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贵州小蘑菇大产业&
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&&&&初春的清晨&，村民们挑着一筐筐装满嫩闪闪的鲜蘑菇，朝平溪镇皂角坪村委会门口走去。他们迈着轻快的脚步，相互开着玩笑，爽朗的笑声掠过舞阳河，飘向山的那一边。&&&&&&&&&&自去年6月开始，在箫笛之乡的玉屏自治县城郊皂角坪村，每天有5吨左右的鲜蘑菇，从这里流向广东、湖南的菜市场。&&&&&&&&&&2007年12月，从事食用菌开发的杨红兵从湖南怀化来到玉屏考察产业发展项目，看中玉屏交通便利和山清水秀的优势，便在皂角坪投资，成立玉屏县谦鸿农业科技开发有限公司，专事食用菌的科技开发和生产。&&&&&&&&&&该公司通过合作社来牵动农户的模式生产食用菌，即公司将菌包（半成品）发放合作社，由合作社再发给农户；农户把产品交到合作社，再由合作社送交公司，公司销往市场。&&&&&&&&&&因种植业风险较大，公司为把农户的风险降到最低，便制成菌包（半成品），农户只需注意浇水，通风，即可出菇，且不择劳力，青壮年也可，老年人也行。这种生产方式适合当前农村劳力缺少的现状。种鲜蘑菇经济效益可观，一个季度一亩地，农户可收入3000元至5000元。&&&&&&&&&&短短半年时间，皂角坪村有800多农户种植鲜蘑菇。&&&&&&&&&&公司董事长杨红兵说：“因鲜蘑菇生产的旺季是在冬天，公司以冷库为平台，则一年四季都可以生产。鲜蘑菇属无公害产品，不愁销路。下一步从两方面着手，一是带动更多的农户种植，二是在技术监督部门指导下，按标准化来生产，打造品牌，把产业做大。”&&&&&&&&&&目前，公司生产羊肚菌、白灵菇、金针菇等10多种干鲜食用菌，年生产能力800吨。&&&&&&&&&&舞阳河边一座座盖着金色稻草的菇棚里，村民们有的在浇水，有的在采菇。温暖的朝阳跃过山巅，耀眼的阳光撒在蓝色的舞阳河上，撒在岸边金色的菇棚上，也撒在早春醒来的田野上。&
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用健康食品回报社会
　　&其实，种和做人是一个道理。要耐得住寂寞，要踏踏实实地生产绿色、安全的食品。&山东嘉元科技有限公司董事长李慧在接受本报记者采访时说，当下，问题是社会关注的焦点，作为一家食品生产加工企业，必须要有高度的社会责任感，要有良知。
　　&这样的表态看似唱高调，但我们从2003年创办企业的第一天起，就时刻提醒自己，我们的产品质量不仅关系到企业的存亡，更关系到客户的生命与健康。&说这话时，李慧的语气是诚恳的，坚定的。
　　【意外决定】年薪30万的&白领&辞职种蘑菇
　　李慧在养蘑菇之前，曾先后在3家大型集团公司工作过。从2000年起，她在济南一家名企当财务总监，年薪是30万元。这收入即使放到现在，对工薪阶层来说也算高的。
　　李慧在济南这家名企工作的时候发现，自己知识不够。她身边的同事大都会一门外语。于是，36岁的她在家人的支持下一门心思投入到英语学习浪潮中。
　　上课第一天，外教维维安让大家用英语自我介绍。不会说，不会写的李慧站在那里，憋了一脸汗。&平生感到最尴尬的时刻了。&接下来的3个月，李慧凭着一股执着、一股韧劲，拼尽全力学习、锻炼，英文水平突飞猛进，&上课的时候维维安对我很是满意，我们经常在一起用英文交流，很快成了好朋友。&面对商务英语培训、雅思考试，李慧对自己总是高标准、严要求。一年的时间，李慧通过了雅思考试。
　　正是有着这样一股子不服输的精神，2006年，也就在李慧事业有成的时候，她选择了辞职和丈夫一起养蘑菇。
　　李慧的丈夫窦宗礼原来在潍坊一家银行工作，收入也不错，是典型的白领。谁也没有想到，从事着令人羡慕的工作，拿着令人眼红待遇的他会辞职之后和妻子一起去养蘑菇。
　　【执着创业】赔光了全部家当依旧不放弃
　　2003年，窦宗礼在济南注册了现在的公司，开始投资建厂房。
　　虽然在辞职之前，窦宗礼也曾考虑过风险，意识到会出现亏损，但现实的亏损来得比他想象得要快，要大得多。2003年至2005年，因种植的蘑菇品种不能适销对路，他亏了100多万元，这是他们的全部家当。
　　&创业初期的失败，主要是蘑菇品种选择出现偏差。&窦宗礼告诉记者，在刚开始养蘑菇的时候，自己不专业，在技术人员的建议下，他选择了滑子菇。没想到的是，忙活了一年，蘑菇长得很差，亏损已不可避免。出现问题后，窦宗礼反思自己，到底是什么导致失败？后来，经过向省农科院专家进行咨询后发现，他所选择的滑子菇，在东北一带长得比较好，来到山东后，因自然环境、气候、土壤不同而无法适应。
　　之所以选择辞职养蘑菇，是他意识到现代农业发展的美好前景，意识到食用菌产业在中国作为一个，食用菌产品作为健康食品，具有营养丰富、药用保健、绿色环保的特点，市场潜力巨大，一定能成功。虽然自己并不熟悉蘑菇种植，但他认为，只要认真学，扎实干，没有干不好的事。也正是在这样的理念指导下，创业&受阻&后，他没有放弃，而是坚持着。
　　放弃了滑子菇，他转而选择了适合山东的。之后，窦宗礼还特别加强了业务学习，深入钻研蘑菇种植技术，逐渐地他从一个门外汉，变成了专家。随着品种的更换，养殖技术的提高，蘑菇养殖逐渐见到了效益。
　　【打开销路】国内站稳脚跟，国外获得认可
　　蘑菇养殖成功后，窦宗礼开始考虑蘑菇的销路问题，因为他们的生产采取的是&公司+基地+农户&的生产模式，能否顺利地将蘑菇销售出去不仅关系到公司的效益，也关系到所有参与蘑菇生产的农户的利益。
　　为了蘑菇销路，窦宗礼多次去北京，终于在北京最大的农产品批发市场&&& 新发地批发市场站稳了脚跟。
　　与此同时，窦宗礼夫妻俩还经常出国考察市场、解决生产中的难题。
　　对窦宗礼来说，商机无处不在。2007年，窦宗礼在韩国考察时发现，韩国人喜欢食用菌，可以说爱不释手。虽说他们的种植模式相对先进，但他们的市场品种相对较少，种植成本高，而且大棚蘑菇种植技术更为单一，规模也小。于是，窦宗礼就想着在韩国种蘑菇。
　　同样是一股韧劲，窦宗礼很快凭借熟练的外语、真诚的沟通取得了韩方的认可，并在韩国建立起绿色农业株式会社。&我们在韩国土地上建设大棚，组织济南农民赴韩从事食用植加工，农民的月收入超过国内农民年平均收入！&窦宗礼一脸自豪地对记者说。
　　【实现双赢】健康食品回报社会，助农民增收入
　　致富不忘乡亲，互利实现双赢。窦宗礼为回报乡亲，采用&公司+基地+农户&的运作模式 ，既保证公司健康有序运行，也带动了当地经济发展。
　　他们结合当地植树造林面积大、蔬菜大棚多的实际情况，向农民提供菌种，让农户养殖，然后回收产品。在公司的带动下，许多农民充分利用林下空地，发展林下养菇，养殖品种也由价格低廉的改为价格较高的双孢菇。为让农民能当年见到效益，窦宗礼还派出技术人员手把手地教群众掌握从闷料到出菇的技术要领，年底经核算，户均收入纯增2000元。巨大的经济效益吸引了当地农民的眼球，纷纷发展起了林下养菇。
　　其中，济阳县申庄村的变化颇具代表性，这个传统的农业村原来一直种植小麦、玉米等作物，农民生活并不富裕。在窦宗礼的指导下，该村建起了林下蘑菇养殖基地，这里的农民养殖蘑菇后，收入大幅增加。
　　对此，窦宗礼表示，养蘑菇的技术是没有止境的，同行之间不是冤家，需要共同探讨养殖技术，和竞争对手共同进步。
　　现在，窦宗礼的公司已成为全国知名的金针菇生产基地。就福建最近出现的将违规添加剂放入金针菇事件，窦宗礼也表达了自己的看法。她说，食品业是良心产业，食用菌是做食品的，不能丢了良心。
　　&现在欧美、日本以及国内的北京、上海、深圳等大城市对食用菌的需求量很大，因为食用菌是不施农药、化肥的朝阳产业！&窦宗礼说。
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小蘑菇铺出一条致富路(图)
　　日16:57　　来源：四川新闻网-遂宁日报
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技术保证品质，种菇热火朝天
　　“我刚从五村做技术指导回来。”记者见到罗朝辉的时候，满身是泥的他刚从摩托车上下来。罗朝辉是万德福菌业有限公司副总经理、唐家乡蘑菇种植技术指导员。近日，记者来到唐家乡长虹村，实地调查了解唐家乡长虹村的蘑菇生产状况。
　　唐家乡的蘑菇种植之路才刚起步不久。唐家乡党委召开了五次党委会，统一思想，决定引进这个项目，进行产业结构调整，2004年3月，市侨联主席钱春牵线搭桥，引进了“万德福菌业有限公司”。8月，万德福菌业有限公司在唐家乡长虹村修建了蘑菇加工厂。为了让农民群众牢固地熟练掌握种植蘑菇的技术，唐家乡采取了“走出去，请进来”的办法，乡党委书记何益辉、乡长林凤贵组织了蘑菇种植户到眉山等地进行实地考察和学习；并请四川农业大学教授李勇等专家教授来为蘑菇种植户传授种植蘑菇的技术，印发蘑菇优质高产技术资料；派技术员长期联系和帮助种菇农户进行场地选择和技术指导。同时，他们引进了万德福菌业有限公司的基地修建了蘑菇加工厂，解除了农户的后顾之忧。
　　合同确保销路，消除后顾之忧
　　为了降低种植大户的风险和投入成本，万德福菌业有限公司在保证菌种质量的情况下，降低了菌种价格，为降低成本，唐家乡免费赠送了数万元农膜并与种植户们签订了“三保合同”。
　　这份“蘑菇生产购销合同”规定：公司负责派员到收购点按照规定时间全部收购乙方所生产的合格蘑菇，并承担从收购点到公司加工厂的运输费用；公司负责农户栽培蘑菇所需菌种每亩400袋的有偿保质、保量供应；负责派技术指导服务员对农户栽培大田蘑菇的场地和技术指导，对种植5亩以上的种菇大户，实行每周至少一次上门技术指导服务，如栽培料每亩用足2万斤，各项管理都按公司技术人员要求办理，公司可承担每亩最低收入不低于4000元的技术责任，如低于该金额则由公司补偿至4000元为止；公司按质量标准收购乙方产品，开伞及重度薄皮菇或直径超过4ｃｍ不予收购，并实行最低保护价1．00元／斤，市场批量收购价高于此价时则按市场价收购。同时，唐家乡党委政府还决定，每名乡干部定点联系几户种菇户，对种菇户进行技术指导和帮扶。
　　一系列的保护措施调动起了农民的积极性。如今，唐家乡已经有了3个大蘑菇种植户，每户蘑菇种植面积均在7至8亩。
　　一年难抵半年，还是种菇划算
　　经过市场调研，每亩地可产出蘑菇斤，最好可达万斤，每亩毛收入为元。“按最低保底价计算，除去所有投入3000元，每亩地至少可净赚2000元。假如，全乡所有农户1500亩地，只拿500亩种植蘑菇，收入也有百万元。现在长虹村已有70％以上开始出菇，达到了预期的效果。”唐家乡乡长林凤贵说：照这样计算，全乡11个村5000多户农户，脱贫致富就不是问题了，快速奔小康也不是什么难事。
　　当然，种蘑菇也并不是都那么顺利。罗朝辉说，11村的黄维强今年就整得好。他11月拿3分地种植蘑菇，现在卖了300斤蘑菇，最多一天捡了45斤，最少也能捡到10多斤，卖成两块多一斤。但是，10村的种植户就没有那么走运了。由于近段时间气温比较低，他们隔一天才能捡到10来斤。
　　此次种菇致富路的探索是唐家乡开展“公司＋农户”工作模式的探索和实践，大大推动了传统农民快速适应市场经济下的现代技术农民的转变，让“小农经济”适应了广泛联系的“市场经济”，改善了农村经济结构，加快了三个转变步子，为遂宁实现跨越式发展做出了贡献。
　　（本报记者李建荣杜林德）
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《新华纵横》：种蘑菇种出了麻烦
稿件来源：
《新华纵横》要求：标题22个字以内。增发“本网专稿”。来源：新华社音像中心。正文开头格式为：新华网《新华纵横》来电地点＊月＊日电（作者名）……。作者名前不要加"作者"、"记者"、"摄像"等字样。文章结尾标明"（完）"。插入图片，并做成可以点击的图。注意选相关稿件。更新：每天一篇，配图。当日《新华纵横》在下午５点前上网。
注意：因为原稿为电视节目的文字版本，所以编辑必须特别仔细。必须将带有音像痕迹的文字通通抹去，如"片花"、"同期声"……等等。有时还必须对原文字重新编排连贯，以使文通字顺。
作者：吕世波 高力夫 程双庆 赵猛
新华社XHTV石家庄专电：农民种蘑菇血本无归，为讨说法，在县委大院剖腹自杀。欲知详情，敬请关注新华纵横DD《种蘑菇种出了麻烦》。
解说：日上午，河北省阜城县阜城镇芦皇村农民曹连升来到县委办公大楼，就自己种蘑菇不仅没有赚钱，反而赔了近20万元一事向县委领导讨要说法，在没有得到满意答复的情况下，昔日被当地政府称为种蘑菇大王的曹连升便在县委大院里，用刀刺入了自己的腹部自杀。
同期声：河北省阜城县委副书记：刘占强大概是（日）12点25分左右吧，这个时间吃饭的吃饭了，下班的下班了，谁也没看到。大概是我出去的同时，县委办公室下来几个小伙子，我看他们有点慌，我说别慌，马上给110打电话，给120打电话，给医院打电话，给阜城镇打电话，马上采取措施抢救病人。
解说：曹连升被及时送到了阜城县人民医院，急诊科的医护人员全力以赴进行抢救。
同期声：河北省阜城县人民医院主治医生（日）12点40分左右，我们值班大夫接的这个病人，是我们120急诊接来的，手术进行得比较顺利，手术后病人基本上比较平稳。
解说：经过抢救，曹连升脱离了生命危险。刚刚苏醒过来的曹连升，对当时县委领导的态度仍记忆犹新。
同期声：河北省阜城县阜城镇芦皇村村民
曹连升（县领导）态度好不了哇，要好的话，俺能这样，俺觉得没法活了。他们这是糊弄老百姓，他们为了落好名，俺赔这么惨，他们不管了，说的话不算。
解说：一提起种蘑菇赔钱这事儿，曹连升的三弟弟曹连清也觉得很委屈。
同期声：曹连升的弟弟
曹连清县委书记说呢，不让我们赔一分钱，结果我们现在赔了二十万没人管了，找谁谁不管，昨天我哥找县里没人管，不知道怎么回事，结果他拿刀攮个人（自己）了。
解说；阜城县是河北省一个较贫困的农业县，因长期种植粮食，农民增收一直是个难题，1999年，阜城县委、县政府为了促进农民增收，出台实施了一项富民强县的"三三三一"工程。
同期声：河北省阜城县副县长
张金刚"三三三一"（工程），主要的第一个"三"讲的是三大主导产业，畜牧、果品、瓜菜，三大主导产业；第二个"三"呢，指的是三个重点项目；第三个"三"呢，就是奋战三年；那么"一"呢，就是实现人均收入增千元，这是一个奋斗目标吧，作为一个口号。
解说：双孢菇蘑菇是阜城县这"三三三一"工程中三大主导产品之一，1999年全县种植任务是150万平方米，为了完成任务，阜城县委县政府将这些指标层层分解到各乡镇，虽说当年也只落实了60万平方米，可这一数字也比上年的2000多平方米增长了近300倍。
同期声；河北省阜城县阜城镇党委书记
王贵阜我们这个镇总共74个行政村，当时是分10个片，这样我们就把这个10万平方米（任务）分解到10个片，每个片呢，是要求都弄（种）1万平方米，在这个要求当中，一个是要求干部带头做示范作用，搞示范，讲效益。
解说：与其他村一样，阜城镇卢皇村的干部和村民当初对种植蘑菇并不感兴趣。
同期声：河北省阜城县阜城镇卢皇村原党支部书记
曹连启当时这个事吧，一开始，俺们不打算整那玩艺，不种。为什么后来整（种植）起来了呢，到后来县里边都签（定）下来了，县里推（压）公社（镇），公社就天天来人，来人催。
解说：为了完成县委、县政府确定的双孢菇种植任务，阜城县乡两级政府采取了一系列强力措施。
同期声：1、曹连升弟弟曹连元
乡里那也是硬派硬的，到后来他就是县里压乡里，不养（种）双孢菇不行了，你不养（双孢菇）县里撤你乡里的职。
（哪个乡镇）完不成任务，撤哪个乡镇的党委书记。哪个村的完不成任务，撤哪个村的（党）支部书记。
当时你种也得种，不种也得种，这不俺们乡亲全在这儿了，你不种到时叫你拿荒芜费，这家伙一家得拿好几千块钱，受这么多累哪有好几千块钱，没法第二年种一个也行。
解说：据原芦皇村的村民介绍，当时镇政府领导表示，对种植双孢菇的村民进行减免村提留费，并在贷款、技术、用地等方面给予大力支持，还派人到村里向村民讲解种植双孢菇的好处。
同期声：1、芦皇村原党支部书记
曹连启他们上边来说，来技术员也讲，县里来也讲，一平方米保险出15斤，最低价格保持1.2元，俺们当时合计着，有那么两人刨去成本，刨去什么的，连一些投资刨去以后，这一个棚还能赚个一、二千块钱。2、阜城镇芦皇村村民
县委副书记刘占强，还有县长张金刚开车上俺那去了，说你得多养，你能养多少养多少，我说没钱呀，没钱你甭管了，我给你借（贷）款。
解说：这样，生活并不富裕的曹连升在县乡两级党委政府及相关领导的鼓励支持下，带领三个兄弟，建起了种植双孢菇大棚32个，占全村总数的50％，投资近20万元，其中仅在县农村信用社就贷款9.3万元。这时的曹连升，在领导的保证和介绍下，对自己早日脱贫致富充满了希望。第三部分
解说：为了充分调动全县人民种植双孢菇的积极性，并做到让农户放心，阜城县委县政府确定成立于1998年的县食用菌科技开发中心为双孢菇产业的龙头企业，种菇户的菌种均由这个开发中心提供，种植户与开发中心签订合同，合同规定，县食用菌科技开发中心将以每公斤双孢菇2.4元的保护价收购农民种植的双孢菇,并做出了对种植户进行技术上指导等一系列承诺。
同期声：曹连升弟弟 曹连清他承诺一平方米保20斤的产量，结果5、6斤一平方米，达不到产量一切损失他来包赔。
解说：虽然有种种的承诺和保证，但自1999年至2001年的三年时间里，产量均不如人意。
同期声：河北省阜城县阜城镇芦皇村村民原来说是一平方米保持15到20斤（双孢菇的产量）。
记者：后来结果呢？
村民：种的结果是我们一个棚40米长，也就是（每平方米）最多说合6斤沉，也就不错了。
解说：曹氏兄弟和其他农户一样，在大棚边盖了一间砖房，没日没夜地守护在大棚边，虽然付出了很多努力，但每平方米双孢菇的产量只有3公斤，比预计的正常产量低了7公斤，而且价格也很低。更让他们失望的是，县里的种种承诺到这时都落了空。
同期声：曹连升的二弟弟 曹连清一开始种呢，说收的效益高，但我们种以后呢，效益并不高。
芦皇村村民
那时候定的1块钱1斤，到后来给几角钱1斤，他到时候不按合同办事了。
解说；曹氏兄弟等种植户不仅双孢菇的产量不高，而且价格也低，他们与县食用菌开发中心签订的供销合同中规定，开发中心将以保护价足量收购农民手中的蘑菇，可是后来由于蘑菇市场销路不好，这个开发中心并没有按照合同办事。
同期声：河北省阜城县阜城镇芦皇村原村委会主任
芦连清（合同）上边写着由他们来包赔，他现在谁包赔呀，找谁去，找不到头哇，一开始菌种厂的开始收打白条，到后期就不收了。
解说：县食用菌开发中心不仅没有按合同及时收购农民手中的双孢菇，而且这个开发中心也已人去楼空，农民无法找到收购蘑菇的商家，自己种植的蘑菇卖不出去，损失严重。无奈之下，曹连升只好找到当时做动员和承诺的县领导寻求解决的办法。
同期声：河北省阜城县县长
张金刚对这些农户，我怎么办呢，政府拿不出钱来给他赔偿，一个是拿不出钱来给他赔偿，再一个如果有很多钱，给他也不是不可能，现在政府即使能赔偿他个人,
也不可能那样做，因为赔钱的不是他一户，如果赔了他别人怎么办，我们只能鼓励他，从精神上支持他。
解说：背着近20万元的债务，曹连升在走投无路的情况下，在县委大院里，将刀子捅向了自己的腹部，对此，阜城县的部分领导也深有感触。
同期声：河北省阜城县副县长 张金刚这里头有损失，政府也应该承担一些责任，就是对风险估计不足，或者技术措施采取的不到位。
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