要的设备要3万元整。所以一共是8万元。&/u&&br&第五步：第四步的时候就可以同时寻店址了&br&&u&好了，假定没得选，就你那个要盘的10平米的店&/u&&br&第六步：继续核算下预算，预算成本，估计营业额等&br&这个小店竟然开价5万元转让费，每个月店租每平300，一共是3000每月&br&押2付3，好家伙，光是店面这块一次性就要去掉*5=65000元&br&加上装修和设备，一共是145000&br&好了，我还知道，我这家店运营下来，员工需要5个人，每月四天休，每人2000元，&br&（根据当地实际情况的工资），但是尽量要包住，比如1600包住，这个对统一管理和减少员工流失、流动等大大的好处，他们单个出去租房成本又更高，很多人因此留下。&br&好了 租房房租一个月2000， 押1付1，这样算来，每个月员工的开销是0=10000元，一资性要付现金为12000元（含员工住房的1个月押金和生活用品，如床和被子等）你说你顶？好吧，那也要开个业主工资，老板自己也是要开工资的。&br&好了，我们计划初期2000元的营销费用，并且每个月固定投入500元的营销费&br&&br&你的奶茶1.5元成本一杯，根据上面市场调查等，你发现均价售价在7.5元非常符合市场&br&那么毛利率就是80%&br&&br&那么&br&&br&一次性投入为00+&br&还要准备一般为三个月的预备现金，如果你有做现金流量表，你会发现，有可能某段时间都在亏损，至到某个时间才扭亏为盈，而在亏损的最大值就是你要准备的现金用来扛的。&br&三个月现金为21000（这个自己定，我只是为了好算，这些现金还要包含你没有考虑的设备或其他用钱方面，还要准备好零钱等）&br&那一次性准备的现金为18万整&br&我们算下成本&br&&br&月固定成本 10000（员工+宿舍）+3000（店租）+500（营销费用）=13500元&br&还要加上折旧率和现金成本，假设你的装修和设备用到5年就要报销了，那么每月的折旧费用是8)=1333元 &br&现金成本假设按10%年化率（你要考虑如果这是你借的钱，利息要付这么多，如果这钱是你自己的，那么你损失了这个机会成本，如果你不拿 去开奶茶店，你可以有做别的事情的收益，）.1/12=1500元&br&所以真正的月固定成本是16333元&br&月营业额 200（每天卖出的杯数）*7.5（零售均价）*30=45000&br&月流动成本45000*（0.2物料成本+0.055税+0.045水电）=13500&br&&br&那么你的收入就是 营业收入45000-月固定成本16333-月流动元&br&那么你真正到手的现金其实不止这些，有15167+折旧费1333+现金成本&br&&br&你的净利润率是=0.337 但是你回收你的成本（装修和设备）需要=5.27个月&br&&br&计算这块方式方法又很多，我举这个例子可能比较多用通俗，也注定会有许多遗漏之处，比如你库存的钱要算入，如果有POS机，那流动成本也要算入等等，但是做为初步的预算还是足矣的&br&&br&以上步骤根据实际情况变动会很大，甚至是执行前后，当然远远不止这些&br&=======================================================================今天先更新到这吧，开店前依然还有许多事情要做，有些朋友说，准备工作太多不适合创业，我认为没有打无准备之战，一拍板就去做，这不是有胆量，这是无知带来的果敢，准备的意义不仅是在开店前降低风险，也让你腾出更多的精力去解决开店后你未能预想到的问题。&br&&br&有些朋友不断的私信我，说到底发不发啊，你什么时候发啊，你快点发啊。。。 要知道越有价值的资料你是要付出比其更高的代价才能得到的， 大部分是我加盟的时候给的资料，以及早年卧底还有些是花重金买的。但是没有通过实战，那些资料也只是一堆无用的方程式，学生时代我在一些店里卧底学习的时候，我越做到后面，越发得觉得那些仅仅只是一堆纸 &a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何理解「职场需要熬」？&/a&里面有些我当初年少工作时学习的心历。&br&&br&&br&162室内装修设计效果图国外主题餐厅个性餐饮空间酒吧夜店实景图&br&&br&链接: 链接: &a href=&/s/1i3hx3TF& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码 ******&br&&br&日本包装设计详细教程资料 礼品食品纸品包装盒平面设计素材 &br&&br&链接: &a href=&/s/1i34ydoD& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码:******&br&生活咖啡馆&br&链接:&a href=&/s/1c0DuRlu& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 提取密码:******&br&-大众时尚咖啡馆 &br&链接:&a href=&/s/1hqwrR28& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 提取密码:&br&******&br&Restaurants & bar & Cafe&br&链接: &a href=&/s/1kTlxr2B& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码******: &br&-咖啡馆门头设计500例 &br&链接: &a href=&/s/1kTp1ATL& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码: ******&br&&p&4279+咖啡-面包-甜点店专辑（122套1200P下载地址:&/p&&p&&a href=&/WdWtD8& class=& wrap external& 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&/code&&/pre&&/div&&br&******&br&那些私信不给就骂娘的人我会一一举报，也不用催我，&b&从即刻起，我会将文章中共享的网盘密码删除，原先已经答应过的知友我会依次传完，后面要的知友实在抱歉。 &/b&我本来就不欠你们的，伸手党也不用再私信。此后也不再提供免费渠道，已经让人挂在淘宝。资料不可能手把手教你东西，不必盲目追寻，说不定对大部份人而言只是一堆不知所云的电子档。如果不是切实需要，不建议花钱获取，请三思而行。（请再三思下，发货又麻烦，搞得我像在知乎上卖资料的）&br&&br&&a href=&/item.htm?spm=686.0774.54.tILw4N&id=& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&淘宝链接在此，提升自身能力永远比材料来得重要&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 电脑才可以打开&br&&br&=======================================================&br&底下留邮箱信息的都被骚扰了，所以很多评论都删了，并关闭评论，还望见谅&br&====================================================================&br&&br&如果继续想把项目做大，可以参见知乎问题&a href=&/question//answer/& class=&internal&&餐饮业的发展与阻力在哪？&/a& 一些鄙见。&br&如果想开的是档次高一点的餐饮，可以参考&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何开一家适合小资的高级餐厅？&/a&&br&以及一些餐饮问题在我的专栏 &a href=&/Wesley& class=&internal&&经营有道 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&br&&br&&b&&u&抛给楼主开头要提的那个问题， &/u&&/b&&br&&b&&u&你能权衡好学业与生意的问题吗，你觉得上大学的意义为何。&/u&&/b&
内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。------------------------------------------------------开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧....关于租赁这块楼上已…
最新更新&br&&br&晚上跑步回来，冲凉后感觉甚爽。这将会是我最认真的长文，我要尽我所能帮助「想要在微信上卖水果」的大学生们。花我一晚上的时间我也愿意。&br&感谢大家的支持，也感谢那位恶意营销的朋友。是他激起了我想要认真到底的欲望，我之所以反对他，是反对他&b&“我牛逼，我不告诉你我为什么牛逼但我就是牛逼，我还要劝你「别想太多只管做就是」你问我为什么，因为我牛逼呀”&/b&的态度，而不是他这个人。&br&但是，后来也许他看到了我的答案，把那个营销答案删了。这一点上，我对他表示敬意。&br&关注我的朋友发给我关于你的真实身份，我也给你几分面子，不拆穿了。&br&那么答案重新排版，做篇“对得起大家点赞”的干货。&br&&br&—————————————————&br&跑步的时候，我突发奇想，开了个脑洞。&br&&br&世上有没有种能够解释一切万物运作法则的规律？跑到第3圈的时候，我认为这是个伪命题。跑到第6圈的时候，我突然想，&b&如果这个「规律」，就是对它展开畅想的「思维」本身呢？&/b&&br&&br&&br&&b&有时，我们思维确实窄了些。实际上，这些规律并不都是平行且互不干扰，它们以较为隐蔽的形式让我们误解了「特定思维」的定义（特定思维限用于某个特定领域）。&/b&&br&&br&&br&就比如「高校微信卖水果」这件事，我们不妨打破这个既定事实，做一番拆解。&br&&br&高校—微信—买考研真题送内裤，职业学院—微信—出租二手女朋友，高校—人人—搞代购送1折VIP。&br&&br&你明白我的意思吧？&br&不要把思维局限在高校—微信—卖水果上。&br&&br&做这件事干嘛？&br&赚钱。&br&赚钱只能在微信上卖水果吗？&br&当然不是。&br&卖不了水果，还可以卖别的。&br&&br&&b&1）.以赚钱为目的，就绝对不要把自己局限在这一件事上。&/b&&br&所以，如果你们学校的行情是微信卖水果不好做，那就考虑别的，别死磕。&br&&br&&b&2）.高校微信卖水果，为什么看上去这么令人憧憬？&/b&&br&&br&&br&答：信息不对称（&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何理解和避免「信息不对称」？&/a&）。&br&&br&高校基本特质是什么？&br&是大学，学生为主体。那么，为什么城市里微信卖水果看上去不那么憧憬，而大学能？&br&道理很简单，城市这个主体，市场饱和，资源被先入行者牢牢握在手中。但在大学里，说句不好听的，属于“人多速”的典型。&br&&b&利用学校外先进的销售经验，便可以征服落后于外面信息量的学校市场。&/b&&br&&b&&u&有人嗅到学校这块肥肉，下手为先，闷声发大财。有人磨磨唧唧，到头来骨头都没得啃。&/u&&/b&&br&&br&这是「信息不对称」在学校上的体现。&br&&br&但是，&b&在时机把握不到位的前提下&/b&，你累死累活，也只能赚个辛苦钱。&br&&br&那么，时机又跟信息不对称有什么关系？&br&&br&&b&3）.时机，是决定你做「高校微信卖水果」成功与否的标准。在昨天写的这个答案里，我开篇强调了这么一句话：&/b&&br&&br&&br&&b&你确定你算得上规律1里面「中间那部分」的人吗？不是你们学校第999个微信上卖水果的？&/b&&br&&br&&br&为什么这么问？&br&你们学校「微信卖水果」这件事已经有999个人在做了，并且从第100个人以后赚的钱只能按“角”来计算了，我问你，&b&你还有什么信心去做这件事？&/b&&br&你这不是瞎胡闹吗？&br&&br&少年，来大学干嘛来了？不就是求知求学吗？&br&你微信卖水果的动机我不揣测，那我要告诉你的残酷的一点是：&br&&b&在大学里，搞像「微信卖水果」这种长期经营的买卖，刚开始做时，你必须耗上去，把80%以上的时间耗上去。&/b&&br&&br&你想清楚了吗？&br&如果你连这个行业在你们自己学校究竟吃不吃香都没摸清楚，花了大笔的时间精力，到最后一场空，你可知失败的痛苦？&br&什么，你仍然愿意？并且想玩命做出点事来让爸妈瞧瞧？&br&&br&你想好了？&br&&br&好样的！&br&现在大学氛围，还是以学习和享乐为主，能脱离同辈还在「怎么花钱」这个阶段，上升到「如何赚钱」这个思想境界，哪怕是“理想状态”，我也很认可你的勇气。&br&但是你要知道，&b&有勇无谋，注定失败。&/b&&br&&br&所以，拿起笔，拿起纸，动起手来，你缺的，是周密的谋划。&br&&br&&br&&b&个例成功即便不可以复制，但是，很多&u&内在流动规律&/u&却可以提炼出来供我们所用。&/b&&br&&br&&br&对于你的疑问，我想说的是，「微信卖水果」具有一定的可行性，但是，绝对不能简单凭借一时热血去做个下身只知道充血的男人。&br&在分析前，我总结了这几年来的两条规律（切题用）：&br&&br&&b&1.在一个赚钱行业里，先入行的，大都夭折；后入行的，无钱可赚；只有中间那部分人，盆满钵满。&/b&&br&&br&&br&&b&2.有人为了令自己利益止损，在扩大自身优势悬殊性的同时，不忘记打压。他们让想进来的后辈们，抱着一种“你大可去干，凭着热血去干”的心态。这是一种无耻的捧杀。&/b&&br&&br&&br&好了，我们开动全面分析。我之前给兄弟搭过手，所以可以说说自己的见解。&br&—————————————————&br&&b&第一步，高校，定义是什么？&/b&&br&是211，985，还是一本院校，还是艺术类一本院校？不同学校，&b&决定了你「微信营销」的绝对市场特性。&/b&因为你就是要在学校里贩卖，&b&所以把学校里学生「属性」摸透。&/b&&br&&br&富帅们多，还是屌丝们多？&br&进一步推论：&br&豪华水果大礼包热卖呢，还是超值打折水果受追捧？&br&&br&学校：&br&学校是北方学校，还是南方学校？&br&南方水果卖得畅销，还是北方大梨子大苹果受欢迎？&br&&br&性别：&br&男生，女生，谁水果吃得多？女生多，那么她们爱吃木瓜还是香蕉？&br&男生吃得少，so他们平常拿来开胃的水果,会是什么呢？&br&&br&甚至可以考虑，能否与其他学校水果微信平台合作？&br&&br&这是一个长长的数据调查清单。如果你端着学生气去挨个宿舍发传单调查，那想必你不但得不到准确数据，反而会遭人反感。&br&&br&我们这一代的学生，最讨厌调查问卷。谁无缘无故耗着时间陪你玩啊？真是可笑。&br&&br&所以，我们换种方式。&br&&br&&b&&1&.拿出诚意。&/b&当初我哥们卖圣诞果（用彩纸包的苹果，圣诞节特卖），在调查大家到底对这个东西上门兜售有何看法时，是搬着几箱圣诞果每宿舍一个当样品的。&br&&br&&br&&b&你大可不必这么土豪。&/b&&br&&b&抓一把小橙子，夹杂1个香蕉，几样水果搀和着来，上门先说你是某某微信平台的水果销售员（千万别忙着说你是老板，姿态放低），最近在做推广，对于有意的，留下点水果做份人情。&/b&&br&男的喊上几声兄弟，女的让女合作伙伴叫上几声姐妹，态度要诚恳（男生尽量别去女生宿舍，除非你长得帅）。“哎兄弟，不买没事，这些水果给你尝尝鲜！”&b&别上来您好您好的叫，不但见外，大学生也不吃这套。&/b&&br&&br&&b&&2&.在校园里展开富有校园特色的微信推广（感谢卡子兄 的评论）。&/b&什么3元扫一扫 ，帅（chi）哥（han）摇一摇的现场互动，把实惠实实在在地送到人民群众手中。&br&这算建立最起码的品牌形象。&br&你的微信公号，二维码最起码得有吧？&br&&br&&b&&3&.发动身边的兄弟姐妹。&/b&把你大学几年一起尾行过妹子的好基友，好基友的媳妇儿，好基友媳妇的宿舍女伴，给你做点很切实际的宣传。前提你要给人家点水果吃。&br&这样，他们才能拿着你可口的苹果在宿舍班级等场所传着吃，含着吃，真的笑，笑出声。&br&&br&&b&让大家知道，你做的「微信卖水果」这件事，是大块所有人心的大好事。&/b&&br&&br&人情这东西，用完记得好评哦。&br&卖车都有1：250客户分裂定律，更别说这玩意儿了。&br&&br&—————————————————&br&第二步，我们要谈的是货源。&br&&br&&b&我的建议是，尽量把货源理清，不建议只进一家的。并且，与进货人沟通到位，要明确告诉他，不能因为自己是学生，就轻视自己，货送的不及时，给的是烂货，趁早让他滚蛋。&/b&&br&&br&&br&&b&多家参考，这样既能减少额外支出，又能&/b&&b&&u&充分比量货源优质度是否合乎自己的要求。&/u&&/b&&br&&br&你想让自己在其他竞争对手中脱颖而出，就不得不拿出一些比别人亮眼的东西。&br&比如，你可以打出几个品牌水果，某某产区地道的芒果，某某产区新鲜的火龙果。&br&这两个水果有什么区别呢？&br&我们可以看出，前者强调的是「地道」二字，后者强调的是「新鲜」二字。&br&&br&销售上有一种名为“差异化营销”的销售手段。这个例子大家也都知道，P&G家旗下海飞丝定位是“去屑”，飘柔定位是“顺滑”，潘婷定位是“营养”。&br&&b&道理很简单：总有一款适合你。&/b&&br&你要让爱吃椰子的顾客爱上你家风味椰子，爱吃菠萝的顾客爱上你家酸爽菠萝，让他们各有所爱。&br&甚至，让爱吃香蕉的，爱上你家橘子，爱吃西瓜的，爱上你家荔枝，能做到这一点，那你算更成功了。&br&&br&&b&但是，质量一定要硬。&/b&&br&&br&谁也不愿意，买的是生了虫子长了黑洞的水果吧？&br&&b&只要买到一次，不但在这个宿舍口碑完蛋，相邻宿舍你也别想卖出去了。&/b&&br&&b&大学里，宿舍之间玩得最铁，你肯定知道。&/b&&br&&br&&br&&b&所以，一定在保证水果新鲜健康的前提下，再保证水果的受欢迎度（好吃）。&/b&&br&&br&&br&&b&&u&脱离了这个基本原则，其他都是扯淡。&/u&&/b&&br&&br&&br&什么？我们只卖烂水果？当我没说。&br&&br&这两步率先打通任督二脉，接下来便是&b&微信平台&/b&。&br&&br&请一个牛逼的IT小伙伴，把微信卖水果公号优化优化，顶得上风吹日晒整日的传单海报轮番轰炸。&br&&br&我们学校之前有个公号卖零食的，我们这帮子宅男懒癌患者，也爱买他家的，最初觉得便宜，的确，一瓶可乐都比楼下超市少五毛，还送货上门，爽。&br&&br&但是后来我们就不怎么爱买了。&br&&br&&b&因为，他家的微信公号，买的人一多，就卡成了狗。&/b&&br&买包梅子吃都得点半天手机，谁有耐心等上几分钟点击，再等上10分钟确认订单，再等上10分钟送过来？&br&&br&&b&我有这个时间，早跑楼下买了。&/b&&br&&br&所以我相信，绝大多数高校，水果摊必定是有。&br&&br&既然有了水果摊，人们为什么还要跑到你家微信上买水果？&br&&b&或者说，你有什么胜于水果摊的优势？&/b&&br&&br&&br&&b&只能是两个：&/b&&br&&b&1.便捷&/b&&br&&b&·送货上门&/b&&br&&b&·&/b&&b&手机端用着流畅、节约顾客选择时间。&/b&至于页面设计搭配公告等等那都是后话&b&。&/b&&br&&br&&br&&b&2.性价比高（便宜又好吃）。&/b&&br&&br&&br&&b&把公号平台做得让顾客不能失去购买的耐心，&/b&这是第三步。&br&&br&——————————————————————————————————&br&&br&第四步，宣传。&br&&br&这是我最爱答的话题，没有之一。当初也是朋友看到我对自身专业的喜爱，才找我干他家公关的。&br&咳咳。说起往事，算得上黑历史，而且，还十分逗比。&br&&br&因为我采取了一个“谁用谁傻逼&的宣传策略——&b&自黑&/b&。&br&但是成功了有木有！&br&&br&这是一种别出心裁的宣传手段，估计全中国也就我程归一人用过。&br&以上我也有讲过，大学里，最反感的就是社会上的那一套。&br&”您好这是我们新推出的XX洗衣液用了后对手好哦。“&br&”谢谢。“（无视）&br&”小伙子这款套套大卖你不来一盒试试？“&br&（妈的，性生活都要你管？）&br&&br&可以看得出来，那个年龄段的我们，是十分逆反+傲娇的。&br&但是有两点绝对有效：&br&1.实打实的实在（见上步骤1）。&br&2.出其不意的新潮（哇靠还能这么玩）。&br&&br&朋友做到了第一点，我抱着锦上添花的心态，把第二点补上了。&br&&br&当时是平安夜前一天中午，我带着销（yi）售（qun）人（dou）员（bi）站在放学后学校人来人往的XX路十字路口。&br&我策划了整个活动。&br&全程分为两个部分，第一部分叫做「史上第一脑残相声」。当然，我叫人专门做了条写着这些字的横幅，挂在活动现场。&br&”嗨，你知道吗？最近有人在上卖苹果呢。“&br&”啊？爱疯5（那时还没爱疯5，没出前一直在黑5）？” “毛，毛！吃的，吃的苹果！“说着（结巴逗人发笑），他把精美的圣诞果包装撕了，大口大口啃了起来。&br&&br&”CNM，老子送给女盆友的，贴小广告赚的钱买的圣诞果，你这坨翔！“&br&”你丫…丫，赚了多，多钱？“”10块！“&br&这时候看得人很多了。&br&&br&而相声里到这里把两个信息点透露了出来，1.有人在卖苹果，这苹果就是圣诞果 。2.圣诞果可以送女朋友用。&br&第二部分，叫「声泪俱下的独白时间」旁边的音乐顿时成了二泉映月（记住配乐也是吸引人的一种方式）。&br&当然，主要内容就是我的个人自黑时间....&br&观众买账嘛...&br&主要内容表达的只有两个意思——1.我是个傻逼。2.没人比我再傻逼。&br&最后我真入戏了，竟然有人叫好了...&br&以至到后来，是我助手在结尾&b&及时抛出了我们的联系方式&/b&，因为我一个人竟然入戏地黯然离开了...&br&妈的。&br&&br&总之当晚就上学校贴吧了，但是请记住，这个策略只适用于学校，甚至严格来说只适用于大学校园。请你考虑自身校园特点，我们学校氛围开放，所以可以用。但你们学校氛围严肃，那就别考虑这个。&br&但是，出其不意又在意料之中地成功，所以，算得上一个好（keng）案（die）例（huo）。&br&&br&当然，宣传的常规路线还是需要走的，没有像我这种切实可行的、非常规的方式，很容易玩脱。&br&请谨慎。&br&&br&常规路线有：拉横幅，搞礼堂幕布赞助，广播台广告宣传，还有上面的“病毒式扩散宣传”（发动小伙伴）。&br&&br&&b&不过，要与你学校的实际情况结合起来，哪个宣传成效大，力度广，优先用哪个。 &/b&&br&&br&——————————————————————————————————&br&第五步，物流。&br&&br&这影响了你整个销售环节的生命力强劲与否。说句不好听的，我见过很多人，都是好不容易坚持下来开了个头，但是因为货跟不上，物流调配频频出错，导致信誉程度下降，最后死在物流上。&br&很难以想象吧？&br&&br&&b&但是物流，就是不管经营什么买卖都必须花心力去完善的重中之重。&/b&&br&&br&&br&给你几个建议，刚开始做，存货不应过多，尽量在自己定的时间之内把货出光，刚开始积货，对于销售水果这种”时效性“强的商品来说，是大忌。&br&&br&&b&中期适当提升存货，但是要把存放地点找好，最好在发展一定时间后积累的资金，尽早地换好些的冷库，这是长远的利益。&/b&&br&&br&前期一定要注意，千万不能断货，别说你因为数据计算疏忽导致某某水果一直断货，这对你家信誉来说，是毁灭性的。&br&&b&至于这个存货的度，一定要对自己适用。&/b&&br&&br&&br&——————————————————————————————————&br&第六步，资金。&br&&br&为什么把看起来要放在第一步讲的东西，我拿在最后一步讲呢？放在最后，是因为我要突出，没了它，以上5步你做得再好，也没用。&br&&br&作为大学生，资金还是与家里商量吧。除非你财务自由，不需要借助家里的资金。&br&但是请记住，王思聪可以拿几亿练手，你不能。你拿的是家里父母的钱，不要忘记这一点。&br&请珍惜，把每一分钱花在该花的地方。&br&当时我给朋友出主意，让他每天把账本做好，他做到了，他后来说，”老程，没你这个账本的建议，照我这大大咧咧的毛病，我恐怕被人黑多少次都不知道呢。“&br&&br&&b&所以，每一笔资金，都请记录在帐。&/b&&br&&br&&b&把资金的调动，与合作伙伴商讨，与前辈请教，让多方建议给你思路，不要盲从，自己选择最好的方法。&/b&&br&&br&&br&&b&—————————————————&/b&&br&&br&&br&除此之外，少年，你还要考虑很多。&br&&br&“我才开张不久啊隔壁老王小张就在微信卖起水果了这日子没法过了！”“我怎么在水果摊、竞争伙伴的联合绞杀下脱颖而出啊！”“从哪雇整天吃饱了没事干就知道送货上门的游手好闲的只知道出力不知道要工钱的傻大学生啊！”“这些帮手在路上偷吃了几个香蕉我该如何是好”“赚到钱了好高兴可是老师保卫处的人都要让我贿赂他们这些该死的秃顶们老子应付的好累呜呜呜”&br&&br&看到了吗？要考虑的，太多了。&br&你不把你自身的实际情况交代清楚，就这样上来鲁莽地问怎么赚钱，没人帮得上你。&br&有想做的，把你们的实际情况说清楚些吧，或许我能给你出点参考性的建议，但是，别盲从就对了。&br&&br&——————————————————————————————————&br&&br&感谢时间：&br&这些朋友，在这个答案上，给了我坚定的理由。 &a data-hash=&26d63a74c938c84d7d05& href=&/people/26d63a74c938c84d7d05& class=&member_mention& data-tip=&p$b$26d63a74c938c84d7d05&&@翡柏&/a&&a data-hash=&b176debe6faa363a2cc26ba& href=&/people/b176debe6faa363a2cc26ba& class=&member_mention& data-tip=&p$b$b176debe6faa363a2cc26ba&&@不胖妞&/a&&a data-hash=&98dda706d& href=&/people/98dda706d& class=&member_mention& data-tip=&p$b$98dda706d&&@Moemoe Li&/a&&a data-hash=&aa416d0a4eeef7& href=&/people/aa416d0a4eeef7& class=&member_mention& data-tip=&p$b$aa416d0a4eeef7&&@滕腾&/a&&a data-hash=&59fcae6ff171& href=&/people/59fcae6ff171& class=&member_mention& data-tip=&p$b$59fcae6ff171&&@Kaiser&/a&&br&谢谢你们。&br&卡子兄十分到位的评价，翡大很耐心地给我信念，妞妞君远在美帝发来善解人意的慰问，沫沫莉告诉我运用知乎的方式去认真，腾腾哥更是二话不说地点赞，从他们每个人身上，都让我看到了认真的理由，而他们每个人，都在用认真的方式表达善意。&br&知乎的善意。&br&认真，你就赢了。&br&hell yeah.&br&&br&_____________&br&&br&以后根据大家的咨询，不定期更新。&br&&br&&b&只要你认真，我就陪你认真到底。&/b&&br&&br&我也由衷地希望，让这篇文章，帮助到更多的人。&br&&br&&br&&b&仅供知乎，谢绝转载。&/b&&br&&br&&br&&br&以上。
最新更新晚上跑步回来，冲凉后感觉甚爽。这将会是我最认真的长文，我要尽我所能帮助「想要在微信上卖水果」的大学生们。花我一晚上的时间我也愿意。感谢大家的支持，也感谢那位恶意营销的朋友。是他激起了我想要认真到底的欲望，我之所以反对他，…
谢谢邀请，你给出的信息不足，很难给出具体建议。我觉得还是给你讲一个我的故事做参考的案例吧。&br&&br&2011年，我们公司搬到望京，公司附近有一个中等规模的商业中心。这个商业中心靠近五环，附近没有地铁，但在公共汽车四站范围内有几个居民区、公寓楼、一个中学和一大排写字楼包括叶青、洛娃、启明、数码港、摩托罗拉大厦、瑞创、爱立信、双鹤等望京工业园区。附近隔街还有一个六佰本和乐天玛特。乐天玛特有班车定期接送，涵盖范围不出望京。&br&&br&我们公司除了食堂，附近没有任何餐馆，所以员工在中午会搭乘公司的短途班车前往商业中心就餐，固定时间往返各两班，或者坐公共汽车三站，但等候时间比较长，或者打车。春夏还可以骑公司出租的自行车去，大约要骑十分钟。&br&&br&商业中心一楼的快餐店更换比较频繁。大约在2011年底，我去吃饭的时候，发现在里面新开了一家店，名字叫London Pie，里面卖的是英式pie。店面大约是三十五平米，三分之一是柜台，三分之二摆放着不锈钢就餐桌椅。&br&&br&（图片仅供参考）&br&&img data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& src=&/c200d79e962f9b6f50cd047bd7dd16dc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/c200d79e962f9b6f50cd047bd7dd16dc_r.jpg&&&br&我看到这个店，非常高兴。因为我曾经在新西兰留学，每天早上都会在租房附近买一个Pie当早餐，特别喜欢这种食物。回国以后，一直没什么机会吃到。北京虽然也有，但犯不上特意去吃。现在居然在公司附近发现有这东西卖，我自然欣喜若狂。我进去店里，点了一个派，十五块钱，如果多加一杯饮料，则需要多交两块，总共算下来十七块。不算便宜，但也不算贵。不过派的味道非常正，起酥极棒，就是我在新西兰吃的那种味道。&br&&br&我一边吃一边观察环境，店里除了我几乎没人。服务员有两个，但柜台后只有冰箱和微波炉，没有任何厨房设备。&br&&br&第二天我又去了一次，店里还是没人，服务员百无聊赖地闲聊着，柜台后多了一个跟我年级差不多大的男性。我照例买了一个派加一杯饮料，坐下来慢慢吃。那位男性走出来，跟我闲聊。我这才知道，他就是这家店的老板，曾经在英国留学，和我一样，回国以后他也怀念Pie的味道，所以特意投资搞了这么一家店。店里没地方摆厨房，pie都是在别处做好运过来的。我问他这是连锁店？他说不是。&br&&br&两个星期之后，我发现了一个危险的事实。每次我去的时候都是中午，但这家店除了我却几乎没客人，我意识到，如果继续放任店主这么经营下去的话，我将会失去它。&br&&br&下一周，我趁着店主在店里，跟他进行了一次谈话。店主看起来也很苦恼，他坦诚地说开业一周以来，几乎没什么生意，也就卖出去不到三十个Pie，而且像我这样的回头客基本没有。&br&&br&他开店的初衷想的很好，pie算是英国食物里的异类，它居然很好吃，而且无论是里面的馅儿还是起酥皮，都挺符合中国人的口味。开业以后，大家一定觉得又新鲜又好吃，蜂拥而来。但现实比他想象残酷得多。&br&&br&“你太一厢情愿了。”我直接指出他的错误。这个错误是许多开餐饮店和做市场营销的人最经常犯的。&b&把自己的好恶当成目标群体分析&/b&。&br&&br&他没有对目标群体做任何分析，甚至不知道自己的目标群体是什么，只是一厢情愿地认为所有人都会和他、和我一样对pie有着痴迷。&br&&br&而且从他的介绍里，我又看出另外一个错误，这个错误也是许多搞市场营销的人最爱犯的错误：&b&把产品特点当成目标群体分析&br&&br&&/b&我听他讲了十多分钟开店理念，其中大部分时间是在分析他的产品。这个pie的起酥有多棒，这个pie的馅有多好，这个pie的烘焙是请的名师云云。&br&&br&是的，产品特点很重要，这是一切的本源。但是如果产品特点和目标群体完全不搭配的话，再完美也没意义。有一句话：“媚眼抛给瞎子看。” 其实就是一个很好的案例。媚眼是很诱人的，但目标群体是瞎子的话，那么这个媚眼是凤姐还是林志玲抛来的，根本没任何区别。如果我们想诱惑他，就要明白他最敏感的是触觉和听觉，我们派去的姑娘不一定漂亮，但声音一定要好听，手指一定要细嫩。&br&&br&我告诉他：“你的开店理念，就是在抛媚眼给瞎子看。” 他有点不服气。我指了指空荡荡的店里：“这就是证明。”&br&&br&出于对他做出美味pie的敬意，我为他做了一次免费的营销咨询分析。&br&&br&首先从大环境来说。这个商业中心附近属于准CBD商圈+小居民区的封闭式复合环境。它是以写字楼和工业园为主体，附近居民区不少，但规模都不大。也就是说，中午白领将是光顾这里的绝对主力，到了晚上，居民会占到大头。&br&&br&“封闭”的意思是，在商业中心方圆两公里的范围内，没有地铁，公车线路也不多，走路出去太远，打车出去到望京商业街或嘉茂这两个商业点，又有些浪费。当然，白领会有私家车，但每一家公司的停车位都非常紧张，很少有人愿意为了一顿中午的工作餐把车开出去，舍弃宝贵的停车位。&br&&br&换句话说，封闭的意思是，区域内消费者缺乏离开的意愿，离开的方式要么麻烦，要么不经济，外出圈外就餐的意愿不会特别强烈。他们只愿意步行五分钟或者坐公车三、四站——恰好是一个人外出工作餐所愿意承受的时间与麻烦成本的极限。在这个距离内，商业中心只有一个对手六佰本，而且后者的入口和商铺排列位置非常不友善——这让它形成一个小小的垄断。&br&&br&“这很好啊，说明消费者忠诚。” 店主说。但我打断了他的美梦，纠正了他的第三个常见错误：&b&以为地段决定一切。&/b&&br&&br&地段很重要，但单独指望地段能带来收益，纯属妄想。那种“无论卖什么都火”的地段是不存在的。他需要的是进一步市场细分。&br&&br&这个商业中心的布局很精妙。它分成五层，顶层四层是中、高档餐厅比如毛家菜、渝湘汇等，三层、二层是家乐福，一层是一圈快餐性质的店如汉堡王、味千、小火锅、南粥北面、木桶三国等。地下一层是电影院，电影院旁边是一圈冰淇淋店和甜品店。一、二、三层还夹杂着一些小商铺。这里每一层的目标客户都是经过细分过的。附近公司如果想找一个体面的地方招待客户，可以选择四层，有电梯直通。白领的工作餐都是去一层，附近居民买东西都去家乐福，情侣们约会的话，可以直接下B1，不必担心被其他层的顾客打扰到。&br&&br&你的目标客户大群，应该是这些吃工作餐的白领。他们收入适中，愿意承受贵一点的价格，而且对西式食物接受度很高。更重要的是，他们的数量是最大的。&br&&br&这一个客户群体在中午对饭店的选择，有四个标准：一是快速，二是美味，三是经济，四是方便。（我经常在公司听到的对话是：A：走，哥儿几个中午哪吃去？B：XXX吧，那儿有地方，咱们都能坐下。）Longdon Pie面临的竞争是非常残酷的。一层的快餐店非常多，在这个弱肉强食的世界，这四个标准是生死存亡之道，满足的越多，生存能力越强。&br&&br&“我的Pie从下单到顾客吃到，只要一分钟。这是我的优势。”店主开始自作主张地分析。我点头，赞同他的意见。&br&&br&“而且我的pie很好吃，美味这个标准也有了。”&br&&br&我很快打破了他的美梦：“你觉得有多少中国人喜欢吃pie？不，是有多少中国人吃过pie？不，是有多少中国人知道有pie这么个东西？” &br&&br&他回答不出来。&br&&br&这是他的第四个错误：&b&只推产品而忽略市场培育&/b&&br&&br&中国人压根不了解pie是什么东西，部分人略有耳闻，很少有人吃过，像我和他这样的狂热爱好者更是少数。我给我的同事推荐这家店的时候，他们的第一反应往往是“那是什么东西？”&br&&br&对于餐饮业来说，熟吃永远比生吃好。一个人的饮食习惯是很难改变的，大部分人总是倾向于选择自己熟悉的馆子和食物，追求猎奇食物只是少数勇敢者的游戏。更何况——这还是来自英国。&br&&br&最不能容忍的是，店主自己居然没有采取任何举动来解释、来宣传，只是枯坐在店里等着人主动上门。这家店别说“美味”，就连“认知（aware）”这个标准都没达到，门可罗雀实在是再正常不过。推广和营销，永远不可以只和产品相关，要从大处着眼，往往才能培育出接受度高的市场。&br&&br&然后我继续打击他。&br&&br&你的价格定位也有问题。我花十五块买一块派，OK，这个价格我可以承受，但这一块派我吃不饱，可吃两块我就要花三十块，这就有点贵了，何况我又吃不下两块，剩下的部分又没法分给别人吃。你为什么不设置一些套餐优惠呢？&br&&br&可我的店很方便吧？很容易找到座位跟朋友起吃啊。&br&&br&我伸出三根手指：1，你的方便只是假象，本质上是因为生意不好。2 你的椅子是高脚硬面还没靠背，坐着不舒服，纯不锈钢的色泽又特别冷，一副不愿意让人坐久的嘴脸。3 你居然不准备餐巾纸。pie的表面是起酥的，起酥好吃，但会掉落大量的酥渣，一个Pie吃完，桌面上会落一层，弄得衣服上手上全都是。没餐巾纸擦，你让顾客怎怎么办？&br&&br&我又竖起一根：我忘了说了，你还犯了一个错误，服务员居然从来不问我你是堂吃还是带走。Pie是适合外带的食物，你把它当成一个完全的堂吃店，这完全违背消费者心理。我坐下来吃饭，那肯定得要吃些正式的东西，而pie这种东西看起来根本就不够正式。几个人围坐在桌子上捧着pie吃，是件挺傻的事。你的店铺定位和你的食物特点根本弄拧了。&br&&br&可肯德基麦当劳和汉堡王也是这么做的呀。他试图争辩。&br&&br&没错，只要你有那么多钱和那么多耐心。&br&&br&他不说话了。&br&&br&我顺势开始给他提出建议：&br&&br&所以你首先要调整的，是店面。你现在的店面装潢就是个低档次的快餐店，在这个层面，你是没办法跟其他人竞争的。你要把它打造成一个高端时尚西点店。类似于贝尔爸爸或DQ那种，泡芙也不是中国人所熟知的东西，但贝尔爸爸走的风格就很有范儿，实际价格却不算贵。你给消费者灌输的心理预期，不是来这里哄饱肚子，而是来这里体验一下异国风情食物。London Pie这个名字又难听又冷漠，和英国人差不多，要改个名字，还要带一句口号。&br&&br&定位决定了，你最要紧的工作，就是迅速打出符合这个定位的知名度，让大家对pie有所认知。印制一些宣传单页，宣传的主基调是英伦风，哈利波特风，但绝不要明确提英国两个字——那只会起到反作用——而是强调国际化。&br&&br&这些宣传的发行渠道有两条。最重要的一条是公司门口。你不能等公司白领上门，而是主动出击。商业中心附近的写字楼每天早上八点一刻到九点之间，会有大量班车抵达。这段时间是白领们最集中而且最饥饿的时候，雇几个小工拿着宣传单页等在班车点，车来了，就站在车门旁边发，效果最好。&br&&br&二一条是地下电影院。去看电影的以情侣居多，他们一般没时间坐下来慢慢吃。女方可能会买冰淇淋爆米花，男方需要的是一些耐饿好吃又快速的东西。而且跟女朋友约会，去吃肉夹馍有点掉价，如果是英伦西点的话，感觉就大不同了。所以你的店虽然在一楼，但在电影院和商业中心门口一定要摆出牌子来，写明特点和位置，让所有看电影的人都知道你的存在。&br&&br&当然，其他一些常规的小手段是必不可少的。比如在每一栋写字楼外搞一次试吃活动，或者赠送一些免费券。另外这附近外企多，外国人很多，职位不低，针对他们做进一步市场细分，可以制订专属的英文宣传计划。他们不仅自己对pie的接受度高——家乡的食物嘛——而且还会带动许多中国人下属前来。&br&&br&然后我建议他取消堂吃，改成外带，只保留柜台就够了。pie这种东西，从本质上来说就不是正襟危坐吃的东西，取消堂吃一来可以削减成本，二来可以让特色更鲜明一些。当然，可以稍微摆几张小桌椅在附近，但不必特意设置了。省下来的成本，可以适当考虑递送外卖。商业中心辐射范围两公里内的外卖需求非常多，大多是公司中午开会临时叫餐，递送距离又短，非常适合考虑这种模式。&br&&br&另外菜式可以再增加一些，让顾客感觉选择余地更多。主食不用动，目前店里的pie有七、八种，已经足够了，可加些比如沙拉、烤肠、洋葱圈、马芬什么的简单小吃，但切记别做杂了。烤羊肉串、驴打滚什么的别卖，否则顾客对这家店的认知就混乱了。还有，别忘了送餐巾纸……&br&&br&我跟他拉拉杂杂说了半天，没用什么工具，也没画什么图表或PPT，但中心意思只有一个：不分析清楚目标群体的行为模式，一切都是白扯。我是真心想帮他，因为我爱吃Pie，我怕它倒了。&br&&br&如果是一部电影，接下来应该是店主幡然醒悟，依计而行，终获成功。我不确定我的方案会不会大热，但至少会比现状好许多。可惜现实没电影戏剧性那么强。我说完以后，店主点头称是，但在接下来的一个月内，我没看到什任何改变的迹象。紧接着我出了一次长差，回来以后，看到这家店和店主一起消失了，被一家叫做“找茶”的店铺取代。&br&&br&这时候，我发现我也犯了市场营销人员最经常犯的一个错误：&b&如果你不负责执行的话，不要跟产品的人讲太多，他们总不会听。&/b&&br&&br&希望这个失败的案例能够帮到你。
谢谢邀请，你给出的信息不足，很难给出具体建议。我觉得还是给你讲一个我的故事做参考的案例吧。2011年，我们公司搬到望京，公司附近有一个中等规模的商业中心。这个商业中心靠近五环，附近没有地铁，但在公共汽车四站范围内有几个居民区、公寓楼、一个中学…
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