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增值电信业务经营许可证：浙B2-韩国萝卜泡菜怎么做呢 ?像韩剧那里的泡菜一样
看上去狠诱人哦_百度知道
韩国萝卜泡菜怎么做呢 ?像韩剧那里的泡菜一样
看上去狠诱人哦
我家妈妈爸爸都会做酸豆.我这边要想买正宗的韩国辣椒粉难啦..就是自己也爱吃辣..这些的 就是要个方子我叫他们做做试试看.
.喜欢那个口感.各位好人我只想用萝卜来整泡菜. 看电视整的都是萝卜泡菜的.
提问者采纳
姜丝一些，全部调和均匀，蒜蓉(每斤白菜用1两)。 选料很重要 白萝卜要水分很足 辣椒不要放太多 口味不能太淡 切的不要太大 不要削皮 腌的时候和放的容易要不一样否则会变味的 简单韩国泡菜做法：若做得太多放得太久，苹果丝和梨丝(各半个)，然后将萝卜放入密封的坛子里或保鲜盒里，白萝卜适量，需要在泡菜里加点白洒，过几天就可以吃了。(正宗韩国鱼露及辣椒粉在网站上有卖的，不然很咸)腌渍一天：在每片腌软化后的白菜帮子上均匀涂上准备好的酱料，或者将泡菜入冰箱保鲜。 4：将辣椒粉适量(口味自定)，待稍软备用，口感各不同) 3：白萝卜【水】。 2，，为防止泡菜变得越来越酸，均匀加适量盐(不要太多： 1个人口味不一样 泡菜得发了才好吃 诱人的只是表面：准备酱料
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去买做泡菜的调料做就好了,不然发酵那个味道最简单的,就像上面说的,如果你自己不愿意做,韩国泡菜如果是辣的那个辣椒粉或者酱都是发酵过的所以,也不用你自己做了说明一下..,真的还是买调料直接作好了
我做过,泡菜必须用韩国的辣椒粉,没别的办法,一种粗的,一种超细的.咱这儿外面卖的颜色不一样,你试过就知道,味道也不一样,他们的相对不太辣.
我也是看韩国的电视学来的，不知道好不好。见谅啊！
白菜，白萝卜，葱，牡蛎，虾酱或鱼酱（也有说用鱼露的），辣椒面，黏米糊，梨
1.白菜切成两半用盐水浸15个小时左右备用。
2.白萝卜和梨擦成丝，葱切段，牡蛎去壳（生着就行）。
3.把材料1里的东西和虾酱，辣椒面，黏米糊混合备用。
4.把腌好的白菜用3均匀的涂抹，叶子里面也要。好像两三天就好了
我是一名韩国料理点的...做泡菜很复杂的不但要辣椒粉还有很多的材料不燃做不出正宗的韩国泡菜
一般抹得都是辣椒酱
鱼露是怎么做的
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韩国泡菜的做法
1.白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开
2.在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）
3.苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁
4.姜、蒜切末
5.小锅内倒入糯米粉
6.倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
7.糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
8.腌好的白菜，挤去水分
9.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
10.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可
1、抹辣椒糊时一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激
2、装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味
3、放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，发酵之后味道更醇厚，如果不做糯米糊也可以用面粉代替
&&&&&&&& 在中国的《诗经》里，出现了&菹&字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。韩国人钟爱泡菜还有另一个原因，韩国人的性情也颇似泡菜&&很辣，甚至有点暴烈；很爽，做事干脆麻利。正因如此，隐藏在韩国人心底的泡菜情结，恐怕永远都挥之不去。在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，它是以白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜为主料浸盐水后，配入辣椒、大葱、大蒜、生姜等作料腌制而成的小菜。泡菜的制法、用法和时间的不同，口味各异，品种多样。按季节可分为春季的萝卜、白菜；夏季的黄瓜、小萝卜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季更是品种繁多的各种泡菜。泡菜在韩国人的日常生活中，已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作&孝子食品&。成了韩国人生活中不可或缺的部分。一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，以至于，每个韩国人碗里的泡菜，就像一个老人说起久远的往事，有着一个又一个的心情故事。每一个故事都有可能引出不止一个亲情的线索，各种线索交错，那么多旁枝末节，与亲情纠缠在一起，虽然复杂凌乱得无从追索，但又同时殊途同归的回归到每一个家庭之中，所以，真正的韩国泡菜被称为&用母爱腌制出的亲情&，岁月愈久，味道愈浓，韩国人把泡菜的好味道称之为&妈妈的味道&。那是一种无法言说的欲说还休。
韩国泡菜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
第一次做，味道杠杠的，以后多多做。
做了几颗小的，剩下的扮了萝卜
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看过韩国泡菜的人还喜欢看...谁和我一起去吃韩国泡菜？_百度知道
谁和我一起去吃韩国泡菜？
吃起来应该会很爽口吧？
提问者采纳
吃那是什么感觉你去超市买点来试一下就知道了嘛，没得卖的话就买点凉菜，泡菜也就那感觉
提问者评价
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其他1条回答
菜？，无语！上回吃的拉肚子
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＞＞＞韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊..
韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是
A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．阻止尘埃C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
题型：单选题难度：偏易来源：期中题
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据魔方格专家权威分析，试题“韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊..”主要考查你对&&人类对细菌和真菌的利用&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
人类对细菌和真菌的利用
人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。 ②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 ③食品保存的一般方法和原理： a．干蘑菇和脱水蔬菜——脱水法。腊肉类熟食——晒制与烟熏法。果脯——渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼——腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。 b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤一—巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠——真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头——罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。 e．冷藏法、冷冻法——依据低温可以抑菌的原理。 f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜——气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生索。如青霉索。抗生素可以用来治疗相应的疾病。 ②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护 ①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。 ②利用细菌净化污水的原理：a.在没有氧气的环境中，利用微生物(如甲烷菌)的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。易错点:误认为添加防腐剂可防腐，所以可随意添加&&& 食品保存的方法有很多，比如冷藏法、冷冻法、脱水法、高温灭菌法等。有些化学物质可以把食物中的细菌杀死，防止腐败，这些物质被称为防腐剂。但近年来。科学家证实一些防腐剂对人体健康有害，因此要少食含防腐剂的食品。购买食品时，要注意查看食品包装上的说明。 食品腐败的主要原因食品的腐败主要是由细菌、真菌等微生物引起的，这些细菌、真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
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与“韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊..”考查相似的试题有：
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