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& 北京哪里有卖米粉的，那东西自己能做么，很想在这个时候吃上一碗
积分: 5421
北京哪里有卖米粉的，那东西自己能做么，很想在这个时候吃上一碗
凉伴米粉，放上几片牛肉，几片苹果，酸酸甜甜的汤，劲筋道道的米粉，无论早中晚吃上一份，方便又舒爽
酸辣米粉，过瘾，尤其爱吃江西的酸辣劲，一个字：爽
三鲜米粉，不温不火，舒坦
可是像在家里调上一碗，哪里能买到呢，看到超市里面有干捆的像挂面的米粉，买了不好吃，期待人告书我哪有新鲜的卖（湿的），不会外面店里的也是泡发的干米粉吧
行政副总厨
帖子: 2485
积分: 15051
湿的不好保存哇，不加防腐剂就会坏的，不环保，呵呵，劝你还是吃干的吧
贝太专贴：
积分: 7605
偶女儿吃的米粉你要不?偶做了好多些~~
行政副总厨
帖子: 2485
积分: 15051
晕，两码事吧？不是婴儿米粉吧，是凉拌滴哟，呵呵。
贝太专贴：
北京的桥香园里的过桥米线就是粗的湿的那种.你可以打听一下它外卖不.
超市发里就有袋装江西米粉卖，在江西吃的也是干的，然后过水煮软的。
至于湿的那种，就不清楚了。没听过。
积分: 3742
外面大多是干的，有的是专门给餐馆送的鲜的，少。
桥香园的我问了，一般是不能单卖的，在那吃可以加一碗米线，3块好像，带走够呛
来自: 北京
积分: 2201
干的江西米粉味道也不错，将就一下吧。
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“天儿热了，凉拌菜开始受青睐，凉拌食材中，黄瓜是最常见的，因其物美价廉，所以备受大众喜爱。”
海米拌黄瓜的做法
1.准备食材，海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软，黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁
2.香菜切碎，大蒜拍扁后剁成碎末，掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合，添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀
3.干红辣椒剪成小段备用，勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香，趁热浇在拌好的黄瓜上，撒上香菜拌匀即可
1、 黄瓜手掰的比刀切的味道好；
2、 油炸干红辣椒的时候一定要用小火，不要炸糊；
3、 黄瓜加盐以后很容易出水，所以要现拌现吃。
海米拌黄瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
没有过油，不过也很赞
黄瓜皮被我刨掉了、脆度下降、味道很爽口。
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夏天，湖北人是这样吃米--米茶
米要变成茶，最关键的步骤的是“炒米”。将适量的大米放入炒锅，小火慢炒，不断搅拌，直至雪白的大米变成诱人的金黄色，米变茶的第一步就完成了。一次炒上一大锅，差不多就够一个三口之家吃一个星期的了。吃的时候，取一勺炒好的米放入锅里，先用清水淘洗干净，然后大火烧开，再转小火，几分钟后，大米开花，一锅黄澄澄、香喷喷的米茶就煮好了。开吃？别急！让米茶静置一会儿，自然晾凉，这样吃起来口感才会更棒呢。好了，盛上一碗吧！看一眼，金黄诱人，闻一闻，米香回味，喝一口，爽到心里……祛暑，解渴，充饥，一举三得！炎炎夏日，还有什么比这家乡的米茶更好呢？
原料：大米。
1、选稍微粗糙一些的大米做米茶，口感更好，就是说别选太精细的大米。
2、炒米时一定要小火，以免炒糊。
3、煮的时候，水稍微多放一点，稀一点比较好吃。
原文地址：
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每时每刻，关注美食天下...“话说小朋友最喜欢这一些东东了，这一些少吃对身体也没有影响。主要就是油炸觉得比较不健康。如果是在家自己做那就放心多了，用材用料都是顶级的。”
鸡腿肉(2把)
鸡蛋(半个)
玉米淀粉(1勺半)
面包糠(半杯)
调和油(2碗)
白糖(适量)
亨氏番茄酱(3汤勺)
炒锅、平底锅
材料：鸡腿2把
番茄1个 鸡蛋1个（其实半个就够了） 玉米淀粉1勺半 面包糠半杯 调料：调和油2碗
亨氏番茄酱3汤勺 白糖适量
把鸡腿剥开，骨肉分离剔除筋络。
去皮以后切丁。
打入鸡蛋液搅拌均匀。
放入淀粉搅拌。
在放入面包糠，一定要全部裹上面包糠这个步骤最繁琐的，在把油锅烧热放进去炸，这个步骤被小朋友不小心删除了。
洗好西红柿切丁备用。
另起锅倒入油烧热。
放入番茄爆炒
.淀粉加入白糖
调好水倒入番茄里
倒入番茄酱调好味道。
最后倒入炸好的鸡米花均匀的裹上番茄酱。
*最好是用鸡脯肉做鸡米花，我没买到鸡脯肉就有鸡腿肉。但是一定要把鸡腿的筋络剔除了不然影响口感。
*面包糠一定要全部裹上，1块1块的放入油锅内不然会粘在一起的。
*番茄汁要收干点，不然会影响鸡米花的口感了。搅拌的时间也别太久了，速度搅拌好。
*掉下来的面包糠最好不要放入一起搅拌容易黏糊了，影响美观还影响口感我就放了这个错误。
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吃玉米就可以不做眼保健操？
打小就住在军队的大院，可是自打搬到老宅子，东四这地界儿来住，还真不是“方便”两字就能概括的，是“忒”方便了，要好吃的有好吃的，要美女帅哥有美女帅哥，外带着一水的外贸小店引领时尚潮流，要历史文化有历史文化，没事咱去景山遛早，晚上再去王府井消消食儿，反正就是两站地的事，连赈灾都去人艺看的赈灾义演《北京人》。
有几个地方是我一有空就必去的地儿，一个就是挨着丰年灌肠的中国书店，那里的书真就是一个物美价廉，各个时代的齐全，外带品种繁多啊，店里的大爷，阿姨大哥大姐也都倍儿热情，就是您一本不买看个半天也不带有人轰你的，兹您有耐心划拉备不住能找到本绝版的书呢，那里的书甭提多便宜了。买高兴了出来就手吃盘灌肠。带着一嘴大蒜味儿美吧美吧就回家了！
还有就是素有图书馆之称的三联韬奋书店，冬暖夏凉，在那儿找楼梯溜边儿一坐，可劲儿换着书看一天都不带烦的。
还有就得说咱隆福寺一条街三个电影院，四个老字号，还有一个不得不提的就是咱的隆福寺早市，在那里头您从头到脚，吃喝穿住全涵盖了，针头线脑的，外带着还有玉镯首饰，蔬菜、面包、豆制品全是最新鲜的，鲜芦笋一块钱一把，还有好多不认识的青菜，不是一块钱一把就是一块五两把，新鲜的一掐就掉水。水果从热带水果芒果、山竹、木瓜、榴莲到新上市的荔枝、樱桃、大鲜桃一应俱全啊，便宜的让您不卖就觉得亏，唯一不好就是早市一到八点二十就吹哨，弄的我一到这早市就着急，生怕还没看几眼就被轰出去，后来有好几次我梦里在早市上挑东西，正挑着几个牛蒡高兴呢，旁边一声哨响给我急得当时就憋醒了！
前几天小妞逛早市带回了几个老玉米，准备当减肥食品充饥用，外带把这双被电脑摧残了的眼睛好好补补，据说她们检查身体回来。医生跟她们说就这一公司也没几个眼睛好的，（我就说嘛：问她小时候上学做的眼保健操有几节，她生说是四节，我咋记得是六节呢，最后一节给忘了）并且极力推荐她们多吃玉米，好像据小妞转述医生的话，玉米对于眼睛的好处那不是一星半点的，就是她一条也没说上来，最后还是我不得不查查了。才知道这老玉米真是抗眼睛老化的最佳食品呢！
糊了这一大锅，我本来倍儿不爱吃老玉米，老较着嚼着费劲，没吃多会儿，就把我这腮帮子累的够呛。谁知这回这新上市的老玉米还真不赖，又甜又香，造了好几个，还真把我对老玉米的不好印象全都打消了。
连着吃了三天老玉米我楞没腻歪，倒是原来爱吃老玉米的小妞有点吃烦了，楞说吃的满嘴都是棒子面粥味儿，死活让我给她用老玉米做点新鲜的，我冥思苦想了半天，决定把冰箱里的一颗剩芹菜和几个小西红柿给打扫了，给她生篡出一个菜来
小米美食定制-----四色香甜玉米汁
　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
　　根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
　黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以黄斑性病变的产生。玉米含有黄体素、玉米黄质、胡萝卜素，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
小米美食定制-----四色香甜玉米汁
原料：黄糯玉米、黑糯玉米、小西红柿、芹菜、蜂蜜、
1、&&&&&&&&&&&
将两种老玉米蒸熟，去掉老玉米，分别打汁。
2、&&&&&&&&&&&
黑色老玉米汁倒在杯子的最下面，依次倒入黄玉米汁、西红柿、芹菜汁点一点蜂蜜。
甭说鼓捣完之后看着还有点意思，感较还真有点鸡尾酒的风格。不过据小妞说喝完还是像棒子面粥味儿。就是比棒子面粥香、感较新鲜，西红柿汁和芹菜汁和蜂蜜一搅和味儿酸酸甜甜的也挺开胃增加食欲的，总之，这几天跟臭催似的一天跑两趟机场开车久了眼神儿也不灵了，正好也保护一下我的老眼睛。
时尚美食新主张，我是早就不会做眼保健操了的笨食尚小米，还是赶紧接着做吧我呐。
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