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【福州土豪年】趴一趴老福州的传统年夜饭  正月里下馆子吃出新花样
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过 新 年 咯！！！欢腾的马年即将到来~最期盼的是一家人其乐融融的在一起吃那团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围座在一起，共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致，吃得健康，就有讲究了。面对年夜饭，你是选择在家吃，还是外面吃？随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，年夜饭的档次一年比一年高，年夜饭去“吃馆子”的现象越来越普遍了，一来可以享受到美味各异的饮食，二来省去家人劳顿之苦。不过还是有很多传统的家庭选择在家自制年夜饭：不少主妇们自认厨艺高超不比馆子差；再说在家吃饭想怎么吃就怎么吃，想吃多久吃多久，省钱又放心！过年在哪儿吃？网友们各抒己见！&& 有奖征集您的马年年夜饭&& && =============楼层直达============
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便民老板啊！！这么好的员工哪里找？下辈子都找不到啊！
电视上看到的年夜饭总是很热闹，相较之下，我老家的风俗就特殊一点，年夜饭倒是其次，大年初一的才吃的讲究
好全的帖子。看看哪种吃法适合我们家。
只能说你太肯干了，这么优秀的员工应该年终奖金高一点
过年就该土豪一把，大家来晒晒壕气吧！
土豪，我们做朋友吧~
突然发现这TM才叫帖子。
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为70、80、90后的我们巩固传统民俗文化&&&&&&&&&&&&&&&&&& ——“虎纠人”过年吃什么&&&&说到过年可能大多数咱这70、80、90年后的我们都经历了这么些个时代，从小时候每年过年盼着放寒假、买新衣服新裤子、收压岁钱、拜年，看爸爸妈妈爷爷奶奶宰鸡宰鸭！穿着新衣服在雪地里、家门口放鞭炮...里里外外忙活着感觉特温馨，特幸福~可是越来越现代化的都市确慢慢少了许多的年味，有时候感觉挺难过的，因为那种兴奋就再也没有过了~不知道00后的小朋友以后会过上什么样的年..今天写这篇帖子小编主要还是希望倡导一下我们70、80、90后的人能带个好头，把我们福州的传统民俗文化继续传给下一代，让他们代代相传下去...家里吃年夜饭必备几道菜福州年夜饭比较讲究！一、冷盘；二、热菜；三、点心；四、汤，这个是传统的家常做法吃饭前要祭司祖先，祖先吃完我们才能吃哦。1、年糕，年糕谐音“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新年进步年年高；PS：可以根据自己喜好来做成甜味即“糖轨”咸“菜轨”相关帖子推荐： 2、包春卷（有迎春喜庆之吉兆）相关帖子推荐：3、滋补炖鸡汤（寓意健康温暖，福州话里“鸡”谐音“羁”，有一种将全家聚在一起的意思。）4、八生火锅（一家人围住一只火锅，边聊边涮，边饮边酌，越吃越热，团圆气氛浓厚，饶有情趣和风味） 5、香油元宝虾（九节虾有事事顺利、节节高升之寓意） 6、什锦太平燕（因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。） 7、家乡荔枝肉（荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。福州人过年必吃的一道菜） 8、有头有尾的鱼，清蒸，煎鳗鱼等都可以（寓意年年有余） 9、清炒芥菜（吃芥菜出自老福州俗语“常将有日思无日、莫把无时当有时”） 10、八宝芋泥（福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗，其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。） &&初一早晨先吃年糕或者太平面，吃早饭都要在碗里留一点余饭或者余面、年糕，不允许吃光，以示“有余”。一般早餐要有必备的三样菜:豆腐、青菜（菠菜，或者豌豆菜叶，或者芥菜）和年糕。吃豆腐，意取“富有”；吃青菜，意取“平安”；吃年糕，意思就是“年年高”啦！即使是象征性的也要一一尝过。在吃的过程一般不吭声，规规矩矩，避免筷子夹菜丢落，汤匙舀汁滴漏等。吃饱只能说“吃好了”，不讲“吃完了”大年初一早晨，家中德高望重的人要开门扔桔子，意为“大吉”，路人或者邻居，把桔子捡起来，即“接吉”。不少福州人早餐要吃线面，加上两个蛋，长长的线面象征长寿，鸭蛋象征着太平。有客远道而来，或家人出远门，老福州人都要送上一份“太平面”盼平安。（来福州做客的朋友要注意了！这天去到福州人家里他会给你端一碗面。面条一般会先吃面再喝汤，据说先喝汤的，一整年出门都会遇到雨~蛋会放2个一般会吃一个留一个，当然能全吃掉更好啦~但是有点傻气~）
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正月里下馆子吃出新花样&&不少人会在正月走亲访友，朋友聚会、同学聚会各种活动~正月期间不免有许多店大年三十不再营业了，绝大多数在初二开始营业~小编在这边推荐几家有特色的餐厅可供大家参考NO.1新年新开张—闽江南音乐餐厅 正月不打烊!店内装修大气，20多个3D包厢，晚上有魔术表演、大学生歌手献唱等，聚会很热闹~装修很气派，适合聚会、家庭聚餐等等……人均消费：100元店内详细介绍： 地址：福州仓山区连江南路龙福商业中心2楼（龙福机电市场内）NO.2新年新开张—四季花漾电影主题餐厅冬天吃吃海鲜火锅、啃一啃小龙虾看看电影，聊聊今年和明年…时尚感的四季花漾电影主题餐厅年轻人聚会、亲人宴请好去处，人均消费：100-200元左右店内详细介绍：
地址：鼓楼区西二环北路68号梅海园东门客服电话：NO.3新年新开张—雍和会 湖东路店（土豪自助餐）据说是福州最贵的自助餐，一年辛苦，过年总得享受一下土豪一把 犒劳自己~~菜品：裙带菜嫩叶，牛角鱿鱼花，月牙贝，大海虾，蟹足棒，大海螺，全籽乌贼，特征墨鱼滑，甘旨鲜虾滑，鲜美纯虾滑，大连花蚬滑，扇贝滑，鲍鱼滑等优质的食材。相关帖子推荐： 1月13日起试营业，晚餐每位398元，午餐每位318元。预定电话：617666NO.4火山灰花园厨房 （宵夜好去处）不少人过年喜欢去K歌酒吧，结束后肚子饿了怎么办……火山灰欢迎你~~今年营业时间应该是初二后，店内火锅、烤鱼、烧烤填饱你的肚子~营业时间下午17:00-凌晨3、4点，人均消费：70元推荐帖子：
地址：省体证照中心对面NO.5福州环境最棒的素食餐厅—莲花阁正月初一不少宗教信仰的人会吃素，那这天除了在家吃，外面能否吃到很棒的素菜呢？小编推荐西湖边上的——莲花阁，环境、菜色都是上上之选！人均消费：100元店内详细介绍：
地址：左海公园光荣路319-3#天下西湖会所，位于省博物馆附近NO.6川菜—嘉陵传奇福州人大多不吃辣，这家店推荐给一些外地的朋友过年没有回家来这尝尝自己喜欢的味道人均消费：60-100元，万象城店、六一路、象园、冬街均有分店，小编特别喜欢万象店，环境比较好，人气热闹相关帖子推荐： NO.7情侣约会好去处—mint薄荷（福州最好的音乐餐吧）一边吃饭一边看着活灵活现的鲨鱼，还有美女歌手演唱~赏心悦目~~我想，不管是妹子还是GG都喜欢这样的店吧~ 鸡尾酒很棒！人均消费:100元 地址：鼓楼区西二环中路218号(牡丹大酒店旁） 相关帖子推荐：
NO.8超人气海鲜姿造—海状元品鲜阁冬日吃火锅的人不少，喜欢吃海鲜火锅的更不少。喜欢吃刺身+海鲜火锅的有木有！！海状元海鲜姿造摆盘设计高端大气！而且材质非常新鲜~特别喜欢这里巴掌大的北极贝！！家庭聚会，朋友宴请都不错！人均消费：100-200元地址:排尾路欧可图书文化城楼上二楼相关帖子推荐：
NO.9异国风味—古都日本料理中国年吃日料？大家不要吐槽哈！小编只是为喜爱吃日料的你推荐一家，古都是一家比较实在的日料店实在在于食材分量、也在于价格公道！人均消费：80元~地址：福州高桥路43号网友帖子介绍： NO.10爱粤菜的你—潮福城福州老牌的粤菜餐厅，菜式口感跟福州菜相似~过年一定很热闹！人均消费：100元，两家店：1、福新路&&&&&& 2、新店镇秀山路317号金城商业中心2－5层相关帖子： 过年难免街上冷冷清清，但是在这天逛百货的应该也不少福州几家百货商场的美食也非常多喔小编为大家做的百货美食详细攻略，不可以错过哦！！
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好全面6~ &&
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春节一到，家里零食就堆积如山，干果，高糖水果，饼干，糖果种类繁多，太多太多了~~8天农历年假，走亲戚、朋友聚会、同学聚会！天天大鱼大肉，吃多动少，很多人都胖了一圈面对自己一圈又一圈的大肚腩、游泳圈……肿么办呢…~~过年饮食注意事项：1、吃的煮的，炖的，汤的，比吃油炸的，红焖，红烧好的多！2、还有就是饭前先喝汤超级好，可以饱腹，适当控制不要暴饮暴食！3、多喝花草茶可以刮油脂哦！4、酸奶、香蕉等水果可以多吃~不要让自己便秘，造成水肿啊，肥胖，脸上起痘痘！5、宜摄取的食物：五谷类、不加糖奶类及奶制品，豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉，水果和新鲜蔬菜，这些都可促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。6、细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。7、定时定量 ：春节期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。8、早餐不可省：春节期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。9、保持愉快的心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜防御机制衰弱的主要原因之一。用餐时刻更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。10、睡前避免进食 ：睡前进食会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，尽量不要在睡前3小时内吃东西。11、餐后适当休息 ：饭后避免立刻工作或做剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。12、节制烟酒：含酒精饮料会降低胃粘膜抵抗能力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝，吸烟则会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。13、充足睡眠 ：适当运动，有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。
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化妆师-唯雅
这样的小编没有几个啊！打着灯笼都找不到啊！老板，睁开你的眼睛！ &&
突然发现这TM才叫帖子。 &&
过年就是吃饱饭就躺着不想动- - &&
海伦娜0707
已经做好肥死的心了！哈 &&
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已经做好肥死的心了！哈
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年夜饭还是在家吃，小编推荐的倒是可以考虑同学聚会用
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每年都要有的：炸年糕，水煮蛋，鲍鱼，芥菜...
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美食团—⒊3
是咩~我也习惯吃福州的年夜饭了~~ &&
V1单身公寓 粉丝:8 虾油:1031 鲜花:0
好全面啊。。美食小编是一种强大的存在
便民小编 粉丝:199 虾油:42090 鲜花:364
:好全面啊。。美食小编是一种强大的存在 ( 12:00) 还差泰禾的。。。稍等几天
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是咩~我也习惯吃福州的年夜饭了~~
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