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洋芋擦擦的做法
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段
2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5.再加入适量的鸡精和盐
6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)
8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
9.最后撒上适量香菜和小葱装饰即可&
1、土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作。
2、土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊。
3、面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可。
4、蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。&
洋芋擦擦的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
放了十三香，好吃
作的时候放了自然和辣椒粉，超好吃。
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陕北名吃--洋芋擦擦|洋​芋​擦​擦​,​系​陕​北​特​色​小​吃​,​也​算​是​陕​北​的​名​吃​,​也​有​些​地​方​称​为​“​洋​芋​不​拉​”​、​“​洋​芋​库​勒​”​。​ ​ ​洋​芋​即​为​土​豆​。​洋​芋​擦​擦​,​顾​名​思​义​,​是​用​土​豆​做​的​。
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1.土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段
2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5.再加入适量的鸡精和盐
6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)
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1、土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作。
2、土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊。
3、面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可。
4、蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。&
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炒洋芋擦擦
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别人做的洋芋叉叉，老妈拿来炒了炒，味道真棒。今天就学了学！简单又好吃，和大家分享一下！
洋芋叉叉（陕西的一种特色小吃）
麻辣鲜调料
青辣椒丝儿
炒洋芋擦擦的做法步骤
1. 所有配料切好，用料的量没有要求，个人喜好不同！这就是中华美食的精髓啊！
2. 这就是我说的洋芋叉叉
3. 油锅中下入葱姜蒜末，干辣椒和青椒丝 炒香。
4. 放入洋芋叉叉 炒啊炒啊炒☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆
5. 放入生抽
6. 还有麻辣鲜 提味儿！
7. 完成！ 哈哈哈
麻辣鲜可不放，提个味！芹菜和青辣椒是点睛之笔！一定要放：）
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大家参照这个菜谱做的炒洋芋擦擦
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“什么是青春？”“青春就是我啊～！”这是我十六岁时给出的答案。
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