茶道入门三篇初始哪个国家,

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茶艺师的相关知识
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出门在外也不愁茶道起源于哪个国家?
本文行家:
茶道&&&&&&&&唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者,他认为茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静......”&&&&&&&&宋代开创了「斗茶」,「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。「斗茶」会的茶室一般为二层建筑,当时称作「茶亭」。客人先在楼下「客殿」等候,待到茶亭主人邀请,再到二楼「台阁」斗茶。「台阁」四面有窗,可眺望户外景色。室内的屏风上挂著名家的画,屏风前的桌上铺着识锦,上面放着香炉、花瓶和烛台。西厢房内放置一对饰柜,里面堆满奢华的奖品,胜者即可成为奖品的主人。「斗茶」采用「四种十服」方法,参赛者每人饮十服四种抹茶,然后说出茶的「本非」和「水品」,按得分多少决定胜负。茶的「本非」意即本地茶叶和非本地茶叶,「水品」是指冲茶所用水的水质,亦即水的出处。奈良时代与平安时代,日本流行的「团茶」就是唐代文人茶所用的一种茶。制作「团茶」的方法并不难,只要把茶叶搞干,用茶臼捣成粉末,放一点水揉成球状,干燥后储存备用。&&&&&&&&平安中期(九世纪未),日本废除了遣唐使,「团茶」也因之而渐渐消失,代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。「抹茶」的制作方法是把精制的茶叶用茶臼把捣成粉末状,喝的时候往茶粉内住入水,用茶筅(竹刷)搅均后饮用,既有营养,也具品味。&&&&&&&&南宋绍熙二年(公元1191年)日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本,从此日本才开始遍种茶叶,并著作了「饮茶养生记」,极力宣扬饮茶益寿延年,推动了「抹茶」的普及。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经,学习了该寺院的茶宴仪程,首次将中国的茶道引进日本,成为中国茶道在日本的最早传播者。&&&&&&&&日本《类聚名物考》对此有明确记载:“茶道之起,在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本《本朝高僧传》也有:“南浦昭明由宋归国,把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。从南北朝(1336年)到室町中期(十五世记中叶),「斗茶」的方法及茶亭几乎完全模仿中国。可是,室町中期以后,中式茶亭遭废除,改用举行歌道和连歌道的会所。「斗茶」的趣味也逐渐日本化,人们不再注重豪华,而更讲究风雅品味。于是出现了贵族趣味的茶仪和大众化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法,因此被后世称为「品茶的开山祖」,珠光使品茶从游艺变成了茶道。珠光流茶道历经几代人,到了日本丰臣秀吉时代(公元年,相当于我国明朝中后期),出现了一位茶道大师千利休,千利休创立了利休流草庵风茶法,一时风靡天下,将茶道发展推上顶峰,千利休被誉为「茶道天下第一人」,高高举起了“茶道”这面旗帜,并总结出茶道四规:“和、敬、清、寂”,显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的,其主要的仪程框架规范仍源于中国。千利休在民间的人望威胁到了当政者的权威,将军丰臣秀吉籍口平乱,颁布了士农工商身分法令,以莫须有的罪名勒令千利休切腹自杀。千利休死后,其后人承其衣钵,出现了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」为代表的数以千计的流派。茶道各流派基本上都采用抹茶法,但是到了江户初期(十六世纪末叶),在文人学士中掀起了中国明代开创的煎茶法热潮。煎茶法对茶叶要求不高,只要将普通茶叶干后再蒸,然后用手搓开,放入茶壶用滚水冲泡,将茶倒入茶碗饮用。其实当时人称这种方式叫「淹茶法」,真正的「煎茶法」则不同,是先将滚水注入茶碗内,然后把茶叶放进去饮用,现代人统称为煎茶。由于煎茶方便,又不受场地限制,所以现代家庭普遍使用煎茶方式。当然,在正式茶会或接待重要人物时,仍以传统抹茶法为主。
参考资料:
[1] 中国茶网
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  饮茶简史  ()、先秦(原始阶段)  原始社类除采集野直接充饥外挖掘野菜及摘取某些树木幼芽嫩叶稻米起放陶制釜鼎(锅)内熬煮粥神农尝百草遇七十二毒指茶叶作药用始;商周期发展饮食茶叶;春秋战期茶叶已传播至黄河游区  (二)、两汉、魏晋、南北朝(南饮茶已风气)  饮茶起源于巴蜀始于西汉汉代茶叶作饮料食用饮茶始于西汉史据西汉期四川带饮茶两汉期茶作四川特产通进贡渠道首先传京都安并逐渐向政治、经济、文化陕西、河南等北区传播;另面四川饮茶风尚沿水路顺江传播江游区西汉直三期巴蜀外茶供层社享用珍稀品饮茶限于王公朝士民间能少饮茶  魏晋、南北朝饮茶风传播江游区饮料茶由巴蜀向原广区传播茶叶产区断扩饮茶层社逐渐向民间发展晋代始佛教、道教徒与茶结缘茶养茶助修行饮茶起客敬茶礼节两晋南北朝客敬茶普遍礼仪两晋南北朝茶文初步兴起产《荈赋》等名篇华茶艺亦于西晋萌芽  (三)、唐代(饮茶风气传播全)  唐代我封建社空前兴盛期我古代茶业发展期经几世纪积累饮茶风气普及全唐代饮茶盛行与佛教盛行深渊源尚坐禅靠喝茶充饥提神佛门茶事盛行带信佛善男信饮茶促进饮茶风气社普及唐封演《封氏闻见记》卷六饮茶载:南饮北初饮……兴禅教务于寐夕食皆许其饮茶自怀侠处煮饮转相仿效遂风俗……于茶道行王公朝士饮者封演认禅宗促进北饮茶形唐代元茶道行  茶圣陆羽现茶道兴盛陆羽字鸿渐名疾字季疵自称桑苎翁号竟陵复州竟陵(今湖北门市)潜研究茶事积十余撰写《茶经》书世界第部完备综合性茶专著茶叶产饮茶风气传播都起作用陆羽称茶圣、茶神陆羽《茶经·六饮》称:……比屋饮《茶经》认饮茶风扩散民间都茶作家饮料仅原广区饮茶且边疆少数民族区饮茶甚至现茶水铺问道俗投钱取饮  茶叶饮茶式唐代才量向外传播特别朝鲜本影响  (四)、饮茶风气兴盛(宋代)  茶兴于唐盛于宋宋代茶叶产空前发展饮茶风非盛行特别层社嗜茶风王公贵族经举行茶宴皇帝取贡茶宴请群臣示恩宠同茶已民众必需品自宋代始盖家每阙者柴米油盐酱醋茶(《梦粱录》)夫茶用等于米盐茶门七件事  评比茶质优劣点茶技艺高低宋代盛行斗茶斗茶所用茶叶饼茶研细茶末放茶碗注入沸水茶末调匀徐徐注入沸水茶筅击拂使茶汤泡沫均匀茶汤、泡沫颜色茶叶香气、滋味评比高低斗茶始于唐末福建带斗茶建谓斗茶茗战斗茶促进制茶技术提高饮茶式完善  宋代饮茶风气兴盛反映都市茶馆文化非发达茶馆早唐代已现宋代则更兴盛且装饰雅致各特色茶具精美茶叶品质众乐曲声悠扬已具浑厚文化氛围  茶与文化(诗、书、画、歌)融合宋代特别突几乎所诗都写咏茶诗歌宋代画家绘许反映茶事绘画作品流传至今《清明河图》反映首都汴京临河茶馆景象宋徽宗赵佶反映斗茶场面《文图》描绘卢仝饮茶《卢仝烹茶图》  元代饼茶逐渐衰落散茶、末茶主制茶工艺已与现代蒸青绿茶工艺差民间众已饮用散茶  (五)、饮茶风气鼎盛(明清)  历史式废除团饼茶明太祖朱元璋皇室提倡饮用散茶民间自蔚风并煎煮改冲泡饮茶史革命  明代茶叶产许重要发明创造绿茶产除改进蒸青技术外产炒青技术即采摘茶叶须经蒸熟用热锅手炒杀青其花茶产花茶现于宋代龙脑香入茶蔡襄《茶录》提:茶真香入贡者微龙脑膏欲助茶香南宋用茉莉花焙茶明代许花都用用窨制花茶再乌龙茶约明期已现于武夷山传播至闽南、潮汕及台湾等红茶起于明盛于清早福建崇安带始产种红茶演变工夫红茶其产技术传播安徽、江西各  明清期茶饮面工夫茶艺完善工夫茶适应叶茶撮泡需要经文雅士加工提炼品茶技艺约明代形于江浙带扩展闽粤等清代转移闽南、潮汕带至今潮汕工夫茶享盛誉  明清期茶文化文化艺术面除茶诗茶画外产众茶歌、茶舞采茶戏采茶戏约明代期江西赣南九龙山带产至清代兴盛起传播邻省各要算明清茶文化史重  (六)、茶叶再现辉煌(现代)  清代期我茶叶产始由盛衰十九世纪半叶我均产茶二十几万吨口茶叶十几万吨口量占世界茶叶贸易80%二十世纪初由于列强入侵茶叶产落千丈新立政府高度重视经济茶叶产飞速发展我茶园面积占世界第位产量占世界第二位口量占世界第三位乌龙茶本历久衰并韩南亚深受青睐花茶东俄罗斯广受欢迎随着科进步、工业发达节奏加快茶叶消费已始向元化益健康向发展二十世纪共饮料消费辉煌前景
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茶道茶道历史
喝茶能静、静神助于陶冶情操、除杂念与提倡清静、恬澹东哲思想合拍符合佛道儒内省修行思想茶道种茶主题礼仪种修身养性式通沏茶、赏茶、品茶修炼身茶道早起源于至少唐或唐前世界首先茶饮作种修身养性道唐朝《封氏闻见记》记载:茶道行王公朝士饮者现存文献茶道早记载社茶宴种流行社交唐吕温《三月三茶宴序》茶宴优雅气氛品茶美妙韵味作非描绘唐宋间饮茶环境、礼节、操作式等饮茶仪程都讲究些约定俗称规矩仪式茶宴已宫庭茶宴、寺院茶宴、文茶宴宋徽宗赵佶茶饮者认茶芬芳品味能使闲宁静、趣味穷:至若茶物擅瓯闽秀气钟山川灵禀祛襟涤滞致清导则非庸孺知矣澹闲洁韵高致静......宋代创「斗茶」「斗茶」早游艺形式现文雅士间「斗茶」茶室般二层建筑称作「茶亭」客先楼「客殿」等候待茶亭主邀请再二楼「台阁」斗茶「台阁」四面窗眺望户外景色室内屏风挂著名家画屏风前桌铺着识锦面放着香炉、花瓶烛台西厢房内放置饰柜面堆满奢华奖品胜者即奖品主「斗茶」采用「四种十服」参赛者每饮十服四种抹茶说茶「本非」「水品」按少决定胜负茶「本非」意即本茶叶非本茶叶「水品」指冲茶所用水水质亦即水处奈良代与平安代本流行「团茶」唐代文茶所用种茶制作「团茶」并难要茶叶搞干用茶臼捣粉末放点水揉球状干燥储存备用平安期(九世纪未)本废除遣唐使「团茶」渐渐消失代起宋代盛行「抹茶」「抹茶」制作精制茶叶用茶臼捣粉末状喝候往茶粉内住入水用茶筅(竹刷)搅均饮用既营养具品味南宋绍熙二(公元1191)本僧荣西首茶种带本本才始遍种茶叶并著作「饮茶养记」极力宣扬饮茶益寿延推「抹茶」普及南宋末期(公元1259)本南浦昭明禅师我浙江省余杭县经山寺求取经习该寺院茶宴仪程首茶道引进本茶道本早传播者本《类聚名物考》明确记载:茶道起元筑前崇福寺山南浦昭明由宋传入本《本朝高僧传》:南浦昭明由宋归茶台、茶道具式带崇福寺记述南北朝(1336)室町期(十五世记叶)「斗茶」及茶亭几乎完全模仿室町期式茶亭遭废除改用举行歌道连歌道所「斗茶」趣味逐渐本化再注重豪华更讲究风雅品味于现贵族趣味茶仪众化品茶珠光制定第部品茶世称「品茶山祖」珠光使品茶游艺变茶道珠光流茶道历经几代本丰臣秀吉代(公元相于我明朝期)现位茶道师千利休千利休创立利休流草庵风茶风靡茶道发展推顶峰千利休誉「茶道第」高高举起茶道面旗帜并总结茶道四规:、敬、清、寂显基本理论受茶道精髓影响形其主要仪程框架规范仍源于千利休民间望威胁政者权威军丰臣秀吉籍口平乱颁布士农工商身令莫须罪名勒令千利休切腹自杀千利休死其承其衣钵现「表千家」、「千家」、「武者路千家」代表数千计流派茶道各流派基本都采用抹茶江户初期(十六世纪末叶)文士掀起明代创煎茶热潮煎茶茶叶要求高要普通茶叶干再蒸用手搓放入茶壶用滚水冲泡茶倒入茶碗饮用其实称种式叫「淹茶」真「煎茶」则同先滚水注入茶碗内茶叶放进饮用现代统称煎茶由于煎茶便受场限制所现代家庭普遍使用煎茶式式茶或接待重要物仍传统抹茶主
茶道早于本数百甚至千茶道说重精神轻形式各历史阶段同表现各种茶尽相同百花齐放都体现清、敬、怡、真茶道精神
百度一下,你要的资料都有~~~~~茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。“吃”是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的,“喝”是指将茶叶作为药物熬汤来喝的,“饮”是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的,“品”是指将茶叶进行冲泡作为欣赏对象来品尝的(饮是为了解渴,可以大口饮下。品是品尝,需要细啜慢咽,再三玩味)。前三种方式发生很早,可以早到原始社会时期,后一种方式较晚,很可能晚到魏晋时期。
历来传说“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼乃解。”根据考古学和民族学研究,我国食用茶叶的历史可以上溯到旧石器时代,所谓的“神农尝百草”,就是将茶树幼嫩的芽叶和其他可食植物一起当做食物。后来人们在食用过程中发现茶叶有解毒的功能,就作为药物熬成汤汁来喝,这就是所谓的“得荼乃解”。平时也会将茶汤作为保健的饮料来饮用,民族学的材料已证明原始人是已经采集一些特定的树叶熬成汤汁饮用,在一些产茶地区,自然也会将茶汤作为日常饮料。考古学家已经在浙江杭州跨湖桥距今8000年前的新石器时代遗址中发现了熬汤的茶叶和完整的茶树籽,可见,我们民族饮茶的历史至少也在一万年以上。
但是,从现有的文献记来看,直到三国时期为止,我国饮茶的方式一直停留在药用和饮用阶段。如汉代文献提到茶叶时都只强调其提神、保健的功效。三国时孙皓因爱臣韦曜不善饮酒而暗中以茶汤代替,是茶为饮料的明证。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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