鸭子用什么器官呼吸求大神帮助_百度知道
鸭子用什么器官呼吸求大神帮助
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肺.因为鸭子没腮麻烦采纳，谢谢!
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出门在外也不愁鸭子特殊的呼吸方式是什么,,鲫鱼之所以能在水深处不会触礁,主要因为他们具有特殊的感觉器官什么_百度知道
鸭子特殊的呼吸方式是什么,,鲫鱼之所以能在水深处不会触礁,主要因为他们具有特殊的感觉器官什么
1.鸭子特殊的呼吸方式是什么？鸭子属于鸟类，鸟类特有的呼吸方式是双重呼吸。肺和气囊想通，当吸气时空气经气管入肺和气囊，在肺内进行第一次气体交换；呼气时，肺内气体经气管呼出，此时气囊内的气体回到肺中，进行第二次气体交换。像这样吸气和呼气都能进行气体交换，即呼吸一次，肺内气体交换两次的呼吸方式，被称为双重呼吸。2.鲫鱼之所以能在水深处不会触礁,主要因为他们具有特殊的感觉器官什么 ？鱼类一般是近视眼，甚至有些深海鱼类长期生活在黑暗的环境中，视觉退化甚至消失。取而代之的是身体两侧的侧线，具有感知水流和测定方向的作用。
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出门在外也不愁柠檬鸭 _百度百科
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鸭是一带的特色菜肴其做法是将宰后洗净的鸭切成块入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒酸芥头酸姜酸酸梅生姜及蒜泥共同煨至八分熟再放入盐豉炒熟后淋上香油即可出锅其味酸辣适宜鲜香可口极其开胃春秋天火气大的时候都可以吃是比较好的清凉补品老少皆宜南宁气候和东南亚相仿受东南亚料理风味影响近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多主要食材土鸭或北京鸭分&&&&类广西菜口&&&&味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃
酸酸辣辣味浓而冲第一口感觉强烈第二口开始就不能停箸香脆有肉感不软不腻不臊带有特别的香气鸭的酸香辣气并[1]不仅仅是的功劳实际上在爆炒的时候要放入酸芥头酸姜等临出锅前加入咸柠檬和咸柠檬要去籽最后才放进去不然煮久了会苦也把那种挥发掉了[2]每100克鸭含有下列营养成分
1能量198.4千卡16.36克8.46克16.38克
2叶酸11.86微克膳食纤维2.4克胆固醇341毫克
3维生素A1234.6微克1166微克0.33毫克
4核黄素1.1毫克烟酸8.28毫克维生素C104.6毫克维生素E2.77毫克
5100.44毫克322毫克535.93毫克891.68毫克9.6微克
6镁55.19毫克铁24.63毫克锌3.71毫克硒58.1微克铜1.5毫克锰0.49毫克
特色菜谱鸭汤
主料 宰后洗净的光鸭1只重约3斤即1.8千克咸1个4条酒1汤匙
1光洗净去脚去肺去尾内腔用酒抹匀氽水后再用清水洗净
2去花留嫩茎备用
3锅中注满清水分量要能浸过鸭面煮沸后放入光鸭及咸大火煮沸后改慢煮约2小时至软透
4菜茎灼至断生放沸水中煮八成熟加入汤中以盐调味即成
备注 咸宜先用完整而表皮无损的否则汤中有苦涩味
原料鸭100克100克1只20克高汤适量
1将洗净焯水待用
5锅内放入高汤放入加盐少许调起汤汁
6放入用小火焖熟入味
7稍煮片刻后放入汤汁快收干时即可出锅装盘
与一样中也含有丰富的铁质中含有丰富的维生素C能帮助食物中的铁更好地被吸收做鸭用料很讲究选的是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的或
配料是陈年腌制的另外还有酸荞头酸梅和鲜姜等其味酸辣适宜清新爽口香而不腻是一道极其的菜
看其外观冒着油汁金黄诱人闻其香与鸭肉香飘扑鼻品其味柠檬的酸香中透着的甜味微辣中藏着鸭肉的材料
1只约800克1个
香油1小匙25大匙精盐3小匙2小匙
1.将宰杀洗净放沸水中烫去血水污物再用清水漂凉捞起
2.把装入加入精盐高汤放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入要去掉内核再蒸10分钟加入淋香油即成
香味清新汤鲜肉烂
厨师一点通
酸可以使酥烂得更快1.
准备材料酸辣椒酸藠头酸姜酸笋
鸭子先斩大块放入沸水中煮变色之后捞出
放点斩好的鸭皮进去也就是一点点肥肉进去炼油这是一道很省油的办法就是不用放油了直接在斩鸭子的时候把一些肥肉取出来放入油锅里炼油嘿嘿.......
炼好油之后把鸭子倒入锅中翻炒然后放点料酒
放配料进去翻炒
准备腌制好的柠檬切碎注意柠檬要最后才放进锅内以防止柠檬苦了整道菜
盖上盖子焖鸭子期间不用放任何的配料焖1020分钟 把鸭子焖出味道来.....
在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下然后再盖盖子继续焖
这时候可以放白糖放柠檬进去翻炒了
放入生抽老抽提味还有上色
继续再翻炒一会儿就可以出锅了
出锅咯 吃起来有鸭子的香味还有那些配料带来的酸辣味简直是美味极了 在炎炎夏日能够吃上这么一道菜既开胃又好吃~[3]香煎柠檬鸭
[1]食材鲜鸭胸肉 500G 左右鲜柠檬 2 个(大型超市有卖)
辅料鸡蛋一个姜葱胡椒粉盐糖生粉少量
[1]香煎柠檬鸭做法
1将鸭肉姜葱清洗干净控干水分把鸭肉放在粘板上用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开肉松 驰煎炸时肉不缩姜葱切丝柠檬对半切开;
2鸭肉装盘平铺撒上姜葱丝胡椒粉盐;
3拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁滴在鸭肉上;
4用手轻揉鸭肉让辅料充分融入肉里打上鸡蛋后再轻揉几下再平铺静止腌制 30 分钟左右;
5利用鸭肉腌制的时间将柠檬切薄片一会摆盘用;
6富余的柠檬调成酱起锅柠檬与水同煮烧开后捞出柠檬渣入糖勾芡煮至透明晾凉了待用;
7腌制过柠檬的鸭肉下锅前拍上薄薄的生粉可起到锁住鸭肉水分作用;
8起锅注入少量油热锅热油后将鸭肉放入中慢火煎至两面金黄肉厚大概需要 15 左右出锅前 改大火把油逼出;
9熄火后取出煎好的鸭肉控干油趁热用刀把它切片排盘上桌时蘸刚才调制的柠檬酱一起吃 注 对于素体虚寒受凉引起的不思饮食胃部冷痛.腹泻清稀腰痛及寒性痛经以及肥胖动脉 硬化慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用[1]主料 光1只约750克上汤750克1粒辅料 精各适量香菜两三根泡两三个花椒适量姜片二三片
1将花椒姜片放入冷水中煮开后放入洗净的大火烧开小火煮粑大概需要半个小时这时千万不要放盐煮的过程可以用筷子扎一下看看肉煮的情况如何
2煮开以后放在盘中放凉心急的也可以盖上保鲜膜放到冰箱里
3放凉的时候把切成细丝香菜切成末切成块
4把放凉的撕成小条越细越好
5加入香菜挤入拌匀即可1煮的时候不要放盐
2拌的时候一定要适量咸了就不好吃了尝一尝比较好
3一定要辣才好吃不然就太酸了会比较没有口感推荐的黄灯笼
4这种做法还可以用来做带皮的肉一定要肥腻因为很解腻如果用牛肉或者鸡肉会比较寡淡不好吃
5虽然切的时候很辣眼睛但是吃起来脆脆的一点都不辣不过吃完要记得刷牙不然一嘴都是洋葱味鸭的很高可食部分中的含量约16%~25%比畜肉含量高得多主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白另一部分是间质蛋白其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白此外还有少量的明胶其余为非蛋白氮肉食越多味道越鲜美中比畜肉多所以味美老鸭肉的较幼鸭肉多内含氮浸出物更多中的含量适中约为7.5%比鸡高比猪肉低并较均匀地分布于全身组织中酸主要是和低碳饱和脂肪酸因此熔点低约为35℃易于消化
是含B族维生素和维生素E比较多的肉类100克可食中含有B族约10毫克其中6~8毫克是尼克酸其次是和含维生素E90~400微克尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分在细胞呼吸中起作用它们与和能量的释放有关还参与蛋白质和的合成对心肌梗死等人有保护作用核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用是抗脚气病抗神经炎和抗多种炎症的维生素维生素E是能够氧化剂是人体多余自由基的清除剂在抗衰老过程中起着重要的作用
还含有约0.8%~1.5%的无机物与畜肉不同的是鸡肉中钾含量最高100克可食部分达到近300毫克此外还含有较高的铁铜锌等衡量元素鸭是一种的食物有句俗话叫做喝鸭汤吃一年四季不咳嗽对于体质偏弱的阴虚者来说鸭可以起到这方面的功效同时的和药用价值都很高食疗功效明显除了阴虚者外平时易患咳嗽感冒等呼吸道疾病的老人孩子及常觉劳累的中青年人皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤
1治疗一些水肿的病人
2心慌出虚汗五心烦热这些症状也会缓解
3鼻咽部发痒不适干灼疼痛干咳少痰甚至痰中带血气喘胸痛等病症
4营养不良产后病后体虚盗汗遗精妇女月经少咽干口渴者
5适宜癌症患者及放疗化疗后腹水慢性肾炎浮肿者
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是AnatidaeAnatinae水禽的统称或称真鸭鸭的体型相对较小颈短一些属的嘴要大些腿位于身体后方如同一样因而大多数真鸭包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟与天鹅雁不同具有下列特征每年换羽两次雌鸟每窝亦较多卵壳光滑腿上覆盖著相搭的鳞片叫声和显示出某种程度的性别差异所有真鸭除shelduck和都在头一年内性成熟仅在繁殖季节成对不像和雁那样终生配对根据鸭的特有行为鸭可分为和3个主要类群绿头是一种典型的是大部分的祖先如鸭有长爪是最喜欢树栖的鸭包括海洋种类最多春天从南方飞到北方产卵秋天再飞到南方越冬它们被人类驯养后便失去了迁徙的飞性而且人们为了获得更多的不让它们停产抱时间一长就失去了孵蛋的本领鸭子的眼睛有360度视域不用转头就可以看到身后界动物界门脊索动物门 Chordata亚&&&&门脊椎动物亚门 Vertebrata目雁形目科鸭科 Anatidae亚&&&&科鸭亚科 Anatinae
根据其不同生活方式鸭可分为和三个主要类群
Mallard一种典型的钻水鸭是大部分家鸭参阅家禽Fowl条的祖先是最受欢迎的猎禽之一绿头鸭从南方飞到北方产卵秋天再飞到南方越冬它们被人类驯养后便失去了迁徙的飞性而且人们为了获得更多的不让它们停产抱孵时间一长就失去了孵蛋的本领
栖鸭如鸭有长爪是最喜欢树栖的鸭潜水鸭包括最多海洋种类如海
番鸭 也包括秋沙鸭族其中大多数喜欢栖息在淡水地区参阅Merganser条
以红鸭为典型的硬尾鸭族(参阅Stifftail条极多水栖其特征是腿位于身体紧後方Whistling duck亦称树鸭不是真鸭而与雁和亲缘关系更密切
鸭属动物界脊索动物门鸟纲雁形目鸭科河鸭属
中华人民共和国农业部公告
根据畜牧法第十二条的规定我部确定等138个畜禽品种为国家级品种现予公告
二○○六年六月二日
攸县麻鸭建昌鸭人类按照一定的经济目的经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种即肉用型蛋用型和兼用型三种类型
具有代表性的是番鸭
有鸭金定鸭1号江南2号卡叽等
有等大体躯宽厚丰满鲜美性情温顺行动迟钝早期生长快容易肥育有代表性的有等比较适应市场的以等看好突出的特点有肉质好率高料肉比低抗病力强如法国其肉质具野禽风味胸腿肌占27～30%在粗放条件下率和成活率高达95～98%较小体躯细长羽毛紧密行动灵活性成熟早产蛋量多但蛋型小肉质稍差比较有代表性的有等福建的金定鸭年产蛋260～300枚蛋重60～80克其次是产于浙江的和江苏的其产蛋量亦在250枚左右分布全世界主要在内陆水域最常见于北半球温带地区一般生长在澳大利亚该族分布广泛尤以热带最多一怎样选择种鸭
种鸭的好坏直接影响后代的生长速度体格大小和产蛋性能究竟怎样选择?方法如下
1. 体型外貌是一个品种的重要特征也是生产力高低的主要依据因此选择的种鸭必须具有本品种的固有特征同时更应侧重于经济类型的选择
1种鸭选择　头大颈粗胸深而突出背宽而长嘴眼大而腿粗而有力体格健壮精神活泼生长快紧密有性欲
2种母鸭的选择
以产蛋为目的选择的母鸭应体长而丰满但不嘴长眼大而灵活头稍小颈细长腿粗壮两腿间的距离宽胸部深宽臀部丰满下垂而不擦地尾部宽扁走路稳健觅食力强羽毛细致麻鸭的斑纹要细如果以产肉为目的应选择体长背宽胸深而突出羽毛丰满行动迟缓性情温驯生长快的鸭子
1产蛋力产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚蛋的重量等因素有关一般开产日龄早换羽迟型大产蛋持续时间长产蛋力就高相反产蛋力就低
2产肉力产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一包括体重能力和肉的品质等因此选种时同群中生长最快体重较大并符合本品种特征者为好
3鸭的通常指产蛋量率和雏鸭的成活率等繁殖力的高低与经济效益关系密切繁殖力高则经济效益大反之则低公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异[1]一般为5～8月龄这期间公鸭精力旺盛母鸭也强孵化期为27d如果采用本交方法一般采用群配法但要求公母比例一定要适当公鸭过多或过少都会影响受精率公母配比大致如下
肉用型鸭14～8兼用型鸭18～12蛋用型鸭120～25种母鸭一般是每二年至三年更换一次因为第一年产蛋量最高次年下降10～15%第三年再下降15～25%三年以上鸭所产的蛋受精率和孵化率显著降低雏鸭发育不好死亡率也高所以到第四年母鸭应予淘汰肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短一般至三年予以
蛋用种公鸭的配种年限一般为2～3年肉用种公鸭一般为1～2年喂蛋用型鸭需要母鸭喂肉用型鸭公母分别饲养利于管理因此雏鸭的性别鉴定具有一定的一般头大鼻孔窄小沿嘴甲呈线状身体圆尾巴尖的是公鸭而头小较大略呈圆形身体扁尾巴散开的是母鸭鸣管又称下喉位于气管分叉的顶部公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室直径为3～4毫米从体外胸前可以摸出母鸭无此鸣管左手托住初生雏鸭使其背朝天腹朝下以大拇指和食指轻夹颈部用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方先向前按随着向后退如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物是公雏鸭否则则为母雏鸭将初生雏鸭握在左手中用中指和无名指夹住鸭的颈部头向外腹朝上成仰卧势然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪轻轻地将肛门张开并使其外翻公雏鸭可见到长约4毫米的突起物阴茎母鸭则无或仅有痕迹商品鸭可以采用的方法生产如公和母杂交生产的杂交优势率颇为明显
鸭的营养与鸭的基本营养要素有代射能粗纤维钙磷多维和等不同生产用途生长阶段需要营养的量和质有不同要求饲料以玉米豆粕鱼粉等原料为主怎样配方和生产配合饲料呢?一是要考虑原料的质和量二足要考虑到原料的价格其目的就是要使所配饲料营养全而而且价格适合即达到高生产力和低生产成本之效果由于这方面的技术比较复杂这里仅介绍一种较为适用的方法谨供参考
查 查找相应品种饲养阶段所需的营养含量要求如北京鸭1～21天阶段代射能2800大卡/公斤粗蛋白21%粗纤维3.5%钙0.9磷0.6%等记录下来
根据日粮原料大致配比核算初步配方 日粮原料配比一般要求类饲米等2～3种40～60%糠麸类等饲料10～20%植物性蛋白料棉仁饼菜饼等10～20%鱼粉等3～10%青绿多汁饲料青料等10～20%等2～7%0.3～0.5%在允许日粮配比情况下初略排出一个配方并查找常用饲料营养物质含量表并计算出初步配方的营养分含量
初步配方与饲养标准比较最后确定饲料配方 如果某项指标有高或低就在某项指标含量低或高的原料中加减直至达到基本与标准相符为止此时的配方就已经完成注意有些指标中微量元素维生素等一般有成品购买不必自行配制自行配制技术比较复杂弄不好可能出现问题一般市场上有适合的饲料购买可以择优选购
另外关于饲养标准等供应种苗的厂家一般都有提供可以参考
雏鸭的饲养管理 鸭子从出壳到50日龄称为雏鸭其中又分为幼雏期与中雏期幼雏期是指从孵化到21日龄的鸭子这是整个养鸭生产中最关键的一个时期由于刚出壳的雏鸭体质还很弱不能调节自身体温对温度比较敏感如通风与保温不好往往会发生呼吸道疾病如等其次雏鸭的消化器官发育还不健全消化能力差饲养工作稍不注意容易发生肠道疾病如等所以育雏工作的好坏不仅直接影响雏鸭的成活率和生长发育同时也会影响以后的生长和产蛋
应选择同一时间出壳大小均匀脐带收缩好眼大有神比较活跃绒毛有光泽抓在手上挣扎有劲的雏鸭凡是腹大突脐行动迟钝瞎眼跛脚畸形体重过轻的雏鸭一般成活率较低长得也不快如选作种鸭用还须符合品种的特征接运初生雏最好不超过36小时接运时将雏鸭装在铺有的竹篓内篓的直径为80厘米高25厘米每篓内装50只天凉盖上薄布较冷季节盖上棉被接运途中要经常察看雏鸭情况发现重叠埋堆应初生雏鸭全身绒毛干后即可喂食饮水喂食前先进行也叫点水就是先将幼雏放在竹篮内然后轻轻的将竹篮放入浅水中以浸水至脚背为准任其自由饮水时间一般5～6分钟不宜过长但一定要使幼雏只只饮到水过后把幼雏放在柔软的干草上让其自动理毛等到毛干马上开始第一次喂食另一种方法是在幼雏的身上喷洒些水促使互相啄食身上的水珠注意不论哪种方法都应在温暖的环境下进行早饮水有利于体内废物的排除和残余蛋黄的吸收
第一次喂食又叫开食开食应在幼雏出壳后24小时内进行过晚开食就要老口即下食不快影响幼雏的生长发育开食料可用碎玉米或碎大米等原则是以营养丰富容易消化适口性好又便于吸食一般喂前多经过煮熟浸泡有条件的可用30羽幼雏喂熟蛋黄一个喂食的方法是将饲料撒在草席或塑料布上让鸭啄食做到随吃随撒个别不会吃食的幼雏可将饲料撒在其它幼雏的身上以引其啄食前3天不能喂得太饱以免引起因此要掌握勤添少喂的原则每次喂八成饱每天喂6～8次
开食以后逐步过渡到使用配合全价的花料日喂次数仍然要保持5～6次
幼雏不懂饥饱要经常观察幼雏的消化情况随时间调节喂食量如发现食道膨大部里还积存较多饲料就要减少当餐喂量必要时只给水不给食1基本条件及要求
①保温要求一般采用给温育雏法不管采取什么方法给温一般要求第一周保温伞下温度32～30℃室温25～24℃以后每周分别下降1～2℃至第5周起室温保持在18～20℃蛋用型鸭可以低1～2℃
②料槽和饮水器准备
对料槽和饮水器的要求是方便于雏鸭采食的饮水只能将头伸入吃料和饮水但不能让鸭进入这样既清洁卫生又不浪费饲料和水刚出壳的雏鸭喂料时可用大小为60×35厘米缘高2.0～2.5厘米的料盘每个料盘可饲养50只雏鸭2的雏鸭可改用长料槽或圆盘饲喂槽深约4～5厘米每500羽雏鸭约需6米长的料槽刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器也可用白铁皮陶钵广口瓶等制作使用时在瓶口放一瓦片让水流出3周后可转用饮水槽每500羽雏鸭需4米长的水槽水的深度应保持在能浸到鸭的鼻孔为宜
雏鸭入舍前育雏舍必须彻底地清洗和消毒消毒方法可用消毒液进行消毒如农尔乐等也可选用1～3%的溶液2～5%的溶液或3～5%的煤酚皂热溶液进行消毒具体参见说明书运用消毒后将育雏室密封并空置2～3周后接雏进雏前一定要先进行烟熏消毒以保整个养殖的成功以舍饲为主的饲养管理
上面介绍的饲养管理方法适用于蛋用型鸭()一般肉用型鸭(如)
多采用舍饲的方法或以舍饲喂料主牧饲为铺舍饲法的优点是鸭子生活环境比较温暖舒适冬季及春雨秋雨黄霉季节能照常产蛋亦便于管理适合于家庭小规模饲养
饲料是蛋鸭高产的物质基础要保证鸭子吃饱吃好应注意饲料搭配组成平衡日粮饲料品种要多样化且相对稳定不要经常变换更不能有啥吃啥最好是人市场购买
在使用配合料时一定要根据产蛋率高低气候冷热体重大小作适当变动千万不能不分情况一样对待
谷物类可用粉状粒状各半或全部粉状混以其他饲料加水拌成干湿状喂给鲜货下脚要煮透青饲料要新鲜不可中断北京鸭一般每昼夜饲喂4次即上午9点下午3点晚上9点夜里3点停产鸭日喂二次一般每日每只消耗3～4两青料3～4两麻鸭一般每天喂三次早中晚定时给料夏季天热早上一顿应提前(5点)晚上一顿要推迟(7点)冬季夜长可适当喂些粒料为了补充矿物质可在舍内食盆里放些碎贝壳等让鸭子自由采食产蛋期间不论熟料和生料均为2.2～2.5两青料2～4两
青料与精料的比例一般各为50%但是应根据具体情况而定如产蛋鸭过肥可加大青草比例不产蛋和的鸭群草料可占精料的70%以上最多可达150%青饲料缺乏时可喂效果很好
气候转暖除增加鸭子在舍外活动时间让其多接触阳光外应抓好清洁卫生和防疫工作特别是霉雨季节天气潮湿饲料容易发霉疫病也开始流行因此要抓好防疫工作保持鸭舍清洁干燥饲槽饮水器等要勤洗夏季天气炎热舍外应有树荫及凉棚晚上可在舍外过夜舍内窗户应全部打开勤撤干沙土保持干燥可割些青草或椿树作垫料既可造成凉爽环境又能起到防病的作用
秋季昼夜温差大要尽量减少饲养管理条件的突然变化否则会影响产蛋率秋季渐短夜间可人工补充光照以增加产蛋量和延长产蛋期每平方米鸭舍要有4～5瓦的光源灯泡安装在离地面1.8～2.0米处并不使留下黑暗的角落补充光照的时间要恒定每天早晚固定开熄灯时间使补充光照与自然光照每昼夜达14～16小时
为此在舍内应设有两套照明设备一部分光线较弱可作为鸭群休息时用一部分强光照明供饲喂和刺激活动时用没有电灯的地区可用煤油灯代替冬季饲养管理的中心任务是作好保温工作舍内铺清洁干燥的垫草每天必须清除翻晒最好用温水拌料饮水也用温水严防吃雪和饮冰水避免造成停产在气候不低于零下10℃和没有大风的情况下鸭子仍可放出但当舍内外温差过大时放鸭出舍前应先打开窗户使冷空气徐徐流入待舍内外温度接近时再放鸭出去以免感冒
鸭子多在后半夜产蛋一般从半夜1点左右开始到3～4时最多春季和夏季产蛋时间较早产蛋集中冬季较迟产蛋时间拖的较长此外产蛋窝对于鸭子产蛋有很大的影响在冬季缺少垫草做窝或者垫草潮湿即使饲养条件很好也会影响产蛋因此要注意添加垫草勤晒勤换保持垫草清洁干爽既利于母鸭产蛋也可避免弄脏
还需要指出的是母鸭有时产不正常的蛋通常叫做异常蛋或畸形蛋较常见的软壳蛋甚至还有无壳蛋
出现上述情况的原因主要是缺乏钙和维生素D在早产或输卵管发炎情况下亦能产生软壳蛋
防治的方法一是在日粮中增加一些含钙丰富的矿物质饲料最好添加乳化维生素ADE或鱼肝油另一点是在母鸭产蛋时给以安静的环境避免受到惊吓母鸭经过几个月连续不断的产蛋体内营养物质不断消耗或因日粮中营养不完善及管理不善都会出现脱毛换羽现象换羽期间母鸭产蛋量减少甚至停产所产的蛋品质也不好容易破损而且自然换羽的时间较长(约4个月)换羽后的初期产蛋也参差不齐影响鸭群的饲养管理和种蛋的孵化
为了保持鸭群产蛋平衡争取秋冬季多产蛋和冬季有较多的肉鸭供应市场可以将一部分产蛋鸭(种鸭)在夏季实行人工强制换羽在短期内恢复产蛋
人工强制换羽的时间应根据各地饲养条件鸭群产蛋率和孵化季节等来决定一般在78月份进行北京地区多在6月初广东地区多在春末夏初(芒种前后)进行人工换羽如鸭产蛋率下降到30%有部分鸭子已开始换羽又不是孵化旺季也可进行强制换羽
强制换羽分为三个步骤
也叫关蛋:即在短短的几天里使母鸭由产蛋变为不产蛋
把要进行强制换羽的鸭子关在棚舍内不放牧舍内保持较暗的光线不清除垫草有意将羽毛脏污头两天仅白天喂二次喂量为正常量的一半夜量不喂到第34天仅供给和清水或者连续2～3天不喂任何饲料只给饮水三天后才给粗饲料(糠麸水草瘪谷番薯等)由于生活条件的急剧变化鸭子前胸和背部羽毛已相继脱落主翼羽副翼羽和尾羽的根已呈现干枯透明而中空等现象这时便可进行人工拔羽
在拔羽前必须详细观察鸭的生理变化判断是否已到了拔羽的适当时机一个变化是嘴脚色素减退如的嘴脚可由桔黄色变为淡黄色最后近于白色第二个特征是两膀第三个特征是羽管根部脱壳这是拔羽前最重要的一个特征所谓脱壳是指拔出的羽毛的羽管尖端不带血占与筋肉丝出现上述情况以后便开即拔羽拔羽时用左手抓住鸭的两翼然后用右手由内向外侧从第一根往第十根逐渐试拔先拔主翼羽后拔副翼羽再拔尾羽如试拔时不太费劲拔出的不带嫩尖或血液可一次拔完否则可隔2～5天再拔一次
母鸭拔羽后再逐渐恢复正常的饲养管理但增加饲料不能操之过急应由少到多由粗到精逐步过渡到正常每天除白天喂二次外晚上增加一次并在日粮中增加维生素饲料和矿物质饲料(如石膏)促使羽毛生长
舍内每天要铺新干草夏季要阴凉防暑这样新羽毛可在拔除旧羽后25～30天长齐从停产到恢复产蛋约35～45天
鸭子拔羽后当天不宜放水和放牧因此时毛孔的伤口未愈合放水放牧容易感染细菌最好让鸭子休息一天再放水和放牧但时间要短地点要近以后逐渐增加并要防止被雨水淋湿至拔羽后10天才能恢复正常管理
强制换羽时要将公母鸭分开以防母鸭受害在头两天减料时要使每只鸭子都能同时采食以防采食不均达不到普遍控制的目的
鸭性情温驯胆小易惊只要有比较合适的饲养条件不论鸭日龄大小混群饲养都能和睦共处争斗现象不明显
鸭在陆地上行走步履迟缓在水中却十分灵活自如水性好鸭善于在水中觅食嬉戏和求偶交配
鸭的口叉深食道大能吞食较大的食团鸭舌边缘分布有许多细小这些乳头与嘴板交错具有过滤作用使鸭能在水中捕捉到小鱼虾并且有助于鸭对采食的饲料适当磨碎鸭的肌胃发达内压很高消化力也强肌胃内经常贮存有砂砾帮助消化舍饲条件下的配合饲料原料应尽可能地多样化
成鸭的大部分体表覆盖着正羽非常致密且多绒毛保温性能很好对寒冷有较强的抵抗力
鸭有较好的条件反射能力可以按照人们的需要和自然条件进行训练形成鸭群各自的生活规律如觅食戏水休息交配和产蛋都具有相对固定的时间放牧饲养一日之中一般是上午以觅食为主间以浮游和休息中午以浮游休息为主间以觅食下午则以休息居多间以觅食
一般说来产蛋鸭傍晚采食多不产蛋鸭清晨采食多这与晚间停食时间长和形成需要钙磷等有关 因此早晚应多投料舍饲鸭群采食和休息随鸭主所给条件而定鸭的配种一般在早晨和傍晚进行交配行为以傍晚较多熄灯前2～3小时交配频率最高垫草地面是安全的交配场所因此种鸭要晚关灯实行垫料地面平养有利于提高受精率春季培鸭疫病少易成活生长快好管理是一年中最好的育雏季节饲养上必须掌握以下六环节
切忌忽冷忽热春季气候多变育雏期间要十分注意保温切忌给温育雏鸭的适宜温度为1～3日龄30℃4～7日龄25℃3周龄后随常温饲养即可
先饮水后开食雏鸭出壳24小时后应先给水再开食并在第一次给水中加入适量维生素C和葡萄糖以利于清理肠胃促进胎粪排除供给营养雏鸭饮水后即有吃食的表现开始时可先用半生半熟的大米饭撒在清洁的垫布上让其自由啄食每次喂七八成饱每昼夜喂6～8次1周龄以后日喂4～6次3周龄后日喂3～5次同时可适当加些鱼虾泥鳅等喂时可将此类荤腥料切碎拌入饲料中也可先熬成汤糊混入饲料中喂给
掌握适宜密度饲养密度与育雏室内空气卫生和鸭群健康生长有关要适时分群严防打堆特别在早春天气和下半夜要注意观察雏鸭动态及时赶堆雏鸭适宜密度为1周龄内每平方米养25～30只2周龄15～20只3周龄以上5～7只对于饲养量大的鸭场户可按大小强弱年龄等不同分为若干小群每群以200～300只为宜一周以后再进行调整一次
合理补充光照一般3日龄以内要全天光照以后每周减少2～3小时4周龄后随自然光照饲养即可
调教下水放牧对于地面平养雏鸭5日龄开始就要调教下水开始1～5天可以在室外铺一张尼龙薄膜四周垫高中间倒上清水水深2厘米左右水温不宜太低再把鸭放进去开始时每天1～2次每次约5分钟一周以后增加到3～4次每次5～10分钟以后逐渐延长时间每次下水上来后都要让雏鸭在无风温暖的地方梳理待羽毛干后再赶回舍内5日后就可以让其自由下水活动接着在鸭舍附近锻炼放牧开始20～30分钟以后慢慢延长但不要超过2小时放牧次数以每天上下午各一次为宜
注意卫生防疫雏鸭1周龄后可进行鸭瘟禽出败疫苗预防接种10～20日龄时注射鸭瘟血清1次60日龄时再用鸭苗免疫1次
鸭在一年中有两个产蛋高峰期一是在3月～5月二是在8月～10月其中以春季产蛋高峰更为突出因此搞好这两个时期尤其是产蛋鸭的饲养管理至关重要
一选择好放牧场地
在早春秧苗转青前将母鸭赶到水塘河沟里放牧让其觅食鱼虾泥鳅及水生生物一到春耕可在耕翻后准备栽秧的绿肥田放牧这种田有较多的等天然饲料可供母鸭采食栽秧的稻田因为撒有化肥或不宜作为放牧场所
二精心放牧
早春气温偏低宜晚放牧早归牧并逐日延长放牧时间放牧时要注意水温下水上坡要慢行以防伤及鸭掌在河网地区利用河道放牧出牧时宜逆流而上此时体力足捕获的食物多遇到刮风天气应逆风放牧并适当控制鸭群的行走速度避免风掀鸭羽使鸭体受凉来年母鸭因个体大而行动缓慢饱食后喜伏卧不走易于蓄积影响产蛋因此要加以控制尽量使之活动以增加运动量产蛋鸭胆小易惊每次放牧路线变动不应太突然公鸭在产蛋旺季性欲较为因此要注意鸭群中的公母比例免得鸭群骚乱影响母鸭产蛋
三适时补喂饲料
产蛋旺季母鸭产蛋强度很大每天放牧游走的量也大采食的活食和青饲料容积大但营养浓度低一般难以满足产蛋的营养需要因此每天应根据产蛋的多少与鸭群采食状况适时补喂饲料在气温较低时还应适当补饲谷物等能量饲料以增强母鸭的御寒能力春晒春季风和日丽气候温暖饲料充足鸭群活跃放鸭时间要逐渐延长力争做到早出晚归让鸭多觅食多晒太阳放鸭要空腹快赶饱腹慢赶上午多赶下午少赶
夏凉夏季气温高天气炎热必须防鸭中暑放鸭应赶早食黑躲中间中午要把鸭子赶到树荫下乘凉如果夜里天气闷热鸭子鸣叫不安可以将鸭子赶入水池中降温饲养时注意少吃多喂适量加些青饲料
秋控秋季天气凉爽适宜水中活食丰富鸭子食欲旺盛因此必须防止鸭肥而影响产蛋控制鸭子膘情的方法是①不让鸭子吃得过饱一般以七成饱为宜②放牧要选择水生动植物较少的混浆水域③加长放牧时间并勤赶动增加鸭子的活动量
冬拽晚秋鸭子产蛋量逐渐下降蛋壳变薄这时可采取人工强制换羽的方法使鸭子恢复产蛋其方法是拽掉鸭子翅膀及尾部的大毛增喂精饲料同时背部与胸部的羽毛自然脱落20天左右羽毛长齐鸭子便恢复产蛋[3]肥鸭肉质鲜嫩但烹制不得要领会肉腻味腥下面介绍烹制肥鸭的方法先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅翅膀和小腿然后将鸭体一分为四将鸭的脂肪取出置锅内炼油并将鸭块在热油中初炸一下取出待油温升至八九成热时再回炸一次如鸭油少可再加些油以减少鸭体的含油量以去其油脂并使其内外温度平衡易于烹制
鸭块炸好后连同鸭头颈翅膀等放入锅内烹加清水和大料葱姜白糖旺火烧开后改小火烧熟取出装盘另将余汤烧浓收汁浇在盘中即可食用[4]烤鸭享誉海内外历史悠久距今已经160多年号称天下第一吃是清代御菜属水禽肉质细腻口感良好营养丰富含有大量的不饱和在人体内不积蓄人体吸收后能软化该鸭的表皮中含有大量的是佳品因此北京烤鸭是老少皆宜的保健美食现以的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳
烤鸭的主料选用填鸭因为填鸭具有填养时间短育肥快肥瘦分明皮下脂肪厚鲜嫩适度不腥不酸是制作烤鸭的最理想原料[5]
工具宰刀一把盛血盆一个
方法1先用左手攥住两个鸭膀根部右手将鸭右掌向后搬起再用左手的小拇指勾紧用右手捏住鸭嘴让其脖颈向下弯用左手的大拇指和食指捏住鸭头的下部使脖颈皮绷紧
2右手持刀轻轻割断食管气管随即放下刀用右手捏住鸭嘴使刀口对准盛血盆盆内预先加有适量的水和左手将鸭体向上移动把鸭血控净即成
注意操作要稳准快刀口要小两管食管气管要割断鸭血要控净另外宰杀前要让鸭子饮足水这样鸭毛容易煺
设备及工具大灶一具大锅一个盆一个水勺一把小圆木棍一根
方法1将锅坐火上加入清水八成满待水烧至55～60℃没有温度表可用手试水温其方法是将手先在凉水盆里浸泡一下再下入锅中快速捞搅如能连续捞搅3～4次手就烫得不能再捞搅说明水温适度即可将鸭下锅烫毛
2烫毛时先用左手攥住鸭掌把鸭头浸入锅中用手抖动再把鸭体下入锅中用小木棍沿鸭体往返拨动使鸭毛透水均匀鸭在水中烫3分钟左右边烫边用手试着拔毛待鸭毛很容易拔下时表明鸭毛烫好要立即将鸭子取出注意烫毛时动作要快水温要适度烫毛的时间长短要合适
设备及工具木案板一块凉水盆一个
方法1将烫好的鸭子脯面向上放在案板上左手按住鸭体用右手往鸭脯上淋点凉水再用右手把鸭脯毛煺下用力要轻
2将鸭体翻过来放在煺下的鸭毛上再用左手按住鸭体用右手将鸭背鸭尾尖的毛煺下然后把鸭颈鸭头的毛煺下注意操作时动作要快而轻鸭毛要煺得干净鸭皮面不破不损
设备及工具木盆或铁盆一个鸭镊子一把鸭镊子是一种专用的摘鸭毛工具
方法1择毛须在水盆中进行春夏秋三个季节用凉水冬季可用温水择毛时用左手托着鸭体右手持鸭镊子将鸭身的残留毛胎皮择干净
2择毛时要特别注意不能使鸭体破损也不要用手指在鸭体的某一处反复触摸否则鸭体会造成溢油现象影响质量注意择毛动作要快而稳残毛择得干净鸭皮不溢油无破损
5.掏膛出腔
设备及工具空气压缩机一台开生刀一把凉水盆一个鸭撑子一个
方法1将鸭脯向上鸭头朝外摆好用左手攥住鸭掌向上略抬起使鸭腿肉绷紧右手持刀将鸭掌从关节处剁下来然后将鸭体翻过来使鸭头朝里掰开鸭嘴拉出鸭舌
2将鸭颈刀口处的鸭皮翻起用左手拉住食管气管右手的大拇指顺着鸭颈皮下的食管气管轻轻捅至鸭膀的上边再把气管拉断取出
3用左手捏住鸭头用右手把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里开始充气气充入皮里肉外的脂肪层待气充至八九成满时拔出气嘴用左手攥紧鸭颈根部防止跑气
4将右手的食指捅入肛门内3～4厘米把食指向上弯曲勾住的尾端拉断大肠与的连接处然后将右鸭膀往前搬用左手卡住用右手持刀在其右膀下割开一条3～5厘米的刀口
5将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸进去拉出食管及气管头再把拉出的食管缠绕在左手食指上拉紧同时右手的大拇指和食指伸入鸭腔从上至下勾断鸭腔与内脏连接的软组织再勾住鸭胗左手与右手同时用力拉出内脏右食指和中指再伸入鸭腔内在贴进脊椎的两侧取出肺叶
6用右手食指和中指把鸭撑子由刀口捅入鸭腔内把鸭撑子的下端放置在脊椎骨上以立式稍向前倾斜稳住以后向后拉卡入胸骨与三*骨使鸭体撑起
注意掏膛的动作要快刀口要小鸭体无血染痕迹鸭体充气要丰满皮面不能破裂内脏掏得干净什件鸭肝鸭肠鸭胗等要完整不碎注另外南方某些地区的板鸭不适宜做烤鸭用原因是其不够肥经烤制后没有肉了一定要选用肥鸭即
6.测膛挂钩
设备及工具大水盆一个或水池
方法1用左手的大拇指从鸭膀下的刀口伸入其它四指托住鸭的背部再将鸭体按入水盆或水池中使鸭腔充满清水然后将鸭头向上托起鸭子用右手的食指从鸭肛门捅进勾出回肠头使水从肛门流出再将鸭子按入水中使鸭腔灌满水将鸭头朝下使鸭腔内的水由颈皮内及鸭嘴内流出冲出鸭嘴内和鸭颈内的杂物涮膛结束
2左手攥住鸭头将鸭子提起用右手在鸭头的下端顺鸭颈向下捋至根部去其余气再将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸入提起鸭子松开左手使鸭头垂下用鸭钩在距离鸭颈根部5～6厘米的鸭颈处下钩使鸭钩尖从另一端露出即成
注意要把鸭腔鸭颈鸭嘴均涮洗干净把回头肠及鸭腔内的软组织等勾出鸭的皮面无血染迹鸭钩挂得端正钩距要适度
7.烫皮打糖色挂色
设备及工具火灶一具大锅一口盛糖水的盆一个水勺一把
方法将盛糖水的盆涮洗干净放入饴糖和清水搅匀再将锅坐火上加入清水烧至滚开用左手提起鸭钩将鸭子提至锅的上方注意不要让鸭头浸入水中右手持手勺舀起锅内的开水从鸭身的刀口处开始从上至下浇烫鸭皮浇烫3～4次鸭皮烫好后要迅速把鸭子提至糖水盆的上方用搅匀的糖水浇淋鸭身3～4次控去鸭腔内的水即成
兑糖水的比例及兑制方法
枣红色的烤鸭一般为1∶5.6～6即1公斤饴糖兑入清水5.5～6升
金黄色烤鸭一般为1∶6.5～7.5即1公斤饴糖兑入清水6.5～7.5升
兑制时首先将饴糖放入盆中放入少量的温水泄开再按照一定的比例加入清水用手反复搅拌使其均匀即成如用要先将其加入少量的清水上火熬煮片刻再倒入盆中按一定的比例加入清水搅匀即成
注意要用旺火水要烧得滚开糖与水的比例要适度鸭皮面烫得光亮美观
设备及工具挑鸭杆一根挂鸭杆或挂鸭架一套
方法将烫皮打糖后的鸭坯挂在挂鸭杆或挂鸭架上置于阴凉通风的地方使鸭皮干燥一般在春秋季节晾24小时左右夏季晾4～6小时在冬季要适当增加晾的时间
注意晾鸭坯时要避免阳光晒也不要用高强度的灯照射在冬季室内不要安装取暖设备晾鸭坯时要随时观察其变化如发现鸭皮溢油出现油珠儿要立即取下挂入冷库保存
设备及工具冷库一座冷库内的挂鸭坯架一套
方法晾好的鸭坯要顺序挂入冷库内的挂鸭坯架上保持鸭坯不挤不碰不压
注意冷库内的温度宜控制在3～5℃
北京烤鸭挂炉的燃料以枣木柴为最好当枣木柴不能满足供应时应采取用桃杏梨等果树木柴果树木柴具有烟少火硬耐燃烧有清香味等特点对有异味的松柏椿桐等木柴应禁止使用
2.清炉烧炉
在一般情况下要提前1小时将烤炉内的残灰清理干净留足炭底码上果木柴点燃30分钟左右当炉温上升到200℃以上即可准备烤制了
1.捅鸭堵塞
鸭坯入炉烤制前要把预先备好的鸭堵塞用巧劲捅入鸭子的肛门内并使其卡住肛门口以防止鸭体灌汤后汤水外流所谓巧劲是指捅入堵塞的动作要准确迅速因鸭坯经晾制后表皮已绷紧捅鸭堵塞犹豫不决左转右扭势必挤破鸭坯表皮所以必须用巧劲一下子插入卡紧
当鸭坯捅好鸭堵塞后即可由鸭身的刀口处灌入开水也可加入适量的水料酒称为灌汤一般灌入鸭体的开水约占鸭腔的十分之八即成
3.打二遍色
鸭坯灌肠后还须打二遍色即第二次打糖与第一次打糖的区别是糖水的含糖量要适当减少其方法是左手提起鸭钩把鸭坯提到糖水盆的上方右手持水勺舀起糖水浇匀在鸭坯上即成打二遍色的目的主要是防止出现上色不匀的情况
4.转烤和撩裆
鸭坯打二遍色后要检查一下挂鸭钩防止出现松动掉坯及不易转动的现象然后就可以入炉烤制了在烤制进行当中火力是个关键要根据需要随时调整一般鸭坯刚入炉时火要烧得旺一些随着炉内温度的升高以及鸭坯上色的情况火力要逐渐减弱炉温一般控制在250～300℃之间为好
鸭坯入炉后使鸭体右侧后背向火约烤12～13分钟当右侧后背烤至桔黄色时转动鸭体使左侧后背向火约烤7～8分钟待左侧背与右侧背呈同样颜色时转动鸭体烤左侧鸭脯当同样呈桔黄色时可将鸭用杆挑起近火撩其左侧底裆使腿间着色然后重新挂入炉内烤右侧鸭脯约烤2～3分钟
当右侧鸭脯烤成桔黄色时再将鸭子挑起撩右侧底裆当右侧底裆烤至桔黄色把鸭挂回炉内烤其右后背约烤5分钟再转烤左后背5分钟左右鸭身上色已基本均匀当鸭身刀口处溢出白色而带有油液的汤汁时挑起鸭子再次撩裆找色后即可出炉一只克的鸭坯在炉内烤35～40分钟即可全熟
对于鸭子是否已经烤熟除了掌握火力时间鸭身的颜色外还可倒出鸭腔内的汤来观察当倒出的汤呈粉红色时说明鸭子7～8成熟当倒出的汤呈浅白色并带有一定的油液说明鸭子是9～10成熟如果倒出的汤呈乳白色油多汤少时说明鸭子烤过火了
5.出炉刷油
鸭子烤好出炉后要趁热刷上一层以增加皮面光亮程度并可去除烟灰增添香味*'&kC8 ZR5 制备配料 食用北京烤鸭的配料主要是甜面酱大葱白段为了适应不同宾客的生活习惯也可增加精盐花椒油姜末米制油等为配料
1.甜面酱是以面粉为主加工发酵制成的北京的甜面酱以天源六必居两家的为佳具有色正味浓稀稠适度清香可口的特点甜面酱购进以后需要再进行加工才能与烤鸭一起食用加工的方法是把甜面酱放入盆内按每500克甜面酱加入125克白糖和25克香油的比例兑好搅拌均匀上屉蒸25分钟左右取出晾凉即成
2.大葱白段以选用出产的高白大葱为佳它具有鲜嫩甜脆和宜于生食的特点白段的加工方法是先将其剥洗干净切去青绿的部分再切成6厘米长的段把中间破开即成[6]部首鸟
五笔86lqyg
五笔98lqgg
四角号码67527
UnicodeCJK 统一汉字 U+9E2D
汉字首尾分解甲鸟
汉字部件分解甲鸟
笔顺读写竖横折横横竖撇横折钩点竖折折钩横鸟类的一科嘴扁腿短趾间有蹼善游泳不能高飞～子～蛋～绒烤～填～
1. 水禽名俗称鸭子 [duck]
春江水暖鸭先知宋· 苏轼-春江晚景
2. 属于鸭科的各种游禽有短的颈和腿躯体略扁形喙多半宽而平跗节前面覆有小盾片雌雄各有不同羽衣如鸭黄指小鸭其毛黄色故称鸭栏关鸭场地周围的栅栏
3. 对其妻有外遇者的称呼 [acuckold]如鸭黄儿骂人话即王八蛋乌龟1. 鸭步鹅行 yā bù é xíng
鸭和鹅行八字步因用以形容人走路迟缓摇晃的样子
2. 鸭蛋 yā dàn
[duck's egg] 母鸭产下的卵可孵化成小鸭
3. 鸭蛋青 yā dàn qīng
[pale blue] 极淡的青绿色
4. 鸭梨 yā lí
[juicy pears grown in Hebei Province] 梨的一个品种果实长椭圆形皮薄而光滑淡黄色有棕色斑点味甜果肉脆多汁
5. 鸭绿江 yā lù jiāng
[the Yalujian] 中朝界河 源出吉林省东南长白山主峰白头山附近向西南流注入黄海长813公里主要支流有津江浑江等流域面积61800平方公里流量及水力资源丰富建有水丰等水电站冬季冰期约4个月拉姑哨以下可通航
6. 鸭苗 yā miáo
[duckling] 孵出不久的小鸭
7. 鸭农 yā nóng
[peasents engaged in raising ducks] 以饲养鸭子为业或作为生活主要来源的农民
8.鸭儿广梨 yā ér guǎng lí
[a kind of pear]∶梨的一个品种果实圆形皮较粗糙土黄色有棕色斑点味甜带酸多汁
9. 鸭绒 yā róng
[duck's down] 鸭身体上的一层细软的小羽
10. 鸭舌帽 yā shé mào
[peaked(visored) cap] 帽顶的前部和月牙形帽舌扣在一起的帽子
11. 鸭行鹅步 yā xíng é bù
步走象鹅和鸭子那样的走路比喻步行缓慢
12. 鸭子 yā zǐ
[duck] [口]∶鸭的俗称
13. 鸭嘴笔 yā zuǐ bǐ
[drawing pen] 制图时画直线的工具笔头由两片弧形的钢片相向合成略呈鸭嘴状
14. 鸭嘴龙 yā zuǐ lóng
[duck-billed dinosaur]∶多种素食的鸟臀类恐龙中的任何一种这些恐龙具有刀片状的牙齿[8]
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