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如何用烤箱制作面包
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扫一扫发现精彩在面包容器内安装面包用叶片。
在面包容器内放入（除干酵母以外）面粉（面包专用）和水等。
将面包容器安装入本体内，并将干酵母放入酵母容器。
选择菜单“6”，点击开始。
待面包机发出哗哗声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却2分钟左右后取出面包。
使用设备：松下自动制面包机SD-PM105
档位设置：选择菜单“6”
全麦粉的其它做法
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面包怎么制作？
【材料】水或牛奶 225ML鸡蛋 1个盐 半小勺色拉油 2大勺砂糖 2大勺高筋粉 2.5杯酵母 1小勺（注：用面包机附带的勺子和量杯）（这个方子的成功率真的挺高，在网上搜到的，不知道原作者是谁。谢谢方子的创造者）。【使用步骤】1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。2、倒入水之类的液体，要温热一些。3、加入色拉油。4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。5、倒入一个鸡蛋。6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。9、选择程序11（欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”）。10、按下启动键。11、面包机开始揉面。12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。
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面包 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 这样做做简单
芝麻小面包 材料: 面包粉（高粉）200克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐2克，牛奶90克，干酵母2.5克，奶油（黄油）20克，红豆沙200克做法: 1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀；2.面粉放进盆里；3.牛奶加热至35度左右，放入干酵母搅匀；4.将加入酵母的牛奶，随倒随用筷子或手和成面团，如果感觉太干可以再加点水（一般不用加）；5.将面团放在面板上；6.开始揉面，直到面筋形成，表面光滑（大约用时20分钟）；7.将面团压成饼状，抹上软化的黄油继续慢慢的揉，20分钟后，可从面团一边拽起一小块用两手轻轻撑开看是否能够拉出薄膜状。稍微欠一点也没问题；8.揉好的面放进盆里，用保鲜膜盖好，放置温暖处进行基础发酵；9.当面团发到2倍至2.5倍左右时，用手压出来的小洞不回弹，基础发酵完成；10.面团取出用手轻轻压一下，排出面团中的空气，然后用用刀分割成60克一个的小面团；11.将分割好的面团，分别扣在手心里滚成圆形（不会滚轻揉几下也无妨），然后在面板上用保鲜膜盖好做中间发酵，饧15至20分钟；12.准备好适量芝麻，一个小鸡蛋打均，小刷子；13.将饧好的面团再次排气，整理成圆形；14.将包好的面团，刷上蛋液，滚上芝麻，排放在铺好油布的烤盘上，放置温暖处进行最后发酵；15.发酵至2倍大；16.175度预热烤箱（烤箱里的灯一亮一灭即可放进面包），中层，上下火16分钟。（为使面包烤得均匀，我在中上层放了烤网，烤网上面放了锡纸，10分钟后戴上防烫手套取出来，小心别烫着手，动作一定要快。）我是根据自己的烤箱情况进行的。因为每台烤箱都有自己的个性。小诀窍: 温馨提示：
如果天气凉不好发酵，可以用烤箱进行发酵，具体做法是：烤箱中层放烤网，将需要发酵的面团面放置盆里或烤盘上，然后放在烤网上。底下放上一碗开水，关闭烤箱门，中间再换一次开水，还要快。 核桃丹麦面包 成品：10个丹麦面包基础面团做法可以查询本站食谱-丹麦面包基础面团 材料: 丹麦面包基础面团1份，枫糖100公克，碎核桃100公克，葡萄干50公克做法: 1.将已杆成大约0.4公分厚度剩下多余的的丹麦面皮，松弛约15分钟后，用刀子切碎成为小块的块状小面皮。2.在马芬杯模型中先铺上一层块状小面皮后，用刷子刷上一层枫糖再洒上碎核桃、葡萄干，重复同样的动作铺到约7分满为止。3.放在室温中等待其发酵到和马芬杯模型一样高之后，放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤约25分钟即完成。 火腿芝士面包卷 材料: 汤种:，水200克，高筋面粉40克，火腿芝士面包卷：，汤种65克，黄油40克，水60克，中等鸡蛋两个，糖40克，盐5克，酵母5克，高筋面粉200克，低筋面粉100克，青葱适量，火腿一些，芝士粉做法: 1.汤种： 将面粉过筛后加入凉水,搅拌均匀后放到火上用小火加热,不停的搅拌,熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.2.火腿芝士面包卷： 将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋.3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下,把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力.4.揉至表面光滑后,放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈.5.把火腿和青葱切成小丁.6.面团收口朝下排气拍平，按扁后擀成一个长方形的面片,均匀的撒上火腿和青葱.再撒上芝士粉.7.卷成卷,我将一部分切成小段后放入烤盘中,一部分切成长条放到长型蛋糕盒中.8.将切好的面团进行最后的发酵,我把它们放到阳台的窗台上盖上湿毛巾晒了一个小时.发酵好的面团是以前的一倍大.9.在发酵好的面团上刷上蛋液,洒上芝士粉.10.入已经预热的烤箱180度,烤15分钟.(各家的烤箱情况不同,自己可以增减烤制的时间.)小诀窍: 请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。 甜面包 材料: 甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克做法: １、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度７５％．温度２４－２６％发酵１５０－ １８０分钟； 2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液； 3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。 天然酵母葡萄干面包 材料: 白神酵母4克（泡酵母用35℃温水12克），金像面包粉160克，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖20克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克（泡过沥干）做法: ⒈A里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟 ⒉B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。 ⒊加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀 ⒋将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒌基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。 ⒍松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧（图7），排在烤盘上；60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。 ⒎将面团放温暖湿润处进行最后发酵。 ⒏发酵结束——30克的面团表面刷蛋液；60克的面团表面刷蛋液，用利刀在中间切口，切口处挤入软化的黄油。 ⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。 丹麦面包土司 成品：3条丹麦面包基础面团做法可以查询本站食谱-丹麦面包基础面团 材料: 丹麦面包基础面团1份，杏仁片少许，全蛋1个做法: 1.将制作完成的丹麦面包基础面团松弛约30分钟后，用杆面棍杆开至大约0.4公分厚度的面皮。2.用刀子平均分割切成3等份的面皮。3.将作法2的其中1份面皮再切割成3等份，但是注意在距离底部约3公分的时候即可停止切割动作，不要连底部都切断了4.再用编辫子的方式将作法3的面皮编成一个辫子面皮，然后在辫子面皮的头、尾两端反折放入底部后，再放入模型中，并洒上杏仁片。5.剩下作法2的2份面皮也依照作法3和作法4的作法，完成后放入模型中。6.放在室温下等待其发酵到2倍大后，将蛋打成蛋汁后，再用刷子刷上蛋液。7.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤约35分钟即可。 法式乡村面包 材料: 干的活性酵母粉??茶匙，温水225毫升，面包粉200克，干的活性酵母粉1大勺（点心用匙），温水450毫升，全麦面粉100克，面包粉400克，盐1大勺（点心用匙）做法: 1.烤面包前的一晚，先准备发酵剂：在中等大小的非金属碗里， 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解，加200克面粉充分拌匀， 盖起来在室温下放置一整夜。2.第二天：用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解，放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐，搅拌到充分融合。然后加其余的面粉， 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀，就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止，大约8分钟。在一个大碗里抹少许油，把面团放去滚动以沾上油，然后用干净的湿布盖起来，放在温暖的地方让它膨胀到2倍大小， 大约需要1小时。3.在2个23x12厘米的面包烤盘里抹少许油，把面团压平成2个同样大小的长条面包形状，放进准备好的烤盘里，上面用干净的湿布盖住，让它们膨胀到2倍大小， 大约需要45分钟。同时将烤箱预热到摄氏220度。4.在预热好的烤箱里烤30分钟或直到面包顶部呈金黄色，而底部敲起来是中空的声音，就烤好了。 德式苹果面包 卡士达苹果馅 材料：市售苹果馅250公克、卡士达馅250公克 作法：将市售苹果馅和卡士达馅一起搅拌均匀即可。 材料: 酥皮材料：185公克，高筋面粉175公克，低筋面粉45公克，水130公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，面包材料：5公克，酵母5公克，高筋面粉380公克，低筋面粉95公克，细砂糖85公克，全蛋1个，奶粉40公克，奶油50公克，水250公克，内馅：450公克，其他：适量做法: 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。2.将作法1已完成的酥皮面团，用杆面棍杆成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。3.取面包材料将面团搅拌完成并做基础发酵后，将它分成每份60公克共15份的小面团并松弛15分钟后，再取约30公克的卡士达苹果馅包入小面团中，并于面团表面上刷上一层全蛋液。4.取作法2的网状面皮铺盖在作法3的面团上面并做最后的发酵动作后，放入烤箱中以190℃烤约15分钟。 奶黄椰蓉蜗牛面包 材料: 面包:，A:高粉250g，牛奶220g，酵母粉3g，B:牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉280g，酵母粉3g，奶黄馅:，材料:鸡蛋4个，澄粉100g，吉士粉40g，牛奶200g，糖200g，黄油40g。做法: A搅拌成团后，先冷藏12小时.将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；发好的面团分割成每个50g,滚圆松弛10分钟；取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦；奶黄馅做法:黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火,边加热边搅拌,至呈固体即可. 巴黎牛角面包 成品：20个丹麦面包基础面团做法可以查询本站食谱-丹麦面包基础面团 材料: 丹麦面包基础面团1份，全蛋1个做法: 1.将制作完成的丹麦面包基础面团松弛约30分钟后，用杆面棍杆开至大约0.4公分厚度长方形的面皮后，松弛15分钟。2.以刀子切成数条宽9公分、长32公分的长条形面皮，再以斜对角的方式切成倒三角形的形状。3.在三角形9公分宽度的底部中间，切一个2公分长度的缺口，并将缺口两端的面皮向左右外翻卷起。4.将作法3卷好的牛角面包放在室温下等待其发酵到2倍大后，将蛋打成蛋汁后，再用刷子刷上蛋液。5.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤约25分钟呈现干酥且层次分明的状态即可。
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。
高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。做法： 1、所有材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。 2、按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g 3、滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。 4、体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟。
5、面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。
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