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榱嗽耘嗍卟耍痢⑶盟橛餐K、u作畦床是相重要的作I。在此⒔榻B如何u作出最m合栽培蔬菜的土壤，以及作畦的方法，牢牢住。
●整地的基本方法是「耕起．碎土．作畦」
整地的三基本作I分e是耕土（耕起）、敲碎土K（碎土）、u作畦田（作畦）。此外，在M行基本作I的^程中，施撒石灰以{整土壤酸|度、施加堆肥等有C物、使用化W肥料o予土壤B分等，@些都是必要的。
●耕土（耕起）
所^的「耕土」，是指使用z^或P子在菜@韧诰虺黾s30cm深的土壤，⒈砻娴耐寥篮蜕拥耐寥郎舷路病
因榻涤昊虿忍ぃ雇亮Ｗ得o密，造成通庑院团潘圆患选１仨藉由耕土的作I，⒖入土壤中，以提升通庑院团潘浴４送猓吝可以便_到除草的效果，可f是一石二B。
另外，在耕土r施撒石灰碇泻屯寥浪岫纫蚕喈重要（P於土壤酸度部分⒄P.8）。
●敲碎土K（碎土）
以z^等工具⑼K敲碎的作IQ椤杆橥痢梗@是可有效助蔬菜根部l育的一重要作I，播N、移植幼苗r也虼俗得pS多。
碎土作Is於耕土的1星期後M行，在此期g建h施以2kg/O左右的堆肥（有C物）。本厣
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如果你「氖惺凼吖霓r唷埂赣X得栽培蔬果很有趣，想要看」、「想要吃到最新r的蔬果」等，就不能e^@本基A的N植蔬果大全。
ΤW者所O的全彩步ED解，以及栽N前一定需要t解的事，包括耕地方法、肥料的使用方法、栽培r期等基A知R，]有N植的人也能p上手。每一N蔬果都有一Q&A小冢Q栽Nr可能龅降}。
很多人X得「自己住的地方不虼螅圆荒茉苑N」，不用牡胤教〉}，本棠憷美碓耘啵灰藐台或是一小角落，就能家e身樘@。H手栽N除了能得到MM的成就感外，能品L到最新r、令人安心的蔬果。
作者介藤田智
1959年出生於日本秋田h。F任惠泉女W@大W@文化研究所副教授。希望可以更多人JR栽培蔬菜的啡ぁＤ壳盎钴S於及V播目中，最近在使用W路架O的蔬菜栽培教室「E-learning」中，指г耘嗍卟说姆椒āＶ饕闹饔小NHKe
我家的家庭菜@」（共著，NHK出版）、「蔚牟@」（主Dc生活社）、「台N菜」（O修，家之光f冈谑卟嗽耘嘀谐Ｒ的失∨c矸椒ā梗ㄈ毡疚乃社）等。
u作m合栽培蔬菜的菜@JR土壤8成功c否的PI就在於土壤整地的方法10何r栽培什N拥氖卟吮容^m合呢？14零失∪暝耘嘤16一定要W3N播N方式l播．c播．撒播18既p又不易失∮酌绲倪x驮耘喾椒20既斡挚沙晒υ幼苗的移植方法22成功栽培蔬菜必的基本作I24一定要W募芰⒅е姆椒28F有效率的栽培覆w栽培的方法30夏天是黑色、冬天是白色寒冷的使用32必潺R的基本的菜@工具34有C肥料和化W肥料是什N？肥料的基本知R36只要W绾翁恚筒槐睾ε虏∠x害防治法38即使在小面e中也能蚍N菜使用盆N菜42本氖褂梅椒46在菜@中享受N菜的啡果菜秋葵48南瓜52小S瓜56G辣椒（辣椒）62夏南瓜66王米68番茄（小番茄）72茄子78苦瓜【_K苦瓜】82青椒（甜椒）84~菜高菜88京菜【水菜】92小松菜94茼蒿98芹菜102洋[106韭菜110[112……
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