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乌鲁木齐豆芽机
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悦诗风吟发酵豆弹力紧致颈霜详细评分
总结:混合皮肤的网友说最好
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网友普通点评
年美丽消费
&混合性皮肤 &
&& 购买方式:境外自购
有效果!!我天生三道很深的颈纹,用了一半左右明显变淡了,准备让小伙伴从韩国再带一罐,小悦悦本土买比魔都便宜一半。。
点评 &&196
年美丽消费
&敏感混合性皮肤 & 21-25岁 && 购买方式:商场专柜
这款颈霜很滋润,没有像平常一些大豆护肤品的油腻,反而配合按摩很好吸收,很滋润呢,颈纹很容易暴露年龄,所以还是需要这么一款颈霜来按摩颈部,缓解颈纹的
点评 &&5880
年美丽消费
1万~2万元
&混合性皮肤 & 21-25岁 && 购买方式:其他渠道
好喜欢悦家的这款痉霜,用过打半瓶后确实有紧致功效,颈部的细纹很少,细滑,每次按照手法按摩更好。
来自安卓客户端
年美丽消费
3千~4千元
&混合性皮肤 & 31-39岁 && 购买方式:其他渠道
脸部呵护的同时不能忽略颈部保养,使用这款颈霜之前颈部稍有横纹出现,使用后皱纹明显变浅,霜体质感偏厚但不油腻,涂抹开后会有皮肤收紧的感觉,因为开始使用时间才一个多月,后续效果还待观察,但相信是值得回购的产品
来自iPhone客户端
点评 &&953
年美丽消费
5千~6千元
&混合性皮肤 & 26-30岁 && 购买方式:其他渠道
第一用颈霜还是蛮新奇的,因为我平时都是面上的护肤品直接也擦到脖子上去了。这款颈霜质地比较清爽,一点都不黏,用着还是蛮舒服的。但是用来击退颈纹还是有点天方夜谭吧!
点评 &&627
年美丽消费
8千~9千元
&混合性皮肤 & 20岁以下 && 购买方式:超市开架
有大豆胶原蛋白的颈霜能重点增强颈项部皮肤紧致度,加速肌肤底层纤维蛋白细胞更新并配合适度的按摩手法,帮助颈霜发挥效果,就能更好地保持颈部肌肤弹性。
年美丽消费
&& 购买方式:美容专卖店
由天然的植物精油和草本芳香的完美的结合的innisfree悦诗风吟,不仅给肌肤带来健康,还可以为疲劳的身心找到回归大自然般的安逸感觉。
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&& 购买方式:超市开架
innisfree悦诗风吟蕴涵了可以让肌肤从环境污染和过度疲劳中摆脱出来、解决肌肤烦恼的提炼于有机草本植物的纳米矿物水,赋予肌肤新的活力。
年美丽消费
&& 购买方式:二手转让
大豆的精华有点粘稠太厚了,对于20多岁的年纪不适合,吸收不好,但是这个颈霜很好哦!使用感舒适,完全不用担心脖子粘腻不舒服,涂后很爽滑,补水很一般,因为是抗皱的吧,所以质地柔滑,不补水不补油的感觉。但是能感受到一定的滋养。
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&& 购买方式:超市开架
它采用了温和配方。 它可以调理肤色,通过调理角质,令肌肤表面更为柔滑,肌肤纹理细腻。使用之后,让肤色透亮,还原健康好气色。
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20:03:00 7天过后,撕开纸,揭开盖子,里面的豆子上长了干净的黄绿色的霉曲,一点黑色的也没有 ----------------------------- 这个??黄曲霉??
好厉害呀。。。。
晒酱用大的透明的可乐瓶,相当好用.
这么包行么?
很想学学,但好费时间啊。先收藏了,有空再试着做做。
我怎么捂了两次豆子都给把豆子捂黏了呢,第一次使用纸糊起来 用薄被子包好 ,第二天开始发热 很烫的,第四天看的时候底下的就黏了。我铺的有两厘米厚。是用那种透气的小竹筐捂得。第二次没用纸糊,直接用毛巾被包起来,第二天就都黏了。是为什么呀。
记号
玫瑰,我昨晚煮豆了,用风扇吹的不湿后开始捂豆(裹了面粉),是用那种有盖的漏蓝,先用床单全包(折叠四层),后在上面盖了两层棉布衣,最后盖了一层薄被,这样是不是太厚了呀,现在也不敢揭开看,也得等三天才能拿掉薄被吗?
真是好贴,留了以后看。 我目前只会做腊八豆,还不能保证百分之百成功率。
作者:传说中的鸟人 时间: 02:48:00 @不贰不三 302楼
13:13:00 前二年跟微沙学做葡萄酒,现在我家烧菜的酒都是自己做的。现在准备跟玫瑰老师学做酱和酱油,那我家的酱和酱油也可自给自足了。O(∩_∩)O哈哈~ ----------------------------- 烧菜的酒怎么做?能说下吗? 如你想学做酒,我给个微沙的网址给你,相当详细
特意电脑上来mark。已经跟着帖子做了第一批了。黄绿色霉菌起得不是特别均匀,豆子也偶尔有点粘稠的。但是豆香很浓郁,我问了我妈,我妈说偶尔一些粘稠没事,大太阳晒干晒透就好了~~
于是趁着深圳这三伏天猛晒了三天,干透拉~~~ 儿子说好香香,要吃要吃。。我说做好了才能吃 今天烧了盐开水,没有特定自己放多少- -,尝咸蛋略咸一些就好了。。。。嘻嘻,等水凉透下酱喽~~
看完后非常有冲动自己做做
我做的第一批豆子在发酵中,姐姐之前给了些霉过的豆子,在家放两年了,下了几瓶酱,吃起来很香。20号晚上11点左右捂的,现在摸起来很热,期待几天后见到黄绿色霉菌:) 谢谢亲爱的楼主这么详细生动的讲解,祝可爱的LL幸福美满。
这个 我太想学习了~~必须在家实践一下
@香辣玫瑰花 101楼
15:26:00 回复第86楼(作者:
14:12) 想奶奶了 ========== 亲,黄豆酱确实能勾起很多人的回忆,特别是童年的! ----------------------------- 自从奶奶去后,家里再没人做酱,那些年,我们整个胡同都吃奶奶做的酱。
@我喜养生 318楼
10:37:00 我水果做的醋,已成功。 ----------------------------- 求水果醋做法~
我是跟这个视频学的,/v?keyword=%E4%B8%AD%E5%8D%8E%E5%8C%BB%E8%8D%AF+E%9C%E9%86%8B&orderfield=1&ext=2&curpage=2,只要注意别沾油,密封好,这个天气一个多月即可成。
楼主,豆子霉好晒干以后,下酱之前要不要洗啊
看上去很香很好吃的样子,我家就我奶奶会做
支持天然的,有空也要试试
强贴,努力学习中
我做了一次,不知道为什么酸了.后来就没做过了。
酱油是怎么做的?等着看楼主的成品,无比期待。 楼主豆子长得最好看的毛是用什么方法做的?是捂纸洗菜框子里做的那次吗
看看我发的豆子,这算成功吗?
看到我看到我,再问下,下酱之前霉豆子要洗下不,谁来告诉我啊
@鱼泛涟漪 428楼
23:17:00 看看我发的豆子,这算成功吗? ----------------------------- 亲,你的算是非常,十分成功吧。你说,我这里连雨天,发豆是不是发不好呢。
霉豆子不用洗的
我不知是不是面粉裹的少了,晒的不是黄豆酱,完全是酱黄豆,不过如果晒酱油应该可以
之前研究过酿酒, 现在再来看酿酱油,就发觉比较简单了 其实道理都是相通的。 都是控制莓菌发酵, 大豆比米好一点,
米里面基本 是绽粉, 大豆里面除了绽粉,还有植物蛋白,经过发酵, 更鲜, 昨晚误打误撞进了楼主的贴子,我被你中毒了, 我也要开始酿了。 到时候发片。静请楼主期待!
@baosansan
07:51:00 昨天下午捂豆两天,发现包篮子的报纸湿了,撕掉重包。 看到豆子上长了一公分多的白毛, 拿了一颗豆子洗,尝了一下,发觉豆子无味,还有点苦。 ----------------------------- @香辣玫瑰花 303楼
16:38:00 亲,前几天发酵的时候不要去动它,报纸湿了没关系的,你把报纸撕了,它本来在里面发酵的好好的,温度也好好的,你突然把纸撕了,把它们暴露了,会吓着它们,也会着凉!前三天是千万不能惊动它们的哦 ----------------------------- 对了, 楼主,
是不是黄黄的那种莓菌,做出来的最好的? 如果是的话, 那我先把一块大饼,让它发莓,把里面黄黄的弄下来,弄在面粉里,做引子。
各位亲,我来了,对不起各位好几天没来了 这几天回了乡下过暑假,不过我的战豆工程一直在继续持续进行,先把图片发了再来回复各位! 这次回来,家里有两坛酱用玻璃盖好继续晒,另外带了一小罐回来继续晒,基本成功了 明后天买些肉切丁,还有豆干切丁,可以烧酱肉了
@鱼泛涟漪 428楼
23:17:00 看看我发的豆子,这算成功吗? ----------------------------- 亲,很成功的啊,祝贺祝贺!
@李桃碧 427楼
15:59:00 酱油是怎么做的?等着看楼主的成品,无比期待。 楼主豆子长得最好看的毛是用什么方法做的?是捂纸洗菜框子里做的那次吗 ----------------------------- 不是的,是放竹编里做的,不过放到菜框子里做的也很好,很干净,很香
@切力色 429楼
08:14:00 看到我看到我,再问下,下酱之前霉豆子要洗下不,谁来告诉我啊 ----------------------------- 亲,看到啦 可以晒,也可以不晒,我家里下的酱霉豆子没有洗,我听有经验的说那是有益菌,提升鲜味呢 不过,我暑假回乡下,带回来一些霉豆子与豆饼,我是清洗了一下的 把霉豆子快速在水龙头冲洗下就行,豆饼可以刷一刷,然后晒一个太阳,等到第二天早上豆子凉透再下酱
一斤干霉豆,用三两盐,水可以适量多一些,一次性加足,以后晒制过程中就不要再加水了 这是晒了一天以后的,变化不大,三四天以后再来看变化哦
@大力狂抽_ 434楼
11:11:00 对了, 楼主, 是不是黄黄的那种莓菌,做出来的最好的? 如果是的话, 那我先把一块大饼,让它发莓,把里面黄黄的弄下来,弄在面粉里,做引子。 ----------------------------- 亲,黄绿色的霉菌是最好的!第一次听说还可以做引子,是什么个方法?
@蓝蓝121 430楼
08:30:00 亲,你的算是非常,十分成功吧。你说,我这里连雨天,发豆是不是发不好呢。 ----------------------------- 亲,下雨天没有关系的,只要发酵的时候保持一定的温度就行 我们这里发酵豆饼还都是在梅雨季发酵的呢
这是要逆天的节奏么,现在连酱油都自己做了,银才啊!
@不贰不三 432楼
10:53:00 我不知是不是面粉裹的少了,晒的不是黄豆酱,完全是酱黄豆,不过如果晒酱油应该可以 ----------------------------- 亲,一样可以晒酱的,而且还可以吃到整颗的豆子!
@mechlin168 426楼
13:50:00 我做了一次,不知道为什么酸了.后来就没做过了。 ----------------------------- 亲,酸的话有几个原因: 1:你的盐放的太少了,我们这乡下豆子与盐的比例是:一斤霉豆子,三两盐 2:盐开水要凉透才能下酱 3:豆饼以及豆子要凉透才能下酱 4:日头底下晒的时候,酱是热的,这时候不能去搅动,不然容易犯酸,想搅动的话,得要放一晚上第二天早上再搅动
@大力狂抽_
11:11:00 对了, 楼主, 是不是黄黄的那种莓菌,做出来的最好的? 如果是的话, 那我先把一块大饼,让它发莓,把里面黄黄的弄下来,弄在面粉里,做引子。 ----------------------------- @香辣玫瑰花 441楼
15:18:00 亲,黄绿色的霉菌是最好的!第一次听说还可以做引子,是什么个方法? ----------------------------- 晕死,楼主啊, 你做了这么长时间的酱,引子也不知道啊? 有时候家庭里面做面,做馒头, 和面的时候,要放一个以前用过的沼(我们这里的土话), 沼里面有那个面发酵的的菌,
这个沼,就可以理解为引子。 我说的引子,是先前发酵好的,保存下来,以后发酵的时候放到里面,温度湿度合适的话,这些引子里面的菌,会优先生长发酵,其它的杂菌发酵迟了,会受到抑制,保证整个酱里的菌都是引子里面的菌, 楼主理解了?
楼主不会是文科生吧?哈哈。 我说的一块馒头先发酵,
发酵的馒头上,会有黑一块黄一块的菌,我的意思就是把黄的那个菌弄下来,放到面粉里,做引子,现在理解了? 之前看了你的较片,有一个做的非常好,黄黄的,全是那种黄色的菌,那种比较纯!不错,其实你也可以把这个黄黄的做引子,晒干,不要搓掉上面的黄色的莓菌,密封包装, 下次做的时候,放到面粉里,可以做引子, 现在理解了?楼主?
@暴走的火腿 404楼
19:38:00 晒酱用大的透明的可乐瓶,相当好用. ----------------------------- 这个方法不错,晒好了还可以直接用盖子盖上保存
@我的瓜果 414楼
21:18:00 我做的第一批豆子在发酵中,姐姐之前给了些霉过的豆子,在家放两年了,下了几瓶酱,吃起来很香。20号晚上11点左右捂的,现在摸起来很热,期待几天后见到黄绿色霉菌:) 谢谢亲爱的楼主这么详细生动的讲解,祝可爱的LL幸福美满。 ----------------------------- 谢谢亲!也祝亲快乐幸福!祝晒酱成功!
酱做好了,酱油在哪里呢
@wqs楼
09:10:00 我怎么捂了两次豆子都给把豆子捂黏了呢,第一次使用纸糊起来 用薄被子包好 ,第二天开始发热 很烫的,第四天看的时候底下的就黏了。我铺的有两厘米厚。是用那种透气的小竹筐捂得。第二次没用纸糊,直接用毛巾被包起来,第二天就都黏了。是为什么呀。 ----------------------------- 亲,原因可能是豆子太烂太湿,面粉过少
作者:大力狂抽_ 时间: 15:28:00 @大力狂抽_ 434楼
11:11:00 对了, 楼主, 是不是黄黄的那种莓菌,做出来的最好的? 如果是的话, 那我先把一块大饼,让它发莓,把里面黄黄的弄下来,弄在面粉里,做引子。 ----------------------------- @香辣玫瑰花 441楼
15:18:00 亲,黄绿色的霉菌是最好的!第一次听说还可以做引子,是什么个方法? ----------------------------- 晕死,楼主啊, 你做了这么长时间的酱,引子也不知道啊? 有时候家庭里面做面,做馒头, 和面的时候,要放一个以前用过的沼(我们这里的土话), 沼里面有那个面发酵的的菌, 这个沼,就可以理解为引子。 我说的引子,是先前发酵好的,保存下来,以后发酵的时候放到里面,温度湿度合适的话,这些引子里面的菌,会优先生长发酵,其它的杂菌发酵迟了,会受到抑制,保证整个酱里的菌都是引子里面的菌, 楼主理解了? 楼主不会是文科生吧?哈哈。 我说的一块馒头先发酵, 发酵的馒头上,会有黑一块黄一块的菌,我的意思就是把黄的那个菌弄下来,放到面粉里,做引子,现在理解了? 之前看了你的较片,有一个做的非常好,黄黄的,全是那种黄色的菌,那种比较纯!不错,其实你也可以把这个黄黄的做引子,晒干,不要搓掉上面的黄色的莓菌,密封包装, 下次做的时候,放到面粉里,可以做引子, 现在理解了?楼主? ———————————————————— 亲,我理解了,原来还可以这样做,我真的是文科生,哈哈 现在好后悔没有把上次最好的那些霉菌保存下来,以后有好的菌一定留下来做引子!谢谢亲的分享!
@暴走的火腿
19:38:00 晒酱用大的透明的可乐瓶,相当好用. ----------------------------- @香辣玫瑰花 447楼
15:29:00 这个方法不错,晒好了还可以直接用盖子盖上保存 ----------------------------- 话说一般的饮料塑料瓶是不能阳光暴晒的,塑料瓶内的有害物质会被晒出来污染到食物,这样做不可取
@情商为零之流觞 449楼
15:39:00 酱做好了,酱油在哪里呢 ----------------------------- 亲,酱油还没做呢,其实酱油的话,就是下酱的时候,多放些水,上层的液体就是酱油啦
@暴走的火腿
19:38:00 晒酱用大的透明的可乐瓶,相当好用. ----------------------------- @香辣玫瑰花
15:29:00 这个方法不错,晒好了还可以直接用盖子盖上保存 ----------------------------- @ry楼
15:50:00 话说一般的饮料塑料瓶是不能阳光暴晒的,塑料瓶内的有害物质会被晒出来污染到食物,这样做不可取 ----------------------------- 好像有道理,质量好一些的应该没问题吧?
@蝴蝶滚和阿窝娜 409楼
10:28:00 玫瑰,我昨晚煮豆了,用风扇吹的不湿后开始捂豆(裹了面粉),是用那种有盖的漏蓝,先用床单全包(折叠四层),后在上面盖了两层棉布衣,最后盖了一层薄被,这样是不是太厚了呀,现在也不敢揭开看,也得等三天才能拿掉薄被吗? ----------------------------- 不知亲的豆子怎么样了?
作者:大力狂抽_ 时间: 15:28:00 @大力狂抽_
11:11:00 对了, 楼主, 是不是黄黄的那种莓菌,做出来的最好的? 如果是的话, 那我先把一块大饼,让它发莓,把里面黄黄的弄下来,弄在面粉里,做引子。 ----------------------------- @香辣玫瑰花
15:18:00 亲,黄绿色的霉菌是最好的!第一次听说还可以做引子,是什么个方法? ----------------------------- @香辣玫瑰花 451楼
15:48:00 晕死,楼主啊, 你做了这么长时间的酱,引子也不知道啊? 有时候家庭里面做面,做馒头, 和面的时候,要放一个以前用过的沼(我们这里的土话), 沼里面有那个面发酵的的菌, 这个沼,就可以理解为引子。 我说的引子,是先前发酵好的,保存下来,以后发酵的时候放到里面,温度湿度合适的话,这些引子里面的菌,会优先生长发酵,其它的杂菌发酵迟了,会受到抑制,保证整个酱里的菌都是引子里面的菌, 楼主理解了...... ----------------------------- 跟你说,我从未做过酱,但看了你做的过程, 我一看就理解了,就知道如何做了,包括那些细节,我都一想就想到了, 你以后发酵,遇到发酵很好的豆,千万要保存一些,留一些引子,我也想要你的引子, 到时候快递费我出,邮给我,你好像在浙江,我在江苏,邮也很快的。 保存的话,你先把莓豆晒的干干的,趁中午,你可以拿那个塑造小袋,装好,挤压掉空气,一定要密封好,再用胶带绕起来,就OK了。这样保存一两年都没的问题。 昨晚真的是误打误撞进了你的贴子,看了你的贴,我也要做酱了。
@暴走的火腿 404楼
19:38:00 晒酱用大的透明的可乐瓶,相当好用. ----------------------------- 塑料的暴晒没问题吗
@香辣玫瑰花
15:41:00 回复第48楼(作者:
@woshinuandi
21:05) 现在这种泡菜坛子有透明玻璃的,不知道可不可以用,连盖在上面的玻璃都不用买了 [来自Andro…… ========== 我也有玻璃的,我也要用玻璃的坛子做一些!不过,上面盖玻璃是不想搬动坛子又怕淋雨想的办法,盖上玻璃是为了防雨的! 如果你每天都在家,下雨能及时把坛子收回家,是不需要盖玻璃的,只要蒙上纱布当蚊蝇就行!那个坛子的玻璃盖不防...... ----------------------------- @回首无晴亦无雨 396楼
11:44:00 蒙玻璃纸不行吗,还透气呢。或者保鲜膜? ----------------------------- 亲,最好是蒙纱布或者旧蚊帐,透气! 我盖着玻璃是因为有时要出去,怕下雨淋水~
@迷茫难过 392楼
15:13:00 玫瑰老师这两来不来了吗?为什么我的今天变黑毛了呀只有中间还有点黄绿毛,不知道还能不能用的? ----------------------------- 亲,只要是豆子没有刺鼻的臭味,不粘,就可以用的
@不贰不三 374楼
12:53:00 在这里谢谢玫瑰老师 ----------------------------- 不谢,大家一起学习哈
@香辣玫瑰花
21:21:00 回复第330楼(作者:
@baosansan
13:20) 昨天早上泡豆,下午煮豆,电风扇把豆子吹干,滚面。 放到三个塑料篮子里,约两厘米厚。厚纸巾加胶…… ========== 放在地板上底部不容易散热,可以放在纸箱上 ----------------------------- @苏子一二三 360楼
21:42:00 亲 求回答 黄豆酱和酱油神么区别 ----------------------------- 酱油是液体,黄豆酱是流质,好像形象上就这个差别 呵呵
跟着楼主真长知识啊,我也霉了一小批豆子,先试看看
@有女依诺 368楼
06:21:00 就是这样了现在,黑,白,黄,红都有,但不臭,也不发粘,还能用吗? ----------------------------- 亲,感觉你的豆子面粉裹少了 不知现在你的豆饼怎么样了?
@baosansan 387楼
08:57:00 第二天我就架空篮子了,今天第三天,篮子底部发热,由于房间温度不是很高二十六七度,所以我也没有去掉盖的毛巾。豆子没有刺鼻的味,但有股臭味,象臭球鞋味。是不是又有问题了?需要开门换气吗?开窗担心温度低了。 ----------------------------- 亲,对不起回复晚了 不知你的豆子现在怎样了?
@大力狂抽_ 456楼
15:58:00 跟你说,我从未做过酱,但看了你做的过程, 我一看就理解了,就知道如何做了,包括那些细节,我都一想就想到了, 你以后发酵,遇到发酵很好的豆,千万要保存一些,留一些引子,我也想要你的引子, 到时候快递费我出,邮给我,你好像在浙江,我在江苏,邮也很快的。 保存的话,你先把莓豆晒的干干的,趁中午,你可以拿那个塑造小袋,装好,挤压掉空气,一定要密封好,再用胶带绕起来,就OK...... ----------------------------- 亲,我也在江苏哦 下次做到好的豆子,我一定保存!到时邮给你哈 原来做霉豆还可以这样的,哈哈,以后做霉豆就好弄多了 可惜啊,我最好的一批霉豆没做引子
@大力狂抽_
15:58:00 跟你说,我从未做过酱,但看了你做的过程, 我一看就理解了,就知道如何做了,包括那些细节,我都一想就想到了, 你以后发酵,遇到发酵很好的豆,千万要保存一些,留一些引子,我也想要你的引子, 到时候快递费我出,邮给我,你好像在浙江,我在江苏,邮也很快的。 保存的话,你先把莓豆晒的干干的,趁中午,你可以拿那个塑造小袋,装好,挤压掉空气,一定要密封好,再用胶带绕起来,就OK...... ----------------------------- @香辣玫瑰花 465楼
16:20:00 亲,我也在江苏哦 下次做到好的豆子,我一定保存!到时邮给你哈 原来做霉豆还可以这样的,哈哈,以后做霉豆就好弄多了 可惜啊,我最好的一批霉豆没做引子 ----------------------------- 呵呵,是不是有种顿悟的感觉? 做了多少年,有了我的一点拨,是不是水平又有了大的提升? 再告诉你一个:
好的莓菌,是需要适合的温度和湿度的,捂的时候湿度足够了,温度一般保持在25左右是最好的,如果你在捂莓豆的时候,你手摸一摸,如果感觉烫手,那就是温度高了,好的莓菌会被烫死,恶莓菌就会生长,一般没捂好的话,两种情况,一种是夏天捂的时候温度过高,一种是冬天捂的时候温度过低。 这就是为什么在医院或者生物实验室里,在恒温箱里,细菌莓菌发育良好的原因。 现在又理解了? 哈哈。很多东西都是相通的。这个和酿酒,是相通的。
LZ真的好强大啊,学了!
@大力狂抽_
15:58:00 跟你说,我从未做过酱,但看了你做的过程, 我一看就理解了,就知道如何做了,包括那些细节,我都一想就想到了, 你以后发酵,遇到发酵很好的豆,千万要保存一些,留一些引子,我也想要你的引子, 到时候快递费我出,邮给我,你好像在浙江,我在江苏,邮也很快的。 保存的话,你先把莓豆晒的干干的,趁中午,你可以拿那个塑造小袋,装好,挤压掉空气,一定要密封好,再用胶带绕起来,就OK...... ----------------------------- @香辣玫瑰花
16:20:00 亲,我也在江苏哦 下次做到好的豆子,我一定保存!到时邮给你哈 原来做霉豆还可以这样的,哈哈,以后做霉豆就好弄多了 可惜啊,我最好的一批霉豆没做引子 ----------------------------- @大力狂抽_ 466楼
16:28:00 呵呵,是不是有种顿悟的感觉? 做了多少年,有了我的一点拨,是不是水平又有了大的提升? 再告诉你一个: 好的莓菌,是需要适合的温度和湿度的,捂的时候湿度足够了,温度一般保持在25左右是最好的,如果你在捂莓豆的时候,你手摸一摸,如果感觉烫手,那就是温度高了,好的莓菌会被烫死,恶莓菌就会生长,一般没捂好的话,两种情况,一种是夏天捂的时候温度过高,一种是冬天捂的时候温度过低。...... ----------------------------- 有那“听君一番话,胜读那十年书”的感觉,哈哈 谢谢亲,我都记住啦
@暴走的火腿
19:38:00 晒酱用大的透明的可乐瓶,相当好用. ----------------------------- @香辣玫瑰花
15:29:00 这个方法不错,晒好了还可以直接用盖子盖上保存 ----------------------------- @ry7565
15:50:00 话说一般的饮料塑料瓶是不能阳光暴晒的,塑料瓶内的有害物质会被晒出来污染到食物,这样做不可取 ----------------------------- @香辣玫瑰花 454楼
15:52:00 好像有道理,质量好一些的应该没问题吧? ----------------------------- 塑料在高温高盐下会有有害物质析出,还是玻璃或者陶瓷吧,入了三个玻璃密封罐准备试试。
玫瑰姐好,关注你的帖子很久了,跟着你的步骤也学着做酱,帮我看下我的这样有没有用了,长黑毛了。
不知道会不会有那种黄曲霉素。
不错 长见识了 呵呵
LZ,我还是第一次见做这个东西。西瓜酱更是没的听说过。那酱油也是这么多吗?
这么做吗?
@wqs1979
09:10:00 我怎么捂了两次豆子都给把豆子捂黏了呢,第一次使用纸糊起来 用薄被子包好 ,第二天开始发热 很烫的,第四天看的时候底下的就黏了。我铺的有两厘米厚。是用那种透气的小竹筐捂得。第二次没用纸糊,直接用毛巾被包起来,第二天就都黏了。是为什么呀。 ----------------------------- @香辣玫瑰花 450楼
15:40:00 亲,原因可能是豆子太烂太湿,面粉过少 ----------------------------- 谢谢玫瑰,我再试一次。要是在失败就太受打击了。
过程很重要,关注已成品,慷慨寄一瓶,吃碗炸酱面——这个暑假不寂寞。
@红辣椒小蜜蜂 470楼
18:42:00 我的也变黑了,还能晒酱么
@fenglinpiaoxue19 477楼
11:29:00 @红辣椒小蜜蜂
18:42:00 我的也变黑了,还能晒酱么 ----------------------------- 只有等楼主出现了。
@fenglinpiaoxue19
11:29:00 @红辣椒小蜜蜂
18:42:00 我的也变黑了,还能晒酱么 ----------------------------- @红辣椒小蜜蜂 478楼
11:49:00 只有等楼主出现了。 ----------------------------- 黑的能晒,没的问题,
@大力狂抽_ 479楼
12:18:00 黑的能晒,没的问题, ----------------------------- 太好了,谢谢,还以为没用了呢
@大力狂抽_
12:18:00 黑的能晒,没的问题, ----------------------------- @fenglinpiaoxue19 480楼
13:03:00 太好了,谢谢,还以为没用了呢 ----------------------------- 晒的时候注意,不要有其它的任何的水滴进去,包括早晨的露水之类的,也不能滴进去, 防止其它杂菌进去,会变坏, 之前的烧开的盐水,高温杀死水里的其它菌,就是让莓豆里的菌继续发酵,拒绝其它的任何的菌,理解了?
@蓝蓝121
08:30:00 亲,你的算是非常,十分成功吧。你说,我这里连雨天,发豆是不是发不好呢。 ----------------------------- @香辣玫瑰花 442楼
15:20:00 亲,下雨天没有关系的,只要发酵的时候保持一定的温度就行 我们这里发酵豆饼还都是在梅雨季发酵的呢 ----------------------------- 玫瑰老师,您的回复我看到了,马上行动!
@大力狂抽_
12:18:00 黑的能晒,没的问题, ----------------------------- @fenglinpiaoxue19
13:03:00 太好了,谢谢,还以为没用了呢 ----------------------------- @大力狂抽_ 481楼
13:59:00 晒的时候注意,不要有其它的任何的水滴进去,包括早晨的露水之类的,也不能滴进去, 防止其它杂菌进去,会变坏, 之前的烧开的盐水,高温杀死水里的其它菌,就是让莓豆里的菌继续发酵,拒绝其它的任何的菌,理解了? ----------------------------- 明白,谢了
@大力狂抽_
15:58:00 跟你说,我从未做过酱,但看了你做的过程, 我一看就理解了,就知道如何做了,包括那些细节,我都一想就想到了, 你以后发酵,遇到发酵很好的豆,千万要保存一些,留一些引子,我也想要你的引子, 到时候快递费我出,邮给我,你好像在浙江,我在江苏,邮也很快的。 保存的话,你先把莓豆晒的干干的,趁中午,你可以拿那个塑造小袋,装好,挤压掉空气,一定要密封好,再用胶带绕起来,就OK...... ----------------------------- @香辣玫瑰花
16:20:00 亲,我也在江苏哦 下次做到好的豆子,我一定保存!到时邮给你哈 原来做霉豆还可以这样的,哈哈,以后做霉豆就好弄多了 可惜啊,我最好的一批霉豆没做引子 ----------------------------- @大力狂抽_
16:28:00 呵呵,是不是有种顿悟的感觉? 做了多少年,有了我的一点拨,是不是水平又有了大的提升? 再告诉你一个: 好的莓菌,是需要适合的温度和湿度的,捂的时候湿度足够了,温度一般保持在25左右是最好的,如果你在捂莓豆的时候,你手摸一摸,如果感觉烫手,那就是温度高了,好的莓菌会被烫死,恶莓菌就会生长,一般没捂好的话,两种情况,一种是夏天捂的时候温度过高,一种是冬天捂的时候温度过低。...... ----------------------------- @香辣玫瑰花 468楼
16:53:00 有那“听君一番话,胜读那十年书”的感觉,哈哈 谢谢亲,我都记住啦 ----------------------------- 楼主,你家的做好没?寄一小瓶给我尝尝啊。舍得吗?
我也跟楼主学做了一小瓶,今天晒了5天了,尝一下真的有酱油的鲜味了呢,所以又煮了第二批豆子,霉上了,期待中。谢谢玫瑰
看完贴后,立马行动,现在是捂豆第一天,哈哈,就为了儿子。
@大力狂抽_ 479楼
12:18:00 黑的能晒,没的问题, ----------------------------- 真的么,不会有那种黄曲霉素吧。
@大力狂抽_ 481楼
13:59:00 晒的时候注意,不要有其它的任何的水滴进去,包括早晨的露水之类的,也不能滴进去, 防止其它杂菌进去,会变坏, 之前的烧开的盐水,高温杀死水里的其它菌,就是让莓豆里的菌继续发酵,拒绝其它的任何的菌,理解了? ----------------------------- 怎样能防止其他杂菌呢,这黑色的菌是怎么来的。
要什么程度就把毛毛去掉拿去晒呢,黑色的毛是用水冲掉还是只能用刷子刷掉。
几年了!
太牛了
@大力狂抽_
13:59:00 晒的时候注意,不要有其它的任何的水滴进去,包括早晨的露水之类的,也不能滴进去, 防止其它杂菌进去,会变坏, 之前的烧开的盐水,高温杀死水里的其它菌,就是让莓豆里的菌继续发酵,拒绝其它的任何的菌,理解了? ----------------------------- @红辣椒小蜜蜂 488楼
15:15:00 怎样能防止其他杂菌呢,这黑色的菌是怎么来的。 ----------------------------- 你问的问题,真的强,小强的强,我都无法回答的那种。
@红辣椒小蜜蜂 489楼
15:19:00 要什么程度就把毛毛去掉拿去晒呢,黑色的毛是用水冲掉还是只能用刷子刷掉。 ----------------------------- 你是城里长大的吧? 要是农村长大的,不会问这类简单的不能再简单的问题。下午的时候,看到你的回贴,本不想回的,后来想想,算了,能帮人还是帮帮人吧。 去毛,很简单啊,拿到太阳底下暴晒,这些毛毛自动就会缩了,豆豆晒干了,毛毛也干了,你把这些豆豆拿在手里搓, 这些黑毛就变成灰尘一样,一吹就散,然后空气中散布中这些黑丝菌,或者孢子!或者被你吸进肺里,哈哈! 话又说回来,好不容易捂的这些菌,为什么要去掉啊?这么多的菌,直接放到坛里发酵,不好么?
@大力狂抽_
13:59:00 晒的时候注意,不要有其它的任何的水滴进去,包括早晨的露水之类的,也不能滴进去, 防止其它杂菌进去,会变坏, 之前的烧开的盐水,高温杀死水里的其它菌,就是让莓豆里的菌继续发酵,拒绝其它的任何的菌,理解了? ----------------------------- @红辣椒小蜜蜂
15:15:00 怎样能防止其他杂菌呢,这黑色的菌是怎么来的。 ----------------------------- @大力狂抽_ 492楼
20:10:00 你问的问题,真的强,小强的强,我都无法回答的那种。 ----------------------------- 你是文科? 还是初中没毕业?初中最基本的生物学,没学过?
各位亲,我来了 @大力狂抽_ 484楼
14:38:00 楼主,你家的做好没?寄一小瓶给我尝尝啊。舍得吗? ----------------------------- 给你一大盘,咋样? 今天舀了一盘烧了豆干肉酱
这一批,是用洗菜篮发的霉豆,当初没有洗就直接下酱的 7月11号下酱,到现在晒了半个月
各位亲,我来了 @大力狂抽_
14:38:00 楼主,你家的做好没?寄一小瓶给我尝尝啊。舍得吗? ----------------------------- @香辣玫瑰花 495楼
20:19:00 给你一大盘,咋样? 今天舀了一盘烧了豆干肉酱 ----------------------------- 寄一小瓶过一尝尝啊,邮资我付,你支付宝多少?私下联系啊, 我放了半块钱,打湿,包好,放在闷热的车库,准备做引子,哪知下午去看看,被老鼠强行咬开,吃了一半,被我扔了,吃就吃包,还拉了那么多的老鼠屎来恶心我, 气死我也。 准备去单位实验室拿那种大的玻璃瓶,哈哈,捂好以后放到玻璃里密封好,搬到顶楼,任其风吹雨淋。
豆酱有很多种吃法,不知其他地方是怎么吃的?做炸酱面?还是其他? 我是买了些肉,切了肉丁,再把豆腐干切丁加入熬成肉酱(还可以加一些毛豆子,喜欢吃辣的可以放些辣椒),就饭吃粥都是极其美味的 我家里还有些霉豆子,准备回去后做些辣酱,很简单,只要在下酱的时候加入辣椒就行
@大力狂抽_ 497楼
20:22:00 寄一小瓶过一尝尝啊,邮资我付,你支付宝多少?私下联系啊, 我放了半块钱,打湿,包好,放在闷热的车库,准备做引子,哪知下午去看看,被老鼠强行咬开,吃了一半,被我扔了,吃就吃包,还拉了那么多的老鼠屎来恶心我, 气死我也。 准备去单位实验室拿那种大的玻璃瓶,哈哈,捂好以后放到玻璃里密封好,搬到顶楼,任其风吹雨淋。 ----------------------------- 亲,我们都在江苏,何必寄来寄去呢?你直接来拿嘛,呵呵 话说你还是不要做引子了,直接做霉豆多好,省了一个步骤,还可以把多的霉豆做引子!
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